ການແກ້ໄຂບໍລິສັດເບຍແບບ Turnkey: ສິ່ງທີ່ຄວນພິຈາລະນາໃນເວລາວາງແຜນການຕິດຕັ້ງໂຮງງານເບຍທີ່ສົມບູນ

ການກໍ່ສ້າງໂຮງງານຜະລິດເບຍຕັ້ງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາໂຄງການທີ່ມີຄວາມທະເຍີທະຍານທີ່ສຸດໃນອຸດສາຫະກໍາເບຍຫັດຖະກໍາ. ທ່ານບໍ່ພຽງແຕ່ຊື້ຖັງແລະທໍ່. ທ່ານ​ກຳ​ລັງ​ສ້າງ​ລະ​ບົບ​ການ​ຜະ​ລິດ​ທີ່​ສົມ​ບູນ​ແບບ​ທີ່​ຈຳ​ເປັນ​ຕ້ອງ​ເຮັດ​ວຽກ​ທີ່​ເຊື່ອມ​ຕໍ່​ທັງ​ໝົດ—ຢ່າງ​ມີ​ປະ​ສິດ​ທິ​ຜົນ, ປອດ​ໄພ, ແລະ​ສະ​ໝ່ຳ​ສະເໝີ. ການຕິດຕັ້ງໂຮງງານຜະລິດເບຍທີ່ວາງແຜນໄວ້ຢ່າງດີສາມາດສະຫນັບສະຫນູນການເຕີບໂຕທີ່ມີຄຸນນະພາບສໍາລັບປີ. ການວາງແຜນທີ່ບໍ່ດີສາມາດສ້າງຄວາມລ່າຊ້າ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຫຼາຍເກີນໄປ, ບັນຫາຂະບວນການເຮັດວຽກ, ແລະຄວາມອຸກອັ່ງໃນການດໍາເນີນງານປະຈໍາວັນ.

ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງໂຮງງານຜະລິດເບຍຫຼາຍຄົນຊອກຫາ ວິທີແກ້ໄຂ brewery turnkey . ໃນສະຖານະການທີ່ດີທີ່ສຸດ, turnkey ຫມາຍເຖິງການເຮັດວຽກກັບຜູ້ສະຫນອງທີ່ສາມາດຊ່ວຍປະສົມປະສານຂອງ brewhouse, cellar tank, utilities, ຮູບແບບ, ແລະການສະຫນັບສະຫນູນການເລີ່ມຕົ້ນເຂົ້າໄປໃນລະບົບປະຕິບັດຫນຶ່ງ. ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກໆຂໍ້ສະເຫນີ turnkey ຫມາຍເຖິງສິ່ງດຽວກັນ. ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ລວມ, ສິ່ງທີ່ຖືກຍົກເວັ້ນ, ແລະວິທີການທີ່ລະບົບທັງຫມົດເຫມາະສົມກັບເປົ້າຫມາຍການຜະລິດຂອງທ່ານແມ່ນສໍາຄັນກ່ອນທີ່ຈະກ້າວໄປຂ້າງຫນ້າ.

ຖ້າທ່ານຍັງຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນການວາງແຜນເບື້ອງຕົ້ນ, ຄູ່ມືຂອງພວກເຮົາກ່ຽວກັບ ວິທີການເລີ່ມຕົ້ນ Microbrewery: ຄູ່ມືອຸປະກອນສໍາລັບລະບົບ 3BBL ເຖິງ 10BBL ຍັງເປັນຊັບພະຍາກອນທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບການເຂົ້າໃຈອຸປະກອນການເລີ່ມຕົ້ນຂອງໂຮງງານເບຍຈາກທັດສະນະຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ.

ການແກ້ໄຂບໍລິສັດເບຍ Turnkey ຫມາຍຄວາມວ່າແນວໃດ

ຄໍາວ່າ 'ການແກ້ໄຂບັນຫາເບຍແບບ turnkey' ຟັງແບບງ່າຍດາຍ, ແຕ່ໃນທາງປະຕິບັດ, ມັນສາມາດອະທິບາຍລະດັບການບໍລິການທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ.

ຮູບແບບ Turnkey ທົ່ວໄປ

ໂຄງການໂຮງງານຜະລິດເບຍແບບ turnkey ອາດຈະປະກອບມີ:

• ໂຮງງານຜະລິດເບຍ ແລະອຸປະກອນຫ້ອງນໍ້າເຕັມ

• ສະຫນັບສະຫນູນຖັງເຊັ່ນ HLT ແລະ CLT

• ລະບົບ Glycol ແລະຂະບວນການທໍ່

• ການ​ຊີ້​ນໍາ​ຮູບ​ແບບ​

• ສະຫນັບສະຫນູນການຕິດຕັ້ງ

• ການມອບໝາຍ

• ການຝຶກອົບຮົມຜູ້ປະຕິບັດງານ

ໃນບາງກໍລະນີ, ຜູ້ສະຫນອງຈັດການເກືອບທຸກຢ່າງຕັ້ງແຕ່ການຜະລິດອຸປະກອນຈົນເຖິງການເລີ່ມຕົ້ນ. ໃນກໍລະນີອື່ນໆ, 'turnkey' ພຽງແຕ່ຫມາຍຄວາມວ່າຊຸດອຸປະກອນແມ່ນສໍາເລັດ, ໃນຂະນະທີ່ຜູ້ຊື້ຍັງປະສານງານຜູ້ຮັບເຫມົາ, ສາທານນູປະໂພກ, ແລະການຕິດຕັ້ງ.

ເປັນຫຍັງຂອບເຂດຄວາມຊັດເຈນຈຶ່ງສໍາຄັນ

ກ່ອນທີ່ຈະເຊັນສັນຍາອຸປະກອນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານເຂົ້າໃຈຢ່າງຊັດເຈນ:

• ມີອຸປະກອນຫຍັງແດ່

• ມີການບໍລິການຕິດຕັ້ງຫຍັງແດ່

• ບໍ່ວ່າການເຊື່ອມຕໍ່ຜົນປະໂຫຍດເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງໂຄງການ

• ບໍ່ວ່າຈະລວມເອົາການມອບໝາຍ ແລະ ການຝຶກອົບຮົມ

• ສິ່ງທີ່ຜູ້ຮັບເຫມົາທ້ອງຖິ່ນເຮັດວຽກເປັນຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງເຈົ້າ

ນີ້ຟັງໄດ້ຊັດເຈນ, ແຕ່ມັນເປັນຫນຶ່ງໃນພື້ນທີ່ທົ່ວໄປທີ່ສຸດຂອງຄວາມສັບສົນໃນໂຄງການຜະລິດເບຍ.

ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍເປົ້າຫມາຍຂອງໂຮງງານເບຍຂອງທ່ານ, ບໍ່ແມ່ນລາຍການອຸປະກອນ

ການຕິດຕັ້ງໂຮງງານຜະລິດເບຍທີ່ສົມບູນຄວນໄດ້ຮັບການອອກແບບປະມານຮູບແບບທຸລະກິດຂອງທ່ານ. ອຸປະກອນມາທີສອງ.

ກໍານົດທິດທາງການຜະລິດຂອງທ່ານ

ກ່ອນທີ່ຈະຮ້ອງຂໍວົງຢືມ, ອະທິບາຍຄໍາຖາມເຫຼົ່ານີ້:

• ທ່ານຄາດວ່າຈະຜະລິດໄດ້ຈັກຖັງໃນປີຫນຶ່ງ?

• ການຜະລິດທີ່ຄາດຫວັງຂອງທ່ານໃນສາມປີແມ່ນຫຍັງ?

• ຈຸດສຸມຂອງທ່ານຈະເປັນການຂາຍທໍ່, ການແຈກຢາຍດ້ວຍຕົນເອງ, ຫຼືການແຈກຢາຍຂາຍສົ່ງບໍ?

• ຮູບແບບເບຍອັນໃດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ປະລິມານສ່ວນໃຫຍ່ຂອງເຈົ້າ?

• ທ່ານຈະຫຸ້ມຫໍ່ເຂົ້າໄປໃນ kegs ເທົ່ານັ້ນ, ຫຼືຍັງກະປ໋ອງຫຼືຂວດ?

• ຕົວຈິງແລ້ວເຈົ້າມີພື້ນທີ່ເທົ່າໃດ?

ຄໍາຕອບເຫຼົ່ານີ້ມີຜົນກະທົບຕໍ່ທຸກການຕັດສິນໃຈອຸປະກອນທີ່ປະຕິບັດຕາມ.

ການວາງແຜນກ່ຽວກັບການໃຊ້ສຸດທ້າຍ

ໂຮງງານຜະລິດເບຍທໍາອິດໃນຫ້ອງນ້ໍາອາດຈະຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນຂອງຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ batch ແລະແນວພັນ. ໂຮງງານຜະລິດເບຍທີ່ສຸມໃສ່ການຜະລິດອາດຈະຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນຂອງປະສິດທິພາບ, ການເຮັດເລື້ມຄືນ, ແລະຄວາມອາດສາມາດ cellar ຂະຫນາດໃຫຍ່. ໂຮງງານຜະລິດເບຍທີ່ມີແຜນທີ່ຈະຫຸ້ມຫໍ່ຫຼາຍອາດຈະຕ້ອງການການພິຈາລະນາຖັງທີ່ສົດໃສແລະກະປ໋ອງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍກ່ວາຫນຶ່ງທີ່ສຸມໃສ່ການບໍລິການສະບັບຮ່າງ.

ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າການຕິດຕັ້ງເບຍທີ່ສົມບູນບໍ່ຄວນຖືກເລືອກຈາກບັນຊີລາຍຊື່ທົ່ວໄປຢ່າງດຽວ. ລະບົບທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນຂຶ້ນກັບວ່າໂຮງງານຜະລິດເບຍຈະດໍາເນີນການແນວໃດ.

ອຸປະກອນຫຼັກໃນການຕິດຕັ້ງໂຮງງານຜະລິດເບຍທີ່ສົມບູນ

ໂຄງການ turnkey ທີ່ເຫມາະສົມຕ້ອງບັນຊີສໍາລັບຂະບວນການຜະລິດເບຍຢ່າງເຕັມທີ່, ບໍ່ພຽງແຕ່ໂຮງງານຜະລິດເບຍເທົ່ານັ້ນ.

ລະບົບ Brewhouse

ໂຮງງານຜະລິດເບຍແມ່ນຫົວໃຈຂອງຊັ້ນການຜະລິດແລະມັກຈະເປັນການຕັດສິນໃຈອຸປະກອນທີ່ສໍາຄັນຄັ້ງທໍາອິດ.

ຄໍາຖາມທີ່ສໍາຄັນ Brewhouse

ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕັດສິນໃຈ:

• ຂະໜາດຂອງ Brewhouse

• ຈໍານວນເຮືອ

• ວິທີການເຮັດຄວາມຮ້ອນ

• Manual vs semi-automatic vs ການຄວບຄຸມອັດຕະໂນມັດ

ໂຮງງານຜະລິດເບຍຂະໜາດນ້ອຍ ແລະຂະໜາດກາງສ່ວນໃຫຍ່ປຽບທຽບການກຳນົດຄ່າເຊັ່ນ: ລະບົບ 2 ເຮືອ, 3 ເຮືອ, ແລະ 4 ເຮືອ. ແຕ່ລະທາງເລືອກມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການຄ້າ, ພື້ນທີ່ຊັ້ນ, ປະສິດທິພາບແຮງງານ, ແລະການຫັນເປັນ batch. ບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາກ່ຽວກັບ 2-Vessel vs 3-Vessel vs 4-Vessel Brewhouse: ຊອກຫາການຕັ້ງຄ່າທີ່ຖືກຕ້ອງ ອະທິບາຍຄວາມແຕກຕ່າງເຫຼົ່ານີ້ໃນລາຍລະອຽດ.

ວິທີການເຮັດຄວາມຮ້ອນແມ່ນສໍາຄັນ

ການຕັດສິນໃຈທີ່ສໍາຄັນອີກອັນຫນຶ່ງແມ່ນລະບົບຄວາມຮ້ອນຂອງ brewhouse. ຂຶ້ນກັບຂະໜາດ, ລະບົບສາທາລະນູປະໂພກ, ແລະພື້ນຖານໂຄງລ່າງໃນທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານ, ທ່ານອາດຈະເລືອກເຄື່ອງເຮັດຄວາມຮ້ອນໄຟຟ້າ ຫຼື ໄອນ້ຳ. ທັງສອງສາມາດເຮັດວຽກໄດ້ດີ, ແຕ່ພວກເຂົາມີຄວາມຕ້ອງການການຕິດຕັ້ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະຜົນກະທົບຕໍ່ການດໍາເນີນງານ. ຄູ່ມືຂອງພວກເຮົາກ່ຽວກັບ Electric vs Steam Brewhouse: ລະບົບຄວາມຮ້ອນໃດດີກວ່າສໍາລັບໂຮງງານຜະລິດເບຍຫັດຖະກໍາ? ມີປະໂຫຍດໃນເວລາປະເມີນສ່ວນນີ້ຂອງການຕິດຕັ້ງ.

ການໝັກ ແລະ Cellaring

ໂຮງງານຜະລິດເບຍບໍ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດກັບຂະຫນາດຂອງ brewhouse ດຽວ. ໃນຫຼາຍການດໍາເນີນງານ, ຄໍຂວດການຜະລິດທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນຄວາມສາມາດໃນການຫມັກ.

ການວາງແຜນການຫມັກແມ່ນຈໍາເປັນ

ການຕັ້ງຄ່າ turnkey ຂອງທ່ານຄວນປະກອບມີເຄື່ອງຫມັກພຽງພໍເພື່ອສະຫນັບສະຫນູນຕາຕະລາງການຜະລິດເບຍຂອງທ່ານແລະໄລຍະເວລາການຫມັກໂດຍສະເລ່ຍຂອງທ່ານ. ການພິຈາລະນາທີ່ສໍາຄັນລວມມີ:

• ນັບ tank

• ຂະໜາດຖັງ

• ລະດັບຄວາມກົດດັນ

• ການອອກແບບເສື້ອກັນຫນາວ

• ປ່ຽງຕົວຢ່າງແລະ manways

• ຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ CIP

ໂຮງງານຜະລິດເບຍທີ່ສາມາດຜະລິດໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ ແຕ່ບໍ່ມີບ່ອນໃດທີ່ຈະໝັກເບຍໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວ ກາຍເປັນໂຮງງານຜະລິດເບຍທີ່ມີເວລາຫວ່າງລາຄາແພງ.

ການເລືອກຖັງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນໃນໄລຍະຍາວ

ການເລືອກການອອກແບບເຄື່ອງຫມັກທີ່ເຫມາະສົມປັບປຸງການເຮັດຄວາມສະອາດ, ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມ, ການຈັດການເຊື້ອລາ, ແລະຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຜະລິດຕະພັນ. ການພິຈາລະນາການອອກແບບຫຼັກຫຼາຍແມ່ນກວມເອົາໃນບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາ ຄູ່ມືຄົບຖ້ວນສົມບູນກ່ຽວກັບການຄັດເລືອກເຄື່ອງຫມັກ Conical: ຂະຫນາດ, ວັດສະດຸ, ແລະຄຸນສົມບັດ.

ຖັງທີ່ສົດໃສແລະການກຽມພ້ອມການຫຸ້ມຫໍ່

ເບຍສໍາເລັດຮູບຍັງຕ້ອງການເຄື່ອງປັບອາກາດ, ກາກບອນ, ແລະການຫຸ້ມຫໍ່ຫຼືການກະກຽມຮັບໃຊ້.

ການວາງແຜນຖັງທີ່ສົດໃສ

ຖັງທີ່ສົດໃສແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບ:

• ກາກບອນ

• ຄວາມກະຈ່າງແຈ້ງ ແລະການປັບສະພາບ

• ການເກັບຮັກສາຊົ່ວຄາວກ່ອນທີ່ຈະຫຸ້ມຫໍ່

• ຮັບໃຊ້ການໃຊ້ຖັງໃນບາງການຕັ້ງຄ່າ

ຈໍານວນແລະຂະຫນາດຂອງຖັງທີ່ສົດໃສຄວນກົງກັບຮູບແບບການຂາຍຂອງທ່ານ. ຖ້າທ່ານສ່ວນຫຼາຍແມ່ນດື່ມເບຍຮ່າງສໍາລັບຫ້ອງນ້ໍາຂອງທ່ານເອງ, ຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານອາດຈະແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກໂຮງງານຜະລິດເບຍທີ່ວາງແຜນການຫຸ້ມຫໍ່ຂາຍຍ່ອຍ.

ການພິຈາລະນາການຫຸ້ມຫໍ່

ຖ້າເບຍຫຸ້ມຫໍ່ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຍຸດທະສາດຂອງທ່ານ, ຂະບວນການວາງແຜນ turnkey ຄວນພິຈາລະນາການລວມສາຍແລະຂັ້ນຕອນ. ສໍາລັບໂຮງງານຜະລິດເບຍທີ່ຂຸດຄົ້ນກະປ໋ອງ, ບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາເປັນຫຍັງການເລືອກໂຮງງານຜະລິດກະປ໋ອງເບຍໂດຍກົງແມ່ນເລື່ອງຂອງຜູ້ຜະລິດສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ຄວາມກະຈ່າງແຈ້ງກ່ຽວກັບການພິຈາລະນາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຜູ້ສະຫນອງສໍາລັບສ່ວນຫນຶ່ງຂອງໂຄງການນີ້.

ສະຫນັບສະຫນູນຖັງແລະລະບົບ Utility

ການຕິດຕັ້ງໂຮງງານຜະລິດເບຍທີ່ສົມບູນປະກອບມີຫຼາຍກວ່າເຮືອຕິດຕໍ່ກັບເບຍ.

ອຸປະກອນສະຫນັບສະຫນູນທົ່ວໄປ

ໂຄງການສ່ວນໃຫຍ່ຍັງຕ້ອງການ:

• ຖັງເຫຼົ້າຮ້ອນ (HLT)

• ຖັງເຫຼົ້າເຢັນ (CLT)

• ເຄື່ອງເຢັນ Glycol

• ລະບົບບໍາບັດນ້ໍາ

• ລະບົບ CIP

• ໂຄງສ້າງພື້ນຖານການສະຫນອງທາງອາກາດຫຼືອາຍແກັສ

• ປັ໊ມແລະອົງປະກອບການໂອນ

ນີ້ບໍ່ແມ່ນລາຍການ 'ພິເສດ'. ພວກມັນແມ່ນພາກສ່ວນຫຼັກທີ່ເຮັດໃຫ້ໂຮງງານຜະລິດເບຍມີປະສິດທິພາບ.

ການວາງແຜນຜົນປະໂຫຍດມັກຈະຖືກຄາດຄະເນໄວ້

ໂຮງເບຍສາມາດເບິ່ງດີເລີດຢູ່ໃນເຈ້ຍແລະຍັງກາຍເປັນບັນຫາຖ້າອາຄານບໍ່ສາມາດສະຫນັບສະຫນູນ:

• ການໂຫຼດໄຟຟ້າ

• ການສະຫນອງນ້ໍາ

• ການລະບາຍນໍ້າ

• ລະບາຍອາກາດ

• ທໍ່ glycol

• ໄອນ້ໍາຫຼືຄວາມຮ້ອນໄຟຟ້າຕ້ອງການ

ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າການວາງແຜນການຈັດວາງແລະການທົບທວນຜົນປະໂຫຍດຕ້ອງເກີດຂຶ້ນໄວ, ບໍ່ແມ່ນຫຼັງຈາກອຸປະກອນມາຮອດ.

ແຜນຜັງອາຄານແລະການອອກແບບຂະບວນການເຮັດວຽກ

ໂຮງງານຜະລິດເບຍແບບ turnkey ຄວນໄດ້ຮັບການອອກແບບປະມານການເຄື່ອນໄຫວທີ່ແທ້ຈິງຜ່ານຊ່ອງ.

ແຜນຜັງທີ່ດີສະຫນັບສະຫນູນການປຸງແຕ່ງທີ່ດີຂຶ້ນ

ແຜນການພື້ນເຮືອນຂອງທ່ານຄວນເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຂຶ້ນໃນການຈັດການ:

1. ການຮັບ ແລະເກັບຮັກສາວັດຖຸດິບ

2. ການ​ປະ​ຕິ​ບັດ​ໂຮງ​ງານ​ຜະ​ລິດ​ແລະ​ໂຮງ​ງານ​ຜະ​ລິດ​

3. ການຫມັກແລະການເຂົ້າເຖິງ cellar

4. ຖັງທີ່ສົດໃສແລະການໄຫຼເຂົ້າຫຸ້ມຫໍ່

5. ການ​ທໍາ​ຄວາມ​ສະ​ອາດ Keg ແລະ​ການ​ເກັບ​ຮັກ​ສາ keg​

6. ການເກັບຮັກສາເຢັນແລະຂັ້ນຕອນຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ

7. ການເຂົ້າເຖິງ Taproom ຖ້າເປັນໄປໄດ້

ການຈັດວາງທີ່ບໍ່ດີເຮັດໃຫ້ບໍ່ມີປະສິດທິພາບທຸກໆມື້. ການຈັດການເມັດພືດກາຍເປັນງຸ່ມງ່າມ. ການເຮັດຄວາມສະອາດໃຊ້ເວລາດົນກວ່າ. ການຫຸ້ມຫໍ່ຕັນການຜະລິດ. ການເຂົ້າເຖິງການບໍາລຸງຮັກສາກາຍເປັນຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ບັນຫາເຫຼົ່ານີ້ມີລາຄາແພງເພາະວ່າມັນບໍ່ເກີດຂຶ້ນຄັ້ງດຽວ - ມັນເກີດຂຶ້ນຕະຫຼອດໄປ.

ການວາງແຜນພື້ນທີ່ສໍາລັບການຂະຫຍາຍຕົວ

ການອອກແບບ turnkey ທີ່ດີບໍ່ຄວນພຽງແຕ່ແກ້ໄຂຮູບແບບຂອງມື້ນີ້. ມັນຄວນຈະອອກຈາກຫ້ອງສໍາລັບ:

• ເຄື່ອງໝັກ ເພີ່ມເຕີມ

• ການຫຸ້ມຫໍ່ຂະຫຍາຍ

• ການຍົກລະດັບຜົນປະໂຫຍດ

• ອັດຕະໂນມັດໃນອະນາຄົດ

• ຄວາມອາດສາມາດເກັບຮັກສາເພີ່ມເຕີມ

ການວາງແຜນການເຕີບໂຕບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າການໃຊ້ຈ່າຍຫຼາຍເກີນໄປໃນມື້ນີ້. ມັນຫມາຍຄວາມວ່າຫຼີກເວັ້ນການອອກແບບທີ່ຕາຍແລ້ວ.

ການພິຈາລະນາກົດລະບຽບແລະການປະຕິບັດຕາມ

ການຕິດຕັ້ງໂຮງງານຜະລິດເບຍທີ່ສົມບູນຈະເຮັດວຽກໄດ້ພຽງແຕ່ຖ້າໂຄງການສາມາດດໍາເນີນການໄດ້ຢ່າງຖືກກົດຫມາຍແລະປອດໄພ.

ໃບອະນຸຍາດແລະການອະນຸມັດ

ອີງຕາມສະຖານທີ່, ໂຄງການຂອງທ່ານອາດຈະຕ້ອງການ:

• ການອະນຸມັດ TTB ຂອງລັດຖະບານກາງ

• ໃບອະນຸຍາດໂຮງງານເບຍຂອງລັດ

• ໃບອະນຸຍາດທຸລະກິດທ້ອງຖິ່ນ

• ໃບອະນຸຍາດກໍ່ສ້າງ

• ການ​ທົບ​ທວນ​ຄືນ​ພະ​ແນກ​ໄຟ​

• ການອະນຸມັດກ່ຽວກັບສຸຂະພາບ

• ການທົບທວນຄືນນ້ໍາເສຍແລະສິ່ງແວດລ້ອມ

ໄລຍະເວລາເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຍາວ ແລະບໍ່ສາມາດຄາດເດົາໄດ້. ການວາງແຜນອຸປະກອນຄວນກ້າວໄປຄຽງຄູ່ກັບການວາງແຜນການປະຕິບັດຕາມ, ບໍ່ແມ່ນແຍກຕ່າງຫາກ.

Build Time Buffers ເລື່ອງ

ຕາຕະລາງໂຄງການຕົວຈິງຄວນກວມເອົາ:

• ໄລຍະເວລາການຜະລິດ

• ການຂົນສົ່ງ

• ຄວາມພ້ອມຂອງເວັບໄຊ

• ການ​ກະ​ກຽມ​ອຸ​ປະ​ກອນ​

• ການຕິດຕັ້ງ

• ການມອບໝາຍ

• ການອອກໃບອະນຸຍາດລ່າຊ້າ

ການເລີ່ມຕົ້ນຫຼາຍເກີນໄປສົມມຸດວ່າການຈັດສົ່ງອຸປະກອນເທົ່າກັບມື້ເປີດ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, 20 ເປີເຊັນສຸດທ້າຍຂອງໂຄງການເບຍມັກຈະໃຊ້ເວລາດົນກວ່າທີ່ຄາດໄວ້.

ຄວາມຜິດພາດທົ່ວໄປໃນໂຄງການ Turnkey Brewery

ປະສົບການສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າບັນຫາເລັກນ້ອຍປາກົດຂຶ້ນເລື້ອຍໆ.

ປະເມີນລາຄາໂຄງການທັງໝົດຕໍ່າກວ່າ

ອຸປະກອນແມ່ນພຽງແຕ່ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງງົບປະມານ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ບັນຊີສໍາລັບ:

• ການປັບປຸງຜູ້ເຊົ່າ

• ວຽກງານທໍ່ ແລະ ໄຟຟ້າ

• ພື້ນເຮືອນແລະລະບາຍນ້ໍາ

• ໃບ​ອະ​ນຸ​ຍາດ​ແລະ​ໃບ​ອະ​ນຸ​ຍາດ​

• ການເກັບຮັກສາເຢັນ

• ເຟີນິເຈີ ແລະ ການກໍ່ສ້າງຫ້ອງນໍ້າ

• ທຶນເຮັດວຽກ

ການຊື້ອຸປະກອນທີ່ບໍ່ກົງກັບຄວາມຕ້ອງການທີ່ແທ້ຈິງ

ບາງໂຮງງານຜະລິດເບຍເກີນການຊື້ໂດຍອີງໃສ່ການຄາດຄະເນການເຕີບໂຕໃນແງ່ດີ. ຄົນອື່ນຊື້ຂະຫນາດນ້ອຍເກີນໄປແລະຕີຂີດຈໍາກັດຄວາມສາມາດທັນທີ. ເປົ້າຫມາຍທີ່ຖືກຕ້ອງແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວລະບົບທີ່ສະຫນັບສະຫນູນເປົ້າຫມາຍທຸລະກິດໃນໄລຍະສັ້ນທີ່ມີຫ້ອງປະຕິບັດສໍາລັບການຂະຫຍາຍ.

ບໍ່ສົນໃຈລາຍລະອຽດຂັ້ນຕອນການເຮັດວຽກ

ເຖິງແມ່ນວ່າອຸປະກອນທີ່ດີສາມາດກາຍເປັນຄວາມອຸກອັ່ງຖ້າຮູບແບບຂອງໂຮງງານຜະລິດເບຍບໍ່ສະຫນັບສະຫນູນການດໍາເນີນງານທີ່ແທ້ຈິງ.

ການປິ່ນປົວການອອກແບບ Utility ເປັນ Afterthought

ໃນຫຼາຍໂຄງການ, ຄວາມແປກໃຈທີ່ແທ້ຈິງບໍ່ແມ່ນຖັງ. ພວກເຂົາແມ່ນທໍ່ລະບາຍນ້ໍາ, ການຍົກລະດັບໄຟຟ້າ, ສາຍນ້ໍາ, ແລະວຽກງານລະບາຍອາກາດ.

ການເລືອກຜູ້ສະຫນອງໂດຍອີງໃສ່ລາຄາດຽວ

ລາຄາຕໍ່ຫນ້າຕ່ໍາສາມາດກາຍເປັນລາຄາແພງຫຼາຍຖ້າອຸປະກອນຂາດການສະຫນັບສະຫນູນ, ຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້, ຫຼືຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖືໃນໄລຍະຍາວ.

ວິທີການປະເມີນຜູ້ສະຫນອງອຸປະກອນການດື່ມ Turnkey

ຄວາມສໍາພັນຂອງຜູ້ສະຫນອງແມ່ນສໍາຄັນເພາະວ່າໂຄງການ turnkey ຂຶ້ນກັບການປະສານງານ.

ສິ່ງທີ່ຕ້ອງຊອກຫາ

ຜູ້ສະຫນອງທີ່ເຂັ້ມແຂງຄວນຈະສາມາດສະຫນັບສະຫນູນ:

• ການຄັດເລືອກອຸປະກອນໂດຍອີງໃສ່ເປົ້າຫມາຍການຜະລິດ

• ການປ້ອນຂໍ້ມູນໂຄງຮ່າງ ແລະຂັ້ນຕອນການເຮັດວຽກ

• ຄໍາ​ແນະ​ນໍາ​ຄວາມ​ຕ້ອງ​ການ​ອຸ​ປະ​ກອນ​

• ການປະສົມປະສານໃນທົ່ວ brewhouse ແລະ cellar

• ສະຫນັບສະຫນູນການຕິດຕັ້ງ

• ການມອບໝາຍ ແລະ ການຝຶກອົບຮົມ

• ບໍລິການຫລັງການຂາຍແລະອາໄຫຼ່

ຄຳຖາມທີ່ຄວນຖາມ

ເມື່ອປຽບທຽບຂໍ້ສະເຫນີ, ຖາມວ່າ:

1. ສິ່ງທີ່ແນ່ນອນລວມຢູ່ໃນຄໍາເວົ້າ?

2. ບໍ່ລວມການບໍລິການອັນໃດແດ່?

3. ເວລານໍາແມ່ນຫຍັງ?

4. ສິ່ງ​ທີ່​ຕ້ອງ​ການ​ອຸ​ປະ​ກອນ​ການ​ກໍ່​ສ້າງ​ຕ້ອງ​ຕອບ​ສະ​ຫນອງ​?

5. ການຊ່ວຍເຫຼືອແມ່ນຫຍັງໃນລະຫວ່າງການຕິດຕັ້ງ?

6. ການຮັບປະກັນແມ່ນຫຍັງ?

7. ພາກສ່ວນທົດແທນຖືກຈັດການແນວໃດ?

8. ທ່ານສາມາດສະຫນອງການອ້າງອີງຈາກໂຄງການໂຮງງານຜະລິດເບຍທີ່ຄ້າຍຄືກັນບໍ?

ຜູ້ສະຫນອງທີ່ດີທີ່ສຸດຕອບຄໍາຖາມເຫຼົ່ານີ້ຢ່າງຊັດເຈນ. ຄໍາຕອບທີ່ບໍ່ຊັດເຈນແມ່ນບໍ່ຄ່ອຍເປັນສັນຍານທີ່ດີ.

ເປັນຫຍັງບໍລິສັດເບຍຈໍານວນຫຼາຍເລືອກວິທີການ Turnkey

ຮູບແບບ turnkey ສາມາດເຮັດໃຫ້ຂະບວນການທີ່ສັບສົນໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນເມື່ອມັນເຮັດໄດ້ດີ.

ຂໍ້ໄດ້ປຽບຕົ້ນຕໍ

ການແກ້ໄຂໂຮງງານຜະລິດເບຍແບບ turnkey ທີ່ປະຕິບັດໄດ້ດີສາມາດສະເຫນີ:

• ຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ຂອງລະບົບທີ່ດີກວ່າ

• ຊ່ອງຫວ່າງການປະສານງານຫນ້ອຍລົງລະຫວ່າງຜູ້ສະຫນອງ

• ການວາງແຜນການຈັດວາງທີ່ມີປະສິດທິພາບຫຼາຍຂຶ້ນ

• ການກະກຽມການເລີ່ມຕົ້ນໄວຂຶ້ນ

• ຄວາມຮັບຜິດຊອບທີ່ຈະແຈ້ງກວ່າ

• ການແກ້ໄຂບັນຫາທີ່ງ່າຍກວ່າຫຼັງຈາກການຕິດຕັ້ງ

ຜົນປະໂຫຍດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແມ່ນມັກຈະບໍ່ແມ່ນຄວາມສະດວກສະບາຍຢ່າງດຽວ. ມັນເປັນການຫຼຸດຜ່ອນອຸປະກອນທີ່ບໍ່ກົງກັນ, ລາຍລະອຽດທີ່ພາດໂອກາດ, ແລະການແຕກແຍກໂຄງການ.

ທັດສະນະຂອງ Cassman ກ່ຽວກັບການວາງແຜນການຕິດຕັ້ງໂຮງງານເບຍທີ່ສົມບູນ

ຢູ່ Cassman, ພວກເຮົາເຫັນການວາງແຜນການຜະລິດເບຍແບບ turnkey ເປັນຫຼາຍກ່ວາການສະຫນອງອຸປະກອນ. ມັນແມ່ນກ່ຽວກັບການຊ່ວຍບໍລິສັດເບຍສ້າງລະບົບທີ່ເຫມາະສົມກັບການປະຕິບັດຕົວຈິງ, ສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກ, ແລະເສັ້ນທາງການຂະຫຍາຍຕົວ.

ມັນ​ລວມ​ທັງ​ການ​ຄິດ​ໂດຍ​ຜ່ານ​ການ​:

• ການຕັ້ງຄ່າ Brewhouse

• ຂະໜາດຖັງ

• ການປະສານງານດ້ານຜົນປະໂຫຍດ

• ການອອກແບບຂັ້ນຕອນການເຮັດວຽກ

• ການວາງແຜນການຂະຫຍາຍ

• ສະຫນັບສະຫນູນການຕິດຕັ້ງ

• ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ໃນ​ໄລ​ຍະ​ຍາວ​

ໂຮງງານຜະລິດເບຍບໍ່ຄວນມີຄວາມຮູ້ສຶກຄືກັບການເກັບກໍາການຊື້ແຍກຕ່າງຫາກ. ມັນຄວນຈະມີຄວາມຮູ້ສຶກຄືກັບສະພາບແວດລ້ອມການຜະລິດປະສົມປະສານ.

ຄວາມຄິດສຸດທ້າຍ

ການວາງແຜນການຕິດຕັ້ງໂຮງງານຜະລິດເບຍທີ່ສົມບູນແມ່ນສັບສົນ, ແຕ່ມັນກໍ່ສາມາດຈັດການໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນເມື່ອທ່ານເຂົ້າຫາມັນຢ່າງເປັນລະບົບ. ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍເປົ້າຫມາຍການຜະລິດຂອງທ່ານ. ຈັບຄູ່ brewhouse ແລະ cellar ກັບວິທີການດໍາເນີນທຸລະກິດຕົວຈິງ. ໃຊ້ປະໂຫຍດ ແລະການຈັດວາງຢ່າງຈິງຈັງ. ສ້າງເວລາທີ່ແທ້ຈິງເຂົ້າໄປໃນຕາຕະລາງ. ແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ 'turnkey' ຫມາຍເຖິງບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຊັດເຈນ, ບໍ່ພຽງແຕ່ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຟັງແລ້ວຫມັ້ນໃຈໃນການສະເຫນີ.

ການແກ້ໄຂການຜະລິດເບຍແບບ turnkey ທີ່ຖືກຕ້ອງຄວນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມບໍ່ແນ່ນອນ, ປັບປຸງຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ຂອງລະບົບ, ແລະສະຫນັບສະຫນູນເສັ້ນທາງທີ່ລຽບກວ່າຈາກການວາງແຜນໄປສູ່ການຜະລິດເບຍ. ນັ້ນບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າທຸກໆໂຮງງານຜະລິດເບຍຕ້ອງການຊຸດດຽວກັນ. ມັນຫມາຍຄວາມວ່າທຸກໆໂຮງງານຜະລິດເບຍຕ້ອງການການຕິດຕັ້ງທີ່ອອກແບບອ້ອມຮອບເປົ້າຫມາຍຂອງຕົນເອງ.

ຖ້າທ່ານກໍາລັງສ້າງຈາກ scratch, ການລົງທຶນ smartest ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ອຸປະກອນ. ມັນແມ່ນການວາງແຜນ.