انتخاب تخمیرکننده های مناسب ممکن است مهم ترین تصمیم تجهیزاتی باشد که برای کارخانه آبجوسازی خود می گیرید. تخمیرهای شما جایی است که جادو اتفاق می افتد - جایی که مخمر مخمر را به آبجو تبدیل می کند. این انتخاب را درست انجام دهید و خودتان را برای تولید ثابت و با کیفیت آماده می کنید. اشتباه بگیرید، و شما
هنگامی که در حال برنامه ریزی راه اندازی کارخانه آبجوسازی صنایع دستی خود هستید، یکی از بزرگترین تصمیماتی که با آن روبرو خواهید شد این است که بین سیستم گرمایش برقی و بخاری برای آبجوسازی خود انتخاب کنید. این فقط یک سوال فنی نیست، بلکه تصمیمی است که بر عملکرد روزانه، هزینه های انرژی و در نهایت کیفیت آبجو شما در سال های آینده تأثیر می گذارد.
مقدمه: چرا سیستم آبجوسازی شما مهم است چند ماه پیش، از یک کارخانه آبجوسازی صنایع دستی در کلرادو بازدید کردم که اخیراً از یک سیستم 3 بشکه به یک عملیات 15 بشکه ای گسترش یافته بود. مالک، سارا، اطراف آبجوخانه جدیدش را به من نشان داد و چیزی را به اشتراک گذاشت که به من چسبید: 'کیفیت آبجو شما
هنری چن بیش از 8 سال را با بنیانگذاران آبجوسازی و مهندسان تولید در بیش از 60 کشور جهان در انتخاب تجهیزات، برنامه ریزی سایت و راه اندازی گذرانده است. این راهنما از تجربه مستقیم پروژه استفاده می کند، نه برگه های مشخصات فروشنده. بیشتر راهنماهای تجهیزات آبجوسازی طوری خوانده می شوند که توسط شخصی نوشته شده اند.
مقدمه هر داستان آبجوسازی با یک رویا و یک سوال شروع می شود: 'از کجا شروع کنم؟' پانزده سال پیش، یک آبجوساز جوان دقیقاً این سؤال را از من پرسید. امروزه کارخانه آبجوسازی او سالانه 15000 هکتار لیتر تولید می کند و به چهار کشور صادر می کند. سفر او - از مشاوره تجهیزات اولیه تا