Hoahoa Puku i roto i te Waihanga: Me whakarite kei te Reri to Fermenter CIP

Te Tiaki Tuatahi a te Brewer

I roto i te umanga mahi inu waipiro, he whakatauki: 'Ko nga kaipatu waipiro te tikanga he kaikoi hei hanga wort.' He pono whakakatakata, engari ko nga hua o te ngoikore o te horoi ehara i te katakata. Ka taea e te mate huakita kotahi te akiaki i a koe ki te maka i te puranga katoa, ka pau nga mano o nga taara i roto i nga moni ngaro me te kino i te ingoa o to waitohu.

Ahakoa he mea nui nga tikanga matū, ko te hoahoa parukore o au taputapu ko to rarangi whakamarumaru tuatahi. Mēnā he karawarawa moroiti, he 'rohe mate' ranei to taika, ka kore te nui o te houra kawa e whakaora i to pia.

I roto i tenei aratohu, ka tuhurahia e matou nga ahuatanga miihini tino nui—mai i te whakapiri parakore ki te whakaotinga o te mata—e tino rite ai te 'CIP'.

Te Maramatanga ki a Ra Mutu: Te Pakanga Ngaru

Ka titiro koe ki roto i te taika kowiri tira, ka maeneene te ahua ki te kanohi tahanga. Engari i raro i te karuiti, ka rite te maitai ki te pae maunga.

He aha te Ra?

Ko te Ra (Roughness Average) te ine o te kakano o te mata. I te mahi pia, ka iti ake te uara Ra, ka maeneene te mata, ka iti ake nga waahi mo nga huakita me te rewena mohoao hei huna.

Te Paerewa Cassman: Ra <0.4µm

Ka tino piri matou ki te otinga parukore o Ra ≤ 0.4µm mo roto o a maatau katoa. Nga Kai Fermenter pia.

• Te whakakorikori Miihini: Ka huria e matou nga paihere kia tino para ki te pakitara tank.

• Pika me te Paahitanga: Ka whakamahia e matou nga maimoatanga waikawa hei tango i nga poke me te hanga i tetahi paparanga waikura chromium hāngū e ātete ana i te waikura.

• Te Hua: He ahua whakaata e kore e taea te piri te oneone me te mea pararopi (trub) kia ngawari te horoi i roto i te huringa horoi.

Nga Kokonga Mate & Nga Kourukukore Manways

Ko te 'kokonga mate' he waahi kei roto i te taika kaore e taea e te rehu wai o te rehu wai te toro tika. Ko te tino hara i roto i nga hoahoa tank tawhito ko te manway (te tatau).

Ko te Raruraru mo te Paerewa Manways

He 'kaki' he toronga ranei ka toro atu ki roto i te waka. I te wa e whakahoe ana te poi rehu, ka hangaia e tenei kaki he 'atarangi'—he rohe maroke kei muri i te ngutu kaore e pa te otinga horoi. He waahi whakatipuranga tenei mo nga mea poke.

Te Otinga: Kourukore Manways

Ko nga taika Cassman kei te Shadowless Manways.

• Hoahoa Flush: Ka noho pai te tatau ki te pakitara o roto o te tank.

• Kaore he waahi huna: karekau he ngutu, he kaki ranei hei aukati i te rehu. Ka rere te wai ki runga i te mata katoa.

• Te horoi: Ma tenei ka whakarite kia 100% te kapi i te wa o nga mahi taika horoi CIP , me te whakakore i te hiahia mo te horoi a-ringa.

Te Tukanga CIP: Te Akuaku Aunoa

Ko te CIP (Clean-In-Place) te tikanga mo te horoi i nga papa o roto o nga paipa me nga oko kaore e wetewetehia. Ko te tank i hangaia pai ka pai tenei tukanga me te pono.

Te Poi Rehu Rotary

Ko ia fermenter Cassman ka tae mai he poroi rehu hurihuri. Kaore i rite ki nga poi pateko (he kohao noa i roto i te paru), ka huri nga poi hurihuri i raro i te pehanga, ka hangaia he mahi ruku paopao e kapi ana i te 360 ​​nga nekehanga o te roto tank.

Paipa Whakapaipai

Ko o tatou ringa CIP he mea hoahoa ki nga hononga-piri-piri me nga piko maeneene kia pai ai te rere o te rama. Ma tenei ka whakapumau ka tae atu te otinga horoi ki te poro rehu i te pehanga tika kia pupuhi atu nga mowhiti rewena me te toenga hop.

Nga Tohu Whakapaipai: Kaua e Wareware i nga Gaskets

Ahakoa te pai rawa atu o te maitai, ka taea te whakararu i to horoinga fermenter e nga waahanga ngohe.

• Tirotiro Gaskets: Ko te EPDM, Silicone gaskets ranei i runga i o rererererererere me nga huarahi he porewha ki te maitai. Ka roa te wa, ka taea e ratou te whakawhanake i nga kapiti moroiti.

• Te Whakakapi Maamaa: Ka tūtohu kia tirotirohia enei ia 6 marama me te whakakapi ia tau.

• Wehenga Waapa: Wewetehia i nga wa katoa to tauira marere me te tarai i nga ringa i ia wa mo te ruku hohonu, i te mea he waahi uaua enei ka kohia te kohatu pia.

Whakamutunga

Ko te hoahoa paru ehara i te mea he ahua noa; ko te turanga o te mahi pia kounga. Ko te taika ngawari ki te horoi ko te tank e whakaputa ana i nga putunga pia hou i muri i te puranga.

I Cassman , kaore matou e tapahi i nga kokonga mo te whakakorikori, te whakapiri ranei na te mea e mohio ana matou kei roto i te puhera, ko te akuaku te mea katoa.

Kua rite ki te whakapai ake i nga paerewa akuaku o to puhera?

Kaua e tukua nga taputapu tawhito ka raru to kounga pia. Paatohia a konei ki te tiki korero mo a maatau kai-kore-kore, CIP-rite fermenters me te kite i te rereketanga o nga mahi miihini.

Pātai Auau (FAQ)

Q: He aha te rereketanga i waenga i te Weld Sanitary me te Weld Regular? A: He maenehe, he kore-porous te weld parukore (TIG weld), he kore he rua, he kapiti ranei. Ka kuia ki raro, ka whakakoia kia rite ki te mata a tawhio noa (Ra <0.4µm) kia kore ai e taea e te huakita te noho ki te tui.

P: Me pehea te mahi a te Shadowless Manway? A: Ka whakairihia ki runga i te papa porotītaha motuhake e rite ana ki te kopikopiko o te tank. Ma tenei ka kati te kuaha ki te pakitara o roto, ka whakakore i te 'kaki' e arai ana i te wai mai i te poro rehu.

P: Paoro Mapu Pateko vs. Poi Mapu Rotary: Ko tehea te mea pai? A: Mo nga fermenters, he pai ake nga Poi Rehu Rotary . Ka whakaratohia e ratou nga mahi horoi miihini na roto i te paanga me te whakarite kia 100% te kapi. He iti ake te utu o nga poi pateko engari he iti ake te whai hua ki te tango i te oneone taumaha penei i nga mowhiti rewena maroke (krausen).

Q: He aha te Passivation? A: Ko te Passivation he tukanga matū (te nuinga o te whakamahi i te waikawa nitric, te waikawa citric ranei) e tango ana i te rino korekore mai i te mata o te kowiri tira me te whakarei ake i te paparanga waikura whakamarumaru taiao, hei aukati i te waikura me nga mea kakara.