May-akda: Henry Chen Oras ng Pag-publish: 2026-02-05 Pinagmulan: Jinan Cassman Machinery Co., Ltd.
Sa mundo ng craft beer, walang dalawang serbeserya ang eksaktong magkatulad. Maaaring maipit ang isa sa isang makasaysayang basement sa downtown na may mababang kisame, habang ang isa ay sumasakop sa isang maluwang na bodega ng industriya. Maaaring dalubhasa ang isang brewmaster sa decoction mashed Lagers, habang ang isa ay eksklusibong nakatuon sa hop-heavy IPAs.
Kaya, bakit dapat na 'off-the-shelf' ang iyong kagamitan?
Habang umiiral ang mga karaniwang modelo, ang tunay na kapangyarihan ng a Ang Direct Fired Brewhouse ay na-unlock sa pamamagitan ng pag-customize. Ang pagsasaayos ng iyong system ay nagsisiguro na ang iyong kagamitan ay gumagana para sa iyo, hindi laban sa iyo. Sa gabay na ito, tinutuklasan namin kung paano mag-configure ng system na umaangkop sa iyong espasyo, iyong istilo ng paggawa ng serbesa, at iyong badyet.
Ang pagpapasadya ay hindi lamang tungkol sa aesthetics; ito ay tungkol sa kahusayan sa pagpapatakbo . Ang pamumuhunan sa isang pinasadyang solusyon ay nagbabayad ng mga dibidendo bawat araw ng paggawa ng serbesa.
Ang isang karaniwang sistema ay maaaring mayroong hot liquor tank (HLT) sa kaliwa. Ngunit paano kung ang iyong pinagmumulan ng tubig at drainage ay nasa kanan?
Ang Custom na Pag-aayos: Maaari naming i-mirror-image ang layout ng platform upang iayon sa mga utility ng iyong pasilidad, makatipid ka ng libu-libo sa mga gastos sa pagtutubero at makatipid sa iyong mga gumagawa ng serbesa sa mga hindi kinakailangang hakbang.
Ang mga direct fired system ay nangangailangan ng mga stack ng tambutso (flues). Sa ilang mga gusali, mahirap iruta ang mga stack na ito dahil sa mga beam o HVAC unit.
Ang Custom na Pag-aayos: Maaari naming i-engineer ang posisyon ng firebox at flue exit upang iruta ang mga hadlang, na tinitiyak na natutugunan mo ang code nang walang mamahaling pagsasaayos ng gusali.
Kung magtitimpla ka ng tradisyonal na German Lagers, hindi ito mapuputol ng karaniwang single-infusion mash tun.
Ang Custom na Pag-aayos: Maaari naming i-equip ang iyong Direct Fired System na may nakalaang mash mixer at variable speed agitator para mahawakan ang mga kumplikadong step mashes o decoction na proseso.
Kapag nag-order ka mula sa Cassman Factory Direct , mayroon kang menu ng mga opsyon. Narito ang pinakasikat na mga pagpapasadya para sa mga sistemang pinapagana ng gas.
Mga Labis na Laki: Gusto mo bang magtimpla ng mga high-gravity na beer (Imperial Stouts)? Maaari naming dagdagan ang diameter at taas ng Mash Tun upang mahawakan ang mas malalaking singil sa butil nang hindi umaapaw.
3-Vessel vs. 2-Vessel: Pumili sa pagitan ng karaniwang Mash/Lauter + Kettle/Whirlpool combo, o paghiwalayin ang mga ito para sa sabay-sabay na paggawa ng serbesa (double batching) upang mapataas ang throughput.
Stainless Steel: Ang pamantayan ng industriya para sa kalinisan at tibay.
Copper Cladding: Para sa mga brewpub kung saan nakikita ng mga customer ang kagamitan, maaari naming balutin ang direct fired kettle sa totoong tanso. Nagbibigay ito ng tradisyunal na 'lumang mundo' na hitsura na may modernong kahusayan ng mga stainless steel na panloob.
Brand ng Burner: Maaari kaming mag-install ng mga partikular na brand ng burner (tulad ng Riello, Eclipse, o Weishaupt) upang tumugma sa pagkakaroon ng mga service technician sa iyong lokal na lugar.
Disenyo ng Firebox: Maaaring idagdag ang custom na kapal ng insulation para sa mga serbeserya sa napakalamig na klima upang maiwasan ang pagkawala ng init.
Mga Manu-manong Kontrol: Simple, tactile switch at knobs. Mahusay para sa mga hands-on na brewer.
Touchscreen Automation: Isang Siemens o Allen-Bradley PLC system na nagbibigay-daan sa iyong i-save ang mga recipe, i-automate ang mga ramp ng temperatura, at kontrolin ang bilis ng pump gamit ang isang daliri.
Ang pagpapasadya ay nangangailangan ng komunikasyon. Dito pinakamahalaga ang modelo ng supply chain.
Kapag bumili ka sa isang reseller, sasabihin mo sa salesperson kung ano ang gusto mo. Sinasabi nila sa kanilang purchasing manager. Nag-email ang manager sa pabrika.
Resulta: Mga error sa 'Laro sa telepono'. Humingi ka ng 4-inch drain, ngunit nag-install ang factory ng 3-inch drain dahil nawala ang mensahe.
Kapag pinili mo Cassman , direktang nakikipag-ugnayan ka sa pinagmulan.
Direct Engineering: Nagbibigay kami ng mga 3D CAD na drawing ng iyong custom na layout para sa pag-apruba bago kami mag-cut ng isang piraso ng metal.
Pagtitipid sa Gastos: Karaniwang may mataas na markup ang custom na trabaho mula sa mga reseller. Sa Factory Direct, babayaran mo ang pagbabago, hindi ang margin ng middleman.
Agility: Kailangang ilipat ang isang balbula na 6 pulgada sa kaliwa? Maaari naming i-update kaagad ang drawing at production plan.
Ang iyong brewery ay isang pangmatagalang pamumuhunan. Ang pagbili ng isang sistema na 'uri ng' ay umaangkop sa iyong mga pangangailangan ay hahantong sa mga taon ng pagkabigo at kawalan ng kahusayan.
Sa pamamagitan ng paggamit ng mga opsyon sa pagpapasadya ng isang Direct Fired Brewhouse , maaari kang bumuo ng isang pasilidad na ligtas, mahusay, at natatanging para sa iyo. At sa pamamagitan ng pagtatrabaho sa Factory Direct , tinitiyak mo na ang iyong paningin ay ganap na naisakatuparan, hanggang sa huling weld.
Mayroon ka bang mapaghamong espasyo o kakaibang proseso ng paggawa ng serbesa? Kontakin si Cassman Ngayon . Hayaang gumawa ang aming mga engineer ng custom na panukala at 3D na layout para sa iyong pagsusuri—nang walang bayad.
May kilala kang brewer na nagpaplano ng bagong build? Ibahagi ang mga tip na ito!
