Перевага трьох суден — синтез процесу, ефективності та гнучкості
1. Професійний процес для вишуканого пива
Спеціальні посудини забезпечують професійний, безкомпромісний процес пивоваріння.
Справжня гнучкість пивоваріння: три незалежні ємності (наприклад, Mash Tun, Lauter Tun, Brew Kettle/Whirlpool) дозволяють виконувати складні графіки затирання, від одноразового затирання для елю до багатоетапного або відварного затирання для традиційних лагерів і пільзнерів.
Профіль чистішого сусла : на відміну від комбінованої системи з 2 ємностей, спеціальний заварний чайник не містить залишків крохмалю в процесі затирання. Це призводить до більш чистої, передбачуваної ізомеризації хмелю та більш вишуканого кінцевого смаку.
2. Масштабоване виробництво для зростаючих пивоварень
Ця система створена для ефективного напівбезперервного виробництва.
Одночасне пивоваріння: почніть затирати наступну партію, поки попередня партія кипить або кипить у чайнику. Ця оптимізація робочого процесу може скоротити цикл однієї партії всього до 4-6 годин, забезпечуючи щоденну продуктивність від 3000 л до 10 000 л.
Модульна конструкція : система розроблена для зростання. Легко додайте допоміжні резервуари, такі як гідромасажна ванна, HLT або CIP-система, коли ваші вимоги до виробництва зростають, захищаючи ваші початкові інвестиції.
3. Стабільна, автоматизована робота
Зменште залежність від ручної праці та підвищте узгодженість від партії до партії.
Автоматизоване керування: у поєднанні з ПЛК і інтерфейсом із сенсорним екраном ви можете автоматично програмувати та виконувати цілі профілі затирання. Система керує змінами температури, паузами та кип’ятінням, дозволяючи 1-2 операторам керувати всім процесом.
Оптимізований робочий процес: незалежні резервуари спрощують процедури очищення та видалення зерна, знижуючи ризик перехресного забруднення та забезпечуючи більш стабільне, повторюване виробниче середовище.
Системні вимоги та планування
Початкові інвестиції: потрібен спеціальний харчовий паровий котел і відповідні труби, що робить початкові інвестиції на 15-30% вищими, ніж у порівнянну електричну систему.
Площа: окремі ємності та бойлер потребують більшої площі встановлення, як правило, 10-20 м⊃2; (100-220 кв. футів), залежно від місткості.
Відповідність та технічне обслуговування: парові котли класифікуються як спеціальне обладнання та потребують регулярного професійного огляду та технічного обслуговування відповідно до місцевих правил безпеки.
Ідеальні програми
Пивоварний цех із паровим обігрівом у 3 посудини є основним оновленням для:
Це ідеальний варіант, якщо ви:
Орієнтація на щоденне виробництво від 500 до 10 000 л.
Орієнтований на виробництво різноманітного асортименту високоякісного пива з винятковою чистотою смаку.
Мати приміщення (>15 м⊃2;) і потужність для котельні.
Планування довгострокового зростання потребує масштабованої модульної платформи обладнання.
