|
20000L বিয়ার ফার্মেন্টার
ক্যাসম্যান
বৃহৎ ভলিউম তৈরিতে, তাপমাত্রার স্থিতিশীলতা আলোচনার যোগ্য নয়। আমাদের 20,000L ফার্মেন্টার একটি মাল্টি-জোন গ্লাইকোল কুলিং সিস্টেম ব্যবহার করে, যা সমগ্র গাঁজন চক্র জুড়ে সুনির্দিষ্ট, বিভক্ত তাপমাত্রা ব্যবস্থাপনার অনুমতি দেয়।
আল্টিমেট কন্ট্রোল: ±0.3℃ তাপমাত্রার স্থিতিশীলতা অর্জন করুন, ছোট ট্যাঙ্কের তুলনায় একটি উল্লেখযোগ্য উন্নতি (±0.5-1℃)। এই নির্ভুলতা আপনাকে আত্মবিশ্বাসের সাথে স্টেপ-ম্যাশ, ডায়াসিটাইল বিশ্রাম এবং ঠান্ডা ক্র্যাশ করতে দেয়।
অফ-ফ্লেভারগুলি দূর করুন: অসম্পূর্ণ গাঁজন (উচ্চ চূড়ান্ত মাধ্যাকর্ষণ) এবং তাপমাত্রার পরিবর্তনের কারণে অবাঞ্ছিত এস্টার বা অ্যালডিহাইডের গঠন প্রতিরোধ করুন। ব্যাচের পর একটি পরিষ্কার, সামঞ্জস্যপূর্ণ ফ্লেভার প্রোফাইল ব্যাচের গ্যারান্টি দিন।
একটি বড় ফার্মেন্টার হল একটি CO₂ পাওয়ার হাউস। আমাদের নকশা আপনাকে এটি ব্যবহার করতে সহায়তা করে।
স্থিতিশীল এবং পুনরুদ্ধারের জন্য প্রস্তুত: ধারাবাহিক CO₂ উত্পাদন (প্রায় 0.5-0.6 m³ প্রতি m³ wort) একটি CO₂ পুনরুদ্ধার সিস্টেমের সাথে একীকরণের জন্য আদর্শ।
কঠোর খরচ সঞ্চয়: কার্বনেশন এবং প্যাকেজিং ব্যবহার করার জন্য CO₂ (>99.5% বিশুদ্ধতা) সংগ্রহ করুন এবং বিশুদ্ধ করুন, পুনরুদ্ধার ছাড়া সিস্টেমের তুলনায় ক্রয়কৃত CO₂-এর উপর নির্ভরতা 30-40% কমিয়ে দিন।
আপনার বিয়ারকে তার সবচেয়ে বড় শত্রু থেকে রক্ষা করুন: অক্সিজেন। এই ট্যাঙ্কটি দীর্ঘমেয়াদী কোল্ড কন্ডিশনার (লেজারিং) জন্য তৈরি করা হয়েছে যা সূক্ষ্ম বিয়ার শৈলীর চাহিদা।
এয়ারটাইট এবং প্রেসারাইজড: ফুড-গ্রেড মেকানিক্যাল সিল দিয়ে তৈরি এবং সামান্য ইতিবাচক চাপ (0.05-0.1MPa) বজায় রাখার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, ট্যাঙ্কটি বাতাসের প্রবেশ রোধ করে যা কাগজি বা অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট অফ-ফ্লেভারের কারণ হয়।
লেজারিং এর জন্য পারফেক্ট: শক্ত নকশাটি বর্ধিত কোল্ড স্টোরেজ পিরিয়ডের (15-30 দিন) জন্য আদর্শ যা খাস্তা, পরিষ্কার লেগার তৈরি করতে হবে।
| স্ট্রাকচারাল কম্পোনেন্ট | কী ডিজাইন এবং ইঞ্জিনিয়ারিং বৈশিষ্ট্য | প্রক্রিয়া ফাংশন এবং সুবিধা |
|---|---|---|
| ট্যাঙ্কের শরীর ও উপাদান | 304/316L খাদ্য-গ্রেড স্টেইনলেস স্টীল। উল্লম্ব সিলিন্ডার (প্রায় ø2.2 মি x 11.5 মি এইচ)। ওয়াল বেধ 6-8 মিমি, উপরে/নীচে 10 মিমিতে চাঙ্গা। | বিকৃতি ছাড়াই CO₂ চাপ (0.15-0.3MPa) সহ্য করে। নিষ্ক্রিয় উপাদান কোন স্বাদ স্থানান্তর নিশ্চিত করে, বিয়ার বিশুদ্ধতা নিশ্চিত করে। |
| কুলিং সিস্টেম | মাল্টি-জোন সর্পিল গ্লাইকোল কুলিং জ্যাকেট (শঙ্কু এবং শরীরের উপর 3-4 স্বাধীন অঞ্চল)। | বিভিন্ন পর্যায়ের জন্য সুনির্দিষ্ট, স্তরিত তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ প্রদান করে (যেমন, লেগারের জন্য 4-10℃, আলের জন্য 15-25℃) এবং দক্ষ ঠান্ডা ক্র্যাশিং। |
| আন্দোলন এবং প্রচলন | ঐচ্ছিক সাইড-মাউন্ট করা আন্দোলনকারী বা নীচের চৌম্বক মিশুক। ইন্টিগ্রেটেড সিআইপি এবং র্যাকিং আর্মস সার্কুলেশন পোর্ট হিসেবে কাজ করে। | দক্ষ স্টার্টআপের জন্য খামির এবং wort এর সমজাতীয় মিশ্রণ নিশ্চিত করে। পরিপক্কতার সময় তাপীয় স্তরবিন্যাস এবং খামির বসতি রোধ করে। |
| চাপ এবং ভেন্টিং সিস্টেম | শীর্ষ সমাবেশে রয়েছে ডুয়াল সেফটি ভালভ (PVRV), একটি স্বয়ংক্রিয় নিষ্কাশন ভালভ এবং একটি CO₂ রিকভারি পোর্ট। ±0.01MPa এর চাপ নিয়ন্ত্রণের নির্ভুলতা। | বিয়ারকে জারণ থেকে রক্ষা করতে এবং প্রাকৃতিক কার্বনেশন প্রদানের জন্য স্থিতিশীল অভ্যন্তরীণ চাপ বজায় রাখে। নিরাপদে অতিরিক্ত চাপ বের করে দেয় এবং CO₂ সংগ্রহের অনুমতি দেয়। |
| সেন্সর এবং নিয়ন্ত্রণ | 3-4 মাল্টি-লেভেল তাপমাত্রা সেন্সর, একটি চাপ সেন্সর এবং লেভেল সেন্সর দিয়ে সজ্জিত। ব্রুয়ারি DCS/PLC সিস্টেমের সাথে একীকরণের জন্য প্রস্তুত। | সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ গাঁজন পরামিতিগুলির রিয়েল-টাইম পর্যবেক্ষণ সক্ষম করে৷ ম্যানুয়াল তদারকি হ্রাস করে, শীতলকরণ এবং বায়ুচলাচলের সম্পূর্ণ অটোমেশনের অনুমতি দেয়। |
ক্যাসম্যান যেকোন প্রোডাকশন স্কেলে ফিট করার জন্য ফারমেন্টার এবং ব্রাইট ট্যাঙ্কের একটি সম্পূর্ণ পরিসর অফার করে।
| নং | নেট ক্যাপাসিটি | ব্যাস (মিমি) | উচ্চতা (মিমি) | কুলিং এরিয়া (মি⊃2;) | ম্যানওয়ে |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 100L | 660 | 1500 | 0.6 | শীর্ষ |
| 2 | 200L | 660 | 1900 | 0.9 | শীর্ষ |
| 3 | 300L | 760 | 2200 | 1.3 | শীর্ষ |
| 4 | 500L | 860 | 2500 | 1.9 | পাশ |
| 5 | 800L | 1200 | 2600 | 2.4 | পাশ |
| 6 | 1000L | 1060 | 2600 | 2.7 | পাশ |
| 7 | 1500L | 1260 | 3300 | 3.0 | পাশ |
| 8 | 2000L | 1360 | 3500 | 3.6 | পাশ |
| 9 | 2500L | 1660 | 3300 | 3.9 | পাশ |
| 10 | 3000L | 1760 | 3800 | 4.6 | পাশ |
| 11 | 4000L | 1760 | 3900 | 6.2 | পাশ |
| 12 | 5000L | 2160 | 3900 | 7.5 | পাশ |
| 13 | 10000L | 2200 | 6000 | 14.3 | পাশ |
| 14 | 20000L | 2200 | 11500 | 28.4 | পাশ |
আপনার উত্পাদন পরবর্তী স্তরে নিয়ে যেতে প্রস্তুত? Cassman 20,000L fermenter হল গুরুতর ব্রিউয়ারের জন্য নির্ভরযোগ্য, দক্ষ, এবং প্রযুক্তিগতভাবে উন্নত সমাধান।
একটি কাস্টমাইজড উদ্ধৃতি, বিশদ অঙ্কন এবং কীভাবে আমরা আপনাকে আপনার উত্পাদন লক্ষ্য অর্জনে সহায়তা করতে পারি তা নিয়ে আলোচনার জন্য আজই আমাদের প্রকৌশল দলের সাথে যোগাযোগ করুন৷
