|
بڑی بریوری فرمینٹر
CASSMAN
ہمارے بڑے پیمانے پر فرمینٹرز کو زمین سے اوپر سے ڈیزائن کیا گیا ہے تاکہ اعلی حجم کی پیداوار کے مطالبات کو پورا کیا جا سکے۔ ہر ساختی عنصر کارکردگی کے لیے موزوں ہے۔
سلنڈروکونیکل ڈیزائن: صنعت کے معیاری عمودی سلنڈروکونیکل شکل جس میں 60-90° مخروطی نچلے حصے ہیں صرف حجم کے لیے نہیں ہیں۔ یہ خمیر کے موثر فلوکیشن، کٹائی اور دوبارہ استعمال کے لیے اہم ہے، خمیر کے اخراجات کو نمایاں طور پر کم کرتا ہے اور بیچ کی مستقل مزاجی کو یقینی بناتا ہے۔
آپٹمائزڈ اونچائی سے قطر کا تناسب (2.5-4:1): ہم H/D تناسب کو آپ کے مخصوص عمل (ایل بمقابلہ لیگر) کی بنیاد پر انجنیئر کرتے ہیں تاکہ ہم جنس ابال کے لیے مثالی ہائیڈرو ڈائنامک حالات پیدا کیے جا سکیں، تھرمل اسٹریٹیفکیشن کو روکا جائے اور ذائقہ کی یکساں نشوونما کو یقینی بنایا جا سکے۔
مضبوط ساختی سالمیت: 0.1-0.3 MPa کے آپریٹنگ پریشر اور درجنوں ٹن کے کل وزن کے ساتھ، حفاظت سب سے اہم ہے۔ ہمارے ٹینکوں میں ملٹی لیئر ری انفورسمنٹ رِنگز اور ہیوی ڈیوٹی سیسمک ریٹیڈ ٹانگ یا اسکرٹ سپورٹ شامل ہیں، جو مکمل استحکام اور پائیداری کو یقینی بناتے ہیں۔
بڑے پیمانے پر پکنے میں، تکراری قابلیت سب کچھ ہے۔ ہمارے fermenters عمل کے متغیرات اور انسانی غلطی کو ختم کرنے کے لیے مربوط نظاموں کے سوٹ سے لیس ہیں۔
صحت سے متعلق درجہ حرارت کا کنٹرول: ملٹی زون ڈمپل جیکٹس (عام طور پر شنک اور جسم کے لیے تین آزاد زون) پورے ابال کے دور میں درجہ حرارت کی درست پروفائلنگ کی اجازت دیتے ہیں۔ یہ تیز رفتار اور موثر ٹھنڈک/ہیٹنگ کو یقینی بناتا ہے، ابتدائی خمیر کو چالو کرنے سے لے کر حتمی پختگی تک، غیر ذائقوں کو روکتا ہے۔
مکمل طور پر خودکار CIP سسٹم: دستی اندراج کے بغیر تیز رفتار، دوبارہ قابل، اور قابل تصدیق صفائی حاصل کریں۔ ہمارے مربوط CIP سسٹمز میں 360° ہائی پریشر گھومنے والی اسپرے بالز اور تمام بندرگاہوں کے لیے وقف نوزلز موجود ہیں، جن کا انتظام ایک خودکار ترتیب (رنس → کاسٹک → رینس → ایسڈ → فائنل رینس) کے ذریعے کیا جاتا ہے تاکہ مائیکرو بائیولوجیکل استحکام کو یقینی بنایا جا سکے اور ٹینک کے ڈاؤن ٹائم کو کم سے کم کیا جا سکے۔
ایڈوانسڈ آٹومیشن اور پراسیس کنٹرول: ہر فرمینٹر ایک سمارٹ ڈیوائس ہے۔ ہم ایک مکمل سینسر پیکج کو ضم کرتے ہیں — جس میں ملٹی لیول ٹمپریچر پروبس (±0.1°C)، پریشر ٹرانسمیٹر (±0.005 MPa) اور اختیاری کثافت/سطح کے سینسرز شامل ہیں—سب کو آپ کے سنٹرل SCADA سسٹم میں ریئل ٹائم مانیٹرنگ، خودکار ایڈجسٹمنٹس، اور ٹریس ایبلٹی اور پراسیس کے لیے مکمل بیچ ڈیٹا لاگنگ کرنا ہے۔
آپ کے بیئر کا معیار آپ کے خمیر کی مائکرو بایولوجیکل پاکیزگی پر منحصر ہے۔ ہم اپنے ٹینک فوڈ گریڈ کے اعلیٰ معیار کے مطابق بناتے ہیں۔
پریمیم 304/316L سٹینلیس سٹیل: ہم آپ کی ضروریات کے لیے مناسب مواد منتخب کرتے ہیں—304 معیاری لیگرز اور ایلز کے لیے، یا زیادہ تیزابیت، زیادہ الکحل، یا خاص اجزاء والے بیئرز کے لیے سنکنرن مزاحم 316L۔
سینیٹری گریڈ انٹرنل فنش: تمام اندرونی سطحوں کو آئینے کی تکمیل (Ra≤0.8μm) میں پالش کیا جاتا ہے تاکہ بیکٹیریا اور بائیو فلموں کے لیے مائکروسکوپک منسلک پوائنٹس کو ختم کیا جا سکے۔ تمام ویلڈز زمین ہموار اور مکمل طور پر غیر فعال، صاف کرنے میں آسان سطح کو یقینی بنانے کے لیے غیر فعال ہیں۔
ڈیزائن کے لحاظ سے حفظان صحت : ہر جزو، شیڈو لیس مین وے سے لے کر کلیمپ طرز کی فٹنگز اور وینٹ پر جراثیم سے پاک ایئر فلٹریشن تک، آلودگی کو روکنے اور FDA اور EU 10/2011 جیسے عالمی فوڈ سیفٹی معیارات کی تعمیل کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔
| پیرامیٹر | کیس مین انڈسٹریل اسٹینڈرڈ |
|---|---|
| صلاحیت | 50m³ - 500m⊃3؛ (500 - 5,000 HL)؛ بڑے حسب ضرورت سائز دستیاب ہیں۔ |
| ساخت | عمودی سلنڈراکونیکل، 60-90° مخروطی، بیضوی اوپری سر |
| مواد | SUS 304 یا 316L سٹینلیس سٹیل |
| اندرونی تکمیل | آئینہ پولش، کھردری Ra ≤ 0.8μm |
| کولنگ سسٹم | ملٹی زون گلائکول ڈمپل جیکٹس (کون اور باڈی) |
| موصلیت | 80-100 ملی میٹر ہائی ڈینسٹی پولی یوریتھین فوم |
| ورکنگ پریشر | 0.1 - 0.3 MPa (1-3 بار) |
| صفائی | 360° سپرے بالز کے ساتھ مربوط خودکار CIP سسٹم |
| آٹومیشن | PT100 ٹیمپ سینسرز، پریشر ٹرانسمیٹر، لیول سینسر (اختیاری) |
| حفاظت | PVRV (پریشر/ویکیوم ریلیف والو)، جراثیم سے پاک ایئر فلٹر، نمونہ والو |
| متعلقہ اشیاء | تمام سینیٹری گریڈ کلیمپ کنکشن |
| پائیداری | اختیاری CO₂ ریکوری سسٹم انضمام |
آپ کے خمیر صرف ٹینک نہیں ہیں؛ وہ آپ کی پروڈکشن لائن کا دل ہیں۔ Cassman میں سرمایہ کاری کا مطلب قابل اعتماد، مستقل مزاجی اور طویل مدتی ترقی میں سرمایہ کاری کرنا ہے۔
اپنے پیداواری اہداف پر بات کرنے کے لیے آج ہی ہمارے صنعتی شراب سازی کے ماہرین سے رابطہ کریں۔ ہم ابتدائی ڈیزائن اور لے آؤٹ سے لے کر آپ کے ابال کے تہھانے کی فیبریکیشن، انسٹالیشن اور کمیشننگ تک مکمل سروس مشاورت فراہم کرتے ہیں۔
