|
20000L Fermenter ya Bia
CASSMAN
Katika utengenezaji wa kiasi kikubwa, utulivu wa joto hauwezi kujadiliwa. Kichaka chetu cha lita 20,000 hutumia mfumo wa kupoeza wa glikoli wa kanda nyingi, kuruhusu udhibiti sahihi wa halijoto katika kipindi chote cha uchachushaji.
Udhibiti wa Mwisho: Fikia uthabiti wa halijoto ya ±0.3℃, uboreshaji mkubwa juu ya matangi madogo (±0.5-1℃). Usahihi huu hukuruhusu kupiga hatua, kupumzika kwa diacetyl, na kuanguka kwa baridi kwa ujasiri.
Ondoa Ladha Zisizo na ladha: Zuia uchachushaji usio kamili (mvuto wa mwisho wa juu) na uundaji wa esta au aldehidi zisizohitajika zinazosababishwa na mabadiliko ya joto. Thibitisha kundi safi na thabiti la ladha baada ya kundi.
Fermenter kubwa ni nguvu ya CO₂. Muundo wetu hukusaidia kuitumia.
Imara na Tayari kwa Kupona: Uzalishaji thabiti wa CO₂ (takriban 0.5-0.6 m³ kwa kila m³ ya wort) ni bora kwa kuunganishwa na mfumo wa uokoaji wa CO₂.
Uokoaji Mkubwa wa Gharama: Vuna na usafishe CO₂ (hadi >99.5% ya usafi) kwa ajili ya matumizi ya kaboni na ufungaji, kupunguza utegemezi wa CO₂ iliyonunuliwa kwa 30-40% ikilinganishwa na mifumo isiyo na urejeshaji.
Linda bia yako kutoka kwa adui yake mkubwa: oksijeni. Tangi hili limeundwa kwa ajili ya hali ya baridi ya muda mrefu (lagering) ambayo mitindo maridadi ya bia inadai.
Kisichopitisha hewa na Kishinikizo: Kimejengwa kwa mihuri ya mitambo ya kiwango cha chakula na iliyoundwa kudumisha shinikizo chanya kidogo (0.05-0.1MPa), tangi huzuia uingizaji hewa unaosababisha karatasi au ladha za kutuliza nafsi.
Inafaa kwa Kuchemsha: Muundo thabiti ni bora kwa muda mrefu wa uhifadhi wa baridi (siku 15-30) unaohitajika ili kutoa laja safi na safi.
| cha Muundo | na Vipengele vya Uhandisi | Utendakazi na Manufaa ya Mchakato |
|---|---|---|
| Mwili wa tanki na Nyenzo | 304/316L chuma cha pua cha kiwango cha chakula. Silinda ya wima (takriban ø2.2m x 11.5m H). Unene wa ukuta 6-8mm, umeimarishwa hadi 10mm juu/chini. | Inastahimili shinikizo la CO₂ (0.15-0.3MPa) bila deformation. Nyenzo ajizi huhakikisha hakuna uhamishaji wa ladha, ikihakikisha usafi wa bia. |
| Mfumo wa kupoeza | Jackti za kupozea za ond za ond nyingi za kanda (kanda 3-4 huru kwenye koni na mwili). | Hutoa udhibiti sahihi wa halijoto, uliopangwa kwa hatua tofauti (km, 4-10℃ kwa lager, 15-25℃ kwa ale) na mgongano wa baridi unaofaa. |
| Msukosuko na Mzunguko | Kichochezi kilichopachikwa upande cha hiari au kichanganyaji cha chini cha sumaku. CIP iliyounganishwa na silaha za racking hutumika kama bandari za mzunguko. | Inahakikisha mchanganyiko wa homogenous wa chachu na wort kwa ajili ya kuanza kwa ufanisi. Huzuia utabaka wa mafuta na kutulia kwa chachu wakati wa kukomaa. |
| Mfumo wa shinikizo na uingizaji hewa | Mkutano wa juu unajumuisha vali mbili za usalama (PVRV), vali ya kutolea nje kiotomatiki, na mlango wa kurejesha wa CO₂. Usahihi wa udhibiti wa shinikizo wa ± 0.01MPa. | Hudumisha shinikizo thabiti la ndani ili kulinda bia kutokana na oksidi na kutoa kaboni asilia. Hutoa kwa usalama shinikizo la ziada na huruhusu uvunaji wa CO₂. |
| Sensorer & Udhibiti | Ina vitambuzi 3-4 vya viwango vingi vya joto, kihisi shinikizo na kihisi cha kiwango. Tayari kwa kuunganishwa na mifumo ya kiwanda cha bia DCS/PLC. | Huwasha ufuatiliaji wa wakati halisi wa vigezo vyote muhimu vya uchachishaji. Inaruhusu otomatiki kamili ya kupoeza na uingizaji hewa, kupunguza uangalizi wa mwongozo. |
Cassman hutoa anuwai kamili ya vichachushio na mizinga ya brite ili kutoshea kiwango chochote cha uzalishaji.
| Nambari ya | Kipenyo cha Uwezo Wavu | (mm) | Urefu (mm) | Eneo la Kupoeza (m²) | Njia |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 100L | 660 | 1500 | 0.6 | Juu |
| 2 | 200L | 660 | 1900 | 0.9 | Juu |
| 3 | 300L | 760 | 2200 | 1.3 | Juu |
| 4 | 500L | 860 | 2500 | 1.9 | Upande |
| 5 | 800L | 1200 | 2600 | 2.4 | Upande |
| 6 | 1000L | 1060 | 2600 | 2.7 | Upande |
| 7 | 1500L | 1260 | 3300 | 3.0 | Upande |
| 8 | 2000L | 1360 | 3500 | 3.6 | Upande |
| 9 | 2500L | 1660 | 3300 | 3.9 | Upande |
| 10 | 3000L | 1760 | 3800 | 4.6 | Upande |
| 11 | 4000L | 1760 | 3900 | 6.2 | Upande |
| 12 | 5000L | 2160 | 3900 | 7.5 | Upande |
| 13 | 10000L | 2200 | 6000 | 14.3 | Upande |
| 14 | 20000L | 2200 | 11500 | 28.4 | Upande |
Je, uko tayari kuinua uzalishaji wako hadi kiwango kinachofuata? Kichachushio cha Cassman 20,000L ndicho suluhu la kuaminika, linalofaa na la kiteknolojia kwa mtengenezaji wa pombe kali.
Wasiliana na timu yetu ya wahandisi leo ili upate nukuu maalum, michoro ya kina, na kujadili jinsi tunavyoweza kukusaidia kufikia malengo yako ya uzalishaji.
