|
20000L بیئر فرمینٹر
CASSMAN
بڑی مقدار میں پکنے میں، درجہ حرارت کا استحکام غیر گفت و شنید ہے۔ ہمارا 20,000L fermenter ایک ملٹی زون گلائکول کولنگ سسٹم کا استعمال کرتا ہے، جس سے پورے ابال کے دور میں درجہ حرارت کو قطعی طور پر تقسیم کیا جا سکتا ہے۔
حتمی کنٹرول: ±0.3℃ درجہ حرارت کا استحکام حاصل کریں، چھوٹے ٹینک (±0.5-1℃) کے مقابلے میں نمایاں بہتری۔ یہ درستگی آپ کو اعتماد کے ساتھ سٹیپ میش، ڈائیسیٹیل ریسٹ، اور کولڈ کریش کرنے کی اجازت دیتی ہے۔
غیر ذائقوں کو ختم کریں: نامکمل ابال (اعلی حتمی کشش ثقل) اور درجہ حرارت کے جھولوں کی وجہ سے ناپسندیدہ ایسٹرز یا الڈیہائیڈز کی تشکیل کو روکیں۔ بیچ کے بعد صاف، مستقل ذائقہ پروفائل بیچ کی ضمانت دیں۔
ایک بڑا خمیر ایک CO₂ پاور ہاؤس ہے۔ ہمارا ڈیزائن آپ کو اس کا استعمال کرنے میں مدد کرتا ہے۔
مستحکم اور بحالی کے لیے تیار: CO₂ کی مستقل پیداوار (تقریباً 0.5-0.6 m⊃3؛ فی m⊃3؛ wort کا) CO₂ ریکوری سسٹم کے ساتھ انضمام کے لیے مثالی ہے۔
لاگت کی سخت بچت: کاربونیشن اور پیکیجنگ میں استعمال کرنے کے لیے CO₂ (>99.5% تک) کی کٹائی کریں اور اسے صاف کریں، جس سے خریدے گئے CO₂ پر انحصار کو 30-40% تک کم کیا جائے بغیر بحالی کے سسٹمز کے مقابلے۔
اپنے بیئر کو اس کے سب سے بڑے دشمن سے بچائیں: آکسیجن۔ یہ ٹینک طویل مدتی کولڈ کنڈیشنگ (لیجرنگ) کے لیے تیار کیا گیا ہے جس کی بیئر کی نازک طرز کی ضرورت ہے۔
ایئر ٹائٹ اور پریشرائزڈ: فوڈ گریڈ مکینیکل مہروں کے ساتھ بنایا گیا ہے اور ہلکا سا مثبت دباؤ (0.05-0.1MPa) برقرار رکھنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے، ٹینک ہوا کے داخل ہونے سے روکتا ہے جو کاغذی یا غیر ذائقہ دار ذائقوں کا سبب بنتا ہے۔
لیگرنگ کے لیے بہترین: مضبوط ڈیزائن کولڈ اسٹوریج کی توسیعی مدت (15-30 دن) کے لیے مثالی ہے جو کرکرا، صاف لیگرز تیار کرنے کے لیے درکار ہے۔
| سٹرکچرل کمپوننٹ | کلیدی ڈیزائن اور انجینئرنگ کی خصوصیات | پروسیس فنکشن اور فائدہ |
|---|---|---|
| ٹینک باڈی اور میٹریل | 304/316L فوڈ گریڈ سٹینلیس سٹیل۔ عمودی سلنڈر (تقریباً ø2.2m x 11.5m H)۔ دیوار کی موٹائی 6-8 ملی میٹر، اوپر/نیچے میں 10 ملی میٹر تک مضبوط۔ | بغیر کسی خرابی کے CO₂ دباؤ (0.15-0.3MPa) کو برداشت کرتا ہے۔ غیر فعال مواد ذائقہ کی منتقلی کو یقینی بناتا ہے، بیئر کی پاکیزگی کی ضمانت دیتا ہے۔ |
| کولنگ سسٹم | ملٹی زون سرپل گلائکول کولنگ جیکٹس (شنک اور جسم پر 3-4 آزاد زون)۔ | مختلف مراحل کے لیے عین مطابق، درجہ حرارت کا کنٹرول فراہم کرتا ہے (مثال کے طور پر، 4-10 ℃ لیگر کے لیے، 15-25 ℃ ale کے لیے) اور موثر کولڈ کریشنگ۔ |
| ایجی ٹیشن اور سرکولیشن | اختیاری سائیڈ ماونٹڈ ایگیٹیٹر یا نیچے کا مقناطیسی مکسر۔ انٹیگریٹڈ CIP اور ریکنگ آرمز گردشی بندرگاہوں کے طور پر کام کرتے ہیں۔ | موثر آغاز کے لیے خمیر اور ورٹ کے یکساں اختلاط کو یقینی بناتا ہے۔ پختگی کے دوران تھرمل استحکام اور خمیر کو آباد ہونے سے روکتا ہے۔ |
| پریشر اور وینٹنگ سسٹم | ٹاپ اسمبلی میں ڈوئل سیفٹی والوز (PVRV)، ایک خودکار ایگزاسٹ والو، اور CO₂ ریکوری پورٹ شامل ہیں۔ پریشر کنٹرول کی درستگی ±0.01MPa۔ | بیئر کو آکسیڈیشن سے بچانے اور قدرتی کاربونیشن فراہم کرنے کے لیے مستحکم اندرونی دباؤ کو برقرار رکھتا ہے۔ اضافی دباؤ کو محفوظ طریقے سے نکالتا ہے اور CO₂ کی کٹائی کی اجازت دیتا ہے۔ |
| سینسر اور کنٹرول | 3-4 ملٹی لیول ٹمپریچر سینسر، پریشر سینسر اور لیول سینسر سے لیس ہے۔ بریوری DCS/PLC سسٹمز کے ساتھ انضمام کے لیے تیار ہے۔ | ابال کے تمام اہم پیرامیٹرز کی حقیقی وقت کی نگرانی کو قابل بناتا ہے۔ کولنگ اور وینٹنگ کے مکمل آٹومیشن کی اجازت دیتا ہے، دستی نگرانی کو کم کرتا ہے۔ |
Cassman کسی بھی پیداواری پیمانے پر فٹ ہونے کے لیے فرمینٹرز اور برائٹ ٹینک کی مکمل رینج پیش کرتا ہے۔
| نمبر | خالص صلاحیت | قطر (ملی میٹر) | اونچائی (ملی میٹر) | کولنگ ایریا (m⊃2؛) | مین وے |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 100L | 660 | 1500 | 0.6 | اوپر |
| 2 | 200L | 660 | 1900 | 0.9 | اوپر |
| 3 | 300L | 760 | 2200 | 1.3 | اوپر |
| 4 | 500L | 860 | 2500 | 1.9 | طرف |
| 5 | 800L | 1200 | 2600 | 2.4 | طرف |
| 6 | 1000L | 1060 | 2600 | 2.7 | طرف |
| 7 | 1500L | 1260 | 3300 | 3.0 | طرف |
| 8 | 2000L | 1360 | 3500 | 3.6 | طرف |
| 9 | 2500L | 1660 | 3300 | 3.9 | طرف |
| 10 | 3000L | 1760 | 3800 | 4.6 | طرف |
| 11 | 4000L | 1760 | 3900 | 6.2 | طرف |
| 12 | 5000L | 2160 | 3900 | 7.5 | طرف |
| 13 | 10000L | 2200 | 6000 | 14.3 | طرف |
| 14 | 20000L | 2200 | 11500 | 28.4 | طرف |
اپنی پیداوار کو اگلے درجے تک لے جانے کے لیے تیار ہیں؟ Cassman 20,000L fermenter سنجیدہ شراب بنانے والے کے لیے قابل اعتماد، موثر اور تکنیکی طور پر جدید حل ہے۔
اپنی مرضی کے مطابق اقتباس، تفصیلی ڈرائنگ، اور اس بات پر بحث کرنے کے لیے کہ ہم آپ کے پیداواری اہداف کو حاصل کرنے میں کس طرح آپ کی مدد کر سکتے ہیں، کے لیے آج ہی ہماری انجینئرنگ ٹیم سے رابطہ کریں۔
