1. Te Kaupapa Kaupapa me nga Tono Whainga
Ko te raina whakakakahu waina kiato a Cassman i hangaia hei whakataurite i te mahi whakangao pounamu ahumahi, engari he maamaa te tapuwae me te mahi. Ko tana mahi tuatahi ko te whakaoti i nga wero matua e pa ana ki nga mahi hanga-iti: te koretake, te kore tika, me te tupono o te pokenga e pa ana ki te whakakii a-ringa.
He tino pai tenei otinga mo:
Waina Iti ki te Waenga-Rahi: Nga mahi me te rahinga whakaputanga a-tau i raro i te 100 tana e hiahia ana kia ngawari ki te whakakii i nga puranga iti o nga momo momo rereke (hei tauira, Cabernet Sauvignon, Chardonnay).
Waina Waina Hangaia me te Paariki : Ko nga Kaihanga i aro ki te kohanga, he mea whakarite, he uara nui ranei me nga pukapuka o te puranga kotahi mai i te 5 ki te 50 tone, e hiahia ana ki te kakama ki te huri i waenga i nga momo momo kohinga.
2. Whakatakotoranga Hangarau matua me nga waahanga
Ko a maatau raina kapi waina kua hangaia ki nga paerewa-a-ahumahi hei whakarite i te kounga o te hua, te pai o te whakahaere, me te pono mo te wa roa.
Raukaha Whakaputa:
Ko nga raina iti-iti paerewa e tuku ana i te kaha o te 500 ki te 3,000 ipu i ia haora (BPH), i runga i te pounamu waina 750ml paerewa. Ka taea te whiriwhiri i te tauira motuhake kia rite ki o whakaritenga whakaputa.
Whakakī Tika:
Ko o maatau punaha e piri ana ki te paerewa umanga whakakī i te ± 1%. Mo te pounamu 750ml paerewa, ka whakamanahia te rereketanga o te rōrahi kaua e neke ake i te ± 7.5ml.
Tuhipoka: Ko nga miihini whakakī pehanga kino (korehau), e waatea ana i roto i ta maatau kopaki, he tino tika te whakarite ki nga tauira taumaha / isobaric paerewa.
Momo Pounamu Urutaunga:
I hangaia nga taputapu kia tino whai kiko, hei whakauru i nga whakatakotoranga pounamu noa mai i te pouaka. Kei roto i tenei ko:
375ml (Hawhe Pounamu)
750ml (Paerewa)
1.5L (Maamaa)
I tua atu, ka taea te whirihora i te raina ki te hapai i nga ipu rereke, i nga ipu ritenga ranei ma te whakamahi i nga waahanga whakawhiti whakawhiti.
