ວິທີການເລືອກລະບົບ Brewing ທີ່ກໍາຫນົດເອງທີ່ດີທີ່ສຸດ: ຄໍາແນະນໍາຂອງຜູ້ຊື້ເພື່ອເລືອກໄຟໂດຍກົງ

ໂຮງເບຍຂອງເຈົ້າ, ລາຍນິ້ວມືຂອງເຈົ້າ

ໃນໂລກຂອງເບຍຫັດຖະກໍາ, ບໍ່ມີສອງໂຮງງານຜະລິດເບຍຄືກັນ. ຫນຶ່ງອາດຈະຖືກບີບເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງໃຕ້ດິນໃນຕົວເມືອງປະຫວັດສາດທີ່ມີເພດານຕ່ໍາ, ໃນຂະນະທີ່ອີກບ່ອນຫນຶ່ງຖືສາງອຸດສາຫະກໍາທີ່ກວ້າງຂວາງ. brewmaster ຄົນຫນຶ່ງອາດຈະຊ່ຽວຊານໃນການຕົ້ມຕົ້ມ Lagers, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນສຸມໃສ່ການສະເພາະ IPAs hop-heavy.

ດັ່ງນັ້ນ, ເປັນຫຍັງອຸປະກອນຂອງເຈົ້າຄວນເປັນ 'ນອກຊັ້ນວາງ'?

ໃນຂະນະທີ່ຕົວແບບມາດຕະຖານມີ, ພະລັງງານທີ່ແທ້ຈິງຂອງ a Direct Fired Brewhouse ຖືກປົດລັອກໂດຍການປັບແຕ່ງ. ການປັບແຕ່ງລະບົບຂອງທ່ານຮັບປະກັນວ່າອຸປະກອນເຮັດວຽກ ສໍາລັບ ທ່ານ, ບໍ່ແມ່ນຕໍ່ຕ້ານທ່ານ. ໃນຄູ່ມືນີ້, ພວກເຮົາຄົ້ນຫາວິທີການກໍານົດລະບົບທີ່ເຫມາະສົມກັບພື້ນທີ່ຂອງທ່ານ, ຮູບແບບການຜະລິດເບຍຂອງທ່ານແລະງົບປະມານຂອງທ່ານ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງການປັບແຕ່ງ: ເປັນຫຍັງການປັບຕົວ?

ການປັບແຕ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບຄວາມງາມເທົ່ານັ້ນ; ມັນກ່ຽວກັບ ປະສິດທິພາບການດໍາເນີນງານ . ການລົງທືນໃນການແກ້ໄຂທີ່ເໝາະສົມຈະຈ່າຍເງິນປັນຜົນໃນແຕ່ລະມື້.

1. ການເພີ່ມປະສິດທິພາບການເຮັດວຽກໃຫ້ສູງສຸດ

ລະບົບມາດຕະຖານອາດຈະມີຖັງເຫຼົ້າຮ້ອນ (HLT) ຢູ່ເບື້ອງຊ້າຍ. ແຕ່ຈະເປັນແນວໃດຖ້າແຫຼ່ງນ້ໍາແລະທໍ່ລະບາຍນ້ໍາຂອງເຈົ້າຢູ່ເບື້ອງຂວາ?

• ການແກ້ໄຂແບບກຳນົດເອງ: ພວກເຮົາສາມາດສະທ້ອນພາບຂອງຮູບແບບແພລດຟອມໃຫ້ສອດຄ່ອງກັນກັບສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກຂອງສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກຂອງທ່ານ, ຊ່ວຍປະຢັດທ່ານຫຼາຍພັນຄົນໃນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນທໍ່ ແລະປະຫຍັດຂັ້ນຕອນທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນຂອງຜູ້ຜະລິດເບຍຂອງທ່ານ.

2. ການແກ້ໄຂຂໍ້ຈໍາກັດຂອງຊ່ອງ

ລະບົບໄຟໄຫມ້ໂດຍກົງຕ້ອງການ stacks ສະຫາຍ (flues). ໃນບາງອາຄານ, ການກໍານົດເສັ້ນທາງ stacks ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກເນື່ອງຈາກ beams ຫຼືຫນ່ວຍ HVAC.

• ການແກ້ໄຂທີ່ກໍາຫນົດເອງ: ພວກເຮົາສາມາດວິສະວະກໍາຂອງ firebox ແລະທາງອອກ flue ເພື່ອເສັ້ນທາງອ້ອມອຸປະສັກ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຕອບສະຫນອງລະຫັດໂດຍບໍ່ມີການສ້ອມແປງອາຄານລາຄາແພງ.

3. Brewing ຮູບແບບສະເພາະ

ຖ້າທ່ານເຮັດເບຍ Lagers ແບບດັ້ງເດີມຂອງເຢຍລະມັນ, mash tun ້ໍາຕົ້ມດຽວມາດຕະຖານຈະບໍ່ຕັດມັນ.

• ການ​ແກ້​ໄຂ Custom: ພວກ​ເຮົາ​ສາ​ມາດ​ອຸ​ປະ​ກອນ​ຂອງ​ທ່ານ ລະບົບໄຟໂດຍກົງ ທີ່ມີເຄື່ອງປະສົມ mash ທີ່ອຸທິດຕົນແລະຕົວກະຕຸ້ນຄວາມໄວທີ່ປ່ຽນແປງໄດ້ເພື່ອຈັດການຂັ້ນຕອນທີ່ສັບສົນຫຼືຂະບວນການຕົ້ມ.

ຕົວເລືອກການປັບແຕ່ງທົ່ວໄປ

ເມື່ອທ່ານສັ່ງຈາກ Cassman Factory Direct , ທ່ານມີເມນູທາງເລືອກ. ນີ້ແມ່ນການປັບແຕ່ງທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດສໍາລັບລະບົບອາຍແກັສ.

1. ຄວາມອາດສາມາດ ແລະ ການຕັ້ງຄ່າເຮືອ

• ເຮືອຂະໜາດໃຫຍ່: ເຈົ້າມັກດື່ມເບຍທີ່ມີແຮງໂນ້ມຖ່ວງສູງ (Imperial Stouts) ບໍ? ພວກເຮົາສາມາດເພີ່ມເສັ້ນຜ່າກາງແລະຄວາມສູງຂອງ Mash Tun ເພື່ອຈັດການກັບໃບເກັບເງິນເມັດພືດຂະຫນາດໃຫຍ່ໂດຍບໍ່ມີການ overflowing.

• 3-Vessel ທຽບກັບ 2-Vessel: ເລືອກລະຫວ່າງ Mash/Lauter ມາດຕະຖານ + Kettle/Whirlpool combo, ຫຼືແຍກພວກມັນອອກເພື່ອຜະລິດເບຍພ້ອມໆກັນ (ເຮັດສອງເທົ່າ) ເພື່ອເພີ່ມປະລິມານການຜະລິດ.

2. ວັດສະດຸແລະຄວາມງາມ

• ສະແຕນເລດ: ມາດຕະຖານອຸດສາຫະກໍາສໍາລັບການອະນາໄມແລະຄວາມທົນທານ.

• Copper Cladding: ສໍາລັບ brewpubs ບ່ອນທີ່ອຸປະກອນແມ່ນເຫັນໄດ້ຈາກລູກຄ້າ, ພວກເຮົາສາມາດຫໍ່ kettle ໄຟໂດຍກົງໃນທອງແດງທີ່ແທ້ຈິງ. ນີ້ສະຫນອງລັກສະນະ 'ໂລກເກົ່າ' ແບບດັ້ງເດີມດ້ວຍປະສິດທິພາບທີ່ທັນສະໄຫມຂອງພາຍໃນສະແຕນເລດ.

3. ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແລະການເຜົາໃຫມ້

• ຍີ່ຫໍ້ Burner: ພວກເຮົາສາມາດຕິດຕັ້ງຖ່ານກ້ອນ burner ສະເພາະ (ເຊັ່ນ: Riello, Eclipse, ຫຼື Weishaupt) ເພື່ອໃຫ້ກົງກັບຄວາມພ້ອມຂອງນັກວິຊາການບໍລິການຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານ.

• ການອອກແບບ Firebox: ຄວາມຫນາຂອງ insulation Custom ສາມາດເພີ່ມສໍາລັບ breweries ໃນສະພາບອາກາດເຢັນທີ່ສຸດເພື່ອປ້ອງກັນການສູນເສຍຄວາມຮ້ອນ.

4. ລະບົບການຄວບຄຸມ (ສະໝອງ)

• ການຄວບຄຸມດ້ວຍມື: ງ່າຍດາຍ, ສະຫຼັບ tactile ແລະ knobs. ທີ່ດີເລີດສໍາລັບຜູ້ຜະລິດເບຍມື.

• ອັດໂນມັດໜ້າຈໍສໍາຜັດ: ລະບົບ Siemens ຫຼື Allen-Bradley PLC ທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດບັນທຶກສູດອາຫານ, ປັບອຸນຫະພູມອັດຕະໂນມັດ, ແລະຄວບຄຸມຄວາມໄວຂອງປັ໊ມດ້ວຍປາຍນິ້ວມື.

ການເຮັດວຽກກັບຜູ້ຜະລິດ: ຄວາມແຕກຕ່າງ 'ໂຮງງານໂດຍກົງ'

ການປັບແຕ່ງຕ້ອງການການສື່ສານ. ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ຕົວແບບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ສຸດ.

ບັນຫາກັບຄົນກາງ

ເມື່ອທ່ານຊື້ຈາກຕົວແທນຈໍາຫນ່າຍ, ທ່ານບອກຜູ້ຂາຍສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ພວກເຂົາບອກຜູ້ຈັດການການຊື້ຂອງພວກເຂົາ. ຜູ້ຈັດການສົ່ງອີເມວຫາໂຮງງານ.

• ຜົນໄດ້ຮັບ: 'ເກມໂທລະສັບ' ຄວາມຜິດພາດ. ທ່ານໄດ້ຂໍທໍ່ລະບາຍນ້ຳ 4 ນິ້ວ, ແຕ່ທາງໂຮງງານໄດ້ຕິດຕັ້ງທໍ່ລະບາຍນ້ຳ 3 ນິ້ວ ເພາະຂໍ້ຄວາມເສຍ.

ໂຮງງານ Cassman ການແກ້ໄຂໂດຍກົງ

ເມື່ອເຈົ້າເລືອກ Cassman , ທ່ານກໍາລັງຕິດຕໍ່ສື່ສານໂດຍກົງກັບແຫຼ່ງ.

• ວິສະວະກໍາໂດຍກົງ: ພວກເຮົາສະຫນອງການແຕ້ມຮູບ 3D CAD ຂອງຮູບແບບທີ່ກໍາຫນົດເອງຂອງທ່ານສໍາລັບການອະນຸມັດ ກ່ອນທີ່ ພວກເຮົາຈະຕັດແຜ່ນດຽວຂອງໂລຫະ.

• ການປະຫຍັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ: ວຽກງານທີ່ກໍາຫນົດເອງມັກຈະມີເຄື່ອງຫມາຍສູງຈາກຕົວແທນຈໍາຫນ່າຍ. ດ້ວຍ Factory Direct, ທ່ານຈ່າຍຄ່າການດັດແກ້, ບໍ່ແມ່ນຂອບໃບຂອງພໍ່ຄ້າຄົນກາງ.

• ຄວາມວ່ອງໄວ: ຕ້ອງການຍ້າຍວາວ 6 ນິ້ວໄປທາງຊ້າຍບໍ? ພວກເຮົາສາມາດປັບປຸງແຜນການແຕ້ມຮູບແລະການຜະລິດໄດ້ທັນທີ.

ສະ​ຫຼຸບ​: ຢ່າ​ຕົກ​ລົງ​ສໍາ​ລັບ 'ດີ​ພໍ'

ໂຮງງານຜະລິດເບຍຂອງເຈົ້າເປັນການລົງທຶນໄລຍະຍາວ. ການຊື້ລະບົບທີ່ 'ຈັດລຽງ' ເຫມາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງເຈົ້າຈະນໍາໄປສູ່ຄວາມອຸກອັ່ງຫຼາຍປີແລະບໍ່ມີປະສິດຕິຜົນ.

ໂດຍການໃຊ້ທາງເລືອກການປັບແຕ່ງຂອງ Direct Fired Brewhouse , ທ່ານສາມາດສ້າງສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກທີ່ປອດໄພ, ມີປະສິດທິພາບ, ແລະເປັນເອກະລັກຂອງທ່ານ. ແລະໂດຍການເຮັດວຽກ ຂອງໂຮງງານໂດຍກົງ , ທ່ານຮັບປະກັນວ່າວິໄສທັດຂອງທ່ານຖືກປະຕິບັດຢ່າງສົມບູນ, ຈົນເຖິງການເຊື່ອມສຸດທ້າຍ.

ອອກແບບໂຮງເບຍຝັນຂອງເຈົ້າ

ທ່ານມີພື້ນທີ່ທີ່ທ້າທາຍຫຼືຂະບວນການຜະລິດເບຍທີ່ເປັນເອກະລັກບໍ? ຕິດຕໍ່ Cassman ໃນມື້ນີ້ . ໃຫ້ວິສະວະກອນຂອງພວກເຮົາສ້າງບົດສະເໜີແບບກຳນົດເອງ ແລະໂຄງຮ່າງ 3D ສໍາລັບການທົບທວນຄືນຂອງທ່ານ - ໂດຍບໍ່ເສຍຄ່າ.

ແບ່ງປັນຄູ່ມືການປັບແຕ່ງນີ້

ຮູ້ຈັກຜູ້ຜະລິດເບຍວາງແຜນສ້າງໃຫມ່ບໍ? ແບ່ງປັນຄໍາແນະນໍາເຫຼົ່ານີ້!