Як вибрати найкращу спеціалізовану систему пивоваріння: Посібник для покупця щодо варіантів прямого розпалювання

Ваша пивоварня, ваш відбиток пальця

У світі крафтового пива немає двох абсолютно однакових пивоварень. Один може бути втиснутий в історичний підвал у центрі міста з низькими стелями, а інший займає просторий промисловий склад. Один пивовар може спеціалізуватися на відварному пюре з лагерів, тоді як інший зосереджується виключно на IPA з високим вмістом хмелю.

Отже, чому ваше обладнання має бути «готовим»?

Хоча існують стандартні моделі, справжня потужність a Пивоварний цех прямого вогню відкривається за допомогою налаштування. Налаштування вашої системи гарантує, що ваше обладнання працює на вас, а не проти вас. У цьому посібнику ми досліджуємо, як налаштувати систему, яка б відповідала вашому простору, вашому стилю пивоваріння та вашому бюджету.

Переваги налаштування: навіщо адаптуватися?

Налаштування – це не лише естетика; мова йде про операційну ефективність . Інвестиції в індивідуальне рішення приносять дивіденди кожен день варіння.

1. Максимальна ефективність робочого процесу

Стандартна система може мати резервуар для гарячого спирту (HLT) зліва. Але що, якщо ваше джерело води та дренаж розташовані праворуч?

• Індивідуальне виправлення: ми можемо дзеркально відобразити макет платформи, щоб узгодити його з комунальними послугами вашого підприємства, заощаджуючи тисячі витрат на сантехніку та позбавляючи ваших пивоварів непотрібних дій.

2. Вирішення просторових обмежень

Для систем прямого спалювання потрібні витяжні труби (димоходи). У деяких будівлях прокласти ці стеки важко через балки або блоки HVAC.

• Індивідуальне виправлення: ми можемо спроектувати розташування топки та виходу димоходу, щоб обійти перешкоди, забезпечуючи дотримання правил без дорогого ремонту будівлі.

3. Особливі стилі пивоваріння

Якщо ви варите традиційний німецький лагер, стандартний бак для пюре з одним настоюванням не допоможе.

• Індивідуальне виправлення: ми можемо оснастити ваш Система прямого вогню зі спеціальним міксером для пюре та мішалками зі змінною швидкістю для обробки складних етапів пюре або процесів відварювання.

Загальні параметри налаштування

Коли ви замовляєте в Cassman Factory Direct , у вас є меню опцій. Ось найпопулярніші налаштування для газових систем.

1. Місткість і конфігурація посудини

• Великі посудини: Ви любите варити пиво високої щільності (Імперський стаут)? Ми можемо збільшити діаметр і висоту Mash Tun, щоб обробляти більші зернові купюри без переповнення.

• 3 ємності проти 2 ємностей: виберіть між стандартною комбінацією Mash/Lauter + Kettle/Whirlpool або розділіть їх для одночасного заварювання (подвійне дозування), щоб збільшити продуктивність.

2. Матеріали та естетика

• Нержавіюча сталь: галузевий стандарт гігієни та довговічності.

• Мідне покриття: для пивоварень, де обладнання видно клієнтам, ми можемо обернути чайник прямого вогню в справжню мідь. Це забезпечує традиційний вигляд «старого світу» з сучасною ефективністю внутрішніх частин із нержавіючої сталі.

3. Нагрівання та горіння

• Марка пальника: ми можемо встановити пальники певних марок (наприклад, Riello, Eclipse або Weishaupt) відповідно до наявності технічних спеціалістів у вашому регіоні.

• Конструкція топки: для пивоварень у надзвичайно холодному кліматі можна додати ізоляцію спеціальної товщини, щоб запобігти втратам тепла.

4. Системи управління (Мозок)

• Ручне керування: прості, тактильні перемикачі та ручки. Чудово підходить для практичних пивоварів.

• Автоматизація з сенсорним екраном: система ПЛК Siemens або Allen-Bradley, яка дозволяє зберігати рецепти, автоматизувати зміни температури та контролювати швидкість насоса кінчиком пальця.

Робота з виробниками: різниця 'Factory Direct'.

Налаштування потребує спілкування. Саме тут модель ланцюга постачання має найбільше значення.

Проблема з посередниками

Коли ви купуєте в торгового посередника, ви говорите продавцю, чого хочете. Вони кажуть своєму менеджеру із закупівель. Менеджер надсилає електронну пошту заводу.

• Результат: помилки 'телефонна гра'. Ви просили 4-дюймовий злив, але завод встановив 3-дюймовий злив, оскільки повідомлення загубилося.

Пряме рішення Cassman Factory

Коли ви обираєте Cassman , ви спілкуєтеся безпосередньо з джерелом.

• Пряме проектування: ми надаємо 3D CAD-креслення вашого індивідуального макета для затвердження перед тим, як вирізати один металевий лист.

• Економія коштів: робота на замовлення зазвичай передбачає високу націнку від посередників. З Factory Direct ви платите за модифікацію, а не націнку посередника.

• Спритність: потрібно перемістити клапан на 6 дюймів ліворуч? Ми можемо миттєво оновити креслення та план виробництва.

Висновок: не погоджуйтеся на «досить добре»

Ваша пивоварня – це довгострокова інвестиція. Купівля системи, яка 'начебто' відповідає вашим потребам, призведе до років розчарування та неефективності.

Використовуючи параметри налаштування пивоварні прямого вогню , ви можете побудувати безпечне, ефективне й виключно ваше підприємство. А працюючи Factory Direct , ви гарантуєте, що ваше бачення буде виконано ідеально, аж до останнього зварного шва.

Створіть пивоварню своєї мрії

У вас є складний простір або унікальний процес пивоваріння? Зв'яжіться з Cassman сьогодні . Дозвольте нашим інженерам створити індивідуальну пропозицію та 3D-макет для вашого перегляду — безкоштовно.

Поділіться цим посібником із налаштування

Знаєте пивовара, який планує нове будівництво? Поділіться цими порадами!