Pokretanje zanatske destilerije je uzbudljiv korak, ali je također ozbiljna odluka o opremi i procesu. Uspješan posao s jakim alkoholnim pićima treba više od lijepe destilerije. Potreban mu je praktičan proizvodni plan, prava prateća oprema, izvodljiv raspored pogona i sustav veličine za oba

Bakrena destilerija u odnosu na destileriju sa stupom: Vodič za odabir opreme za destileriju Ako pokrećete zanatsku destileriju ili se širite na proizvodnju alkoholnih pića, jedna od temeljnih odluka s kojom ćete se suočiti je odabir između destilerije od bakrenog lonca i destilerije sa stupom. Ovaj izbor utječe na sve, od okusa

Jedno od najčešćih pitanja koje dobivamo od pivovara koje planiraju svoje postavljanje je: 'Koliko mi posuda stvarno treba?' To je pošteno pitanje i iskreno, odgovor nije isti za sve. Razlika između pivovare s 2 i 4 posude utječe na sve, od proizvodnje šarže do

Pokretanje mikropivovare jedna je od najuzbudljivijih i najizazovnijih stvari koje možete učiniti u svijetu craft pića. Vjerojatno ste godinama sanjali o ovome—možda kuhate domaće pivo i spremni ste postati profesionalci, ili ste možda ljubitelj piva koji strast želi pretvoriti u posao. U svakom slučaju, ti

Odabir pravih fermentora može biti najvažnija odluka o opremi koju ćete donijeti za svoju pivovaru. Vaši fermentori su mjesto gdje se događa magija - gdje kvasac pretvara sladovinu u pivo. Odaberi ovaj pravi izbor i pripremaš se za dosljednu, kvalitetnu proizvodnju. Shvatite krivo, i jo

Kada planirate postavljanje svoje craft pivovare, jedna od najvećih odluka s kojom ćete se suočiti je odabir između električnog i parnog sustava grijanja za vašu pivovaru. Ovo nije samo tehničko pitanje - to je odluka koja će utjecati na vaše dnevne operacije, troškove energije i naposljetku na kvalitetu vašeg piva u godinama koje dolaze.