Що насправді відрізняє професійну ємність для пивоваріння від простої ємності з нержавіючої сталі? Відповідь криється на поверхні. Ласкаво просимо до детального ознайомлення з процесом полірування та пасивації резервуарів CASSMAN — важливою, багатоетапною процедурою, яка визначає якість, можливість очищення та довговічність кожного ферментера та резервуара для бриту, які ми будуємо. Це стосується не лише естетики; це про захист від мікробів. Чому обробка поверхні — це все: мікроскопічно гладка внутрішня поверхня — це ваша перша лінія захисту від мікроорганізмів, що псують. У цьому відео ми демонструємо, як ми досягаємо гігієнічного покриття, яке захищає ваше пиво та вашу репутацію: Мистецтво механічного полірування: подивіться, як наші кваліфіковані техніки ретельно полірують кожен дюйм внутрішньої частини резервуара. Ми демонструємо процес досягнення дзеркального покриття з шорсткістю поверхні (Ra) ≤0,4 мкм, що значно перевищує базові стандарти. Нижче значення Ra означає менше мікроскопічних піків і западин, у яких можуть ховатися бактерії та пивний камінь. Наука пасивації: полірування — це лише половина справи. Потім ми покажемо вирішальний етап хімічної пасивації. Цей процес видаляє будь-яке вільне залізо з поверхні та відновлює міцний, пасивний шар оксиду хрому — справжнього захисного щита нержавіючої сталі від корозії та хімічного впливу. Санітарні зварні шви, безшовне покриття: відео також зосереджено на тому, як ми шліфуємо та поліруємо наші внутрішні зварні шви, щоб вони були ідеально рівними та гладкими з основним матеріалом, усуваючи будь-які потенційні точки притулку для мікробів. CASSMAN Finish забезпечує відчутні переваги: легше, швидше та ефективніше очищення: більш гладка поверхня скорочує час очищення, заощаджує використання хімікатів і забезпечує більшу впевненість у ваших циклах CIP. Покращена якість і стабільність пива: мінімізуючи мікробний ризик і запобігаючи появі металевих присмаків, наші резервуари забезпечують нейтральне, стабільне середовище для вашого пива. Чудова довговічність: належне пасивований резервуар протистоїть корозії та точці, гарантуючи, що ваші інвестиції триватимуть десятиліттями. Відображення вашого бренду: бездоганне покриття резервуару CASSMAN є видимим свідченням вашої власної відданості якості. Цей процес є основною частиною 'CASSMAN Difference'. Це стандарт, який не підлягає обговоренню, вбудований у кожен резервуар, тому що ми віримо, що ваш душевний спокій так само важливий, як і якість вашого пива.

Втомилися від нескінченних трансферів до пива? Турбуєтеся про те, що кисень зіпсує вашу ідеальну партію? Настав час прийняти розумніший робочий процес. CASSMAN 10bbl Unitank — це більше, ніж просто ферментер; це ємність для повного бродіння, кондиціонування та карбонізації, розроблена, щоб заощадити ваш час, простір і, зрештою, допомогти вам виробляти краще пиво. Сила одного: бродіння, збій, вуглеводи та подача. Філософія Unitank проста: мінімізуйте рух пива, щоб максимізувати якість і ефективність. Виконуючи всі етапи після кип’ятіння та попереднього пакування в одній ємності, ви отримуєте значні переваги: ​​Покращення якості пива: різко зменшується ризик накопичення розчиненого кисню (РО), який виникає під час транспортування, зберігаючи ніжні аромати хмелю та збільшуючи стабільність зберігання. Економте дорогоцінний час і працю: виключіть весь процес перенесення з ферментера в резервуар для брита. Менше прибирання, менше дезінфекції, менше ручної роботи для вашої команди з варіння. Збільште площу приміщення: один резервуар виконує роботу двох. Це дозволяє розмістити більше виробничих потужностей у вашій існуючій площі, що є важливою перевагою для зростаючих пивоварень. Неперевершена гнучкість: використовуйте його як традиційний ферментер, резервуар для брита або електростанцію «все-в-одному», якою він створений. Екскурсія найкращим другом пивовара: приєднуйтесь до нас, коли ми досліджуємо професійні функції, розроблені в кожному CASSMAN Unitank 10 барель: точний контроль температури: див. високоефективна гліколева оболонка з ямками, яка забезпечує точний контроль над вашим профілем бродіння та забезпечує швидке охолодження. Розроблено для чистоти та виходу: ми виділяємо обертовий стелаж, що дозволяє витягувати прозоре пиво з дріжджового коржа, і конічне дно, забезпечуючи оптимальну флокуляцію та збирання дріжджів. Готовий до карбонізації: цей блок-бак стандартно постачається з карбонізацією камінь, що дозволяє газувати ваше пиво до ідеального рівня в одному резервуарі. Чудова конструкція та санітарія: від гігієнічного внутрішнього полірування та зварювальних швів TIG до легкого очищення CIP (Clean-in-Place) рукоятки та розпилювача, кожна деталь створена для професійного використання, забезпечуючи мікробну стабільність. Чи підходить вам Unitank на 10 барелів? Цей робочий бак – це кістяк успішних пивоварень, у тому числі: Амбітні пивоварні, які бажають оптимізувати роботу та забезпечити свіжість пивоварні. Виробництво Пивоварні зосереджені на оптимізації робочого процесу у своїх підвалах і захисті упакованої продукції. Стартапи, які з першого дня створюють гнучку, ефективну пивоварню з урахуванням простору. Припиніть переміщення свого пива. Почніть продавати його. Інвестуйте в Unitank CASSMAN 10bbl і розблокуйте більш ефективну, прибуткову та якісну роботу підвалу.