Edulood: kuidas Brite õllepaagid täiustasid õlletootmist

Keldri laulmata kangelane

Igal suurepärasel õllel on oma lugu, kuid iga suure pinti taga on inseneritöö, mis selle võimalikuks tegi. Kui õlletehas saab retsepti eest au, siis Brite Beer Tank (BBT) on koht, kus poleerimine toimub. See on selguse, karboniseerumise ja kvaliteedikontrolli viimane kontrollpunkt.

Cassmanis ei müü me ainult roostevaba terast; müüme lahendusi kasvuvaludele. Ükskõik, kas tegemist on idufirmaga, kes võitleb pudelites setetega või piirkondliku jõujaamaga, mis peab võimsust kahekordistama, meie seadmed mängivad nende kasvus keskset rolli.

Selles postituses jagame edulugusid õlletehastelt, kes integreerimise teel oma tegevust muutsid Cassman Brite õllepaagid oma keldritesse.

Juhtumiuuring 1: Urban Craft Brewery

Väljakutse: kitsaskohad ja setted

• Profiil: populaarne 10 BBL õllepubi kesklinna asukohas ja piiratud ruumiga.

• Probleem: õlletehas kasutas Unitanksi kõige jaoks – kääritamiseks, karboniseerimiseks ja serveerimiseks. See tekitas kaks probleemi:

1. Sidumine: fermentaatorid olid hõivatud 21+ päeva, piirates nende pruulimist kuus paagi kohta ainult kahe joogiga.

2. Kvaliteet: 'Breakout' vahutamine konserveerimise ajal oli kõrge ja kliendid kaebasid aeg-ajalt pärmisadete üle viimases valamises.

Lahendus: spetsiaalsed Brite tankid Õlletehas paigaldas kaks 10 BBL-i Cassman Brite õllemahutid . Põrandapinna säästmiseks vertikaalselt virnastatud

Tulemused:

• Tõhusus: Viies õlle karboniseerimiseks BBT-sse, vabastasid nad kääritajad 5 päeva varem. See võimaldas ühe lisapartii kuus , suurendades aastatoodangut peaaegu 20%.

• Kvaliteet: kasutades lõplikuks settimiseks BBT süsivesikukivi ja nõu põhja, saavutasid need ühtlase karbonisatsioonitaseme (2,6 mahuosa) vähem kui 12 tunniga.

• Tulemus: pakendikadu langes 8%-lt 3%-le ja nende kaubamärgiks sai õlle läbipaistvus.

'Erinevus oli öö ja päev. Cassman BBT ei puhastanud ainult meie õlut, vaid tegi ka meie ajakava selgemaks.' — Head Brewer

Juhtumiuuring 2: laienev piirkondlik tootja

Väljakutse: kohandamine kasvuks

• Profiil: piirkondlik tootmisüksus, mis ulatub kuni 50 BBL süsteemini, et rahuldada turustusnõudlust.

• Probleem: rajatis asus ebatavaliselt madalate lagedega (3,5 meetrit) ajaloolises hoones. Tavalised 50 BBL tankid lihtsalt ei sobiks. Nad vajasid lahendust, mis maksimeerib mahtu, ilma et oleks vaja uut katust.

Lahendus: Custom Engineering Cassmani insenerimeeskond kavandas kohandatud 'Squat' Brite tankid.

• Disain: suurendasime paagi läbimõõtu ja reguleerisime jahutussärgi tsoone, et tagada korralik termiline kihistumine hoolimata laiemast geomeetriast.

• Omadused: Lisati täiustatud rõhureitingud (3 baari), et võimaldada sooda- ja vahuveetorustike kiiremat karboniseerimist, mida plaaniti käivitada.

Tulemused:

• Sobivus: mahutid sobivad vaid 10 cm vaba ruumiga, maksimeerides rajatise iga kuuptolli.

• Mitmekülgsus: Kõrgsurve reiting võimaldas neil mitmekesistada oma tootesarja käsitööna valminud karastusjookides, avades uue tuluvoo.

'Arvasime, et peame hooneid teisaldama. Cassmani võimalus paagi mõõtmeid kohandada säästis meid sadu tuhandeid ümberpaigutamiskuludelt.' — Operatsioonijuht

Klientide iseloomustused: kiituse taga olevad andmed

See ei puuduta ainult lugusid; asi on mõõdikutes. Siin on, mida meie partnerid räägivad oma ROI kohta Brite õllemahutid.

Usaldusväärsuse kohta

'Oleme oma Cassmani keldrit haldanud juba 4 aastat. Jahutussärgid on endiselt sama tõhusad kui esimesel päeval. Hoiame oma laagrit 1 °C juures nullkõikumisega isegi suviste kuumalainete ajal.'
— California õlletehase ülevaade

Puhastamise ja hügieeni kohta

'Hanitaartehnilised keevisõmblused on tipptasemel. Pühime oma paake regulaarselt ATP-testimiseks ja Cassmani paagid on pidevalt puhtad. Varjuta mandri konstruktsioon muudab CIP-i imelihtsaks.'
— Keskmise suurusega õlletehase kvaliteedikontrolli juht

Numbrite mõju

Meie kliendibaasilt saadud tagasiside põhjal annab spetsiaalsetele Brite Tanksile üleminek tavaliselt:

• 25% kiiremad pakkimispäevad tänu stabiilsele rõhule.

• 15-20% Keldri üldmahu suurenemine (fermentaatori käive).

• < 12-tunnised karboniseerimistsüklid, kasutades meie paagutatud kivitehnoloogiat.

Järeldus: teie edu on meie plaan

Ükskõik, kas olete nanopruulikoda, kes soovib oma pakendeid professionaalsemaks muuta, või suur rajatis, mis vajab kohandatud mõõtmeid, õige varustus on edu katalüsaator.

Need juhtumiuuringud tõestavad, et Brite Beer Tank on midagi enamat kui anum – see on tõhususe, kvaliteedi ja kasvu tööriist.

Cassmanis ; ei ehita me ainult tanke loome teie ettevõtte arendamiseks infrastruktuuri.

Kas olete valmis oma edulugu kirjutama?

Kas teil on väljakutseid pakkuv ruum või tootmise kitsaskoht? Võtke meie meeskonnaga ühendust juba täna . Kujundame lahenduse, mis sobib teie õlletehase ja teie eelarvega.

Korduma kippuvad küsimused (KKK)

K: Kas Cassman saab kohandada paake madalate lagede jaoks?

V: Jah! Nagu meie juhtumiuuringutest näha, oleme spetsialiseerunud kohandatud valmistamisele. Saame kohandada läbimõõtu, kõrgust ja pordi asukohti, et need sobiksid teie konkreetsete hoonepiirangutega, ilma et see toimiks.

K: Kui kaua võtab kohandatud Brite Tanki valmistamine aega?

V: Tavaliselt võtab tootmine 60–90 päeva, olenevalt kohandamise keerukusest ja meie praegusest tootmisjärjekorrast. Soovitame oma laienemise ajakavaga vastavusse viimiseks ette planeerida.

K: Kas pakute viiteid olemasolevatelt klientidelt?

V: Absoluutselt. Oleme paigaldanud seadmed sadadesse õlletehastesse üle maailma. Võtke meiega ühendust ja saame teiega ühendust võtta lähedal asuva õlletehasega, et nende tagasisidet otse kuulda.

K: Mis on teie paakidele garantii?

V: Jääme oma edulugude juurde. Cassman pakub terviklikku garantiid roostevabast terasest anumale ja garantiid abiosadele (ventiilid, instrumendid). Vaadake üksikasju meie konkreetsetest garantiitingimustest.