10 Gallon နှင့် 20 Gallon Brewing စနစ်- သင်၏ ချက်လုပ်ခြင်း ခရီးစဉ်အတွက် အရေးကြီးသော ပထမရွေးချယ်မှု

အားလုံးပဲမင်္ဂလာပါ - Henry ဒီမှာ။ ဘီယာချက်လုပ်သူ 500+ ကျော်ကို သူတို့ရဲ့ စိတ်ကူးတွေကို လက်တွေ့အဖြစ် ပြောင်းလဲအောင် ကူညီပေးခဲ့တဲ့ နှစ် 20 ကျော်ကြာ၊ ကျွန်တော် အဓိက သော့ချက်တစ်ခု သင်ယူခဲ့တယ်- အကြီးကျယ်ဆုံး ဆုံးဖြတ်ချက်တွေက အစမှာ မကြာခဏ ဖြစ်တတ်ပါတယ်။ တခြားမေးခွန်းတွေထက် ငါပိုကြားရတဲ့ မေးခွန်းတစ်ခုလား။ '10 ဂါလံ သို့မဟုတ် 20 ဂါလံစနစ်ဖြင့် သွားသင့်ပါသလား။'

ပထမတစ်ချက်တွင်၊ ရိုးရှင်းသောသင်္ချာဟုထင်ရသည်—၂၀ သည် နှစ်ဆ ၁၀ ဖြစ်သည်၊ မှန်ပါသလား။ ဒါပေမယ့် ပြောပြပါရစေ- ဒီရွေးချယ်မှုက နံပါတ်တွေနဲ့ ဘာမှမဆိုင်ပါဘူး။ အဲဒါ မင်းရဲ့ ရည်မှန်းချက်နဲ့ ပတ်သက်တယ်။ အဲဒါက မင်းရဲ့ ဘီယာချက်တဲ့ ခရီးကို သွားချင်တဲ့ နေရာနဲ့ ပတ်သက်တာ။ မှားယွင်းသောတစ်ခုကို ရွေးပါ၊ လနှင့်ချီ၍ ကြီးထွားလာမည် သို့မဟုတ် သင်လိုအပ်သည်ထက် ပိုမိုများပြားသော စနစ်တစ်ခုဖြင့် အဆုံးသတ်မည်ဖြစ်သည်။ ယုံကြည်စိတ်ချစွာ ရွေးချယ်နိုင်စေရန် ဤအရာကို ပိုင်းဖြတ်ကြပါစို့။

10-ဂါလံစနစ်- သင်၏ 'Brewer's Test Kitchen'

10 ဂါလံစနစ်သည် မှန်ကန်သောလူအတွက် အလှတရားတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် တစ်သုတ်လျှင် စံ 5-gallon keg တစ်ခု (စမ်းသပ်ရန်၊ နမူနာများမျှဝေရန် သို့မဟုတ် သေးငယ်သောအမှားများကို ပြင်ဆင်ရန်အတွက် အနည်းငယ်အပိုပါရှိသည်)။ အဲဒါကို 'စမ်းသပ်မီးဖိုချောင်' လို့ ခေါ်တယ် ဆိုတော့ အဲဒါက 'ရောင်းဖို့ မလိုဘဲ' သင့်လက်ရာကို လေ့လာ ၊ စမ်းသပ် ပြီး ပြီးပြည့်စုံအောင် လုပ်နိုင်တဲ့ နေရာမို့ပါ။

ဤသည်မှာ သင့်အတွက် စနစ်ဖြစ်ပါက-

• သင်ဟာ ပြီးပြည့်စုံသူ (သို့မဟုတ်) ဖြစ်ချင်သူပါ။ ထိုစျေးကြီးသော Galaxy hop အမျိုးအစားများနှင့် ကစားလိုပါသလား သို့မဟုတ် ဘေးတိုက်သွားနိုင်သည့် တောရိုင်းတဆေးမျိုးကွဲကို စမ်းသပ်လိုပါသလား။ 10-gallon batch ဆိုသည်မှာ ပါဝင်ပစ္စည်း ကုန်ကျစရိတ် သက်သာသည်- ထို့ကြောင့် အရသာမမှန်သော အသုတ်တစ်သုတ်ကို စွန့်ပစ်ရလျှင် ဘဏ်ပျက်မည်မဟုတ်ပါ။ သင့်ဘီယာသည် မချင်း စိတ်ရှုပ်ခံ၊ သင်ယူရန်နှင့် ပြုပြင်ပြောင်းလဲရန် လွတ်လပ်မှုရှိသည် ။ အတိအကျမပြီး သင်လိုချင်သည့်အတိုင်း

• သင်သည် လေးနက်သော homebrewer (အနာဂတ်စီးပွားရေးပိုင်ရှင်မဟုတ်ပါ)။ သင်သည် အဆိုပါအခြေခံထုတ်ယူသည့်ကိရိယာများကို ကြီးထွားဖွံ့ဖြိုးလာခဲ့ပြီး mash temps၊ hop adds နှင့် ကစော်ဖောက်ခြင်းတို့ကို စစ်မှန်သောထိန်းချုပ်မှုဖြင့် အစေ့အဆန်ဖျော်စပ်ခြင်းသို့ စေ့ငုလိုပါသည်။ ဒါပေမယ့် ဘီယာရောင်းမလား? အဲဒါ မင်းရဲ့ရေဒါပေါ်မှာ မဟုတ်ဘူး။ သင်ကိုယ်တိုင်၊ သူငယ်ချင်း၊ မိသားစုအတွက် စတိုးဆိုင်မှာ ဝယ်လို့ရတဲ့အရာထက် ပိုကောင်းတဲ့ ဘီယာကို ဖန်တီးချင်တာပါ။

• နေရာက ကျဉ်းတယ် (ဒါမှမဟုတ် ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုနည်းတဲ့ တစ်ခုခုကို လိုချင်တယ်)။ 10-ဂါလံစနစ်များသည် ကျစ်လျစ်သည်—၎င်းတို့သည် ကားဂိုဒေါင်၊ မြေအောက်ခန်းများ၊ ဗီရိုအပိုများပင်လျှင် အဆင်ပြေသည်။ သူတို့ကို သန့်ရှင်းရေးလုပ်မလား။ အစိတ်အပိုင်းများ ရွေ့လျားနေပါသလား။ ဒါဟာ လူတစ်ဦးတည်းအလုပ်ပါ။ အပိုလက်များ သို့မဟုတ် သီးသန့် ဘီယာချက်သည့်နေရာ မလိုအပ်ပါ။

• အဓိကအချက်- 10-ဂါလံစနစ်သည် 'သေးငယ်' မဟုတ်ပါ။—၎င်းကို အာရုံစိုက်ထားသည် ။ စကေးတိုးဖို့ မစဉ်းစားခင်မှာ ဘီယာချက်ခြင်းရဲ့ အနုပညာနဲ့ သိပ္ပံပညာကို သင်ကျွမ်းကျင်တဲ့ နေရာပါ။ ဒါဟာ မင်းရဲ့ အရည်အချင်းအတွက် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုတစ်ခုပါ။

20-ဂါလံစနစ်- သင်၏ 'အသေးဆုံး အစစ်အမှန် ဘီယာချက်စက်ရုံ'

20-ဂါလံစနစ်? ၎င်းသည် လုံးဝခြားနားသော သားရဲဖြစ်သည်။ တစ်သုတ်လျှင် 5 ဂါလံအပြည့် ကီလိုနှစ်ခွက်ခန့်ပြုလုပ်သည်—၎င်းသည် 'ဘီယာနှစ်ဆ' ဟုထင်ရသော်လည်း သင်ချက်နည်းနှင့်ပတ်သက်သည့် အရာအားလုံးကို ပြောင်းလဲစေသည်။ အဲဒါကို ဝါသနာရှင်မဟုတ်ဘဲ စီးပွားဖြစ် ဘီယာချက်တဲ့ ဘီယာသမားလို တွေးခိုင်းတဲ့အတွက် အဲဒါကို 'အသေးဆုံး ဘီယာချက်လုပ်ငန်း' လို့ ခေါ်ပါတယ်။

ဤသည်မှာ မှန်ကန်သောရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါက-

• သင့်တွင် လုပ်ငန်းအစီအစဉ်တစ်ခု (အသေးအမွှားတစ်ခုပင်) ရှိသည်။ မင်းရဲ့ရပ်ကွက်က ကော်ဖီဆိုင်မှာ ပုလင်းတစ်လုံးရောင်းဖို့ စိတ်ကူးယဉ်ဖူးလား။ ဒါမှမဟုတ် တောင်သူလယ်သမားဈေးမှာ တဲထိုးနေသလား။ ဒါမှမဟုတ် တစ်ချက်နှိပ်ရုံနဲ့ မိုက်ခရို သန့်စင်ခန်းကို ဖွင့်မလား။ 'ဘီယာရောင်းသည်' သည် ဝေးကွာသော ပန်းတိုင်တစ်ခုပင်ဖြစ်ပါက ဤနေရာတွင် စတင်ပါ။ 10-ဂါလံစနစ်သည် သင့်အား ဒုတိယဝယ်လိုအား တက်လာစေရန် တွန်းလှန်ပေးမည်ဖြစ်သည်။ ဂါလံ 20 ရှိသော စနစ်သည် သင့်အား အမှန်တကယ် ငွေရှာရန် ထုတ်ပေးသည်။

• မင်းရဲ့အချိန်တွေက တန်ဖိုးရှိတယ်။ ဤသည်မှာ ဘီယာချက်လုပ်သူတိုင်း သင်ယူနိုင်သော လျှို့ဝှက်ချက်ဖြစ်သည်- ချက်သည့်နေ့သည် ချက်သည့်နေ့ဖြစ်သည်။ အကြမ်းဖျင်းအားဖြင့် 20 ဂါလံကို ပြင်ဆင်ရန်၊ ကြိတ်ချေ၊ ပြုတ်ပြီး အအေးခံရန် 6-8 နာရီကြာမြင့်သည်။ ဂါလံ 20 စနစ်ဖြင့် တူညီသောအလုပ်အတွက် ဘီယာနှစ်ဆရရှိမည်ဖြစ်သည်။ ဒါဟာ ထိရောက်မှုသာမကဘဲ၊ ဒါဟာ မင်းရဲ့အချိန်တွေကို ချက်ချင်းပြန်ရစေတယ် (ဒါနဲ့ မင်းစတင်တဲ့အခါ မင်းရဲ့တန်ဖိုးအရှိဆုံး အရင်းအမြစ်တစ်ခုပါ)။

• 'လက်တွေ့ကမ္ဘာ' ဘီယာချက်နည်းကို သင်လေ့လာလိုပါသည်။ ဂါလံ 20 နဲ့ ချက်စားရင် တောင်ပံခတ်ရုံနဲ့ မရပါဘူး။ ပိုကြီးသော တဆေးစေ့များကို တွက်ချက်ရန်၊ ပိုကြီးသော ကောက်နှံငွေများကို ကိုင်တွယ်ရန်နှင့် စာရင်းကို ခြေရာခံရန် လိုအပ်ပါမည် (နောက်လအတွက် malt ဘယ်လောက်လိုသလဲ။ ဟင်းခတ်အမွှေးအမျှင်တွေ မကုန်ခင် ကီလိုဘယ်နှစ်ချက် ရနိုင်မလဲ။) ဘယ်လိုလည်ပတ်ရမလဲဆိုတာ သင်ယူခြင်းရဲ့ ပထမဆုံးခြေလှမ်းပါပဲ ။ စက်ရုံကို ဘီယာကို ဝါသနာတစ်ခုအနေနဲ့ ချက်တာမဟုတ်ဘဲ ဘီယာချက်တဲ့

အဓိကအချက်- 20-ဂါလံစနစ်သည် 'ကြီး' မဟုတ်ပါ။—၎င်းသည် အနာဂတ်အတွက် သက်သေဖြစ်သည် ။ ဝါသနာကို စီးပွားရေးလုပ်ငန်းတစ်ခုအဖြစ်သို့ တစ်ကြိမ်လျှင် တစ်သုတ်ပြောင်းသည့်နေရာဖြစ်သည်။

အားလုံးရှင်းသွားမယ့်မေးခွန်း

ဖောက်သည်များသည် 10 နှင့် 20 ဂါလံကြားတွင်ပိတ်မိသောအခါ၊ ငါသူတို့ကိုရိုးရှင်းသော၊ BS မေးခွန်းတစ်ခုမေးသည်-

'အရာရာ ပြီးပြည့်စုံသွားပါက၊ အမှားအယွင်းမရှိ၊ နှောင့်နှေးမှုမရှိ၊ လူအများက သင့်ဘီယာကို နှစ်သက်သည်—၁၂ လအတွင်း သင်ဘယ်မှာ နေချင်လဲ။'

မင်းရဲ့အဖြေက 'ငါကိုယ်တိုင်နဲ့ ငါ့စက်ဝိုင်းအတွက် အံ့သြစရာကောင်းတဲ့ ဘီယာကို တသမတ်တည်းဖြစ်အောင် လုပ်ချင်တယ်' ဆိုရင်တော့ 10 ဂါလံက မင်းရဲ့ ချိုမြိန်တဲ့ နေရာပါ။ ၎င်းသည် သင့်အား အရာများကို မရှုပ်ထွေးစေဘဲ သင့်လက်ရာကို ပြန်လည်ပြင်ဆင်နိုင်စေမည်ဖြစ်သည်။

ဒါပေမယ့် မင်းရဲ့အဖြေက 'ငါ့ရဲ့ ပထမဆုံး ဗူးကိုရောင်းဖို့၊ ဒေသခံနောက်ဆက်တွဲ အနည်းငယ်ကို ဆောက်တာ ဒါမှမဟုတ် သန့်စင်ခန်းသေးသေးလေး ဖွင့်ထားဖို့ မျှော်လင့်တယ်' ဆိုရင်တော့ 10-gallon စနစ်က အမှားတစ်ခုပါ။ ဒါဇင်နဲ့ချီပြီး ငါမြင်ဖူးတယ်- ဘီယာလုပ်ငန်းရှင်တစ်ဉီးက 'စိတ်ချစွာကစားပါ' ဘီယာ ၁၀ ဂါလံကို ၀ယ်ပြီး ခြောက်လအကြာမှာတော့ သူတို့ရဲ့ တပ်ဆင်မှုတစ်ခုလုံးကို အစားထိုးဖို့ လုံးထွေးနေပါတယ်။ ကုန်ကျစရိတ်? စက်ရပ်မှာလား? စိတ်ဖိစီးမှု? ဂါလံ 20 နဲ့စရင် ရှောင်လို့ရတယ်။

ကျွန်ုပ်၏နောက်ဆုံးခံယူချက်- သင့်ကိုယ်သင် ရိုးသားပါ။

ဤတွင်အမှန်တရားဖြစ်သည်- စနစ်နှစ်ခုလုံးသည် သင့်ခရီးနှင့်ကိုက်ညီပါက ကောင်းမွန်ပါသည်။

• 10-ဂါလံစနစ်သည် သင့်ပညာရေးအတွက် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုတစ်ခုဖြစ်သည် ။ လက်ရာကို ကျွမ်းကျွမ်းကျင်ကျင်လုပ်ရန်ဖြစ်သည်။

• 20-ဂါလံစနစ်သည် သင့်လုပ်ငန်းအတွက် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုတစ်ခုဖြစ်သည် ။ ပိုကြီးတဲ့အရာတစ်ခုကို တည်ဆောက်ဖို့ပါ။

သင် 'ထာဝရရွေးချယ်ရန်' မလိုအပ်ပါ—သို့သော် သင်သည် ရွေးချယ်ရန် လိုအပ်ပါသည် ယခု ။ ပျော်ရွှင်မှုအတွက်ပဲဖြစ်ဖြစ် အနာဂတ်အသက်မွေးဝမ်းကြောင်းအတွက်ပဲဖြစ်ဖြစ် ရိုးသားစွာကြိုးစားပါ။ ထိုရိုးသားမှုသည် သင့်အား ပြီးပြည့်စုံသော စနစ်ဆီသို့ ပို့ဆောင်ပေးလိမ့်မည်။

မင်း ခြံစည်းရိုးမှာ ရှိနေသေးရင် စကားပြောရအောင်။ ကျွန်ုပ်နှင့်ကျွန်ုပ်တို့အဖွဲ့သည် စက်ပစ္စည်းများကို ရောင်းချရုံသာမက၊ သင်၏ပန်းတိုင်များကို ပုံဖော်ရန် ကျွန်ုပ်တို့ကူညီပေးပါသည်။ ဖိအားမရှိ၊ ဗန်းစကားမရှိ—သင်သွားလိုသည့်နေရာအကြောင်း စကားဝိုင်းတစ်ခုမျှသာ။

စကားပြောရန် အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီလား။ ကျွန်ုပ်တို့ထံ ဆက်သွယ်လိုက်ပါ။ inquiry@cassmanbrew.com  သို့မဟုတ် ဖုန်းခေါ်ဆို/WhatsApp တွင် +86 18560016154 ။ သင်၏ပထမဆုံးစနစ်သည် သင့်ခရီးအတွက် မှန်ကန်ကြောင်း သေချာပါစေ။