Autor: Henry Chen Horário de publicação: 05/02/2026 Origem: Máquinas Jinan Cassman Co., Ltd.
No mundo da cerveja artesanal, não existem duas cervejarias exatamente iguais. Um pode estar espremido em um porão histórico no centro da cidade com tetos baixos, enquanto outro ocupa um espaçoso armazém industrial. Um mestre cervejeiro pode se especializar em Lagers com purê de decocção, enquanto outro se concentra exclusivamente em IPAs com alto teor de lúpulo.
Então, por que seu equipamento deveria estar “pronto para uso”?
Embora existam modelos padrão, o verdadeiro poder de um Direct Fired Brewhouse é desbloqueado por meio de personalização. Adaptar seu sistema garante que seu equipamento funcione a seu favor, e não contra você. Neste guia, exploramos como configurar um sistema que se adapta ao seu espaço, ao seu estilo de preparo e ao seu orçamento.
A personalização não envolve apenas estética; trata-se de eficiência operacional . Investir em uma solução personalizada rende dividendos a cada dia de preparo.
Um sistema padrão pode ter o tanque de licor quente (HLT) à esquerda. Mas e se a fonte de água e a drenagem estiverem à direita?
A solução personalizada: podemos espelhar o layout da plataforma para alinhá-lo com os serviços públicos de sua instalação, economizando milhares de dólares em custos de encanamento e economizando etapas desnecessárias para seus cervejeiros.
Os sistemas de disparo direto requerem chaminés de exaustão (condutas). Em alguns edifícios, o encaminhamento destas pilhas é difícil devido às vigas ou às unidades HVAC.
A correção personalizada: podemos projetar a fornalha e a posição de saída da chaminé para contornar obstáculos, garantindo que você cumpra o código sem reformas dispendiosas no edifício.
Se você fabrica Lagers alemãs tradicionais, um purê padrão de infusão única não será suficiente.
The Custom Fix: Podemos equipar seu Sistema Direct Fired com um misturador de purê dedicado e agitadores de velocidade variável para lidar com processos complexos de purê ou decocção.
Ao fazer um pedido no Cassman Factory Direct , você tem um menu de opções. Aqui estão as personalizações mais populares para sistemas a gás.
Embarcações de grandes dimensões: Você gosta de fabricar cervejas de alta densidade (Imperial Stouts)? Podemos aumentar o diâmetro e a altura do Mash Tun para lidar com grãos maiores sem transbordar.
3 recipientes vs. 2 recipientes: Escolha entre uma combinação padrão Mash/Lauter + Chaleira/Whirlpool ou separe-os para preparação simultânea (lote duplo) para aumentar o rendimento.
Aço inoxidável: O padrão da indústria em termos de higiene e durabilidade.
Revestimento de cobre: Para cervejarias onde o equipamento é visível para os clientes, podemos embrulhar a chaleira de queima direta em cobre verdadeiro. Isso proporciona a aparência tradicional do 'velho mundo' com a eficiência moderna dos componentes internos em aço inoxidável.
Marca de queimador: Podemos instalar marcas de queimadores específicas (como Riello, Eclipse ou Weishaupt) para atender à disponibilidade de técnicos de serviço em sua área local.
Design da Firebox: Espessura de isolamento personalizada pode ser adicionada para cervejarias em climas extremamente frios para evitar perda de calor.
Controles manuais: interruptores e botões simples e táteis. Ótimo para cervejeiros práticos.
Automação com tela sensível ao toque: um sistema PLC Siemens ou Allen-Bradley que permite salvar receitas, automatizar rampas de temperatura e controlar a velocidade da bomba com a ponta do dedo.
A personalização requer comunicação. É aqui que o modelo da cadeia de abastecimento é mais importante.
Ao comprar de um revendedor, você diz ao vendedor o que deseja. Eles contam ao gerente de compras. O gerente envia um e-mail para a fábrica.
Resultado: erros de 'Jogo por telefone'. Você pediu um dreno de 4 polegadas, mas a fábrica instalou um dreno de 3 polegadas porque a mensagem se perdeu.
Quando você escolhe Cassman , você está se comunicando diretamente com a fonte.
Engenharia Direta: Fornecemos desenhos CAD 3D do seu layout personalizado para aprovação antes de cortarmos uma única folha de metal.
Economia de custos: o trabalho personalizado geralmente acarreta uma alta margem de lucro dos revendedores. Com o Factory Direct, você paga pela modificação, não pela margem do intermediário.
Agilidade: Precisa mover uma válvula 6 polegadas para a esquerda? Podemos atualizar o desenho e o plano de produção instantaneamente.
Sua cervejaria é um investimento de longo prazo. Comprar um sistema que “mais ou menos” atenda às suas necessidades levará a anos de frustração e ineficiências.
Ao aproveitar as opções de personalização de uma cervejaria Direct Fired , você pode construir uma instalação que seja segura, eficiente e exclusivamente sua. E ao trabalhar direto da fábrica , você garante que sua visão seja executada com perfeição, até a última solda.
Você tem um espaço desafiador ou um processo de fabricação de cerveja único? Entre em contato com Cassman hoje . Deixe que nossos engenheiros criem uma proposta personalizada e um layout 3D para sua análise, gratuitamente.
Conhece um cervejeiro que está planejando uma nova construção? Compartilhe essas dicas!
