Rövid válasz: kezdje a megcélzott termelési mennyiséggel és területtel, majd válasszon egy olyan sörfőzdet, amely ma megfelel a tétel méretének, és holnap is skálázható. Innentől kezdve illessze a fermentorok számát, a segédprogramokat és a csomagolást az értékesítési tervéhez. Helyezze be az alapokat, és a növekedés sokkal könnyebbé válik – és sokkal olcsóbb lesz.

Ha az első sörfőzdét tervezi, vagy egy meglévő berendezést korszerűsít, szeretnék megosztani egy gyakorlatias, értelmes útmutatót a ténylegesen számító berendezésekről, a gyakori buktatókról, amelyeket látok, és arról, hogyan közelítünk a projektekhez, hogy az első naptól kezdve tiszta, egyenletes sört főzzön.

Valószínűleg ez az egyik leggyakoribb kérdés, amit a leendő sörfőzdék tulajdonosaitól kapok. Miután 20 évet eltöltöttem a sörfőző berendezések üzletágát, és világszerte több mint 500 sörfőzdével dolgoztam, minden lehetséges forgatókönyvet láttam a használt berendezések terén – a jót, a rosszat és a kifejezetten csúnyát.

Milyen felszerelésre van szüksége egy sörfőzde indításához? Szia! Henry Chen vagyok, a Jinan Cassman Machinery Co., Ltd. vezérigazgatója. 20 éve veszek részt a sörberendezések gyártásában, és világszerte több mint 500 sörfőzdét szolgáltunk ki. A sörgyár indítása izgalmas vállalkozás, de lehet kicsit ov is

Miután két évtizedet eltöltöttem a sörfőző berendezéseket gyártó üzletágban, és világszerte több mint 500 sörfőzdét segítettem elindulni, szinte naponta kapom ezt a kérdést: 'Henry, valójában mibe fog kerülni egy kis sörfőzde alapítása?' Nos, hadd legyek őszinte – nincs mindenkire érvényes válasz.

A 2016-ban alapított Jinan Cassman Machinery Co., Ltd. a csúcstechnológiai zónában, Jinan városában, Shandong tartományban található, és elsősorban sörfelszereléssel foglalkozunk.