Kaituhi: Henry Chen Wā Whakaputa: 2025-12-29 Takenga: KAIWHAKAPU PIRIA CASSMAN
He korero nga pia nui katoa, engari kei muri i ia pint nui he waahanga miihini i taea ai. Ahakoa ka riro i te whare pia te kororia mo te tunu, ko te Brite Beer Tank (BBT) te wahi e puta ai te whakakorikori. Koinei te waahi arowhai whakamutunga mo te maamaatanga, te warowaiha, me te whakahaere kounga.
I Cassman, e kore matou e hoko kowiri tira noa; Ka hokona e matou he rongoa mo nga mamae e tipu haere ana. Ahakoa he whakaoho e tohe ana ki te parataiao i roto i nga pounamu, he whare hiko a-rohe ranei e hiahia ana kia rua te kaha, ka whai waahi nui a maatau taputapu ki te tipu.
I roto i tenei pou, ka tohatohahia e matou nga korero angitu mai i nga kaihanga waipiro i whakarereke i a raatau mahi ma te whakauru Cassman Brite Beer Tanks ki o ratou puhera.
Ko te Wero: Nga Ponarewa me te Parataiao
Kōtaha: He whare inu pia 10 BBL rongonui i roto i te taone nui me te iti o te waahi.
Te Raruraru: I whakamahia e te whare inu nga Unitanks mo nga mea katoa—te fermentation, te warowai, me te mahi. Na tenei i hanga e rua nga take:
Here-up: I noho nga Fermenters mo te 21+ ra, ka whakawhāitihia kia 2 noa nga inu ia marama mo ia tank.
Kounga: He nui te pahuka o te 'Breakout' i te wa e mahi kēne ana, i etahi wa ka amuamu nga kaihoko mo te parataiao rewena i te ringihia whakamutunga.
Ko te Otinga: Nga Tanks Brite I whakatapua I whakauruhia e te kaihanga waipiro nga 10 BBL e rua Ko Cassman Brite Beer Tanks i tapae poutū kia tiakina te waahi papa.
Nga Hua:
Te kaha: Ma te nuku pia ki te BBT mo te warowai, ka wetekina e ratou nga fermenters 5 ra i mua. Ka taea e tenei mo tetahi puranga taapiri mo ia marama , ka piki ake te whakaputanga a-tau tata ki te 20%.
Kounga: Ma te whakamahi i te kowhatu waro o te BBT me te riu o raro mo te whakatau whakamutunga, i tutuki i a raatau nga taumata warohanga rite (2.6 Vols) i raro iho i te 12 haora.
Putanga: I heke te ngaronga o te mokete mai i te 8% ki te 3%, a ko te maamaatanga o te pia hei tohu mo ratou.
'Ko te rereketanga ko te po me te ao. Ko te Cassman BBT kaore i whakamaarama noa ta matou pia; i whakaea ake ta matou waarangi.' — Head Brewer
Te Wero: Whakaritenga mo te Tipu
Kōtaha: He whare whakangao-a-rohe e piki ake ana ki te punaha 50 BBL hei whakatutuki i nga tono tohatoha.
Te Raruraru: Ko te whare kei roto i tetahi whare rongonui me nga tuanui iti rawa (3.5 mita). Ko nga taika paerewa 50 BBL kaore e uru. I hiahiatia e ratou he otinga e whakanui ana i te rōrahi me te kore e hiahiatia he tuanui hou.
Ko te Otinga: I hangaia e te roopu miihini a Cassman te hanga ritenga 'Squat' Brite Tanks.
Hoahoa: I whakanuia e matou te diameter o te taika me te whakatikatika i nga rohe o te koti whakamatao kia pai ai te whakamaarama o te waiariki ahakoa te whanuitanga o te ahuahanga.
Nga waahanga: I taapirihia nga whakatauranga pehanga (3 Pae) kia tere ake te warowaiwa o te houra me nga raina wai kanapa i whakamaheretia e ratou ki te whakarewa.
Nga Hua:
Whakauru: Ka uru nga taika ki te 10cm noa o te waatea, me te whakanui i ia inihi pūtoru o te whare.
Te Maamaa: Na te whakatauranga pehanga-nui i taea e ratou te whakarereke i o raatau rarangi hua ki roto i te houra toi, ka whakatuwhera i te rerenga moni hou.
'I whakaaro matou me neke nga whare. Na te kaha o Cassman ki te whakarite i nga rahinga waka i ora ai matou i nga rau mano i roto i nga utu nuku.' — Kaiwhakahaere Whakahaere
Ehara i te mea mo nga korero anake; mo nga inenga. Anei nga korero a o maatau hoa mo te ROI o a raatau Brite Beer Tanks.
'Kua 4 tau matou e whakahaere ana i ta matou puhera Cassman inaianei. Ko nga koti whakamahana kei te rite tonu te pai o te ra tuatahi. Ka mau ta matou tiihi ki te 1°C me te kore rerekee, ahakoa i nga wa wera o te raumati.'
— Arotake mai i tetahi Brewery i California
'Ko nga weld parukore he taumata teitei. Ka horoi matou i a matou taika mo te whakamatautau ATP, ka hoki mai ano nga taika Cassman ma te ma
.
I runga i nga urupare mai i ta maatau kaihoko, ko te huri ki te Brite Tanks i whakatapua ka puta:
25% He tere ake nga ra kapi na te kaha o te pehanga.
15-20% Te piki ake o te kaha o te puhera (te hurihanga fermenter).
< 12 haora nga huringa warohanga ma te whakamahi i a maatau hangarau kowhatu.
Ahakoa he whare hanga-nano koe e titiro ana ki te whakangao i to putunga, he whare nui ranei e hiahia ana i nga rahinga ritenga, ko nga taputapu tika te kaupapa mo te angitu.
Ko enei rangahau take e whakaatu ana ko te Brite Beer Tank he nui ake i te kaipuke—he taputapu mo te pai, te kounga me te tipu.
I Cassman , ehara i te mea hanga taika noa matou; ka hangaia e matou nga hanganga mo to pakihi kia ora.
He waahi wero kei a koe, he putea whakangao ranei? Whakapa atu ki ta matou roopu i tenei ra . Me hoahoa he otinga e pai ana ki to mahi waipiro me to tahua moni.
Q: Ka taea e Cassman te whakarite taika mo nga tuanui iti?
A: Ae! Ka kitea i roto i a maatau rangahau take, he tohunga taatau ki te hanga ritenga. Ka taea e matou te whakatika i te diameter, teitei, me nga waahi tauranga kia uru ki o herenga whare motuhake me te kore e whakararu i te mahi.
Q: Kia pehea te roa o te hanga i tetahi Brite Tank ritenga?
A: Ko te tikanga, ko te hangahanga e 60-90 nga ra i runga i te uaua o te whakaritenga me o taatau rarangi whakaputa o naianei. Ka tūtohu mātou kia whakamahere i mua ki te whakahāngai ki tō rārangi wā roha.
Q: Kei te tuku tohutoro mai i nga kaihoko o naianei?
A: Tino. Kua whakauruhia e matou nga taputapu ki nga rau o nga kaihanga waipiro puta noa i te ao. Whakapaa mai ki a matou, a ka taea e matou te whakapiri atu ki a koe ki tetahi whare waipiro e tata ana ki a koe kia rongo tika i a raatau korero.
Q: He aha te raihana mo o taika?
A: Ka tu matou ki o maatau korero angitu. Ka tukuna e Cassman he raihana matawhānui ki runga i te ipu kowiri tira me te raihana mo nga waahanga awhina (marama, taputapu). Tena tirohia ta maatau kupu whakamana mo nga taipitopito.
