Sådan vælger du det bedst tilpassede bryggesystem: En købervejledning til direkte brændte muligheder

Dit bryggeri, dit fingeraftryk

I håndværksølverdenen er der ikke to bryggerier, der er helt ens. En kan blive klemt ind i en historisk kælder i centrum med lavt til loftet, mens en anden indtager et rummeligt industrilager. En brygmester kan specialisere sig i afkogt mosede Lagers, mens en anden udelukkende fokuserer på humletunge IPA'er.

Så hvorfor skulle dit udstyr være 'hyldevare'?

Mens standardmodeller eksisterer, er den sande kraft af en Direct Fired Brewhouse låses op gennem tilpasning. At skræddersy dit system sikrer, at dit udstyr arbejder for dig, ikke imod dig. I denne vejledning undersøger vi, hvordan du konfigurerer et system, der passer til dit rum, din bryggestil og dit budget.

Fordele ved tilpasning: Hvorfor tilpasse sig?

Tilpasning handler ikke kun om æstetik; det handler om operationel effektivitet . At investere i en skræddersyet løsning giver udbytte hver eneste brygdag.

1. Maksimering af Workflow-effektivitet

Et standardsystem kan have varmtvandstanken (HLT) til venstre. Men hvad hvis din vandkilde og afløb er til højre?

• Den brugerdefinerede rettelse: Vi kan spejle platformslayoutet, så det stemmer overens med dit anlægs hjælpeprogrammer, hvilket sparer dig for tusindvis af VVS-omkostninger og sparer dine bryggere for unødvendige trin.

2. Løsning af pladsbegrænsninger

Direkte fyrede systemer kræver udstødningsrør (aftræk). I nogle bygninger er det vanskeligt at dirigere disse stakke på grund af bjælker eller HVAC-enheder.

• Den brugerdefinerede løsning: Vi kan konstruere brændkammeret og røggasudgangspositionen, så den kan køre rundt om forhindringer, hvilket sikrer, at du opfylder koden uden dyre bygningsrenoveringer.

3. Brygning af specifikke stilarter

Hvis du brygger traditionelle tyske lagers, skærer en standard enkelt-infusion mos ikke den.

• Den brugerdefinerede rettelse: Vi kan udstyre din Direkte fyret system med en dedikeret mæskblander og omrørere med variabel hastighed til at håndtere komplekse trinmæske eller afkogningsprocesser.

Almindelige tilpasningsmuligheder

Når du bestiller fra Cassman Factory Direct , har du en menu med muligheder. Her er de mest populære tilpasninger til gasfyrede systemer.

1. Kapacitet og fartøjskonfiguration

• Overdimensionerede fartøjer: Kan du lide at brygge øl med høj tyngdekraft (Imperial Stouts)? Vi kan øge diameteren og højden af ​​Mash Tun til at håndtere større kornregninger uden at flyde over.

• 3-beholder vs. 2-beholder: Vælg mellem en standard Mash/Lauter + Kedel/Whirlpool-kombination, eller adskil dem for samtidig brygning (dobbelt-batching) for at øge gennemløbet.

2. Materialer og æstetik

• Rustfrit stål: Branchestandarden for hygiejne og holdbarhed.

• Kobberbeklædning: Til brygpubber, hvor udstyret er synligt for kunderne, kan vi pakke den direkte fyrede kedel ind i ægte kobber. Dette giver det traditionelle 'gamle verdens' look med den moderne effektivitet af rustfrit stål indvendigt.

3. Opvarmning og forbrænding

• Brændermærke: Vi kan installere specifikke brændermærker (som Riello, Eclipse eller Weishaupt) for at matche tilgængeligheden af ​​serviceteknikere i dit lokalområde.

• Firebox Design: Brugerdefineret isoleringstykkelse kan tilføjes til bryggerier i ekstremt kolde klimaer for at forhindre varmetab.

4. Kontrolsystemer (Hjernen)

• Manuel betjening: Enkle, taktile kontakter og knapper. Fantastisk til praktiske bryggere.

• Touchscreen-automatisering: Et Siemens eller Allen-Bradley PLC-system, der giver dig mulighed for at gemme opskrifter, automatisere temperaturramper og kontrollere pumpehastigheder med en fingerspids.

At arbejde med producenter: 'Factory Direct'-forskellen

Tilpasning kræver kommunikation. Det er her forsyningskædemodellen betyder mest.

Problemet med mellemmænd

Når du køber hos en forhandler, fortæller du sælgeren, hvad du vil have. Det fortæller de til deres indkøbschef. Lederen sender en e-mail til fabrikken.

• Resultat: 'Telefonspil'-fejl. Du bad om et 4-tommers afløb, men fabrikken installerede et 3-tommers afløb, fordi beskeden gik tabt.

Cassman Factory Direct-løsningen

Når du vælger Cassman , du kommunikerer direkte med kilden.

• Direct Engineering: Vi leverer 3D CAD-tegninger af dit brugerdefinerede layout til godkendelse, før vi skærer et enkelt metalplade.

• Omkostningsbesparelser: Skræddersyet arbejde bærer normalt en høj markup fra forhandlere. Med Factory Direct betaler du for ændringen, ikke mellemmandens margin.

• Agility: Har du brug for at flytte en ventil 6 tommer til venstre? Vi kan opdatere tegningen og produktionsplanen med det samme.

Konklusion: Nøj dig ikke med 'godt nok'

Dit bryggeri er en langsigtet investering. At købe et system, der 'en slags' passer til dine behov, vil føre til mange års frustration og ineffektivitet.

Ved at udnytte tilpasningsmulighederne i et Direct Fired Brewhouse kan du bygge en facilitet, der er sikker, effektiv og unik for dig. Og ved at arbejde Factory Direct sikrer du, at din vision udføres perfekt, helt ned til sidste svejsning.

Design dit drømmebryggeri

Har du et udfordrende rum eller en unik brygningsproces? Kontakt Cassman i dag . Lad vores ingeniører skabe et tilpasset forslag og 3D-layout til din gennemgang – gratis.

Del denne tilpasningsvejledning

Kender du en brygger, der planlægger et nyt byggeri? Del disse tips!