هنگامی که در حال برنامه ریزی برای راه اندازی کارخانه آبجوسازی صنایع دستی خود هستید، یکی از بزرگترین تصمیماتی که با آن روبرو خواهید شد این است که بین سیستم گرمایش برقی و بخاری برای آبجوسازی خود انتخاب کنید. این فقط یک سوال فنی نیست، بلکه تصمیمی است که بر عملیات روزانه، هزینههای انرژی و در نهایت کیفیت آبجو شما در سالهای آینده تأثیر میگذارد.
مقدمه: چرا سیستم آبجوسازی شما مهم است چند ماه پیش، از یک کارخانه آبجوسازی صنایع دستی در کلرادو بازدید کردم که اخیراً از یک سیستم 3 بشکه ای به یک عملیات 15 بشکه ای گسترش یافته بود. مالک، سارا، اطراف آبجوخانه جدیدش را به من نشان داد و چیزی را به اشتراک گذاشت که به من چسبید: 'کیفیت آبجو شما
هنری چن بیش از 8 سال را با بنیانگذاران آبجوسازی و مهندسان تولید در بیش از 60 کشور در انتخاب تجهیزات، برنامه ریزی سایت و راه اندازی گذرانده است. این راهنما بر اساس تجربه مستقیم پروژه است، نه برگههای مشخصات فروشنده. بیشتر راهنماهای تجهیزات آبجوسازی طوری خوانده میشوند که توسط شخصی نوشته شدهاند.
مقدمه هر داستان آبجوسازی با یک رویا و یک سوال شروع می شود: 'از کجا شروع کنم؟' پانزده سال پیش، یک آبجوساز جوان دقیقاً این سؤال را از من پرسید. امروزه کارخانه آبجوسازی او سالانه 15000 هکتولیتر تولید می کند و به چهار کشور صادر می کند. سفر او - از مشاوره تجهیزات اولیه تا
مقدمه هنگامی که یک کارخانه آبجوسازی با شکایات کیفیت تماس می گیرد، یک سوال بلافاصله تحقیقات را محدود می کند: 'چگونه آبجو خود را فیلتر می کنید؟' پاسخ چیزی بیش از اولویت فنی را نشان می دهد - درک اساسی از فرآیند دم کردن و تعهد به کیفیت محصول را نشان می دهد. دوازده سال