|
20000L Bierfermenteerder
CASSMAN
In groot volume brou is temperatuurstabiliteit ononderhandelbaar. Ons 20 000L fermenteerder gebruik 'n multi-sone glikol verkoelingstelsel, wat voorsiening maak vir presiese, gesegmenteerde temperatuurbestuur deur die hele fermentasiesiklus.
Uiteindelike beheer: Bereik 'n temperatuurstabiliteit van ±0.3℃, 'n aansienlike verbetering teenoor kleiner tenks (±0.5-1℃). Hierdie akkuraatheid laat jou toe om met selfvertroue stap-mash, diasetielrus en koue crash te maak.
Elimineer Buitegeure: Voorkom onvolledige fermentasie (hoë finale swaartekrag) en die vorming van ongewenste esters of aldehiede wat deur temperatuurskommelings veroorsaak word. Waarborg 'n skoon, konsekwente geurprofiel bondel na bondel.
'n Groot fermenteerder is 'n CO₂-kragbron. Ons ontwerp help jou om dit te benut.
Stabiel & Gereed vir Herwinning: Die konsekwente CO₂-produksie (ongeveer 0.5-0.6 m³ per m³ wort) is ideaal vir integrasie met 'n CO₂-herwinningstelsel.
Drastiese kostebesparings: Oes en suiwer CO₂ (tot >99.5% suiwerheid) vir gebruik in karbonering en verpakking, wat die afhanklikheid van gekoopte CO₂ met 30-40% verminder in vergelyking met stelsels sonder herwinning.
Beskerm jou bier teen sy grootste vyand: suurstof. Hierdie tenk is ontwerp vir die langtermyn koue kondisionering (lagering) wat delikate bierstyle vereis.
Lugdig en onder druk: Gebou met voedselgraadse meganiese seëls en ontwerp om 'n effense positiewe druk (0.05-0.1MPa) te handhaaf, die tenk verhoed lugindringing wat papieragtige of saamtrekkende bygeure veroorsaak.
Perfek vir Bewaring: Die robuuste ontwerp is ideaal vir die verlengde kouebergingsperiodes (15-30 dae) wat nodig is om kraakvars, skoon laers te produseer.
| Strukturele komponent | Sleutelontwerp en ingenieurswese-kenmerke | Prosesfunksie en -voordeel |
|---|---|---|
| Tenkliggaam en materiaal | 304/316L voedselgraad vlekvrye staal. Vertikale silinder (ongeveer ø2,2m x 11,5m H). Muurdikte 6-8mm, versterk tot 10mm bo/onder. | Weerstaan CO₂-druk (0.15-0.3MPa) sonder vervorming. Inerte materiaal verseker geen geuroordrag nie, wat biersuiwerheid waarborg. |
| Verkoelingstelsel | Multi-sone spiraal glikol verkoeling baadjies (3-4 onafhanklike sones op keël en lyf). | Bied presiese, gestratifiseerde temperatuurbeheer vir verskillende stadiums (bv. 4-10 ℃ vir bier, 15-25 ℃ vir bier) en doeltreffende koue-ongeluk. |
| Agitasie & Sirkulasie | Opsionele kant-gemonteerde roerder of onderste magnetiese menger. Geïntegreerde CIP- en rakarms dien as sirkulasiepoorte. | Verseker homogene vermenging van gis en wort vir doeltreffende opstart. Voorkom termiese stratifikasie en afsakking van gis tydens rypwording. |
| Druk- en ventilasiestelsel | Die boonste samestelling bevat dubbele veiligheidskleppe (PVRV), 'n outomatiese uitlaatklep en 'n CO₂-herwinningspoort. Drukbeheer akkuraatheid van ±0.01MPa. | Handhaaf stabiele interne druk om bier teen oksidasie te beskerm en natuurlike karbonasie te verskaf. Ventileer oortollige druk veilig en maak voorsiening vir CO₂-oes. |
| Sensors en beheer | Toegerus met 3-4 meervlakkige temperatuursensors, 'n druksensor en vlaksensor. Gereed vir integrasie met brouery DCS/PLC-stelsels. | Maak intydse monitering van alle kritieke fermentasieparameters moontlik. Maak voorsiening vir volle outomatisering van verkoeling en ventilasie, wat handmatige toesig verminder. |
Cassman bied 'n volledige reeks fermenteerders en brietenks om by enige produksieskaal te pas.
| Nr. | Netto Kapasiteit | Diameter (mm) | Hoogte (mm) | Verkoelingsarea (m²) | Manway |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 100L | 660 | 1500 | 0.6 | Top |
| 2 | 200L | 660 | 1900 | 0.9 | Top |
| 3 | 300L | 760 | 2200 | 1.3 | Top |
| 4 | 500L | 860 | 2500 | 1.9 | Kant |
| 5 | 800L | 1200 | 2600 | 2.4 | Kant |
| 6 | 1000L | 1060 | 2600 | 2.7 | Kant |
| 7 | 1500L | 1260 | 3300 | 3.0 | Kant |
| 8 | 2000L | 1360 | 3500 | 3.6 | Kant |
| 9 | 2500L | 1660 | 3300 | 3.9 | Kant |
| 10 | 3000L | 1760 | 3800 | 4.6 | Kant |
| 11 | 4000L | 1760 | 3900 | 6.2 | Kant |
| 12 | 5000L | 2160 | 3900 | 7.5 | Kant |
| 13 | 10000L | 2200 | 6000 | 14.3 | Kant |
| 14 | 20000L | 2200 | 11500 | 28.4 | Kant |
Gereed om jou produksie na die volgende vlak te neem? Die Cassman 20,000L fermenteerder is die betroubare, doeltreffende en tegnologies gevorderde oplossing vir die ernstige brouer.
Kontak ons ingenieurspan vandag vir 'n pasgemaakte kwotasie, gedetailleerde tekeninge en om te bespreek hoe ons jou kan help om jou produksiedoelwitte te bereik.
