วิธีเลือกระบบการต้มเบียร์แบบปรับแต่งเองได้ดีที่สุด: คู่มือผู้ซื้อเกี่ยวกับตัวเลือกการกลั่นแบบยิงโดยตรง

โรงเบียร์ของคุณ ลายนิ้วมือของคุณ

ในโลกของคราฟต์เบียร์ ไม่มีโรงเบียร์สองแห่งที่เหมือนกันทุกประการ ห้องหนึ่งอาจถูกบีบลงในชั้นใต้ดินเก่าแก่ใจกลางเมืองที่มีเพดานต่ำ ในขณะที่อีกห้องหนึ่งอยู่ในโกดังอุตสาหกรรมที่กว้างขวาง ผู้เชี่ยวชาญด้านเบียร์คนหนึ่งอาจเชี่ยวชาญด้านลาเกอร์บดแบบต้ม ในขณะที่อีกคนหนึ่งเน้นที่ IPA ที่เน้นการฮอปเป็นพิเศษ

แล้วทำไมอุปกรณ์ของคุณถึง 'ไม่มีขายทั่วไป'?

แม้ว่าโมเดลมาตรฐานจะมีอยู่ แต่พลังที่แท้จริงของ a Direct Fired Brewhouse ถูกปลดล็อคผ่านการปรับแต่ง การปรับแต่งระบบของคุณทำให้มั่นใจได้ว่าอุปกรณ์ของคุณใช้งานได้ สำหรับ คุณ ไม่ใช่ต่อต้านคุณ ในคู่มือนี้ เราจะสำรวจวิธีกำหนดค่าระบบที่เหมาะกับพื้นที่ของคุณ สไตล์การต้มเบียร์ และงบประมาณของคุณ

ประโยชน์ของการปรับแต่ง: ทำไมต้องปรับตัว?

การปรับแต่งไม่ใช่แค่เรื่องของความสวยงามเท่านั้น มันเกี่ยวกับ ประสิทธิภาพการดำเนิน งาน การลงทุนในโซลูชันที่ออกแบบโดยเฉพาะจะจ่ายเงินปันผลทุกวัน

1. การเพิ่มประสิทธิภาพขั้นตอนการทำงานให้สูงสุด

ระบบมาตรฐานอาจมีถังเหล้าร้อน (HLT) อยู่ด้านซ้าย แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าแหล่งน้ำและการระบายน้ำของคุณอยู่ทางด้านขวา?

• การแก้ไขแบบกำหนดเอง: เราสามารถสะท้อนภาพเค้าโครงแพลตฟอร์มเพื่อให้สอดคล้องกับสาธารณูปโภคของโรงงานของคุณ ซึ่งช่วยให้คุณประหยัดค่าประปาได้หลายพันบาท และช่วยประหยัดขั้นตอนที่ไม่จำเป็นของผู้ผลิตเบียร์

2. การแก้ปัญหาข้อจำกัดด้านพื้นที่

ระบบยิงตรงต้องใช้ปล่องไอเสีย (ปล่องควัน) ในอาคารบางแห่ง การกำหนดเส้นทางปล่องเหล่านี้ทำได้ยากเนื่องจากคานหรือหน่วย HVAC

• การแก้ไขแบบกำหนดเอง: เราสามารถสร้างกล่องไฟและตำแหน่งทางออกของปล่องไฟเพื่อกำหนดเส้นทางเลี่ยงสิ่งกีดขวาง เพื่อให้มั่นใจว่าคุณปฏิบัติตามข้อกำหนดโดยไม่ต้องปรับปรุงอาคารที่มีราคาแพง

3. การต้มเบียร์ในรูปแบบเฉพาะ

หากคุณชงเบียร์ลาเกอร์แบบเยอรมันแบบดั้งเดิม การใช้ถังบดแบบชงครั้งเดียวแบบมาตรฐานจะไม่ช่วยอะไร

• การแก้ไขแบบกำหนดเอง: เราสามารถจัดเตรียมให้คุณได้ ระบบยิงโดยตรง พร้อมเครื่องผสมบดโดยเฉพาะและเครื่องกวนแบบปรับความเร็วได้เพื่อจัดการกับขั้นตอนบดหรือกระบวนการต้มที่ซับซ้อน

ตัวเลือกการปรับแต่งทั่วไป

เมื่อคุณสั่งซื้อจาก Cassman Factory Direct คุณจะมีเมนูตัวเลือก การปรับแต่งยอดนิยมสำหรับระบบที่ใช้แก๊สมีดังนี้

1. ความจุและการกำหนดค่าเรือ

• ถังขนาดใหญ่: คุณชอบชงเบียร์แรงดึงดูดสูง (Imperial Stouts) หรือไม่? เราสามารถเพิ่มเส้นผ่านศูนย์กลางและความสูงของ Mash Tun เพื่อรองรับปริมาณเมล็ดพืชที่ใหญ่ขึ้นได้โดยไม่ล้น

• 3-Vessel กับ 2-Vessel: เลือกระหว่าง Mash/Lauter มาตรฐาน + กาต้มน้ำ/Whirlpool หรือแยกพวกมันสำหรับการต้มพร้อมกัน (การแบทช์สองครั้ง) เพื่อเพิ่มปริมาณงาน

2. วัสดุและความสวยงาม

• สแตนเลส: มาตรฐานอุตสาหกรรมด้านสุขอนามัยและความทนทาน

• การหุ้มทองแดง: สำหรับโรงเบียร์ที่ลูกค้ามองเห็นอุปกรณ์ เราสามารถห่อกาต้มน้ำแบบเผาโดยตรงด้วยทองแดงจริงได้ ซึ่งให้รูปลักษณ์ 'โลกเก่า' แบบดั้งเดิมพร้อมประสิทธิภาพที่ทันสมัยของวัสดุภายในที่ทำจากสแตนเลส

3. การทำความร้อนและการเผาไหม้

• ยี่ห้อเครื่องเขียน: เราสามารถติดตั้งยี่ห้อเครื่องเขียนเฉพาะได้ (เช่น Riello, Eclipse หรือ Weishaupt) เพื่อให้ตรงกับความพร้อมของช่างเทคนิคบริการในพื้นที่ของคุณ

• การออกแบบกล่องไฟ: สามารถเพิ่มความหนาของฉนวนแบบกำหนดเองสำหรับโรงเบียร์ในสภาพอากาศเย็นจัดได้ เพื่อป้องกันการสูญเสียความร้อน

4. ระบบควบคุม (สมอง)

• การควบคุมด้วยตนเอง: สวิตช์และปุ่มสัมผัสที่เรียบง่าย เหมาะสำหรับผู้ผลิตเบียร์ที่ลงมือทำเอง

• ระบบอัตโนมัติหน้าจอสัมผัส: ระบบ PLC ของ Siemens หรือ Allen-Bradley ที่ช่วยให้คุณบันทึกสูตรอาหาร ปรับอุณหภูมิอัตโนมัติ และควบคุมความเร็วของปั๊มได้ด้วยปลายนิ้ว

การทำงานร่วมกับผู้ผลิต: ความแตกต่าง 'โรงงานโดยตรง'

การปรับแต่งต้องมีการสื่อสาร นี่คือจุดที่โมเดลห่วงโซ่อุปทานมีความสำคัญมากที่สุด

ปัญหากับคนกลาง

เมื่อคุณซื้อจากผู้ค้าปลีก คุณจะบอกพนักงานขายว่าคุณต้องการอะไร พวกเขาบอกผู้จัดการฝ่ายจัดซื้อของตน ผู้จัดการส่งอีเมลถึงโรงงาน

• ผลลัพธ์: ข้อผิดพลาด 'เกมโทรศัพท์' คุณขอท่อระบายน้ำขนาด 4 นิ้ว แต่โรงงานติดตั้งท่อระบายน้ำขนาด 3 นิ้ว เพราะข้อความหายไป

โซลูชันโดยตรงจากโรงงานของ Cassman

เมื่อคุณเลือก Cassman คุณกำลังสื่อสารโดยตรงกับแหล่งที่มา

• วิศวกรรมทางตรง: เราจัดทำแบบร่าง 3D CAD ของเค้าโครงที่คุณกำหนดเองเพื่อขออนุมัติ ก่อนที่ เราจะตัดโลหะแผ่นเดียว

• ประหยัดต้นทุน: งานสั่งทำมักจะได้รับส่วนเพิ่มสูงจากผู้ค้าปลีก เมื่อใช้ Factory Direct คุณจะชำระค่าแก้ไข ไม่ใช่ส่วนต่างของคนกลาง

• ความคล่องตัว: ต้องการขยับวาล์วไปทางซ้าย 6 นิ้วหรือไม่? เราสามารถอัพเดตแบบร่างและแผนการผลิตได้ทันที

บทสรุป: อย่าตัดสินเพื่อ 'ดีพอ'

โรงเบียร์ของคุณเป็นการลงทุนระยะยาว การซื้อระบบที่ 'ประเภท' ตรงกับความต้องการของคุณ จะนำไปสู่ความคับข้องใจและความไร้ประสิทธิภาพเป็นเวลาหลายปี

ด้วยการใช้ประโยชน์จากตัวเลือกการปรับแต่งของ โรงเบียร์ Direct Fired คุณสามารถสร้างสถานที่ที่ปลอดภัย มีประสิทธิภาพ และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของคุณได้ และด้วยการทำงาน Factory Direct คุณจึงมั่นใจได้ว่าวิสัยทัศน์ของคุณจะได้รับการดำเนินการอย่างสมบูรณ์แบบจนถึงการเชื่อมครั้งสุดท้าย

ออกแบบโรงเบียร์ในฝันของคุณ

คุณมีพื้นที่ที่ท้าทายหรือมีกระบวนการผลิตเบียร์ที่ไม่เหมือนใครหรือไม่? ติดต่อแคสแมนวัน นี้ ให้วิศวกรของเราสร้างข้อเสนอที่กำหนดเองและเค้าโครง 3 มิติเพื่อให้คุณตรวจสอบได้ฟรี

แบ่งปันคู่มือการปรับแต่งนี้

รู้จักผู้ผลิตเบียร์ที่กำลังวางแผนสร้างใหม่หรือไม่? แบ่งปันเคล็ดลับเหล่านี้!