Výběr správné velikosti fermentoru je jedním z nejdůležitějších rozhodnutí při plánování pivovaru. Většinu pozornosti může upoutat pivovar, ale v reálných provozech často fermentační kapacita určuje, kolik piva můžete skutečně vyrobit. Pokud jsou vaše fermentory příliš malé, příliš málo nebo špatně m

Vybudování pivovaru od nuly je jedním z nejambicióznějších projektů v odvětví řemeslného piva. Nekupujete jen nádrže a potrubí. Budujete kompletní produkční systém, který musí fungovat jako propojený celek – efektivně, bezpečně a konzistentně. Dobře naplánované nastavení pivovaru

Založení řemeslného lihovaru je vzrušující krok, ale je to také vážné rozhodnutí o vybavení a procesu. Úspěšný obchod s lihovinami potřebuje víc než jen krásný destilační přístroj. Potřebuje praktický výrobní plán, správné podpůrné vybavení, funkční uspořádání zařízení a systém dimenzovaný pro obě varianty

Destilační přístroj s měděným hrncem vs. destilační přístroj s kolonou: Průvodce výběrem vybavení pro lihovar Pokud zakládáte řemeslný lihovar nebo expandujete do výroby lihovin, jedním ze základních rozhodnutí, kterému budete čelit, je volba mezi destilačním přístrojem z mědi a kolonovým destilačním přístrojem. Tato volba ovlivňuje vše od příchutí

Jedna z nejčastějších otázek, kterou dostáváme od pivovarů, kteří plánují své nastavení, je: „Kolik nádob skutečně potřebuji?“ Je to spravedlivá otázka a upřímně řečeno, odpověď není pro všechny stejná. Rozdíl mezi 2nádobovou a 4nádobovou varnou ovlivní vše od vašeho obratu šarže ti

Založení minipivovaru je jednou z nejvzrušujících a nejnáročnějších věcí, které můžete ve světě řemeslných nápojů dělat. Pravděpodobně jste o tom léta snili – možná vaříte doma a jste připraveni jít na profesionála, nebo jste možná milovník piva, který chce vášeň proměnit v podnikání. Ať tak či onak, ty'