โรงเบียร์สี่ลำขนาด 2,000 ลิตรจัดส่งไปยังเกาหลี ขับเคลื่อนตลาดคราฟต์เบียร์ที่เติบโตเร็วที่สุดในเอเชีย

การแนะนำ

วันนี้ก ระบบโรงผลิตเบียร์สี่ลำขนาด 2000 ลิตร ออกจากโรงงานของเราในจี่หนานเพื่อมุ่งหน้าไปยังโรงเบียร์คราฟต์ในเกาหลีใต้

เมื่อเห็นรถบรรทุกดึงออกจากช่องบรรทุกสินค้า ฉันก็นึกถึงการเปลี่ยนแปลงในตลาดเกาหลีในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ตอนที่ฉันเริ่มมาเยือนเกาหลีครั้งแรกเมื่อทศวรรษที่แล้ว คราฟต์เบียร์เป็นสินค้าเฉพาะกลุ่ม ลาเกอร์อุตสาหกรรมขนาดใหญ่ เช่น Cass, Terra, Hite ครองทุกสิ่ง เชฟชาวอังกฤษคนหนึ่งเคยเปรียบเทียบเบียร์จากตลาดมวลชนเกาหลีกับน้ำ

หมดยุคนั้นแล้ว

ตลาดคราฟต์เบียร์ของเกาหลีใต้มีมูลค่าถึง 2.9 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2568 และคาดว่าจะมีมูลค่าถึง 6.2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2577 ปัจจุบันโรงเบียร์ขนาดเล็กอิสระมากกว่า 150 แห่งเปิดดำเนินการทั่วประเทศ คนรุ่น MZ—รุ่นมิลเลนเนียลและรุ่น Gen Z—กำลังขับเคลื่อนการเปลี่ยนแปลงทางวัฒนธรรมไปสู่คุณภาพ รสชาติ และความน่าเชื่อถือ พวกเขาไม่ต้องการดื่มลาเกอร์แบบเดียวกับที่พ่อแม่ดื่ม พวกเขาต้องการ IPA สเตาท์ อาหารเปรี้ยว และอาหารพิเศษตามฤดูกาล พวกเขาต้องการวัตถุดิบในท้องถิ่น เช่น ส้มเขียวหวานเชจูและผลเบอร์รี่โอมิจาในเบียร์

สำหรับผู้จำหน่ายอุปกรณ์เช่น Cassman ประเทศเกาหลีได้กลายเป็นหนึ่งในตลาดที่น่าตื่นเต้นที่สุดของเรา โครงการโรงเบียร์ขนาด 2000 ลิตรนี้แสดงให้เห็นถึงสิ่งที่เราเห็นทั่วประเทศ: โรงเบียร์ที่จัดตั้งขึ้นเพื่อยกระดับกำลังการผลิต และผู้เข้าร่วมรายใหม่ที่ลงทุนในระบบระดับมืออาชีพตั้งแต่วันแรก

ความเจริญของคราฟต์เบียร์เกาหลี: ตามตัวเลข

ก่อนที่เราจะเจาะลึกเกี่ยวกับอุปกรณ์เฉพาะ เรามาดูกันว่าเหตุใดโครงการนี้จึงมีความสำคัญ

การเติบโตของตลาด

• ขนาดตลาดปี 2568: 2.9 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ

• การคาดการณ์ปี 2034: 6.2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ

• CAGR: 8.19% (2569-2577)

การขยายโรงเบียร์

• 2014: ประมาณ 58 โรงเบียร์ขนาดเล็ก (ก่อนการปฏิรูปกฎระเบียบ)

• 2559: โรงเบียร์ขนาดเล็ก 85 แห่ง

• 2026: โรงเบียร์อิสระมากกว่า 150 แห่งที่เปิดดำเนินการทั่วประเทศ

• อัตราการเติบโตต่อปี: 25%

อะไรขับเคลื่อนการเติบโต

1. การปฏิรูปกฎระเบียบ : การเปลี่ยนแปลงกฎหมายภาษีสุราปี 2557 อนุญาตให้โรงเบียร์ขนาดเล็กจำหน่ายสู่ภายนอกได้เป็นครั้งแรก ก่อนหน้านั้น โรงเบียร์ขนาดเล็กสามารถขายได้เฉพาะในสถานที่เท่านั้น

2. การเปลี่ยนแปลงของผู้บริโภค : ผู้บริโภคชาวเกาหลี โดยเฉพาะในใจกลางเมือง เช่น โซลและปูซาน ให้ความสำคัญกับคุณภาพมากกว่าปริมาณ คราฟต์เบียร์มีราคาระดับพรีเมียมอยู่ที่ 9,000-14,000 วอนต่อไพนต์ เทียบกับ 3,000-4,000 วอนสำหรับลาเกอร์ตามตลาดทั่วไป

3. อัตลักษณ์ท้องถิ่น : ขบวนการ 'เค-เบียร์' เน้นวัตถุดิบเกาหลีและเทคนิคการหมัก โรงเบียร์ใช้ข้าวท้องถิ่น มะนาว เข็มสน และยีสต์นูรุกแบบดั้งเดิมเพื่อสร้างเบียร์สไตล์เกาหลีที่โดดเด่น

ระดับการลงทุนอุปกรณ์ (ตลาดเกาหลี, 2026)

ระบบ 2000 ลิตรที่เราจัดส่งในวันนี้จัดอยู่ในหมวดหมู่ 'การตั้งค่ามาตรฐาน' ซึ่งเป็นจุดที่ดีสำหรับการปลูกเบียร์ที่พร้อมจะขยายขนาดเกินกว่าชุดนำร่องแต่ยังไม่ถึงปริมาณทางอุตสาหกรรม

ภาพรวมโครงการ: โรงเบียร์สี่ลำขนาด 2,000 ลิตร

ข้อมูลจำเพาะของอุปกรณ์

ทำไมต้องมีสี่ลำ?

โครงสร้างถังสี่ใบทำให้ระบบนี้เหมาะสำหรับการผลิตเบียร์ในระดับการผลิต นี่คือความแตกต่าง:

ระบบสองถัง : Mash/Lauter รวมกัน, Kettle/Whirlpool รวมกัน คุณสามารถชงได้หนึ่งชุด จากนั้นรอจนกว่าจะเสร็จก่อนจึงจะเริ่มชุดต่อไปได้ ประสิทธิภาพสูงสุด: 1-1.5 ชุดต่อวัน

ระบบ Four-Vessel : เรือแต่ละลำทุ่มเทให้กับกระบวนการเดียว ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเริ่มบดส่วนผสมใหม่ในขณะที่ส่วนผสมก่อนหน้านี้กำลังเดือดได้ คุณสามารถซักผ้าได้ในขณะที่น้ำวน ผลลัพธ์: 3-4 ชุดต่อวันโดยใช้อุปกรณ์เท่าเดิม

สำหรับโรงเบียร์เกาหลีที่เผชิญกับความต้องการที่เพิ่มขึ้น กำลังการผลิตนั้นมีความสำคัญ พวกเขาไม่ได้กลั่นเบียร์สำหรับห้องน้ำเดียวอีกต่อไป แต่จำหน่ายให้กับร้านอาหาร บาร์ และร้านค้าปลีก

คุณสมบัติที่สำคัญ

มาช ตุน

• อุปกรณ์ผสมน้ำเย็น/น้ำร้อนในตัว

• เซ็นเซอร์อุณหภูมิที่แม่นยำและเครื่องวัดการไหล

• เครื่องทำความชื้นแบบกรวดในตัวเพื่อให้มอลต์ชุ่มชื้นสม่ำเสมอ

เลาเตอร์ ตุน

• ระบบเรคควบคุมด้วยไดรฟ์ความถี่แปรผัน (VFD)

• ด้านล่างปลอม V-wire ความแม่นยำสูง (ช่องว่าง 0.7 มม.)

• วงแหวนเก็บสาโทและอุปกรณ์ล้างย้อน

• รางเกรนเอาท์ภายนอกเพื่อทำความสะอาดง่าย

กาต้มน้ำ

• แจ็คเก็ตไอน้ำแรงดันต่ำเพื่อการต้มอย่างรวดเร็ว

• อุณหภูมิที่ควบคุมโดย PLC

• ปรับให้เหมาะสมเพื่อการใช้งานต้มและฮอปที่แข็งแรง

วังน้ำวน Tun

• ช่องทางเข้าแบบ Tangential เพื่อการแยกถังที่มีประสิทธิภาพ

• ภาชนะเฉพาะหมายถึงไม่ต้องรอระหว่างต้มกับน้ำวน

• กรวยทรับขนาดกะทัดรัดเพื่อสาโทที่ชัดเจนยิ่งขึ้น

เหตุใดโรงเบียร์เกาหลีจึงเลือกแคสแมน

เมื่อโรงเบียร์เกาหลีแห่งนี้เริ่มประเมินซัพพลายเออร์ พวกเขามีทางเลือก ผู้ผลิตในประเทศเกาหลีเสนอราคาที่แข่งขันได้ อุปกรณ์เยอรมันและอเมริกามีราคาระดับพรีเมียม ทำไมพวกเขาถึงเลือกเรา?

ประสบการณ์ระดับโลก ความเข้าใจในท้องถิ่น

เราได้เสร็จสิ้นโครงการโรงเบียร์มากกว่า 500 โครงการในกว่า 60 ประเทศ ซึ่งรวมถึงการติดตั้งหลายแห่งในเกาหลี เราเข้าใจถึงความท้าทายเฉพาะที่โรงเบียร์เกาหลีต้องเผชิญ:

• ข้อจำกัดด้านพื้นที่ : อสังหาริมทรัพย์ของเกาหลีมีราคาแพง การออกแบบเลย์เอาต์ของเราเพิ่มการผลิตสูงสุดในพื้นที่ขนาดเล็ก

• การปฏิบัติตามกฎระเบียบ : ใบอนุญาตสุราของเกาหลีมีข้อกำหนดเฉพาะสำหรับความจุถัง เราออกแบบระบบที่ตรงตามเกณฑ์เหล่านี้

• ความคาดหวังด้านคุณภาพ : ผู้บริโภคคราฟต์เบียร์ชาวเกาหลีมีความซับซ้อน อุปกรณ์ของเราให้ความสม่ำเสมอและความแม่นยำที่จำเป็นสำหรับผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียม

บริการแบบครบวงจร

นี่ไม่ใช่แค่การขายอุปกรณ์เท่านั้น เราจัดเตรียมไว้:

• การออกแบบเลย์เอาต์ตามแผนผังชั้นของลูกค้า

• แบบ P&ID และไดอะแกรมการเชื่อมต่อไฟฟ้า

• การเรนเดอร์ 3 มิติสำหรับการแสดงภาพก่อนการผลิต

• การติดตั้งและทดสอบการทำงานนอกสถานที่โดยวิศวกรของเรา

• การฝึกอบรมพนักงานในการปฏิบัติการและบำรุงรักษา

• รับประกัน 3-5 ปีพร้อมบริการทางเทคนิคตลอดอายุการใช้งาน

โรงเบียร์ของเกาหลีไม่ต้องการค้นหาการบูรณาการอุปกรณ์ด้วยตนเอง พวกเขาต้องการมุ่งเน้นไปที่การผลิตเบียร์ชั้นดี งานของเราคือการทำให้สิ่งนั้นเป็นไปได้

ความสมดุลด้านราคาและประสิทธิภาพ

ผู้ผลิตอุปกรณ์ในเกาหลีเรียกเก็บเงิน ₩400-600M สำหรับระบบ 10HL ที่สมบูรณ์ การนำเข้าของเยอรมันสามารถเกิน ₩1.2B Cassman อยู่ระหว่างนั้น—คุณภาพสูงกว่าตัวเลือกในประเทศ และเข้าถึงได้ง่ายกว่าแบรนด์ระดับพรีเมียมของยุโรป

สำหรับโรงเบียร์ที่มีขนาดตั้งแต่ 500 ลิตรถึง 2000 ลิตร ความสมดุลนั้นมีความสำคัญ พวกเขาไม่พร้อมสำหรับโรงเบียร์เยอรมันมูลค่า 500,000 ยูโร แต่พวกเขามีอุปกรณ์เกินระดับเริ่มต้นแล้ว

ภาพใหญ่: อนาคตการผลิตเบียร์ของเกาหลี

การจัดส่งโรงเบียร์ขนาด 2,000 ลิตรไปยังเกาหลีไม่ใช่แค่โครงการเดียว มันเป็นส่วนหนึ่งของเทรนด์ที่ใหญ่กว่า

ตลาดอุปกรณ์การต้มเบียร์เกาหลี

• ขนาดตลาดปี 2568: 250 ล้านเหรียญสหรัฐ

• ส่วนแบ่งตลาดเอเชีย: 14%

• อัตราการเติบโตเฉลี่ยต่อปี: 6.8%

ปัจจุบันเกาหลีเป็นตลาดอุปกรณ์การผลิตเบียร์ที่ใหญ่เป็นอันดับสามในเอเชีย รองจากจีนและญี่ปุ่น และแตกต่างจากตลาดอิ่มตัวเหล่านั้น เกาหลียังอยู่ในช่วงการเติบโต

สิ่งที่เราเห็น

1. การขยายผับเบียร์ : โรงเบียร์ที่เริ่มต้นด้วยสถานที่แห่งเดียวกำลังเปิดสถานที่แห่งที่สองและสาม พวกเขาต้องการอุปกรณ์ที่ได้มาตรฐานตามสถานที่ต่างๆ

2. การเติบโตของการจัดจำหน่าย : โรงเบียร์ที่จำหน่ายเฉพาะห้องน้ำเท่านั้นกำลังย้ายเข้าสู่การค้าปลีกนอกสถานที่ ที่ต้องการกำลังการผลิตที่สูงขึ้น

3. การอัพเกรดคุณภาพ : คราฟต์เบียร์ในยุคแรกๆ ในเกาหลีมักเริ่มต้นด้วยอุปกรณ์ใช้แล้วหรืออุปกรณ์ระดับเริ่มต้น เมื่อตลาดเติบโตเต็มที่ พวกเขากำลังลงทุนในระบบระดับมืออาชีพ

4. นวัตกรรมส่วนผสม : โรงเบียร์ที่ทดลองใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นจำเป็นต้องมีอุปกรณ์ที่สามารถจัดการกับสูตรอาหารที่หลากหลายได้ ความยืดหยุ่นเป็นสิ่งสำคัญ

การติดตั้งและการว่าจ้าง

ระบบ 2000L นี้จะได้รับการติดตั้งและทดสอบการใช้งานโดยทีมวิศวกรของเราในเกาหลี กระบวนการดังกล่าวมีลักษณะดังนี้:

สัปดาห์ที่ 1: การเตรียมสถานที่

• ยืนยันความสามารถในการรับน้ำหนักของพื้น

• ตรวจสอบการเชื่อมต่อสาธารณูปโภค (ไอน้ำ น้ำ ไฟฟ้า การระบายน้ำ)

• วางตำแหน่งเรือตามแผนผัง

สัปดาห์ที่ 2: การติดตั้งอุปกรณ์

• เชื่อมต่อภาชนะโรงเบียร์และท่อ

• ติดตั้งปั๊ม เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน และระบบออกซิเจน

• ติดตั้งระบบ CIP (Clean-in-Place)

• รวมแผงควบคุมและระบบอัตโนมัติ

สัปดาห์ที่ 3: การว่าจ้าง

• ทดลองน้ำเพื่อทดสอบทุกระบบ

• การทดสอบแรงดันไอน้ำ

• การสอบเทียบอุณหภูมิ

• การตรวจสอบมิเตอร์วัดการไหล

สัปดาห์ที่ 4: การฝึกอบรมและการชงครั้งแรก

• การฝึกอบรมพนักงานโรงเบียร์แบบลงมือปฏิบัติจริง

• เอกสารขั้นตอนการปฏิบัติงานมาตรฐาน

• การผลิตเบียร์ครั้งแรกโดยมีการควบคุมดูแล

• การแก้ไขปัญหาและการปรับแต่ง

ภายในสิ้นสัปดาห์ที่ 4 โรงเบียร์พร้อมสำหรับการผลิตอิสระ

มองไปข้างหน้า

ตลาดคราฟต์เบียร์ในเกาหลีคาดว่าจะเข้าถึงโรงเบียร์มากกว่า 150 แห่งภายในปี 2569 และเราคาดว่าจำนวนดังกล่าวจะเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เมื่อมีผู้ประกอบการเข้าสู่ตลาดมากขึ้นและโรงเบียร์ที่มีอยู่ก็ขยายตัวมากขึ้น ความต้องการอุปกรณ์ระดับมืออาชีพก็จะตามมา

สำหรับ Cassman เกาหลีถือเป็นลำดับความสำคัญเชิงกลยุทธ์ เราได้ลงทุนในเอกสารทางเทคนิคภาษาเกาหลี ความร่วมมือด้านบริการในท้องถิ่น และผลงานการติดตั้งที่ประสบความสำเร็จเพิ่มมากขึ้น การจัดส่งระบบ 2000 ลิตรในวันนี้เป็นอีกก้าวหนึ่งในการเดินทางครั้งนั้น

ถึงลูกค้าชาวเกาหลีของเรา: ขอขอบคุณที่ไว้วางใจ Cassman ในการขยายโรงเบียร์ของคุณ เรารู้สึกเป็นเกียรติที่ได้เป็นส่วนหนึ่งของการปฏิวัติคราฟต์เบียร์ของเกาหลี

ติดต่อแคสแมนสำหรับโครงการโรงเบียร์ของคุณ

หากคุณกำลังวางแผนโรงเบียร์ในเกาหลีหรือที่อื่นๆ ในเอเชีย เรายินดีที่จะหารือเกี่ยวกับโครงการของคุณ

สิ่งที่เรานำเสนอ

• ระบบโรงต้มเบียร์ที่สมบูรณ์ (50 ลิตรถึง 30,000 ลิตร+)

• ถังหมัก ถังไบรต์ และถังเก็บ

• ระบบ CIP ระบบทำความเย็น และสายการบรรจุ

• การติดตั้งและการว่าจ้างแบบครบวงจร

• การสนับสนุนทางเทคนิคและบริการหลังการขาย

อีเมล : inquiry@cassmanbrew.com

WhatsApp/WeChat : +86 18560016154

มาสร้างโรงเบียร์ของคุณด้วยกัน

Henry Chen เป็นซีอีโอของ Jinan Cassman Machinery Co., Ltd. เขาใช้เวลา 20 ปีในการช่วยเหลือโรงเบียร์ โรงบ่มไวน์ และโรงกลั่นกว่า 500 แห่งนำวิสัยทัศน์ของตนมาสู่ความเป็นจริงในกว่า 60 ประเทศ