Уламжлалыг дээдлэн, Бельгид 1000 литрийн шар айрагны үйлдвэрээр ирээдүйгээ бүтээж байна

Төслийн нэр: Бельгийн шинэ гар урлалын шар айрагны үйлдвэрийн сонгодог гоо зүй, орчин үеийн нарийвчлалыг хослуулсан 1000 литр шар айрагны үйлдвэрийн систем

Үйлчлүүлэгч: 'Brouwerij De Gouden Hopp' (Алтан хоп шар айрагны үйлдвэр) нь Бельгийн шар айраг исгэхэд олон үеийн сэтгэлтэй нэгэн гэр бүлийн үүсгэн байгуулсан шинэ шар айрагны үйлдвэр юм.

Байршил: Бельги, Брюгге

Танилцуулга

Бельгид шар айрагны үйлдвэр байгуулах нь ариун дагшин газар руу орох явдал юм. Энэ бол шар айраг исгэх нь зөвхөн нэг үйлдвэр биш, харин ЮНЕСКО-д хамгаалагдсан соёлын өв юм. 'Brouwerij De Gouden Hopp'-ийг үүсгэн байгуулагчдын хувьд тэдний мөрөөдөл бол Бельгийн алесын мөнхийн уламжлалыг хүндэтгэн, хосгүй чанар, тууштай байдлыг хангах орчин үеийн технологийг ашиглах түүхэн Брюгге хотод шар айрагны үйлдвэр байгуулах явдал байв. Тэд энэхүү нарийн тэнцвэрийг ойлгодог хамтрагч буюу шар айрагны үйлдвэрийг өндөр хүчин чадалтай үйлдвэрлэлийн хэрэгсэл төдийгүй Бельгийн шар айрагны өв уламжлалыг хүндэтгэн хүндэтгэх үйлдвэрлэгчийг хайж байв.

Сорилт: Brewing's Heartland-ийн эрэлт хэрэгцээг хангах

Бельгийн чадварлаг үйлчлүүлэгчдэд зориулж шар айрагны үйлдвэр барих нь уламжлал, чанараас үүдэлтэй өвөрмөц сорилтуудыг авчирсан:

1. Шар айраг исгэх цогцолбор Бельгийн хэв маяг: Шар айрагны үйлдвэрийн бизнес төлөвлөгөө нь Dubbels, Tripels, Quadrupels гэх мэт нарийн төвөгтэй, өндөр жинтэй алес үйлдвэрлэхээс хамаардаг. Энэ нь туйлын температурын нарийвчлалтай, нарийн төвөгтэй, олон үе шаттай нухах хуваарийг гүйцэтгэх чадвартай шар айрагны үйлдвэрийг шаарддаг.

2. Уламжлалын гоо зүй: Брюгге шиг үзэсгэлэнтэй хотод цэвэр үйлдвэрлэлийн шинж чанартай зэвэрдэггүй ган шар айрагны үйлдвэр байгуулах боломжгүй байв. Үйлчлүүлэгч нь сонгодог үзэмжтэй, мөнхийн бөгөөд жинхэнэ мэт санагддаг 'шоуны' шар айрагны үйлдвэрийг хүссэн.

3. Мэргэжлийн түвшний гүйцэтгэл: Гоо зүй чухал байсан ч гүйцэтгэл хамгийн чухал байсан. Энэхүү системд Бельгийн сонгодог шар айраг исгэх арга техникт шаардагдах хүч чадал, хариу үйлдэл үзүүлэхийн тулд үр ашигтай уураар халаах зэрэг мэргэжлийн зэрэглэлийн шинж чанарууд шаардлагатай байв.

4. Үнэмлэхүй нийцэл: ЕХ-ны бүх орнуудын нэгэн адил тоног төхөөрөмж нь байх ёстой CE/PED гэрчилгээтэй . Ийм өндөр стандарттай зах зээлд үйлчлүүлэгчийн хувьд эдгээр журмаас хазайхыг үл тэвчих байсан.

CASSMAN-ийн шийдэл: Бельгийн сүнстэй 1000л шар айрагны үйлдвэр

CASSMAN нь зохион бүтээснээр сорилтыг даван туулсан . 1000 литрийн 3 савтай уураар халаадаг шар айрагны зуух сонгодог хэлбэр, орчин үеийн функцийг төгс хослуулсан

Системийн гол онцлогууд:

• Гайхалтай зэс бүрээс: Үйлчлүүлэгчийн гоо зүйн үзэмжийг хангахын тулд Mash Tun, Lauter Tun, Danh/Whirlpool зэргийг өнгөлсөн зэсээр бүрсэн байв. Энэхүү сонгодог өнгөлгөө нь шар айрагны үйлдвэрт Бельгийн түүхэн шар айрагны үйлдвэрийн уламжлалт, дулаахан дүр төрхийг өгч, тэдний байгууламжийн гайхамшигтай төв хэсэг болгосон.

• Хариуцлагатай уурын халаалт: Шар айрагны үйлдвэр нь зориулалтын уурын зуухаар ​​тэжээгддэг. Уураар халаах нь хурдан, жигд, хүчтэй температурын хяналтыг бий болгодог бөгөөд энэ нь жинхэнэ Бельгийн шар айраг үйлдвэрлэхэд шаардлагатай нарийн шат дамжлага бэлтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай.

• Олон талт 3 савны тохиргоо: Mash Tun, Lauter Tun, данх/хуй салхины хосолсон загвар нь олон төрлийн шар айрагны хэв маягийг үр ашигтайгаар исгэх уян хатан байдлыг хангасан.

• Шар айраг үйлдвэрлэгчийн урлагийн нарийн хяналт: Систем нь нэгдсэн температур хянагч, насосны удирдлага бүхий хагас автомат удирдлагын самбараар тоноглогдсон. Энэ нь шар айрагны мастерт бай болгоныг оноход шаардлагатай нарийвчлалыг өгч, Бельгийн шар айраг исгэхэд алдартай гар урлалын аргыг ашиглах боломжийг олгосон хэвээр байна.

• Баталгаат CE гэрчилгээ: Бүхэл бүтэн системийг CE/PED-ийн бүх шаардлагыг хангахын тулд эхнээс нь боловсруулж, барьж, баримтжуулж, үйлчлүүлэгчид бүрэн нийцэж, сэтгэлийн амар амгаланг хангасан.

Төслийн хэрэгжилт: Шар айраг үйлдвэрлэгч болон барилгачин хоёрын хоорондын яриа

Энэхүү төслийн амжилт нь гүн гүнзгий хамтын ажиллагааны суурин дээр суурилагдсан.

1. Нарийвчилсан зөвлөгөө: CASSMAN-ийн инженерүүд шар айраг исгэх үйл явц, гүн ухааныг ойлгохын тулд Бельгийн шар айраг үйлдвэрлэгчтэй өргөн хэлэлцүүлэг өрнүүлсэн. Энэхүү харилцан яриа нь эцсийн загвар нь тэдний хэрэгцээнд бүрэн нийцсэн болохыг баталгаажуулсан.

2. Үйлдвэрлэл дэх гар урлал: Манай үйлдвэрлэгчид зэс бүрээсийг урчуудын анхаарал болгоомжтой хандаж, өөгүй, удаан эдэлгээтэй өнгөлгөөг баталгаажуулсан. Үйлчлүүлэгчид үйлдвэрлэлийн явцын туршид нарийвчилсан гэрэл зураг, видео бичлэгээр мэдээлж байсан.

3. Антверпен хүртэл саадгүй логистик: CASSMAN нь аюулгүй хайрцагнаас эхлээд Антверпен боомт хүртэл тээвэрлэлт хүртэл логистикийн бүх сүлжээг удирдаж, импортын үйл явцыг саадгүй хийх нарийн бичиг баримтаар хангасан.

4. Орон нутгийн суурилуулалтын дэмжлэг: Бид үйлчлүүлэгчийн орон нутгийн суурилуулах багт техникийн нарийвчилсан зураг, алсын зайнаас тусламж үзүүлж, бүрэлдэхүүн хэсэг бүрийг зөв угсарч, саадгүй нэгтгэсэн.

Үр дүн: Бельгийн мөрөөдөл биелсэн

'Brouwerij De Gouden Hopp' нь орон нутгийн иргэд болон жуулчдын талархлыг хүлээсэн даруйдаа үүдээ нээв.

• Үзүүлэнгийн шилдэг бүтээл: Зэсээр бүрсэн шар айрагны үйлдвэр нь Брюггегийн түүхэн уур амьсгалыг төгс төгөлдөр болгож, брэндийн уламжлалыг сахих амлалтаа бататгасан агшин зуурын сонирхол татахуйц газар болжээ.

• Жинхэнэ Бельгийн Алес: Шар айрагны үйлдвэр нь олон төрлийн онцгой Бельгийн алесыг амжилттай үйлдвэрлэж байгаа бөгөөд шар айрагны мастер нь системийн нарийвчлал, хариу үйлдэл үзүүлэх чадварыг магтан сайшааж байна. 'CASSMAN Бельгийн сүнс, орчин үеийн инженерийн тархи бүхий шар айрагны үйлдвэрийг хүргэсэн' гэж тэр тэмдэглэв. 'Энэ нь надад гэр бүлийнхээ уламжлалт жорыг сайжруулахад шаардлагатай хяналтыг өгдөг.'

• Зохицуулалтын амгалан тайван байдал: CE-ийн иж бүрэн баримт бичиг нь шар айрагны үйлдвэрийг орон нутгийн бүх шалгалтыг ямар ч асуудалгүйгээр даван туулж, үйлчлүүлэгчдэд хамгийн сайн хийдэг зүйлдээ анхаарлаа төвлөрүүлэх боломжийг олгосон: гайхалтай шар айраг исгэх.

• Өв залгамжлалыг хүндэтгэх нь: Энэхүү төсөл нь орчин үеийн үйлдвэрлэл нь гүн гүнзгий соёлын уламжлалд хэрхэн үйлчилж, алдаршуулж болдгийн бахархам жишээ юм.

Дүгнэлт

Брюггесийн 1000L шар айрагны үйлдвэрийн төсөл нь CASSMAN-ийн чадавхийг илтгэх хүчирхэг илэрхийлэл юм. Энэ нь бид зөвхөн зэвэрдэггүй ган үйлдвэрлэгчээс илүү гэдгийг нотолж байна; Бид үйлчлүүлэгчдийнхээ өвөрмөц соёл, техникийн хэрэгцээг сонсож, ойлгож, дасан зохицдог түншүүд юм. Сонгодог гоо зүйг орчин үеийн, нийцсэн инженерчлэлтэй хослуулах чадвар нь биднийг амжилттай ирээдүйг бүтээхийн зэрэгцээ уламжлалаа дээдлэхийг хүсдэг шар айраг үйлдвэрлэгчдэд хамгийн тохиромжтой сонголт болгодог.

Таны өв соёлыг дээдлэн, ур чадвараа дээшлүүлдэг шар айрагны үйлдвэрийн хувьд CASSMAN-д итгээрэй.