最適なカスタマイズされた醸造システムの選び方: 直火式オプションのバイヤーズ ガイド

あなたの醸造所、あなたの指紋

クラフトビールの世界では、まったく同じ醸造所は 2 つとありません。ある施設は歴史あるダウンタウンの天井が低い地下室に押し込められているかもしれないし、別の施設は広々とした工業用倉庫を占有しているかもしれない。ある醸造責任者はデコクションマッシュラガーを専門とするかもしれませんが、別の醸造責任者はホップを多く含むIPAのみに焦点を当てるかもしれません。

では、なぜ機器が「既製」である必要があるのでしょうか?

スタンダードモデルは存在しますが、その真の実力は、 直火醸造所 はカスタマイズを通じてロック解除されます。システムをカスタマイズすることで、機器がユーザー に 不利に働くのではなく、ユーザーに有利に機能するようになります。このガイドでは、スペース、醸造スタイル、予算に合ったシステムを構成する方法を説明します。

カスタマイズの利点: なぜ適応するのか?

カスタマイズは見た目の美しさだけではありません。それは 業務効率の問題です。カスタマイズされたソリューションへの投資は、醸造日ごとに成果をもたらします。

1. ワークフロー効率の最大化

標準システムには、左側に熱湯タンク (HLT) が付いている場合があります。しかし、水源と排水が右側にある場合はどうなるでしょうか?

• カスタム修正: お客様の施設のユーティリティに合わせてプラットフォームのレイアウトを鏡像化することができ、配管コストを何千ドルも節約し、醸造所の不要な手順を節約できます。

2. スペースの制約を解決する

直接燃焼システムには排気筒 (煙道) が必要です。一部の建物では、梁や HVAC ユニットのせいで、これらのスタックの配線が困難です。

• カスタム修正: 障害物を回避するように火室と煙道出口の位置を設計し、高価な建物の改修を行わずに規制を確実に満たすことができます。

3. 醸造特有のスタイル

伝統的なドイツのラガーを醸造する場合、標準的な 1 回注入マッシュ タンではうまくいきません。

• カスタム修正: 私たちはあなたのものを装備することができます 直接噴射システムで、複雑なステップマッシュやデコクションプロセスを処理します。 専用のマッシュミキサーと可変速度の撹拌機を備えた

一般的なカスタマイズ オプション

から注文すると Cassman Factory Direct、オプションのメニューが表示されます。ガス燃焼システムの最も人気のあるカスタマイズを次に示します。

1. 容量と容器の構成

• 特大の容器: 高比重ビール (インペリアル スタウト) を醸造するのは好きですか?マッシュタンの直径と高さを大きくして、より大きな穀物紙幣をオーバーフローすることなく処理できるようにすることができます。

• 3 容器 vs. 2 容器: 標準的なマッシュ/ローター + ケトル/ワールプールのコンボを選択するか、スループットを向上させるためにそれらを分離して同時抽出 (ダブルバッチ) にします。

2. 素材と美的感覚

• ステンレススチール: 衛生と耐久性の業界標準。

• 銅クラッディング: 機器が顧客に見えるブルーパブの場合、直火釜を本物の銅で覆うことができます。これにより、伝統的な「古い世界」の外観と、ステンレススチール製の内部の現代的な効率性が提供されます。

3. 加熱と燃焼

• バーナー ブランド: お客様の地域のサービス技術者の空き状況に合わせて、特定のバーナー ブランド (Riello、Eclipse、Weishaupt など) をインストールできます。

• 火室設計: 極寒の気候のビール醸造所向けに、熱損失を防ぐためにカスタムの断熱材の厚さを追加できます。

4. 制御システム (脳)

• 手動コントロール: シンプルな触覚スイッチとノブ。実践的な醸造家に最適です。

• タッチスクリーン オートメーション: レシピの保存、温度上昇の自動化、ポンプ速度の制御を指先で行うことができる Siemens または Allen-Bradley PLC システム。

メーカーとの連携: 「工場直送」の違い

カスタマイズにはコミュニケーションが必要です。ここでサプライチェーンモデルが最も重要になります。

仲介業者の問題

再販業者から購入するときは、販売員に欲しいものを伝えます。彼らは購買担当者にそう伝えます。マネージャーは工場にメールを送信します。

• 結果: 「電話ゲーム」エラー。あなたは 4 インチのドレインを要求しましたが、メッセージが失われたため、工場では 3 インチのドレインを取り付けました。

キャスマンの工場直接ソリューション

選択するとき キャスマン、あなたはソースと直接通信しています。

• ダイレクト エンジニアリング: 承認のためにカスタム レイアウトの 3D CAD 図面を提供します。 前に、 1 枚の金属シートを切断する

• コスト削減: カスタム作業には通常、再販業者からの高額な値上げが伴います。 Factory Direct では、仲介業者のマージンではなく、変更に対して料金を支払います。

• 敏捷性: バルブを左に 6 インチ移動する必要がありますか?図面や生産計画を即座に更新できます。

結論: 「これで十分」で満足しないでください

あなたの醸造所は長期的な投資です。自分のニーズに「なんとなく」適合するシステムを購入すると、何年にもわたってフラストレーションと非効率性を経験することになります。

のカスタマイズ オプションを活用することで 直火醸造醸造所、安全かつ効率的で独自の施設を構築できます。また、 ファクトリーダイレクトで作業することで、最後の溶接に至るまで、お客様のビジョンが完璧に実行されることを保証します。

夢の醸造所をデザインする

挑戦的な空間やユニークな醸造プロセスはありますか? 今すぐキャスマンにご連絡ください。当社のエンジニアがレビュー用にカスタム提案書と 3D レイアウトを無料で作成します。

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