در دسترس بودن تخمیرکننده آبجوسازی بزرگ

توضیحات محصول و فلسفه اصلی

برای حداکثر ظرفیت و کارایی طراحی شده است

تخمیرکنندگان در مقیاس بزرگ ما از ابتدا برای برآورده کردن نیازهای تولید با حجم بالا طراحی شده اند. هر عنصر ساختاری برای عملکرد بهینه شده است.

• طراحی استوانه‌ای: شکل استوانه‌ای عمودی استاندارد صنعت با کف مخروطی 60-90 درجه فقط برای حجم نیست. این برای لخته سازی کارآمد مخمر، برداشت و استفاده مجدد بسیار مهم است، به طور قابل توجهی هزینه های مخمر را کاهش می دهد و ثبات دسته ای را تضمین می کند.

• نسبت ارتفاع به قطر بهینه شده (2.5-4:1): ما نسبت H/D را بر اساس فرآیند خاص شما (ال در مقابل لاگر) مهندسی می کنیم تا شرایط هیدرودینامیکی ایده آل را برای تخمیر همگن ایجاد کنیم، از طبقه بندی حرارتی جلوگیری کنیم و از توسعه طعم یکنواخت اطمینان حاصل کنیم.

• یکپارچگی ساختاری قوی: با فشارهای عملیاتی 0.1-0.3 مگاپاسکال و وزن کل ده ها تن، ایمنی بسیار مهم است. مخازن ما دارای حلقه‌های تقویت‌کننده چندلایه و تکیه‌گاه‌های پایه یا دامن با درجه لرزه‌ای سنگین هستند که پایداری و دوام مطلق را تضمین می‌کنند.

هسته تخمیر کنترل شده و خودکار

در دم کردن در مقیاس بزرگ، تکرارپذیری همه چیز است. تخمیرهای ما به مجموعه ای از سیستم های یکپارچه برای حذف متغیرهای فرآیند و خطای انسانی مجهز هستند.

• کنترل دقیق دما: ژاکت‌های گودی چند ناحیه‌ای (معمولاً سه ناحیه مستقل برای مخروط و بدنه) امکان تنظیم دقیق دما را در طول چرخه تخمیر فراهم می‌کنند. این امر خنک‌سازی/گرمایش سریع و کارآمد را از فعال‌سازی اولیه مخمر تا بلوغ نهایی تضمین می‌کند و از بد طعم شدن آن جلوگیری می‌کند.

• سیستم CIP کاملاً خودکار: بدون ورود دستی به تمیز کردن سریع، تکرارپذیر و قابل تأیید دست یابید. سیستم‌های CIP یکپارچه ما دارای توپ‌های اسپری چرخان با فشار بالا 360 درجه و نازل‌های اختصاصی برای همه پورت‌ها هستند که توسط یک توالی خودکار مدیریت می‌شوند (شستشو → سوزاننده → آبکشی → اسید → شستشوی نهایی) برای تضمین پایداری میکروبیولوژیکی و به حداقل رساندن زمان خرابی مخزن.

• اتوماسیون پیشرفته و کنترل فرآیند: هر تخمیر یک دستگاه هوشمند است. ما یک بسته حسگر کامل شامل پروب‌های دمای چند سطحی (0.1°C)، فرستنده‌های فشار (±0.005 مگاپاسکال) و سنسورهای اختیاری تراکم/سطح را ادغام می‌کنیم - که همگی به سیستم مرکزی SCADA شما برای نظارت بلادرنگ، تنظیمات خودکار و ثبت اطلاعات دسته‌ای کامل برای ردیابی و بهینه‌سازی فرآیند تغذیه می‌شوند.

کیفیت و یکپارچگی بهداشتی سازش ناپذیر

کیفیت آبجو شما به خلوص میکروبیولوژیکی تخمیر شما بستگی دارد. ما مخازن خود را با بالاترین استانداردهای غذایی می سازیم.

• فولاد ضد زنگ ممتاز 304/316L: ما مواد مناسب را برای نیازهای شما انتخاب می کنیم - 304 برای آبجوهای معمولی و آبجو، یا 316L مقاوم در برابر خوردگی برای آبجوهای با اسیدیته بالا، الکل بالا یا مواد ویژه.

• پوشش داخلی درجه بهداشتی: تمام سطوح داخلی تا سطح آینه ای (Ra≤0.8μm) صیقلی می شوند تا نقاط اتصال میکروسکوپی برای باکتری ها و بیوفیلم ها از بین برود. تمام جوش ها صاف و غیرفعال می شوند تا سطح کاملاً خنثی و تمیز کردن آسان را تضمین کنند.

• طراحی بهداشتی : هر جزء، از راهرو بدون سایه گرفته تا اتصالات به سبک گیره و فیلتر هوای استریل روی دریچه، برای جلوگیری از آلودگی و مطابقت با استانداردهای جهانی ایمنی مواد غذایی مانند FDA و EU 10/2011 طراحی شده است.

مشخصات فنی بررسی اجمالی

با کاسمن شریک شوید تا کارخانه آبجوسازی خود را افزایش دهید 

تخمیرهای شما فقط مخازن نیستند. آنها قلب خط تولید شما هستند. سرمایه گذاری در کاسمن به معنای سرمایه گذاری در قابلیت اطمینان، ثبات و رشد بلندمدت است.

امروز با متخصصان آبجوسازی صنعتی ما تماس بگیرید تا در مورد اهداف تولید خود صحبت کنید. ما خدمات مشاوره کامل، از طراحی و چیدمان اولیه تا ساخت، نصب و راه اندازی انبار تخمیر شما را ارائه می دهیم.