Мэргэжлийн шар айрагны машин

Ажлын үндсэн зарчим: Температурын хяналт ба даралтат хуваарилалт

Мэргэжлийн ноорог шар айрагны машины ажиллагаа нь хоёр үндсэн зарчим дээр суурилдаг: шинэхэн байхын тулд оновчтой температурыг хадгалах, тогтвортой, даралттай түгээлтийг хангах. Энэхүү хос систем нь шил шар айраг бүрийг шар айраг үйлдвэрлэгчийн зориулалтын дагуу төгс хөргөсөн, зөв ​​хийжүүлсэн, исэлдүүлэхгүй байх баталгаа өгдөг.

Ажлын явцыг дараах үндсэн үе шатуудад хувааж болно.

1. Бага температурт хөргөх, хадгалах

Торхонд (зэвэрдэггүй ган эсвэл нэг удаагийн PET торхон гэх мэт) хадгалсан шинэ шар айргийг холбох шугамаар дамжуулан ноорог төхөөрөмжийн хөргөлтийн камерт татдаг. Энэ камерын дотор нэгдсэн хөргөлтийн систем (компрессороор удирддаг ууршуулагч эсвэл дулааны цахилгаан хөргөлтийн ороомог ашиглан) шар айргийг идэвхтэй хөргөдөг.

• Температурын оновчтой хязгаар: Систем нь шар айрагны температурыг 3°C-аас 8°C (37°F ба 46°F) хооронд нарийн бөгөөд тогтвортой байлгахаар бүтээгдсэн.

• Энэ хүрээний чухал ашиг тус:

• Амтыг хадгалах: Энэ температурын цонх нь шар айраг дахь нарийн үнэрт нэгдлүүдийг хадгалахад тохиромжтой.

• Микробын дарангуйлал: Хүйтэн температур нь мууддаг бичил биетний өсөлтийг удаашруулж, шар айрагны шинэлэг байдлыг нэмэгдүүлдэг.

• Хөөсний чанар: Шар айргийг зөв хөргөхөд цутгахад илүү нарийн, тогтвортой, өтгөн хөөс гарч ирнэ.

2. CO₂ Даралт ба нүүрстөрөгчийн хяналт

Шар айргийг зөөж, чанарыг нь хадгалахын тулд систем нь торхонд нүүрстөрөгчийн давхар исэл (CO₂) тогтмол дардаг. Үүнийг зохицуулагчаар холбосон гадаад CO₂ цилиндр эсвэл нэгдсэн CO₂ генератор ашиглан хийдэг.

• Тогтвортой үйл ажиллагааны даралт: Даралт нь ихэвчлэн 0.2-0.4 МПа (29-58 PSI) хооронд байдаг. Энэ даралтыг янз бүрийн шар айрагны хэв маягт тохируулан тохируулах боломжтой; жишээлбэл, лагер нь ерөнхийдөө бага зэрэг бага даралт шаарддаг бол але нь амны амтыг хадгалахын тулд илүү их даралт шаарддаг.

CO₂-ийн үүрэг нь хоёр талтай бөгөөд маш чухал юм.

1. Хөдөлгөөн ба хамгаалалт: CO₂ даралт нь поршений үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд шар айргийг торхон дээрээс, шугамаар дамжуулж, цоргыг нь гадагшлуулдаг. Хамгийн гол нь шар айргийг хүчилтөрөгчтэй харьцахаас сэргийлдэг хаалттай системийг бий болгож, улмаар шар айргийг хуучирсан эсвэл исгэлэн амттай болгох исэлдэлтийн эрсдлийг арилгадаг.

2. Карбонатлаг байдлыг хадгалах: Шар айраг нь хийжүүлсэн ундаа юм. Хэрэглэсэн CO₂ даралт нь тэнцвэрийг хадгалж, шар айраг дахь ууссан CO₂ гадагшлахгүй байх нөхцлийг бүрдүүлнэ. Энэ нь амьд, 'цэвэр' амны үнэртэй, баялаг, удаан эдэлгээтэй шар айраг хүргэхэд зайлшгүй шаардлагатай.

3. Тогтвортой, Тогтвортой хуваарилалт

Шар айргийг оновчтой температурт хөргөж, CO₂-ийн тогтвортой даралтанд байлгасны дараа хэрэглэхэд бэлэн болно. Шар айраг нь хүнсний зориулалтын түгээх шугамаар дамжин цорго руу хүрдэг. Цоргоны бариулыг татах үед систем нь хамгийн тохиромжтой температур, жигд, сэтгэл татам хөөсөөр тодорхойлогддог ноорог шар айргийг төгс цутгаж өгдөг.