Вибір пивоварного цеху схожий на вибір ділового партнера: вам потрібні надійність, ефективність і тривалі відносини. Найважливішим технічним рішенням, яке ви повинні прийняти, є вибір джерела опалення. Вам варто використовувати традиційний пар, газ прямого вогню чи електрику, яка стає все більш популярною?

Доказом є PintКожен виробник стверджує, що їхнє обладнання найкраще. Але в пивоварній промисловості маркетингові брошури варять пиво не завдяки обладнанню. Для власників пивоварень єдиним показником, який дійсно має значення, є результат. Чи підтримує система температуру? Чи сильний фурункул? Чи прибув вчасно a

Еволюція ремесла. Пивоварна галузь стоїть на роздоріжжі. Зіткнувшись із зростанням вартості сировини, нестабільністю енергії та споживчою базою, яка вимагає як різноманітності, так і стійкості, пивоварні більше не можуть покладатися на неефективні методи минулого. Хоча фундаментальна біологія

Стабільність починається з догляду. Новий блискучий пивоварний цех є гордістю будь-якої пивоварні, але щоб він залишався блискучим і функціональним, потрібен дисциплінований підхід. На відміну від парових систем, які покладаються на зовнішні котли, електрична пивоварня має джерело живлення безпосередньо всередині посудини. Цей дизайн пропонує неймовірні можливості

Пивоваріння — це пристрасть, бізнес — це математика. Для кожного власника пивоварні мрія — виготовити виняткове пиво. Але щоб бізнес вижив, цифри повинні мати сенс. Під час планування нового об’єкта або розширення вибір технології опалення — електричний, паровий або прямий вогонь — є одним із найважливіших

Як генеральний директор Jinan Cassman Machinery, я мав честь керувати десятками пивоварних проектів від концепції до реальності. Протягом багатьох років я бачив, як пивоварня об’ємом 500 л стає беззаперечною «солодкою точкою» для ресторанних пивоварень у всьому світі, особливо для закладів на 80–120 місць. Якщо ви