|
Whakawhanake Waiariki Nui
KAIMAHI
Ko o tatou fermenters nui-nui kua hangaia mai i te whenua ki runga ki te whakatutuki i nga hiahia o te whakaputa nui-nui. Ko ia huānga hanganga kua arotauhia mo te mahi.
Hoahoa Cylindroconical: Ko te ahua cylindroconical poutū-paerewa ahumahi me te raro o te 60-90 ° kaore i te mea mo te rōrahi. He mea nui mo te pai o te kapo o te rewena, te hauhake, me te whakamahi ano, ka tino whakaiti i nga utu rewena me te whakarite kia rite tonu te puranga.
Te Tauwehenga Teitei-ki-Diameter kua Arotau (2.5-4:1): Ka hangaia e matou te tauwehenga H/D i runga i to tikanga motuhake (ale vs. lager) ki te hanga i nga tikanga hydrodynamic pai mo te FERMENTATION homogenous, te aukati i te stratification waiariki me te whakarite i te whanaketanga o te reka.
Tikanga Hanganga pakari: Me nga pehanga whakahaere o te 0.1-0.3 MPa me nga taumahatanga katoa o nga tatini taranata, ko te haumaru te mea nui. Kei a maatau taika nga mowhiti whakakaha maha-papanga me nga tautoko waewae, remu ranei kua whakatauhia e te ruihi, e whakapumau ana i te pumau me te mauroa.
I roto i te mahi waipiro nui, ko te tukurua nga mea katoa. Ko o tatou kaiwhangai he huinga o nga punaha whakauru hei whakakore i nga huringa tukanga me te hapa tangata.
Te Mana Whakamahana Tika: Ko nga koti dimple rohe-maha (e toru nga waahanga motuhake mo te koeko me te tinana) ka taea te whakaatu tika i te pāmahana puta noa i te huringa FERMENTATION. Ma tenei ka whakarite tere me te pai te whakamahana/whakawera, mai i te whakaoho rewena tuatahi ki te maoatanga whakamutunga, hei aukati i nga kakara.
Pūnaha CIP Tino Aunoa: Whakatutuki te horoi tere, tukurua, me te whaimana me te kore urunga a-ringa. Ko o maatau punaha CIP whakaurunga he 360° te pehanga teitei o nga poro rehu hurihuri me nga puha i whakatapua mo nga tauranga katoa, e whakahaerea ana e te raupapa aunoa (horoi → caustic → horoi → waikawa → horoi whakamutunga) ki te whakapumau i te pumau o te microbiological me te whakaiti i te wa o te tank.
Aunoatanga Arā Atu Anō me te Mana Tukatuka: Ko ia fermenter he taputapu atamai. Ka tuituia e matou he kete pukoro katoa—tae atu ki nga rangahau pāmahana taumata-maha (± 0.1°C), nga kaiwhakawhiti pehanga (± 0.005 MPa), me nga pukoro kiato/taumata whiriwhiri—ka whangai katoa ki roto i to punaha SCADA matua mo te aro turuki i nga waa-waa, nga whakarereketanga aunoa, me te whakaoti i te raarangi raraunga puranga mo te tirotiro me te arotautanga tukanga.
Ko te kounga o to pia e whakawhirinaki ana ki te maatanga moroiti o to fermenter. Ka hangahia e matou a matou taika ki nga taumata kai teitei rawa atu.
Premium 304/316L Kowiri tira: Ka tohua e matou nga mea e tika ana mo o hiahia—304 mo nga lager me nga ales paerewa, me te 316L-atete ki te waikura mo te waipiro teitei, te waipiro nui, te pia whakauru motuhake ranei.
Te Whakamutunga o roto o te Maama: Ko nga papa o roto katoa ka orohia ki te whakaata whakaata (Ra≤0.8μm) hei whakakore i nga tohu taapiri moroiti mo nga huakita me nga kiriata koiora. Ko nga wea katoa he mea maeneene ki te whenua me te paahihia hei whakarite i te mata korekore, ngawari ki te horoi.
Ma te Maama Ma te Hoahoa : Ko nga waahanga katoa, mai i te huarahi kourukukore tae atu ki nga taputapu ahua rawhi me te tātari rangi parakore i runga i te hau, i hangaia hei aukati i te poke me te whai ki nga paerewa haumaru kai o te ao penei i te FDA me EU 10/2011.
| Cassman | Paerewa Ahumahi |
|---|---|
| Te kaha | 50m³ - 500m³ (500 - 5,000 HL); rahinga ritenga nui e waatea ana |
| Hanganga | Poutū Poutū, 60-90° Koekoe, Elliptical Top Head |
| Rauemi | SUS 304 ranei 316L Kowiri tira |
| Mutunga o roto | Mirror Polish, Roughness Ra ≤ 0.8μm |
| Pūnaha whakamatao | Koti-Rohe Glycol Dimple Koti (Cone me te Tinana) |
| Wewete | 80-100mm High-Density Polyurethane Foam |
| Te Mahi Mahi | 0.1 - 0.3 MPa (1-3 Pae) |
| Te horoi | Pūnaha CIP Aunoa Whakakotahi me nga Poi Rehu 360° |
| Aunoatanga | PT100 Pūoko Temp, Whakawhiti Pehe, Pūoko Taumata (Kōwhiri) |
| Haumaru | PVRV (Pressure/Vacuum Relief Valve), Tātari Air Steril, Valve Tauira |
| Whakapaipai | Nga hononga rawhi mo te paru-kore katoa |
| Te oranga tonutanga | Kōwhiringa CO₂ tuitui pūnaha whakaora |
Ehara i te mea he taika noa to fermenters; ko ratou te ngakau o to raina whakaputa. Ko te haumi i Cassman ko te haumi i roto i te pono, te rite, me te tipu mo te wa roa.
Whakapaa atu ki a maatau tohunga mo te hanga waipiro i tenei ra ki te korero mo o whaainga whakaputa. Ka whakaratohia e matou he ratonga-katoa, mai i te hoahoa tuatahi me te whakatakotoranga ki te hanga, te whakaurunga, me te tono i to puhera FERmentation.
