ระบบการต้มเบียร์ 10 แกลลอนเทียบกับ 20 แกลลอน: ตัวเลือกแรกที่สำคัญในการเดินทางต้มเบียร์ของคุณ

สวัสดีอีกครั้งทุกคน—เฮนรี่อยู่ที่นี่ กว่า 20 ปีในการช่วยเหลือผู้ผลิตเบียร์กว่า 500 รายเปลี่ยนความคิดของตนให้กลายเป็นความจริง ฉันได้เรียนรู้บางสิ่งที่สำคัญ: การตัดสินใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุดมักเกิดขึ้นตั้งแต่เริ่มต้น และคำถามหนึ่งที่ฉันได้ยินมากกว่าคำถามอื่น ๆ ก็คือ? 'ฉันควรใช้ระบบ 10 แกลลอนหรือ 20 แกลลอนดี'

เมื่อมองแวบแรก ดูเหมือนว่าคณิตศาสตร์ง่ายๆ 20 ก็แค่ 10 สองเท่าใช่ไหม แต่ให้ฉันบอกคุณว่าตัวเลือกนี้ไม่เกี่ยวข้องกับตัวเลข มันเกี่ยวกับความทะเยอทะยานของคุณ มันเกี่ยวกับจุดที่คุณต้องการให้การเดินทางด้านการผลิตเบียร์ของคุณไป เลือกอันที่ผิด แล้วคุณจะเติบโตเร็วกว่านั้นภายในไม่กี่เดือนหรือจบลงด้วยระบบที่มากกว่าที่คุณต้องการ มาแยกย่อยกันเพื่อให้คุณสามารถเลือกได้อย่างมั่นใจ

ระบบ 10 แกลลอน: 'ครัวทดสอบของนักต้มเบียร์' ของคุณ

ระบบขนาด 10 แกลลอนคือสิ่งสวยงามสำหรับคนที่ใช่ สามารถผลิตถังมาตรฐานขนาด 5 แกลลอนได้ประมาณหนึ่งถังต่อชุด (บวกเพิ่มเล็กน้อยสำหรับการทดสอบ แบ่งปันตัวอย่าง หรือแก้ไขข้อผิดพลาดเล็กๆ น้อยๆ) ฉันเรียกมันว่า 'ครัวทดสอบ' เพราะนั่นคือสิ่งที่เป็นอยู่จริงๆ เป็นพื้นที่สำหรับการเรียนรู้ ทดลอง และทำให้งานฝีมือของคุณสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องกดดันว่า 'จำเป็นต้องขาย'

นี่คือระบบสำหรับคุณหาก:

• คุณเป็นคนชอบความสมบูรณ์แบบ (หรืออยากเป็น) ต้องการเล่นกับฮอป Galaxy ที่มีราคาแพงนั้นหรือทดสอบสายพันธุ์ยีสต์ป่าที่อาจไปด้านข้างหรือไม่? ชุดขนาด 10 แกลลอนหมายถึงต้นทุนส่วนผสมที่ลดลง ดังนั้นหากคุณต้องทิ้งชุดที่รสชาติไม่ถูกต้อง ก็จะไม่ทำให้เสียเงิน เป็นอิสระที่จะจัดการ เรียนรู้ และปรับแต่งจนกว่าเบียร์ของคุณจะเป็น อย่าง ที่คุณต้องการ

• คุณเป็นนักต้มเบียร์ที่บ้านอย่างจริงจัง (ไม่ใช่เจ้าของธุรกิจในอนาคต) คุณมีขนาดเกินกว่าชุดสกัดพื้นฐานเหล่านั้นแล้ว และต้องการดำดิ่งสู่การผลิตเบียร์แบบเมล็ดพืชทั้งหมด พร้อมการควบคุมอุณหภูมิในการบด การเติมฮอป และการหมักอย่างแท้จริง แต่ขายเบียร์เหรอ? นั่นไม่ได้อยู่ในเรดาร์ของคุณ คุณแค่อยากจะทำเบียร์ที่ดีกว่าที่คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านค้า เพื่อตัวคุณเอง เพื่อน และครอบครัว

• พื้นที่มีจำกัด (หรือคุณต้องการบางสิ่งที่ต้องบำรุงรักษาต่ำ) ระบบขนาด 10 แกลลอนมีขนาดกะทัดรัด สามารถวางไว้ในโรงรถ ห้องใต้ดิน หรือแม้แต่ตู้เสื้อผ้าสำรองได้ กำลังทำความสะอาดพวกเขาเหรอ? เคลื่อนย้ายชิ้นส่วนไปมา? มันเป็นงานคนเดียว ไม่จำเป็นต้องมีคนพิเศษหรือพื้นที่โรงเบียร์โดยเฉพาะ

• ประเด็นสำคัญ: ระบบขนาด 10 แกลลอนไม่ใช่ 'เล็ก' แต่เป็น ระบบที่เน้นไป ที่ ที่นี่เป็นที่ที่คุณจะได้เชี่ยวชาญด้านศิลปะและวิทยาศาสตร์ของการต้มเบียร์ ก่อนที่คุณจะคิดถึงการขยายขนาด เป็นการลงทุนในทักษะของคุณ

ระบบ 20 แกลลอน: 'โรงเบียร์จริงที่เล็กที่สุด' ของคุณ

ระบบ 20 แกลลอน? มันเป็นสัตว์ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง โดยผลิตเบียร์ได้ประมาณ 2 ถังเต็มความจุ 5 แกลลอนต่อชุด และถึงแม้จะฟังดูเหมือน 'เพิ่มเบียร์เป็น 2 เท่า' แต่ก็เปลี่ยนทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีการชงของคุณ ฉันเรียกมันว่า 'โรงเบียร์ที่เล็กที่สุด' เพราะมันบังคับให้คุณคิดเหมือนคนต้มเบียร์เชิงพาณิชย์ ไม่ใช่คนชอบงานอดิเรก

นี่เป็นตัวเลือกที่ถูกต้องหาก:

• คุณมีแผนธุรกิจ (แม้แต่แผนเล็กๆ) เคยฝันกลางวันเกี่ยวกับการขายถังให้กับร้านกาแฟแถวบ้านของคุณหรือไม่? หรือออกบูธที่ตลาดเกษตรกร? หรือเปิดห้องน้ำขนาดเล็กด้วยการแตะเพียงไม่กี่ครั้ง? หาก 'การขายเบียร์' เป็นเป้าหมายที่ห่างไกล ให้เริ่มต้นที่นี่ ระบบขนาด 10 แกลลอนจะทำให้คุณต้องดิ้นรนเพื่อให้ทันความต้องการครั้งที่สอง ระบบขนาด 20 แกลลอนช่วยให้คุณมีผลผลิตเพื่อทำเงินได้จริง

• เวลาของคุณมีค่า นี่คือความลับที่ผู้ผลิตเบียร์ทุกคนเรียนรู้: วันชงคือวันชง ใช้เวลาประมาณ 6-8 ชั่วโมงเท่ากันในการเตรียม บด ต้ม และทำให้เย็นลง 10 แกลลอนเท่ากับ 20 แกลลอน ด้วยระบบ 20 แกลลอน คุณจะได้เบียร์เพิ่มขึ้นสองเท่าสำหรับงานเดียวกัน นั่นไม่ใช่แค่ประสิทธิภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นการตอบแทนเวลาของคุณทันที (และเวลาเป็นทรัพยากรที่มีค่าที่สุดของคุณเมื่อคุณเริ่มต้น)

• คุณต้องการเรียนรู้การต้มเบียร์ 'โลกแห่งความเป็นจริง' การต้มเบียร์ 20 แกลลอนหมายความว่าคุณไม่สามารถเติมมันลงไปได้ คุณจะต้องคำนวณปริมาณยีสต์ที่มากขึ้น จัดการกับค่าธัญพืชที่มากขึ้น และติดตามสินค้าคงคลัง (ฉันต้องใช้มอลต์เท่าไรสำหรับเดือนหน้า ฉันสามารถผลิตถังได้กี่ถังก่อนที่ฮ็อปจะหมด) เป็นขั้นตอนแรกในการเรียนรู้วิธี เปิดโรงเบียร์ ไม่ใช่แค่การต้มเบียร์เป็นงานอดิเรก

ประเด็นสำคัญ: ระบบขนาด 20 แกลลอนไม่ใช่ 'ใหญ่' แต่เป็น ระบบที่พิสูจน์ได้ใน อนาคต เป็นที่ที่คุณเปลี่ยนความหลงใหลให้เป็นธุรกิจ ทีละชุด

คำถามที่ทำให้ทุกอย่างกระจ่างขึ้น

เมื่อลูกค้าติดอยู่ระหว่าง 10 ถึง 20 แกลลอน ฉันถามคำถามง่ายๆ ที่ไม่ต้องใช้ BS หนึ่งข้อ:

'ถ้าทุกอย่างเป็นไปด้วยดี ไม่มีข้อผิดพลาด ไม่มีความล่าช้า ผู้คนต่างชื่นชอบเบียร์ของคุณ คุณอยากจะอยู่ที่ไหนในอีก 12 เดือนข้างหน้า'

หากคำตอบของคุณคือ 'ฉันอยากจะทำเบียร์ที่อร่อยและคงเส้นคงวาสำหรับตัวเองและคนในแวดวง' งั้น 10 แกลลอนก็เป็นจุดที่น่าสนใจของคุณ มันจะช่วยให้คุณปรับแต่งงานฝีมือของคุณโดยไม่ทำให้สิ่งต่าง ๆ ซับซ้อนเกินไป

แต่ถ้าคำตอบของคุณคือ 'ฉันหวังว่าจะขายถังใบแรก สร้างผู้ติดตามในพื้นที่เล็กๆ น้อยๆ หรือแม้แต่เปิดห้องน้ำเล็กๆ' งั้นระบบ 10 แกลลอนก็ถือว่าผิดพลาด ฉันเคยเห็นมันมาหลายครั้งแล้ว: คนต้มเบียร์ซื้อ 10 แกลลอนเพื่อ 'ระวังไว้ก่อน' เบียร์ของพวกเขาระเบิด และหกเดือนต่อมา พวกเขาก็พยายามดิ้นรนเพื่อเปลี่ยนภาชนะทั้งหมด ค่าใช้จ่าย? การหยุดทำงาน? ความเครียด? หลีกเลี่ยงได้ หากคุณเริ่มต้นด้วย 20 แกลลอน

ข้อสุดท้ายของฉัน: จงซื่อสัตย์กับตัวเอง

นี่คือความจริง: ทั้งสองระบบนั้นยอดเยี่ยม—หากตรงกับการเดินทางของคุณ

• ระบบ 10 แกลลอนคือการลงทุนด้าน การศึกษาของ คุณ มันมีไว้สำหรับการเรียนรู้งานฝีมือ

• ระบบขนาด 20 แกลลอนคือการลงทุนใน ธุรกิจของ คุณ มันมีไว้สำหรับสร้างสิ่งที่ใหญ่กว่า

คุณไม่จำเป็นต้อง 'เลือกตลอดไป'—แต่คุณต้องเลือกใน ตอน นี้ ซื่อสัตย์ว่าคุณกำลังกลั่นเบียร์เพื่อความสุขหรือเพื่ออาชีพในอนาคต ความซื่อสัตย์นั้นจะนำคุณไปสู่ระบบที่สมบูรณ์แบบ

หากคุณยังคงอยู่บนรั้ว? มาคุยกันเถอะ ฉันและทีมไม่เพียงแค่ขายอุปกรณ์เท่านั้น แต่เราช่วยคุณกำหนดเป้าหมายของคุณ ไม่มีแรงกดดัน ไม่มีศัพท์เฉพาะ เป็นเพียงการสนทนาเกี่ยวกับสถานที่ที่คุณต้องการไป

พร้อมที่จะพูดคุยหรือยัง? ติดต่อเราได้ที่ inquiry@cassmanbrew.com  หรือโทร/WhatsApp ได้ที่ +86 18560016154 . มาตรวจสอบให้แน่ใจว่าระบบแรกของคุณเหมาะกับการเดินทางของคุณ