ການປະຕິບັດແລະການຮັກສາຖັງເບຍ Brite ຂອງທ່ານ: ການປະຕິບັດທີ່ດີທີ່ສຸດ

ຜູ້ປົກຄອງຂອງຄຸນນະພາບເບຍ

ຖັງ ເບຍ Brite (BBT) ແມ່ນຜູ້ປົກຄອງສຸດທ້າຍຂອງເບຍຂອງເຈົ້າກ່ອນທີ່ມັນຈະຮອດແກ້ວຂອງລູກຄ້າ. ມັນແມ່ນບ່ອນທີ່ຄວາມຊັດເຈນແມ່ນສົມບູນ, ຄາບອນຖືກໂທເຂົ້າ, ແລະໂປຣໄຟລ໌ລົດຊາດຖືກລັອກ.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຖິງແມ່ນວ່າເຮືອສະແຕນເລດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ສຸດກໍ່ບໍ່ສາມາດຊົດເຊີຍການເຮັດວຽກທີ່ບໍ່ດີຫຼືການບໍາລຸງຮັກສາທີ່ຖືກລະເລີຍ. ແກນກາກບອນເປື້ອນສາມາດທໍາລາຍການເກັບຮັກສາຫົວຂອງ batch ໄດ້, ແລະປ່ຽງລະບາຍຄວາມກົດດັນທີ່ຜິດພາດສາມາດເຮັດໃຫ້ມື້ປະຈໍາວັນກາຍເປັນອັນຕະລາຍດ້ານຄວາມປອດໄພ.

ໃນຄູ່ມືນີ້, ພວກເຮົາອະທິບາຍ ການປະຕິບັດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການປະຕິບັດງານແລະການຮັກສາຂອງທ່ານ ຖັງເບຍ Cassman Brite ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ, ອາຍຸຍືນ, ແລະ pint ທີ່ສົມບູນແບບທຸກຄັ້ງ.

ການປະຕິບັດຖັງເບຍ Brite ຂອງທ່ານ: ຄວາມຊັດເຈນແມ່ນສໍາຄັນ

ການປະຕິບັດ BBT ແມ່ນຫນ້ອຍກ່ຽວກັບ 'ປຸງແຕ່ງອາຫານ' ແລະເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຟີຊິກ. ນີ້ແມ່ນສາມເສົາຄໍ້າຂອງການດໍາເນີນງານທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດ.

1. ຂະບວນການໂອນ (ຕໍ່ສູ້ກັບອົກຊີເຈນ)

ການຍົກຍ້າຍຈາກເຄື່ອງໝັກໄປຖັງ Brite ແມ່ນຊ່ວງເວລາທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດສຳລັບຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງຊັ້ນວາງ.

• Purge, Purge, Purge: ກ່ອນທີ່ເບຍຈະເຂົ້າໄປໃນ, ຖັງຕ້ອງຖືກລ້າງອອກຊິເຈນ. ຕື່ມໃສ່ຖັງດ້ວຍຢາຂ້າເຊື້ອ, ຍູ້ມັນອອກດ້ວຍ CO2, ແລະເຮັດຊ້ໍາອີກ.

• Isobaric Transfer: ຮັບປະກັນຄວາມກົດດັນໃນຖັງ Brite ກົງກັບເຄື່ອງໝັກ. ນີ້ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດຟອງແລະຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍກິ່ນຫອມທີ່ລະເຫີຍໃນລະຫວ່າງການເຄື່ອນທີ່.

2. ການຄຸ້ມຄອງອຸນຫະພູມ

ກາກບອນປະຕິບັດຕາມກົດຫມາຍຂອງ Henry: ອາຍແກັສລະລາຍດີກວ່າໃນຂອງແຫຼວທີ່ເຢັນກວ່າ.

• ແຊ່ເຢັນກ່ອນ: ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເສື້ອຢືດ glycol ຂອງທ່ານເຮັດວຽກຢູ່ ແລະຖັງຖືກແຊ່ເຢັນໄວ້ກ່ອນ ຫຼືເຢັນໄວເຖິງ 0°C - 1°C (32°F - 34°F) ກ່ອນທີ່ ທ່ານຈະເລີ່ມການໃສ່ກາກບອນຢ່າງແຮງ.

• ຕິດຕາມເງົາ: ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມຢູ່ໃນຈຸດດຽວ. ປ່ອຍໃຫ້ເວລາສໍາລັບອຸນຫະພູມຂອງແຫຼວເທົ່າທຽມກັນໃນທົ່ວຖັງ.

3. ການຈັດການຫີນຄາບອນ

'Carb Stone' ແມ່ນຫົວໃຈຂອງ BBT.

• ຄວາມກົດດັນຂອງການປຽກ: ຢ່າພຽງແຕ່ລະເບີດອາຍແກັສເຂົ້າໄປໃນກ້ອນຫີນ. ທ່ານ​ຕ້ອງ​ເອົາ​ຊະ​ນະ 'ຄວາມ​ກົດ​ດັນ wetting ' (ຄວາມ​ຕ້ານ​ທານ​ຂອງ​ຂອງ​ແຫຼວ​ຕໍ່​ກັບ pores ຂອງ​ກ້ອນ​ຫີນ​)​.

• ຊ້າ ແລະ ສະຫມໍ່າສະເຫມີ: ເພີ່ມຄວາມກົດດັນ CO2 ຄ່ອຍໆ. ກາກບອນຢ່າງໄວວາສ້າງຟອງຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ອອກຈາກການແກ້ໄຂຢ່າງໄວວາ (ສ້າງ 'burps' ຢູ່ທໍ່), ໃນຂະນະທີ່ຄາບອນຊ້າຈະສ້າງສີຄີມທີ່ລູກຄ້າຮັກ.

ການປະຕິບັດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງການດູແລ: ບັນຊີລາຍການກວດສອບ

ແບບປົກກະຕິ ການດູແລອຸປະກອນເບຍ ປ້ອງກັນການຢຸດເຮັດວຽກ. ປະຕິບັດຕາຕະລາງການບໍາລຸງຮັກສານີ້ສໍາລັບ cellar ຂອງທ່ານ.

1. ການເຮັດຄວາມສະອາດຫີນຄາບອນ (ບັນຫາທີ 1)

ຮູຂຸມຂົນກ້ອງຈຸລະທັດ (ປົກກະຕິ 2 ໄມຄຣອນ) ຂອງແກນຄາໂບໄຮເດຣດອຸດຕັນໄດ້ງ່າຍດ້ວຍຫີນເບຍ ແລະສານອິນຊີ.

• ການແຊ່ນ້ໍາກົດ: ຫຼັງຈາກວົງຈອນ CIP, ເອົາກ້ອນຫີນອອກແລະແຊ່ນ້ໍາໃນການແກ້ໄຂອາຊິດເພື່ອລະລາຍເງິນຝາກແຮ່ທາດ.

• ຢ່າແຕະຕ້ອງ: ຢ່າແຕະຕ້ອງຫີນດ້ວຍມືເປົ່າ. ນໍ້າມັນຈາກຜິວຫນັງຂອງເຈົ້າສາມາດອຸດຕັນຮູຂຸມຂົນແລະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການສ້າງຟອງ. ຈັບມັນດ້ວຍຖົງມືຫຼືດ້ວຍລໍາຕົ້ນເທົ່ານັ້ນ.

2. ພິທີການ CIP (Clean-In-Place).

• ວົງຈອນ Caustic: ໃຊ້ soda caustic ຮ້ອນເພື່ອເອົາດິນອິນຊີ. ກວດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບານສີດຖືກໝຸນຢ່າງເປັນອິດສະຫຼະ.

• ວົງຈອນອາຊິດ: ປະຕິບັດຕາມດ້ວຍວົງຈອນອາຊິດເພື່ອ passivate ສະແຕນເລດແລະເອົາຂະຫນາດແຮ່ທາດ.

• ພື້ນທີ່ເງົາ: ກວດສອບແລະເຮັດຄວາມສະອາດດ້ວຍມືດ້ວຍວາວຕົວຢ່າງ, ແວ່ນຕາ, ແລະຝາອັດປາກມົດລູກ, ເພາະວ່າບາງຄັ້ງລູກສີດຈະພາດຮອຍແຕກເຫຼົ່ານີ້.

3. ການກວດກາຄວາມປອດໄພວາວ (PRV).

ວາວລະບາຍຄວາມກົດດັນຂອງທ່ານ (PRV) ແມ່ນອຸປະກອນຄວາມປອດໄພຕົ້ນຕໍຂອງທ່ານ.

• ການທົດສອບ 'ຫນຽວ': ໃນລະຫວ່າງການທໍາຄວາມສະອາດ, ຈົ່ງຍົກ PRV ດ້ວຍຕົນເອງເພື່ອຮັບປະກັນວ່າພາກຮຽນ spring ບໍ່ຕິດຢູ່ກັບນໍ້າຕານແຫ້ງ ຫຼືສານຕົກຄ້າງຂອງ hop. PRV ທີ່ຕິດຢູ່ສາມາດນໍາໄປສູ່ການລະເບີດຂອງຖັງ (ສູນຍາກາດ) ຫຼືການລະເບີດ (ຄວາມກົດດັນເກີນ).

4. ຄວາມສົມບູນຂອງ Gasket

ກວດກາ EPDM ຫຼືຊິລິໂຄນ gaskets ທັງຫມົດໃນ manway ແລະ ports ປະຈໍາເດືອນ. ຮອຍແຕກໃນ gaskets ເປັນຈຸດເຂົ້າທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບອົກຊີເຈນແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ.

ບັນຫາທົ່ວໄປແລະການແກ້ໄຂບັນຫາ

ເຖິງແມ່ນວ່າມີ ການບໍາລຸງຮັກສາຖັງເບຍ Brite ທີ່ສົມບູນແບບ , ບັນຫາສາມາດເກີດຂື້ນໄດ້. ນີ້ແມ່ນວິທີການແກ້ໄຂພວກມັນ.

ບັນຫາທີ 1: ເບຍແປ/ບໍ່ມີຄາບອນ

• ສາເຫດ: ຫີນກາກບອນອາດຈະອຸດຕັນ ('ຕາບອດ').

• ການແກ້ໄຂ: ເອົາກ້ອນຫີນອອກແລະທໍາຄວາມສະອາດອາຊິດເລິກຫຼືຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາເພື່ອລ້າງຮູຂຸມຂົນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງການຮົ່ວໄຫຼຂອງ CO2 ໃນສາຍການສະຫນອງ.

ບັນຫາທີ 2: ໂຟມຢູ່ປ່ຽງຕົວຢ່າງ

• ສາເຫດ: ຖັງອຸ່ນເກີນໄປ, ຫຼືປ່ຽງຕົວຢ່າງເປື້ອນ (ບ່ອນເກີດນິວເຄລຍ).

• ການແກ້ໄຂ: ກວດເບິ່ງອຸນຫະພູມ glycol. ຖ້າອຸນຫະພູມດີ, ຖອດແລະເຮັດຄວາມສະອາດປ່ຽງຕົວຢ່າງ (pigtail).

ບັນຫາທີ 3: ລົດຊາດໂລຫະໃນເບຍ

• ສາເຫດ: ຊັ້ນ passivation ສະແຕນເລດອາດຈະຖືກທໍາລາຍ, ຫຼືມີ rust ໃນລະບົບ.

• ການ​ແກ້​ໄຂ​: ເຮັດ​ຮອບ​ວຽນ passivation ອາ​ຊິດ​ຄວາມ​ເຂັ້ມ​ແຂງ​ສູງ​ກ່ຽວ​ກັບ​ຖັງ​ເພື່ອ​ຟື້ນ​ຟູ​ຊັ້ນ​ການ​ປົກ​ປັກ​ຮັກ​ສາ chromium oxide​.

ສະຫຼຸບ

A Brite Beer Tank ແມ່ນການລົງທຶນໄລຍະຍາວ. ໃນຂະນະທີ່ ຖັງ Cassman ຖືກສ້າງຂຶ້ນເພື່ອທົນທານດ້ວຍການເຊື່ອມໂລຫະສຸຂາພິບານແລະສະແຕນເລດ 304 ຊັ້ນສູງ, ພວກເຂົາອີງໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນສະພາບສູງສຸດ.

ໂດຍປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນ CIP ທີ່ເຂັ້ມງວດ, ການດູແລຫີນກາກບອນຂອງເຈົ້າ, ແລະປະຕິບັດຕາມຂໍ້ຈໍາກັດຄວາມກົດດັນ, ຖັງ Brite ຂອງເຈົ້າຈະສົ່ງເບຍທີ່ສະອາດ, ກາກບອນຢ່າງສົມບູນສໍາລັບທົດສະວັດ.

ຕ້ອງການອາໄຫຼ່ບໍ?

ຫີນຄາໂບໄຮເດຣດຂອງເຈົ້າຖືກອຸດຕັນເກີນການສ້ອມແປງ, ຫຼືທ່ານຕ້ອງການແກ໊ດຊາຍໃໝ່ບໍ? ຕິດຕໍ່ທີມງານສະຫນັບສະຫນູນຂອງພວກເຮົາ ສໍາລັບພາກສ່ວນການທົດແທນທີ່ແທ້ຈິງແລະຄໍາແນະນໍາດ້ານວິຊາການ.

ຄຳຖາມທີ່ຖາມເລື້ອຍໆ (FAQ)

ຖາມ: ຂ້ອຍຄວນເຮັດຄວາມສະອາດແກນກາກບອນຂອງຂ້ອຍເລື້ອຍໆເທົ່າໃດ?

A: ໂດຍຫລັກການແລ້ວ, ກ້ອນຫີນຄວນໄດ້ຮັບການອະນາໄມຫຼັງຈາກທຸກໆຊຸດ. ຢ່າງຫນ້ອຍ, ມັນຄວນຈະຖືກແຊ່ນ້ໍາໃນອາຊິດທຸກໆ 3-5 batches ເພື່ອປ້ອງກັນການອຸດຕັນຖາວອນຈາກຫີນເບຍ (calcium oxalate).

ຖາມ: ຂ້ອຍສາມາດໃຊ້ chlorine/bleach ເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດຖັງ Brite ຂອງຂ້ອຍໄດ້ບໍ?

A: ບໍ່! ຢ່າໃຊ້ເຄື່ອງເຮັດຄວາມສະອາດທີ່ອີງໃສ່ chlorine ໃນສະແຕນເລດ. chlorine ເຮັດໃຫ້ເກີດການກັດກ່ອນ, ເຊິ່ງສ້າງຮູກ້ອງຈຸລະທັດບ່ອນທີ່ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍສາມາດຊ່ອນຢູ່ແລະໃນທີ່ສຸດກໍ່ທໍາລາຍຄວາມສົມບູນຂອງໂຄງສ້າງຂອງຖັງ.

Q: ຄວາມກົດດັນສູງສຸດສໍາລັບຖັງ Brite ມາດຕະຖານແມ່ນຫຍັງ?

A: ຖັງ Brite ມາດຕະຖານສ່ວນໃຫຍ່ຖືກຈັດອັນດັບສໍາລັບຄວາມກົດດັນການເຮັດວຽກຂອງ 15-30 PSI (1-2 Bar). ກວດເບິ່ງແຜ່ນຂໍ້ມູນຢູ່ໃນຖັງສະເພາະຂອງເຈົ້າສະເໝີ. ຫ້າມບໍ່ໃຫ້ເກີນຄວາມດັນ, ເພາະວ່າມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ຖັງເສຍຫາຍ ຫຼືເຮັດໃຫ້ເກີດການແຕກ.

ຖາມ: ເປັນຫຍັງຖັງຂອງຂ້ອຍຖືກບີບອັດ (ດູດ)?

A: ນີ້ມັກຈະເກີດຂຶ້ນໃນໄລຍະ CIP. ຖ້າທ່ານລ້າງຖັງຮ້ອນດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະປ່ຽງການບັນເທົາທຸກສູນຍາກາດຕິດຢູ່ຫຼືຫຼຸດລົງ, ອຸນຫະພູມຫຼຸດລົງຢ່າງໄວວາຈະສ້າງສູນຍາກາດທີ່ເຮັດໃຫ້ເຫຼັກກ້າ. ຮັບປະກັນ PRV/Vacuum breaker ຂອງທ່ານສະອາດ ແລະໃຊ້ໄດ້ສະເໝີ.