Izbira prave velikosti fermentorja je ena najpomembnejših odločitev pri načrtovanju pivovarne. Pivovarna morda pritegne največ pozornosti, vendar v resničnem svetu zmogljivost fermentacije pogosto določa, koliko piva lahko dejansko proizvedete. Če so vaši fermentorji premajhni, premajhni ali slabo m

Izgradnja pivovarne iz nič je eden najbolj ambicioznih projektov v industriji craft piva. Ne kupujete samo rezervoarjev in cevi. Gradite celoten proizvodni sistem, ki mora delovati kot povezana celota – učinkovito, varno in dosledno. Dobro načrtovana postavitev pivovarne

Ustanovitev obrtne destilarne je vznemirljiv korak, vendar je tudi resna odločitev glede opreme in postopka. Uspešen posel z žganimi pijačami potrebuje več kot le lepo destilacijo. Potrebuje praktičen proizvodni načrt, pravo podporno opremo, uporabno postavitev objekta in sistem velikosti za oba

Bakrena destilarna v primerjavi s kolonsko destilacijsko posodo: vodnik za izbiro opreme za destilacijo Če odpirate ročno destilarno ali se širite na proizvodnjo žganih pijač, je ena temeljnih odločitev, s katero se boste soočili, izbira med bakreno destilacijsko posodo in stolpno destilacijsko posodo. Ta izbira vpliva na vse, od okusov

Eno najpogostejših vprašanj, ki jih prejmemo od pivovarn, ki načrtujejo svojo postavitev, je: 'Koliko posod res potrebujem?' To je pošteno vprašanje in pošteno povedano, odgovor ni enak za vse. Razlika med pivovarno z 2 in 4 posodami vpliva na vse, od pretoka serije do

Ustanovitev mikropivovarne je ena najbolj vznemirljivih in zahtevnih stvari, ki jih lahko naredite v svetu craft pijač. Verjetno ste o tem sanjali že leta – morda kuhate domače pivo in ste pripravljeni postati profesionalec ali pa ste ljubitelj piva, ki želi strast spremeniti v posel. Kakor koli že,