Descrição do produto
Controle preciso de temperatura para saúde ideal de leveduras
A viabilidade e o desempenho da sua levedura estão diretamente ligados à temperatura. Nossos tanques de levedura são equipados com um sistema de controle de temperatura de alta precisão que mantém seu ponto de ajuste com uma precisão de ±0,5°C.
Este sistema utiliza uma sonda de temperatura PT100 altamente sensível para fornecer leituras precisas e em tempo real, permitindo que o controlador faça microajustes. Essa precisão permite criar o ambiente térmico ideal para cada etapa do gerenciamento de leveduras:
Ativação: Aqueça suavemente a cultura para estimular uma atividade inicial saudável.
Propagação: Mantenha a temperatura perfeita para um crescimento logarítmico vigoroso.
Armazenamento: Mantenha a cultura em temperatura fria e estável para manter a viabilidade para uso futuro.
Ao fornecer controle de temperatura preciso e adaptável, nossos tanques garantem a produção de uma pasta de levedura consistentemente saudável e robusta para cada lote.
Esterilidade garantida em todas as fases
Proteger sua cultura de levedura contra contaminação é fundamental. Nossos tanques são projetados como um sistema fechado e asséptico para eliminar o risco de infecção por leveduras ou bactérias selvagens. Cada ponto de entrada potencial é protegido:
Filtração de ar estéril: O tanque é equipado com um filtro de ar estéril, garantindo que qualquer ar ou gás introduzido no sistema esteja completamente livre de micróbios transportados pelo ar.
Válvula de amostragem asséptica : Uma válvula de amostragem estéril permite coletar amostras para contagem ou análise de células sem comprometer o ambiente estéril dentro do tanque.
Esta abordagem abrangente garante que sua levedura propagada permaneça pura, evitando sabores estranhos dispendiosos e garantindo a qualidade e consistência do seu produto final.
Feito sob medida para o seu processo
Entendemos que cada instalação de produção tem necessidades únicas. É por isso que nossos tanques de levedura são totalmente personalizáveis em capacidade e configuração.
Dimensionamento escalonável: Podemos projetar uma solução perfeitamente adequada ao tamanho do seu lote, com modelos padrão a partir de uma capacidade mínima de 100L para sistemas piloto ou operações menores.
Materiais Premium: Todos os tanques são construídos com sua escolha de aço inoxidável 304 ou 316L de grau sanitário. Esses materiais são resistentes à corrosão, fáceis de limpar e atendem aos mais altos padrões de higiene, garantindo que não interferirão na pureza da sua cultura de levedura.
Desde a produção artesanal em pequena escala até grandes instalações comerciais, podemos projetar e construir um tanque de levedura que se integra perfeitamente ao seu fluxo de trabalho.
Especificações principais Especificação
| de recurso |
/ benefício |
| Controle de temperatura |
Sistema de alta precisão com sonda PT100, com precisão de ±0,5°C. |
| Recursos de esterilidade |
Filtro de ar estéril integrado e válvula de amostragem asséptica. |
| Capacidade |
Totalmente personalizável, a partir de no mínimo 100 litros. |
| Material |
Aço inoxidável higiênico grau 304 ou 316L. |
| Benefício Primário |
Produz culturas de leveduras puras, saudáveis e viáveis para uma qualidade consistente do produto. |
Invista no coração da sua fermentação. Contate-nos hoje para configurar um tanque de propagação de levedura adaptado às suas especificações exatas.
