Cassman Open Top Fermenter

ກັບຄືນໄປຫາຮາກຂອງການຜະລິດເບຍດ້ວຍ Cassman Open Top Fermenter. ອອກແບບໂດຍສະເພາະສໍາລັບ ales ທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມແບບດັ້ງເດີມ (ເຊັ່ນ: English Bitters, Hefeweizens, ແລະ Saisons), ເຮືອນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ເຊື້ອລາຂອງທ່ານສະແດງອອກລັກສະນະທີ່ແທ້ຈິງຂອງມັນ. ໂດຍການເປີດໃຊ້ການໂຕ້ຕອບທີ່ມີການຄວບຄຸມກັບສະພາບແວດລ້ອມຂອງໂຮງງານຜະລິດເບຍ, ມັນສົ່ງເສີມການພັດທະນາຂອງ esters ແລະ phenols ເປັນເອກະລັກທີ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະ replicate ໃນຖັງປິດ, ໃຫ້ເບຍຂອງທ່ານມີຄຸນນະພາບທີ່ແຕກຕ່າງ, handcrafted.

Available:



ສອບຖາມ

ຕົວແບບ:
ເປີດ Top Beer Fermenter
ຍີ່ຫໍ້:
ຄາສແມນ

ລາຍລະອຽດຜະລິດຕະພັນ

ລາຍລະອຽດຜະລິດຕະພັນ ແລະປັດຊະຍາຫຼັກ

ສິລະປະຂອງການຫມັກເທິງ: ເປັນຫຍັງເປີດແມ່ນດີກວ່າສໍາລັບ Ales

ການອອກແບບຂອງເຄື່ອງໝັກທາງເທິງຂອງພວກເຮົາແມ່ນເປັນການສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຕ້ອງການທາງຊີວະພາບຂອງເຊື້ອລາ. ມັນສະຫນອງສະພາບແວດລ້ອມທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບສາຍພັນການຫມັກເທິງເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອຈະເລີນເຕີບໂຕ.

ກິດຈະກໍາເຊື້ອລາທີ່ບໍ່ຈໍາກັດ: ການຫມັກອາເລທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ (15-25°C) ຈະຜະລິດເປັນ krausen ຫນາ, ອຸດົມສົມບູນ (ຫລວງຂອງເຊື້ອລາ, ທາດໂປຼຕີນ, ແລະສານຕົກຄ້າງຂອງ hop). ການອອກແບບເປີດຂອງພວກເຮົາອະນຸຍາດໃຫ້ krausen ນີ້ເພີ່ມຂຶ້ນຕາມທໍາມະຊາດ, ປ້ອງກັນການສ້າງຄວາມກົດດັນທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເຊື້ອລາຫຼື clog airlocks ໃນຖັງປິດ.
ການຕອບສະຫນອງອຸນຫະພູມຢ່າງວ່ອງໄວ : ຫນ້າດິນເປີດແລະການກໍ່ສ້າງຝາດຽວອະນຸຍາດໃຫ້ສໍາລັບການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ຕອບສະຫນອງຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ. ປັບໂປຣໄຟລການໝັກຂອງທ່ານຢ່າງວ່ອງໄວດ້ວຍວິທີພາຍນອກງ່າຍໆ ເຊັ່ນ: ການສີດນ້ຳເຢັນ ຫຼື ຫໍ່ສນວນກັນຄວາມຮ້ອນ—20-30% ໄວກວ່າການອາໄສເສື້ອກັນໜາວພາຍໃນຢ່າງດຽວ.

ການພັດທະນາລົດຊາດ: Magic of Controlled Exposure

ຄວາມງາມທີ່ແທ້ຈິງຂອງການຫມັກທີ່ເປີດຢູ່ໃນສະລັບສັບຊ້ອນ, ລົດຊາດ nuanced ມັນສ້າງ. ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ເບຍຂອງເຈົ້າພັດທະນາຈິດວິນຍານຂອງມັນ.

ການຜະລິດ Ester & Phenol ເປັນເອກະລັກ: ຈໍາກັດ, ການຕິດຕໍ່ຄວບຄຸມລະຫວ່າງ krausen ເຊື້ອລາແລະອາກາດກະຕຸ້ນການສ້າງທາດປະສົມທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ຕ້ອງການ. ນີ້ແມ່ນຄວາມລັບຂອງບັນທຶກຫມາກກ້ວຍລາຍເຊັນ (isoamyl acetate) ໃນ Hefeweizen ຫຼືລັກສະນະເຜັດ, ຄ້າຍຄືຫົວຜັກທຽມ (4-vinyl guaiacol) ໃນ Saison.
ກິ່ນຫອມຂອງ Krausen-Infused: ຝາໂຟມເຮັດໜ້າທີ່ເປັນຈັ່ນຈັບທໍາມະຊາດສໍາລັບນໍ້າມັນ hop ທີ່ລະອຽດອ່ອນ ແລະສານປະກອບທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ໃນຂະນະທີ່ krausen ກັບຄືນເຂົ້າໄປໃນເບຍຊ້າໃນການຫມັກ, ມັນ re-infuses ລົດຊາດເຫຼົ່ານີ້, ສົ່ງຜົນໃຫ້ມີຄວາມອ່ອນໂຍນ, ປະສົມປະສານຫຼາຍ, ແລະທົນທານຕໍ່ກິ່ນຫອມທີ່ຖັງປິດມັກຈະສູນເສຍໂດຍຜ່ານການລະເບີດ CO₂.

ອອກແບບສໍາລັບ Artisan: ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະຄວາມງ່າຍດາຍ

ເຄື່ອງໝັກນີ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນສໍາລັບຜູ້ຜະລິດເບຍມືທີ່ໃຫ້ຄຸນຄ່າຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະການຄວບຄຸມຂະບວນການໂດຍກົງ.

ການເພີ່ມເຕີມທີ່ບໍ່ສະດວກສະບາຍ: ຕື່ມເຊື້ອລາ, hops ແຫ້ງ, ຫມາກໄມ້ບໍລິສຸດ, ຫຼືເຄື່ອງເທດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍເຂົ້າໄປໃນເຮືອໃນທຸກຂັ້ນຕອນໂດຍບໍ່ມີການ depressurizing. ມັນເປັນເຄື່ອງມືທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການສ້າງສັນ, ການທົດລອງ brewing.
Intuitive Monitoring & Cleaning: ກວດກາເບິ່ງສຸຂະພາບຂອງການໝັກຂອງທ່ານໂດຍການສັງເກດ krausen ໂດຍກົງ. ໃນເວລາທີ່ມັນເຖິງເວລາທີ່ຈະເຮັດຄວາມສະອາດ, ການອອກແບບເປີດສະຫນອງການເຂົ້າເຖິງໄດ້ງ່າຍ, ການກໍາຈັດຈຸດທີ່ເຊື່ອງໄວ້ແລະເງົາທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຖັງປິດ.
ການລົງທຶນເບື້ອງຕົ້ນຕ່ໍາກວ່າ: ດ້ວຍການກໍ່ສ້າງທີ່ງ່າຍດາຍກວ່າທີ່ບໍ່ມີອົງປະກອບທີ່ມີຄວາມກົດດັນ (ເຊັ່ນ PVRVs, ເຄື່ອງວັດແທກຄວາມກົດດັນ, ຫຼືປະທັບຕາ), ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນອຸປະກອນເບື້ອງຕົ້ນແມ່ນຕໍ່າກວ່າ 15-25% ຕ່ໍາກວ່າ unitank ປຽບທຽບ.

ຂໍ້ຈໍາກັດແລະກໍລະນີການນໍາໃຊ້ທີ່ເຫມາະສົມ: ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບທ່ານບໍ?

ເຄື່ອງ fermenter ເທິງເປີດແມ່ນເຄື່ອງມືພິເສດສໍາລັບຈຸດປະສົງສະເພາະ. 'ຄວາມເປີດ' ຂອງມັນ ແມ່ນທັງຄວາມເຂັ້ມແຂງ ແລະຂໍ້ຈໍາກັດຕົ້ນຕໍຂອງມັນ.

ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການປົນເປື້ອນສູງ: ຕ້ອງການສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເປັນຫມັນສູງ (ຫ້ອງທີ່ສະອາດດ້ວຍອາກາດທີ່ມີການກັ່ນຕອງ) ແລະລະບຽບການສຸຂາພິບານຢ່າງເຂັ້ມງວດເພື່ອປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນຈາກເຊື້ອລາ ຫຼືເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທໍາມະຊາດ.
ການສູນເສຍ CO₂: CO₂ ທັງຫມົດທີ່ຜະລິດໃນລະຫວ່າງການຫມັກແມ່ນສູນເສຍ. ເບຍສໍາເລັດຮູບຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄາບອນບັງຄັບກ່ອນທີ່ຈະຫຸ້ມຫໍ່.
ບໍ່ແມ່ນສໍາລັບ Lagers: ການອອກແບບນີ້ແມ່ນບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບ yeasts lager fermenting ລຸ່ມ, ເຊິ່ງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຜະນຶກເຂົ້າກັນ, ສະພາບແວດລ້ອມຄວາມກົດດັນແລະອຸນຫະພູມຕ່ໍາ.

ເຄື່ອງຫມັກນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບ:

ຈຸດສຸມຜະລິດຕະພັນ: ໂຮງງານຜະລິດເຫຼົ້າແວງທີ່ອຸທິດຕົນເພື່ອ ales ແບບດັ້ງເດີມ, ເບຍ wheat, Saisons, ແລະຮູບແບບຊາວແບນຊິກທີ່ມີລັກສະນະພິເສດຂອງເຊື້ອລາ.
ຂະຫນາດ: ການດໍາເນີນງານຂະຫນາດນ້ອຍເຖິງຂະຫນາດກາງ (ເຊັ່ນ: brewpubs, boutique breweries ຫັດຖະກໍາ) ໄດ້ສຸມໃສ່ການຜະລິດຂະຫນາດນ້ອຍ, ແນວພັນທີ່ສູງ.
ການລະບຸຕົວຕົນຂອງຍີ່ຫໍ້: ຍີ່ຫໍ້ທີ່ເນັ້ນໃສ່ 'ວິທີການແບບດັ້ງເດີມ,' 'ຄຸນນະພາບຫັດຖະກໍາ,' ແລະຕ້ອງການສະເຫນີ 'ປະສົບການຜະລິດເບຍແບບສາຍຕາ' ໃຫ້ແກ່ລູກຄ້າ.

ການຕັ້ງຄ່າທີ່ມີຢູ່

ໃນຂະນະທີ່ສາຍເຄື່ອງໝັກມາດຕະຖານຂອງພວກເຮົາຂະຫຍາຍໄປເຖິງ 20,000L, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວເຄື່ອງໝັກເທິງເປີດແມ່ນມີປະສິດຕິຜົນສູງສຸດໃນຂະໜາດນ້ອຍກວ່າທີ່ການຄວບຄຸມເຄື່ອງຫັດຖະກຳແມ່ນສຳຄັນ. ພວກເຮົາຜະລິດແບບເປີດເທິງທົ່ວໄປໃນຂະຫນາດຈາກ 100L ຫາ 2,000L. ພວກເຮົາສາມາດປັບຂະຫນາດໃຫ້ເຫມາະສົມກັບຮູບແບບສະເພາະຂອງໂຮງເບຍຂອງທ່ານ. ກະລຸນາສອບຖາມກັບທີມງານຂອງພວກເຮົາເພື່ອປຶກສາຫາລືຂະຫນາດທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ. ເສັ້ນຜ່າສູນກາງ