ကျွမ်းကျင်စွာလိုက်နာခြင်း- Vancouver Brewery ၏တိုးတက်မှုအတွက် CRN-Registered 7BBL Fermenter ကို ပေးအပ်ခြင်း

ပရောဂျက်ခေါင်းစဉ်- ထိပ်တန်းဗန်ကူးဗားဘီယာချက်စက်ရုံအတွက် စိတ်ကြိုက် 7BBL အချဉ်ဖောက်ပေးရန်အတွက် CRN လုပ်ငန်းစဉ်ကို လမ်းညွှန်ခြင်း။

ဖောက်သည်- 'True North Brewing Co.,' သည် ၎င်း၏ အရည်အသွေးမြင့် ales နှင့် lagers များအတွက် ဂုဏ်ပြုသည့်အနေဖြင့် ဗန်ကူးဗား၊ British Columbia တွင် အောင်မြင်ပြီး လျင်မြန်စွာကြီးထွားလာသော လက်မှုပညာ ဘီယာချက်လုပ်ငန်း။

တည်နေရာ- ဗန်ကူးဗား၊ ဗြိတိသျှကိုလံဘီယာ၊ ကနေဒါ

နိဒါန်း

ဗန်ကူးဗား၏ ဘီယာဆိုင်သည် မြောက်အမေရိက၏ အရင့်ကျက်ဆုံးနှင့် တောင်းဆိုမှုအရှိဆုံးများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ 'True North Brewing Co.,' ကဲ့သို့ ဘီယာစက်ရုံတစ်ခုအတွက် အရှိန်အဟုန်ကို ထိန်းသိမ်းခြင်းသည် ၎င်းတို့၏ အထင်ကရ ဘီယာများလိုအပ်ချက်ကို ဖြည့်ဆည်းရန် အဆက်မပြတ် တိုးမြှင့်ထုတ်လုပ်မှုကို ဆိုလိုပါသည်။ သစ္စာရှိနောက်လိုက်တစ်ခုကို ထူထောင်ထားပြီး၊ ၎င်းတို့၏ အဓိကစိန်ခေါ်မှုမှာ စျေးကွက်ချဲ့ထွင်ခြင်းမဟုတ်တော့ဘဲ ကုန်ထုတ်လုပ်မှုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့၏ မြေအောက်ခန်းသည် အမြင့်ဆုံးစွမ်းရည်ဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့၏ ကြီးထွားမှုနှင့် အကောင့်အသစ်များကို ပံ့ပိုးပေးနိုင်စွမ်းကို ကန့်သတ်သည့် ထုတ်လုပ်မှုဆိုင်ရာ ပိတ်ဆို့မှုကို ဖန်တီးခဲ့သည်။ ၎င်းတို့သည် ချဲ့ထွင်ရန် လိုအပ်သော်လည်း ကနေဒါအတွက် ထူးခြားသော အတားအဆီးတစ်ခုကို ရင်ဆိုင်ခဲ့ရသည်။

စိန်ခေါ်မှု- ကနေဒါ မှတ်ပုံတင်နံပါတ် (CRN) အတားအဆီး

ကနေဒါတွင် ဘီယာချက်စက်ရုံ တိုးချဲ့ခြင်းသည် ကန်အသစ်များကို မှာယူရုံထက်မက ပါဝင်ပါသည်။ glycol-jacketed fermenters များအပါအဝင် ဖိအားပေးထားသော စက်ပစ္စည်းများအားလုံးသည် ပြည်နယ်၏ဘေးကင်းရေးအာဏာပိုင်ထံတွင် မှတ်ပုံတင်ပြီး Canadian Registration Number (CRN) ကို ကိုင်ဆောင်ရမည်ဖြစ်သည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် နာမည်ဆိုးဖြင့် ရှုပ်ထွေးပြီး နိုင်ငံတကာတွင် စက်ပစ္စည်းကိရိယာများ ၀ယ်ယူသည့်အခါတွင် ကြီးမားသောအန္တရာယ်ကို ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။

1. CRN လိုက်နာမှု အိပ်မက်ဆိုး- CRN လုပ်ငန်းစဉ်သည် ခရိုင်ဘေးကင်းရေး အာဏာပိုင်တစ်ဦးမှ တင်သွင်းပြီး အတည်ပြုရန် အသေးစိတ် အင်ဂျင်နီယာပုံများ လိုအပ်သည် ။ မစတင်မီ ဖန်တီးမှု မည်သည့်သွေဖည်မှုမဆို နယ်စပ်တွင် စက်ပစ္စည်းများကို ငြင်းပယ်ခြင်း သို့မဟုတ် ဆိုက်စစ်ဆေးခြင်း ပျက်ကွက်ခြင်းတို့ကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပြီး ငွေကြေးဆုံးရှုံးမှုနှင့် နှောင့်နှေးမှုများကို ဆိုးရွားစေသည်။ ဖောက်သည်သည် နိုင်ငံရပ်ခြားမှ အရင်းအမြစ်ရှာရန် ချီတုံချတုံဖြစ်နေသည်၊ ပေးသွင်းသူသည် ဤရှုပ်ထွေးသောလုပ်ငန်းစဉ်ကို မှန်ကန်စွာ မစီမံနိုင်တော့မည်ကို စိုးရိမ်ပါသည်။

2. စွမ်းရည်မြှင့်တင်ရန် အရေးတကြီး လိုအပ်နေသည်- ၎င်းတို့၏ လူကြိုက်အများဆုံး West Coast IPA သည် တစ်သမတ်တည်း ရောင်းထွက်သွားခဲ့သည်။ ၎င်းတို့သည် ၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှုကို နှစ်ဆတိုးမြှင့်ရန်နှင့် ၎င်းတို့၏ သန့်စင်ခန်းထောက်ပံ့မှုနှင့် ဖြန့်ဖြူးမှုဆိုင်ရာ ကတိကဝတ်များကို ထိန်းသိမ်းထားရန် 7BBL အချဉ်ဖောက်စက် နှစ်ခုကို ချက်ချင်းလိုအပ်ပါသည်။

3. အရည်အသွေး စံနှုန်းများကို ထိန်းသိမ်းခြင်း- တင့်ကားအသစ်များသည် ၎င်းတို့၏ လက်ရှိ မြောက်အမေရိကလုပ် စက်ကိရိယာများ၏ တည်ဆောက်မှု အရည်အသွေးနှင့် စွမ်းဆောင်ရည်နှင့် ကိုက်ညီရမည်ဖြစ်သည်။ အဓိပ္ပါယ်မှာ အလွန်ကောင်းမွန်သော ဂဟေအရည်အသွေး၊ ထိရောက်သော အအေးခံခြင်းနှင့် သန့်ရှင်းရေး ဒီဇိုင်းသည် ညှိနှိုင်းမရနိုင်ပါ။

4. ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေးဆိုင်ရာ ရှုပ်ထွေးမှု- အာရှမှ အနောက်ကနေဒါအထိ ကြီးမားသောစက်ပစ္စည်းကိရိယာများကို ဆည်းပူးခြင်းသည် ရှုပ်ထွေးသောကုန်ထုတ်လုပ်မှုနှင့် အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်များကိုသာမက ဘေးကင်း၊ ယုံကြည်စိတ်ချရသော၊ အချိန်မီ တစ်အိမ်မှတစ်အိမ် ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ပေးသည့် မိတ်ဖက်တစ်ဦး လိုအပ်ပါသည်။

CASSMAN ၏ ဖြေရှင်းချက်- အဆုံးမှ အဆုံး CRN လက်မှတ်ရ အချဉ်ဖောက်သည့် အထုပ်

CASSMAN သည် သုံးစွဲသူ၏ အဓိကစိုးရိမ်မှုကို တိုက်ရိုက်ဖြေရှင်းသည့် ဖြေရှင်းချက်တစ်ခုကို တင်ပြခဲ့သည်- ကျွန်ုပ်တို့သည် CRN မှတ်ပုံတင်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးကို စီမံခန့်ခွဲခြင်းအပါအဝင် ပြီးပြည့်စုံသော၊ turnkey ဝန်ဆောင်မှုကို ပေးဆောင်ထားပါသည်။

ဖြေရှင်းချက်၏ အဓိကအင်္ဂါရပ်များ-

• ဝန်ဆောင်မှုအပြည့် CRN စီမံခန့်ခွဲမှု- ဤသည်မှာ ပရောဂျက်၏ အုတ်မြစ်ဖြစ်သည်။ CASSMAN ၏ အင်ဂျင်နီယာအဖွဲ့သည် လိုက်လျောညီထွေရှိသော ဒီဇိုင်းတွက်ချက်မှုများနှင့် ပုံဆွဲခြင်းအစုံအလင်ကို ပြင်ဆင်ခဲ့သည်။ ထို့နောက် ကျွန်ုပ်တို့သည် ဒီဇိုင်းကို ပြန်လည်သုံးသပ်ရန်၊ တီထွင်ဖန်တီးမှုကို ကြီးကြပ်ရန်နှင့် သို့ တိုက်ရိုက်တင်ပြရန် တရားဝင်ခွင့်ပြုထားသောပြင်ပအဖွဲ့အစည်းစစ်ဆေးရေးအေဂျင်စီနှင့် တိုက်ရိုက်အလုပ်လုပ်ခဲ့ပါသည်။ WorkSafeBC (ဗြိတိသျှကိုလံဘီယာ၏ ဘေးကင်းရေးအာဏာပိုင်) CRN ကို လုံခြုံစေရန်အတွက် ကျွန်ုပ်တို့သည် စာရွက်စာတမ်းအားလုံးကို ကိုင်တွယ်ပြီး ဖောက်သည်အား စိတ်အေးချမ်းသာစွာ ဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။

• ပရီမီယံ 7BBL Conical Fermenters- 7BBL အချဉ်ဖောက်စက် နှစ်ခုကို အမြင့်ဆုံးစံနှုန်းဖြင့် တည်ဆောက်ထားသည်။ ၎င်းတို့ဖော်ပြခဲ့သည်-

• CRN-Stamped ဆောက်လုပ်ရေး- တိုင်ကီတစ်ခုစီကို တရားဝင် CRN ဖြင့် တံဆိပ်တုံးထုထားပြီး ၎င်း၏အပြည့်အဝလိုက်နာမှုကို သက်သေပြခဲ့သည်။

• Sanitary TIG Weld များ- အတွင်းပိုင်း ဂဟေဆက်များအားလုံးကို ချောမွေ့သန့်ရှင်းစေပြီး သန့်ရှင်းရလွယ်ကူသော မျက်နှာပြင်ကို သေချာစေရန်အတွက် သန့်စင်ထားသော ဂဟေဆက်များအားလုံးကို ချောမွေ့အောင်ပြုလုပ်ထားသည်။

• Dual-Zone Glycol Jacketing- ပုံးနှင့် ဆလင်ဒါနှစ်ခုလုံးရှိ ထိရောက်မှုမြင့်မားသော ပါးချိုင့်အကျီများသည် တိကျပြီး လျင်မြန်သော အပူချိန်ကို ထိန်းချုပ်ပေးသည်၊၊ သန့်ရှင်းပြီး တသမတ်တည်း ဘီယာထုတ်လုပ်ရန်အတွက် အရေးကြီးပါသည်။

• ရှိပြီးသား Cellar နှင့် ကိုက်ညီစေရန် စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်ထားသည်- ရိုးရှင်းပြီး မြန်ဆန်သော တပ်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကို သေချာစေရန် သုံးစွဲသူ၏ရှိပြီးသား cellar နှင့် ပြီးပြည့်စုံစွာ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေရန်အတွက် ကန်အသစ်များ၏ အတိုင်းအတာနှင့် ဆိပ်ကမ်းတည်နေရာများကို စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်ထားပါသည်။

• 'Port-to-Brewery' ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်မှု- ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏စက်ရုံမှ ဗန်ကူးဗားရှိ ဘီယာချက်စက်ရုံတံခါးဆီသို့ တိုက်ရိုက် သင်္ဘောခရီးစဉ်တစ်ခုလုံးကို ခိုင်ခံ့လုံခြုံသော ထုပ်ပိုးမှုနှင့် စီမံခန့်ခွဲခြင်းအပါအဝင် ပြည့်စုံသော ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေးဖြေရှင်းချက်တစ်ခုကို ပေးထားပါသည်။

ပရောဂျက် အကောင်အထည်ဖော်ခြင်း- လိုက်နာမှုနှင့် ပေးပို့ခြင်းအတွက် အသေးစိတ်ပုံစံ

ကျွန်ုပ်တို့၏ လုပ်ငန်းစဉ်သည် ပွင့်လင်းမြင်သာမှုနှင့် ကျွမ်းကျင်မှုပေါ်တွင် တည်ဆောက်ထားသည်။

1. ကနဦး CRN အတိုင်ပင်ခံ- ပရောဂျက်သည် British Columbia အတွက် CRN လိုအပ်ချက်များနှင့် ပတ်သက်၍ အသေးစိတ် ဆွေးနွေးမှုဖြင့် စတင်ခဲ့သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏သက်သေပြချက်လုပ်ငန်းစဉ်ကို ရှင်းလင်းစွာဖော်ပြခဲ့ပြီး ဆက်လက်လုပ်ဆောင်ရန် သုံးစွဲသူအား ယုံကြည်စိတ်ချမှုကို ပေးဆောင်ပါသည်။

2. အင်ဂျင်နီယာနှင့် တင်ပြခြင်း- ကျွန်ုပ်တို့၏ အင်ဂျင်နီယာများသည် CRN နှင့်ကိုက်ညီသော ဒီဇိုင်းများကို ရေးဆွဲခဲ့ပါသည်။ စစ်ဆေးရေးအေဂျင်စီနှင့် WorkSafeBC သို့ မတင်ပြမီတွင် ဤအရာများကို ဖောက်သည်က ပြန်လည်သုံးသပ်ပြီး အတည်ပြုခဲ့သည်။ တင့်ကားများ မတင်ပို့မီ CRN သည် ငြင်းပယ်ခံရနိုင်သည့် အန္တရာယ်ကို ဖယ်ရှားပေးခဲ့သည်။

3. စစ်ဆေးပြီးသော ထုတ်လုပ်မှု- လုပ်ပိုင်ခွင့်ရ စစ်ဆေးရေးအရာရှိသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ စက်ရုံအား ဖိအားစမ်းသပ်မှုများကို သက်သေပြုကာ တိုင်ကီများကို အတည်ပြုထားသော ပုံများနှင့် အတိအကျ တည်ဆောက်ထားကြောင်း စစ်ဆေးရန်၊ CRN လုပ်ငန်းစဉ်၏ အဓိကခြေလှမ်းဖြစ်သည်။

4. လုံခြုံသောရေကြောင်းပို့ဆောင်မှုနှင့် ခက်ခဲမှုမရှိသောအကောက်ခွန်- CRN စာရွက်စာတမ်းတွင် သင်္ဘောများကို နှောင့်နှေးမှုမရှိဘဲ Canadian အကောက်ခွန်ရှင်းလင်းနိုင်စေသည့် သင်္ဘောစာရွက်စာတမ်းနှင့်အတူ CRN စာရွက်စာတမ်းကို ထည့်သွင်းထားပါသည်။ အသုံးပြုသူသည် အကူးအပြောင်း၏ အဆင့်တိုင်းတွင် အပ်ဒိတ်လုပ်ထားသည်။

ရလဒ်- အန္တရာယ်ကင်းသော တိုးချဲ့မှုနှင့် ချက်ချင်းကြီးထွားမှု

CASSMAN ဖြေရှင်းချက်သည် True North Brewing Co. အတွက် တိုးချဲ့မှုကို အောင်မြင်စွာ စွန့်လွတ်နိုင်ခဲ့ပြီး ၎င်းတို့ အကောင်းဆုံးလုပ်ဆောင်သည်များကို အာရုံစိုက်နိုင်စေခဲ့သည်- ဘီယာချက်ခြင်းအပေါ် အာရုံစိုက်စေခဲ့သည်။

• လက်ငင်းစစ်ဆေးရေးအတည်ပြုချက်- ဒေသန္တရလုံခြုံရေးစစ်ဆေးရေးမှူးသည် ဆိုက်ရောက်သည့်အခါတွင် CRN တံဆိပ်ခေါင်းနှင့် ပါ၀င်သည့်စာရွက်စာတမ်းများကို တွေ့ပြီး တိုင်ကီများကို ချက်ချင်းအတည်ပြုခဲ့သည်။ ယင်းက ရက်သတ္တပတ်များ နှောင့်နှေးသွားနိုင်သည့်အရာကို ရှောင်ရှားခဲ့သည်။

• ထုတ်လုပ်မှုနှစ်ဆ- အွန်လိုင်းစော်ဖောက်သူအသစ်နှစ်ခုဖြင့်၊ ဘီယာစက်ရုံသည် ၎င်းတို့၏ အထင်ကရ IPA ထုတ်လုပ်မှုကို ချက်ခြင်းနှစ်ဆတိုးစေပြီး စျေးကွက်ဝယ်လိုအားအားလုံးကို ဖြည့်ဆည်းပေးပြီး ယခင်ဆုံးရှုံးခဲ့သော ဝင်ငွေများကို ဖမ်းယူနိုင်ခဲ့သည်။

• နိုင်ငံတကာ အရင်းအမြစ်များကို ယုံကြည်စိတ်ချမှု- ခေါင်းစားချက်လုပ်သူသည် ရလဒ်အတွက် ပီတိဖြစ်ခဲ့သည်။ 'CRN လုပ်ငန်းစဉ်သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ အကြီးမားဆုံး အကြောက်တရားဖြစ်သည်။ CASSMAN သည် ကျွန်ုပ်တို့အား တင့်ကားများ ရောင်းချရုံသာမက၊ ၎င်းတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့အား အာမခံချက်ရှိသော ဖြေရှင်းချက်တစ်ခုဖြင့် ရောင်းချခဲ့သည်။ ၎င်းတို့သည် မှတ်ပုံတင်ခြင်းတစ်ခုလုံးကို အစမှအဆုံးအထိ ကိုင်တွယ်ဆောင်ရွက်ခဲ့ပါသည်။ အရည်အသွေးသည် အလွန်ကောင်းမွန်ပြီး ၎င်းတို့သည် အဆင်သင့်ရောက်ရှိနေပြီဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် နိုင်ငံရပ်ခြားမှ စက်ကိရိယာများဝယ်ယူခြင်းအပေါ် ကျွန်ုပ်တို့၏အမြင်ကို လုံးဝပြောင်းလဲသွားစေပါသည်။'

• အနာဂတ်အတွက် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ခြင်း- True North Brewing ကုမ္ပဏီသည် ၎င်းတို့၏နောက်ထပ်တိုးချဲ့မှုအဆင့်ကို စတင်စီစဉ်နေပြီဖြစ်ပြီး CASSMAN သည် အနာဂတ်မြေအောက်ခန်းလိုအပ်ချက်များအတွက် ၎င်းတို့၏ပထမဆုံးခေါ်ဆိုမှုဖြစ်လာမည်ဖြစ်ကြောင်း ပြောကြားထားသည်။

နိဂုံး

True North Brewing Co. ပရောဂျက်သည် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ဘီယာထုတ်လုပ်သူဖြေရှင်းချက်ပေးသူအဖြစ် CASSMAN ၏ စွမ်းဆောင်ရည်ကို သက်သေပြချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ကနေဒါ၏ CRN စနစ်ကဲ့သို့ ရှုပ်ထွေးသော ဒေသဆိုင်ရာ စည်းမျဉ်းများကို လမ်းညွှန်ခြင်းသည် သံမဏိကိုယ်တိုင်၏ အရည်အသွေးကဲ့သို့ အရေးကြီးကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့ နားလည်ပါသည်။ စေ့စပ်သေချာသော အင်ဂျင်နီယာ၊ စည်းမျဉ်းစည်းကမ်း ကျွမ်းကျင်မှုနှင့် ပွင့်လင်းမြင်သာသော ပရောဂျက်စီမံခန့်ခွဲမှုတို့ကို ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ယုံကြည်စိတ်ချစွာ၊ ထိရောက်စွာ၊ အန္တရာယ်မရှိဘဲ တိုးချဲ့ရန် ကနေဒါဘီယာစက်ရုံများကို စွမ်းအားမြှင့်တင်ပေးပါသည်။

Canadian ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် CASSMAN သည် ကမ္ဘာ့အဆင့်မီ စက်ကိရိယာများသာမက အသိအမှတ်ပြုထားသော စိတ်ငြိမ်သက်မှုကို ပေးဆောင်ပါသည်။