|
Ірі сыра қайнату зауыты
КАСМАН
Біздің ауқымды ферментаторлар жоғары көлемді өндіріс талаптарын қанағаттандыру үшін басынан бастап жасалған. Әрбір құрылымдық элемент өнімділік үшін оңтайландырылған.
Цилиндроконикалық дизайн: 60-90° конус түбі бар салалық стандартты тік цилиндрлік пішін тек көлем үшін ғана емес. Бұл ашытқыларды тиімді флокуляциялау, жинау және қайта пайдалану үшін өте маңызды, ашытқы шығындарын айтарлықтай төмендетеді және партияның консистенциясын қамтамасыз етеді.
Оңтайландырылған биіктік-диаметр арақатынасы (2,5-4:1): Біз біркелкі ашыту үшін тамаша гидродинамикалық жағдайларды жасау, термиялық стратификацияны болдырмайды және дәмнің біркелкі дамуын қамтамасыз ету үшін арнайы процесс негізінде H/D қатынасын құрастырамыз.
Құрылымның берік тұтастығы: 0,1-0,3 МПа жұмыс қысымы және ондаған тонна жалпы салмағы кезінде қауіпсіздік маңызды. Біздің резервуарлар абсолютті тұрақтылық пен беріктікті қамтамасыз ететін көп қабатты арматуралық сақиналармен және ауыр салмақты сейсмикалық есептелген аяқ немесе юбка тіректерімен ерекшеленеді.
Кең көлемді сыра қайнатуда қайталану - бәрі. Біздің ферментаторлар технологиялық айнымалылар мен адам қателерін жою үшін біріктірілген жүйелер жиынтығымен жабдықталған.
Температураны дәл бақылау: көп аймақты шұңқырлы күртешелер (әдетте конус пен денеге арналған үш тәуелсіз аймақ) бүкіл ашыту циклі кезінде температураның дәл профилін жасауға мүмкіндік береді. Бұл ашытқылардың бастапқы белсендірілуінен соңғы пісіп-жетілуіне дейін тез және тиімді салқындату/қызуды қамтамасыз етеді, жағымсыз дәмдердің алдын алады.
Толық автоматтандырылған CIP жүйесі: қолмен енгізусіз жылдам, қайталанатын және тексерілетін тазалауға қол жеткізіңіз. Біздің біріктірілген CIP жүйелерімізде микробиологиялық тұрақтылықты қамтамасыз ету және резервуардың тоқтап қалу уақытын азайту үшін автоматтандырылған реттілікпен (шаю → каустик → шаю → қышқыл → соңғы шаю) басқарылатын 360° жоғары қысымды айналатын бүріккіш шарлар мен арнайы саптамалар бар.
Жетілдірілген автоматтандыру және процесті басқару: Әрбір ферментатор - смарт құрылғы. Біз толық сенсорлық пакетті біріктіреміз, соның ішінде көп деңгейлі температура зондтары (±0,1°C), қысым таратқыштары (±0,005 МПа) және қосымша тығыздық/деңгей датчиктері — барлығы нақты уақыттағы бақылау, автоматтандырылған реттеулер үшін орталық SCADA жүйесіне беріледі және қадағалануға және процесті оңтайландыруға арналған толық пакеттік деректерді тіркеуге арналған.
Сыраның сапасы ферментатордың микробиологиялық тазалығына байланысты. Біз резервуарларымызды тағамдық стандарттарға сай жасаймыз.
Премиум 304/316L тот баспайтын болат: Біз сіздің қажеттіліктеріңізге сәйкес материалды таңдаймыз — стандартты лагерлер мен алейлер үшін 304 немесе жоғары қышқылды, жоғары алкогольді немесе арнайы ингредиентті сыралар үшін коррозияға төзімді 316L.
Санитарлық дәрежедегі ішкі әрлеу: бактериялар мен биофильмдердің микроскопиялық бекіту нүктелерін жою үшін барлық ішкі беттер айнадай етіп жылтыратылады (Ra≤0,8μm). Толығымен инертті, оңай тазартылатын бетті қамтамасыз ету үшін барлық дәнекерленген жіктер тегіс және пассивтелген.
Дизайн бойынша гигиеналық : Көлеңкесіз жолдан қысқыш тәрізді фитингтерге және желдеткіш саңылаудағы стерильді ауа сүзгісіне дейін әрбір компонент ластануды болдырмауға және FDA және EU 10/2011 сияқты азық-түлік қауіпсіздігінің жаһандық стандарттарына сәйкес келуге арналған.
| Параметр | Cassman Industrial Standard |
|---|---|
| Сыйымдылығы | 50м⊃3; - 500м⊃3; (500 - 5000 HL); үлкенірек реттелетін өлшемдер қол жетімді |
| Құрылымы | Тік цилиндр конусты, 60-90° конус, эллиптикалық жоғарғы басы |
| Материал | SUS 304 немесе 316L баспайтын болат |
| Ішкі әрлеу | Айна поляк, кедір-бұдырлық Ra ≤ 0,8μm |
| Салқындату жүйесі | Көп аймақты гликоль шұңқырлы курткалар (конус және дене) |
| Оқшаулау | 80-100 мм жоғары тығыздықтағы полиуретанды көбік |
| Жұмыс қысымы | 0,1 - 0,3 МПа (1-3 Бар) |
| Тазалау | 360° бүріккіш шарлары бар біріктірілген автоматтандырылған CIP жүйесі |
| Автоматтандыру | PT100 температура сенсорлары, қысым таратқышы, деңгей сенсоры (қосымша) |
| Қауіпсіздік | PVRV (қысым/вакуумды түсіру клапаны), стерильді ауа сүзгісі, үлгі клапаны |
| Фитингтер | Барлық санитарлық дәрежедегі қысқыш қосылымдар |
| Тұрақтылық | Қосымша CO₂ қалпына келтіру жүйесін біріктіру |
Сіздің ферментаторларыңыз жай ғана резервуарлар емес; олар сіздің өндіріс желісінің жүрегі болып табылады. Кассманға инвестициялау сенімділікке, жүйелілікке және ұзақ мерзімді өсуге инвестициялауды білдіреді.
Өндірістік мақсаттарыңызды талқылау үшін бүгін өнеркәсіптік сыра қайнату мамандарына хабарласыңыз. Біз бастапқы дизайн мен орналасудан бастап ашыту жертөлеңізді дайындауға, орнатуға және іске қосуға дейін толық сервистік кеңес береміз.
