በካናዳ የ100,000 ጠርሙስ-በወር የዊስኪ ማምረቻ ፕሮጀክት እንዴት እንደምንገመግም

በቅርቡ ከካናዳ የተደረገ ጥያቄ በወር ወደ 100,000 ጠርሙሶች ያነጣጠረ የንግድ ውስኪ እና ቦርቦን ዳይስቲልሪ ሙሉ ጥቅስ ጠይቋል። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ፣ ካስማን ኃላፊነት የሚሰማውን ጥቅስ ከማዘጋጀቱ በፊት የምርት ግምቶችን፣ የመሳሪያዎችን መጠን፣ አሁንም ውቅርን፣ መገልገያዎችን፣ ተገዢነትን እና የመዞሪያ ቁልፍ ወሰንን እንዴት እንደሚገመግም እናብራራለን።

ፈጣን መልስ ፡ በወር 100,000 ጠርሙሶችን ኢላማ ለማድረግ በካናዳ ውስጥ ላለው የዊስኪ ፋብሪካ ፕሮጀክት፣የመሳሪያው መጠን የሚወሰነው በጠርሙስ መጠን፣በጠርሙስ ABV፣በስራ ቀናት፣በማሽ ቢል፣የማፍላት መርሃ ግብር፣አሁንም ውቅረት፣የእርጅና ስትራቴጂ፣የፍጆታ እቃዎች እና የካናዳ ተገዢነት መስፈርቶች ላይ ነው። ኃላፊነት የሚሰማው ጥቅስ ሁለቱንም ነጠላ ማሽኖች እና የተሟላ የማዞሪያ ቁልፍ ሂደት መፍትሄን መሸፈን አለበት።

ይዘቶች

• ይህ ጥያቄ ወዲያውኑ የሚነግረን

• ጠርሙሶችን ወደ ምርት እውነታ መለወጥ

• ይህ ምን ዓይነት የዊስኪ አሠራር ነው?

• ለምን የእርጅና ስትራቴጂ አስፈላጊ ነው

• ስለ ጠርሙሱ መስመር ማስታወሻ

• ጥቅሱን እንዴት እንደምናዋቅር

• የእኛ የመጀመሪያ ሂደት አስተሳሰብ

• ለካናዳ ተገዢነት

• ከመጨረሻው የመሳሪያ መጠን በፊት ምን ያስፈልገናል

• የመጨረሻ ሀሳቦች

• የሚጠየቁ ጥያቄዎች

ከባድ የዳይሬክተሩ ጥያቄ ሲመጣ በጣም አስፈላጊው ጥያቄ 'ዋጋው ስንት ነው?'

ትክክለኛው ጥያቄ 'የምርት ዒላማው በሂደት ረገድ በትክክል ምን ማለት ነው?'

በቅርቡ፣ ቡድናችን የንግድ ውስኪ እና የቦርቦን ዳይትሪሪ ፕሮጀክት ካቀደ አንድ ገዢ በካናዳ ዝርዝር ጥያቄ ደርሶታል። ጥያቄው ሁሉን አቀፍ እና ሙያዊ ነበር። ከእህል ወፍጮ እና መፍጨት ጀምሮ እስከ መፍላት፣ ድስት ቋሚዎች፣ የመንፈስ አምዶች፣ ማረጋገጫ፣ ማጣሪያ፣ CIP፣ መለዋወጫ ዕቃዎች፣ መላኪያ፣ ተከላ እና የካናዳ ተገዢነት መስፈርቶችን ጨምሮ ሁሉንም ዋና ዋና የመሳሪያ ምድቦችን ያጠቃልላል።

የመጀመሪያ ደረጃ ግብን ያካትታል በወር ወደ 100,000 የሚጠጋ ጠርሙሶች .

ይህ ቁጥር ከባድ የንግድ ፕሮጀክትን ለማመልከት በቂ ነው, ነገር ግን ከምህንድስና አንፃር, የመነሻ ነጥብ ብቻ ነው. ከማንኛውም ተጠያቂነት በፊት የ distillery መሣሪያዎች አምራቹ ትርጉም ያለው ጥቅስ ሊያወጣ ይችላል፣ ያ ኢላማ በሂደት ግምቶች፣ የመገልገያ ፍላጎት፣ የታንክ መጠን መጠን፣ የመጥፎ ምት እና የረጅም ጊዜ የምርት ስትራቴጂ መተርጎም አለበት።

ይህ ጽሑፍ ለእንደዚህ ዓይነቱ ፕሮጀክት እንዴት ምላሽ እንደምንሰጥ፣ ከደንበኛው መስፈርቶች ምን እንደምንተነብይ እና የመጨረሻው የመሳሪያ መጠን ከመጀመሩ በፊት ምን ዓይነት የምርት ግንዛቤዎች በጣም አስፈላጊ እንደሆኑ ያብራራል።

ይህ ጥያቄ ወዲያውኑ የሚነግረን

1. ደንበኛው በከፍተኛ ደረጃ አቅራቢዎችን በማወዳደር ላይ ነው

ገዢው ነጠላ ወይም አንድ ፈላጭ አይጠይቅም። አጠቃላይ ሂደቱን የሚሸፍን የተዋቀረ ጥቅስ ይጠይቃሉ፣ ረዳት ሲስተሞች፣ ተከላ፣ ተልእኮ መስጠት፣ ስልጠና፣ መለዋወጫ፣ የመርከብ ውል እና ተገዢነት ሰነዶች። ያ ማለት ብዙውን ጊዜ ፕሮጀክቱ በብዙ ባለድርሻ አካላት በቁም ነገር እየተገመገመ ነው።

2. ፕሮጀክቱ ወደ ማዞሪያ ጥቅል ሊሄድ ይችላል።

ደንበኛው ለግል ማሽኖች የተለየ ጥቅሶችን ጠይቋል እንዲሁም ሀ የተሟላ የማዞሪያ ቁልፍ ጥቅል . ባለሀብቶች ወይም የፕሮጀክት አስተዳዳሪዎች ተለዋዋጭነትን በሚፈልጉባቸው ትላልቅ ፕሮጀክቶች ውስጥ ይህ የተለመደ ነው፡ በመጀመሪያ የመስመር-ንጥል ወጪዎችን ያወዳድሩ እና አጠቃላይ የተጫነውን መፍትሄ ይገምግሙ።

3. የምርት ዒላማው ትርጓሜ ያስፈልገዋል

'በወር 100,000 ጠርሙሶች' ግልጽ ይመስላል፣ ነገር ግን በዲስታሊሪ ኢንጂነሪንግ አሁንም ዋና ዋና ተለዋዋጮችን ክፍት ያደርጋል፡-

• የጠርሙስ መጠን

• ጠርሙስ ABV

• በወር የስራ ቀናት ብዛት

• የመፍላት መርሃ ግብር

• የውስኪ ዘይቤ

• በርሜል የእርጅና እቅድ

• ፕሮጀክቱ ዲስቲልሽን-ብቻ ወይም ጠርሙስ እና ማሸግ ያካትታል

እነዚያ ግብዓቶች ከሌሉ ጥቅስ ቀዳሚ ብቻ ሊሆን ይችላል።

የመጀመሪያ ደረጃ፡ ጠርሙሶችን ወደ ምርት እውነታ መለወጥ

እኛ የምናደርገው የመጀመሪያው ነገር የማሸጊያውን ኢላማ ወደ አልኮል መጠን መለወጥ ነው.

ፕሮጀክቱ 750 ሚሊ ሊትር ጠርሙሶችን ከወሰደ :

• በወር 100,000 ጠርሙሶች ጋር እኩል ናቸው በወር ከ 75,000 ሊትር የተጠናቀቀ መንፈስ

ምርቱ በ 40% ABV የታሸገ ከሆነ ፣ ያ ወደ በግምት ይተረጎማል-

• በወር 30,000 ሊትር ንጹህ አልኮል

የጠርሙስ ጥንካሬ 46% ABV ከሆነ , ተመሳሳይ የጠርሙስ ብዛት በግምት ይሆናል:

• በወር 34,500 ሊትር ንጹህ አልኮል

በአመታዊ መሰረት፣ ይህ በግምት በሚከተሉት ክልሎች ውስጥ ያለውን ፕሮጀክት ይጠቁማል፡-

• በአመት ከ 360,000 እስከ 414,000 ሊትር ንጹህ አልኮሆል ።እንደ የመጨረሻው ጠርሙስ መጠን እና ማረጋገጫ

ያ የትርፍ ጊዜ ማሳለፊያ ወይም ፓይለት-ልኬት ፋብሪካ አይደለም። ሆን ተብሎ እቅድ ማውጣትን የሚጠይቅ ትርጉም ያለው የንግድ ሥራ ነው፡-

• የእህል ቅበላ እና ማከማቻ

• ማሽ የማብሰያ አቅም

• fermenter ለውጥ

• መግፈፍ እና መንፈስ አሁንም throughput

• ማረጋገጥ እና መቀላቀል

• የማከማቻ ማጠራቀሚያ መጠን

• መገልገያዎች

• CIP ስትራቴጂ

• የቁጥጥር ተገዢነት

• የወደፊት ልኬት

በጣም አስፈላጊው የምርት ጥያቄ፡ ይህ ምን ዓይነት የዊስኪ አሠራር ነው?

በጣም አስፈላጊ ከሆኑት የምህንድስና ጥያቄዎች አንዱ ስለ ብረት ውፍረት ወይም የሞተር ብራንድ አይደለም.

ይህ ነው፡-

ደንበኛው የብቅል ውስኪ ማምረቻ፣ የቦርቦን አይነት የእህል ማምረቻ፣ ወይም ብዙ የመንፈስ ዘይቤዎችን የሚያመርት ተለዋዋጭ ተክል እየገነባ ነው?

ይህ ጥያቄ ሂደቱን በእጅጉ ይለውጠዋል.

ፕሮጀክቱ ብቅል ውስኪ ያተኮረ ከሆነ

በሂደቱ ፍልስፍና እና በተፈለገው የ wort ግልጽነት ላይ በመመስረት የበለጠ ባህላዊ የማሽ ቱን እና ላውተር-ተኮር የስራ ፍሰት ተገቢ ሊሆን ይችላል።

ፕሮጀክቱ የቦርቦን ዘይቤ ወይም በቆሎ - ከባድ ከሆነ

ሂደቱ ብዙውን ጊዜ የበለጠ ጠበኛ የሆነ የእህል ምግብ ማብሰል፣ የተለያዩ የማሽ አያያዝ እና የጠጣር አያያዝ የተለየ አቀራረብ ይጠይቃል። በአንዳንድ አጋጣሚዎች ክላሲክ የቢራ አይነት ላውተር ቱን በጣም ቀልጣፋ መልስ አይደለም።

ለዚህ ነው የባለሙያ ጥቅስ በፍፁም በመርከብ ስም ብቻ መጀመር የለበትም። ጀምሮ መጀመር አለበት። የማሽ ሂሳብ፣ የሂደት ፍሰት እና የመንፈስ ዘይቤ.

አንድ ደንበኛ የማሽ ቱን እና ላውተር ቱን ሊጠይቅ ይችላል፣ ነገር ግን የኛ ስራ አካል ያ በትክክል ለመስራት ላሰቡት ምርት ምርጡ የሂደት መንገድ መሆኑን ማረጋገጥ ነው።

ዊስኪ ማምረት ማጣራት ብቻ አይደለም። እሱ ደግሞ የእርጅና ስትራቴጂ ነው።

ሌላው ቁልፍ ግንዛቤ ውስኪ የማምረት አቅም እና የጠርሙስ አቅም ሁልጊዜ አንድ አይነት አይደሉም.

የታቀደው ምርት በወር 100,000 ጠርሙሶች ከሆነ ደንበኛው ያ ዒላማ የሚያመለክተው መሆኑን ማጣራት አለበት፡-

• ከእርጅና በኋላ የወደፊት የበሰለ ምርት

• የተገዛውን ወይም ያለውን የበሰለ መንፈስ በመጠቀም ወዲያውኑ የማሸጊያ መጠን

• ውስኪ አሁን የተበጠበጠበት እና ከዓመታት በኋላ የታሸገበት ደረጃ ያለው ስትራቴጂ

• በብስለት ጊዜ ውስጥ ነጭ መናፍስትን ወይም ሌሎች ምርቶችን የሚያካትት ድብልቅ ሞዴል

ይህ አስፈላጊ ነው ምክንያቱም የዊስኪ ፕሮጀክት የዲቲሊሪ መሳሪያዎች ፕሮጀክት ብቻ አይደለም. በተጨማሪም ነው የበርሜል እቃዎች, መጋዘን እና የስራ ካፒታል ፕሮጀክት .

ከመጨረሻው የመሳሪያ መጠን በፊት፣ በመደበኛነት እንጠይቃለን፡-

• የታቀደው በርሜል መግቢያ ማረጋገጫ ምንድን ነው?

• ምን ዓይነት የኬክ መጠኖች ጥቅም ላይ ይውላሉ?

• ስንት ወር ወይም አመት እርጅና ይጠበቃል?

• ምን ዓመታዊ የትነት ኪሳራ ግምት ጥቅም ላይ ይውላል?

• ጣቢያው በርሜል መሙላትን፣ በርሜል አያያዝን እና የታሰረ ማከማቻን ይጨምራል?

• ንግዱ በአረጋዊ መንፈስ፣ በኮንትራት መሙላት ወይም በድልድይ ምርት ስትራቴጂ ይጀምራል?

እነዚህ መልሶች ከማጠራቀሚያው መጠን የበለጠ ተጽዕኖ ያሳድራሉ። ሙሉውን የምርት ሞዴል ይቀርፃሉ.

አንድ ተጨማሪ አስፈላጊ ምልከታ፡ የጠርሙስ ዒላማው ግልጽ ነው፣ ነገር ግን የጠርሙስ መስመሩ አልተዘረዘረም።

በጥያቄው ውስጥ ሌላ አስፈላጊ ዝርዝር አለ.

ደንበኛው በወር ጠርሙሶች ውስጥ ዒላማ አድርጓል , ነገር ግን የተጠየቀው ዕቃ ዝርዝር distillation ሂደት መሣሪያዎች ላይ ያተኮረ ነበር . በተለይ የሚከተሉትን አላካተተም ነበር።

• ጠርሙስ ማጠብ

• ጠርሙስ መሙላት

• ካፕ ወይም ኮርኪንግ

• መለያ መስጠት

• የቀን ኮድ

• መያዣ ማሸግ

• palletizing

ያ ማለት ክልሉ ያልተሟላ ነው ማለት አይደለም። በቀላሉ ደንበኛው ቀድሞውኑ የማሸጊያ እቅድ አለው ማለት ነው ፣ ወይም በመጀመሪያ የ distillation መሣሪያዎችን መገምገም ይፈልጋል።

አሁንም፣ ከምርት ዕቅድ አንፃር፣ ይህ ቀደም ብሎ መገለጽ ያለበት ነጥብ ነው። በወር ለ100,000 ጠርሙሶች የተነደፈ ዳይስቲልሪ ያንን ውፅዓት ለማዛመድ የሚያስችል የማሸጊያ መስመር ወይም ቢያንስ የጠርሙስ ፕላን ሊፈልግ ይችላል።

ጥቅሳችንን እንዴት እንደምናዋቅር

ለእንደዚህ ዓይነቱ ፕሮጀክት በመደበኛነት ጥቅሱን በሁለት ንብርብሮች እናዘጋጃለን.

1. ንጥል ማሽን-በ-ማሽን ጥቅስ

ይህ የሚከተሉትን ያጠቃልላል

• የእህል መፍጨት ሥርዓት

• ማሽ እና ምግብ ማብሰል

• ፈርመጠኞች

• መግፈፍ እና የመንፈስ ጸጥታ

• አስፈላጊ ከሆነ የማረም አምዶች

• ኮንዲሽነሮች እና ማቀዝቀዣዎች

• የመንፈስ መቀበያ እና የማጠራቀሚያ ታንኮች

• የማረጋገጫ እና ቅልቅል ታንኮች

• የማጣሪያ ስርዓቶች

• CIP መንሸራተት

• ፓምፖች, ቫልቮች, ቧንቧዎች እና መሳሪያዎች

እያንዳንዱ መስመር ንጥል ነገር ማሳየት አለበት:

• አምራች

• ሞዴል

• አቅም

• የግንባታ ቁሳቁስ

• የእውቂያ ወለል ደረጃ

• ዩኒት ዋጋ

• ብዛት

• ጠቅላላ ዋጋ

• መደበኛ ስፋት

• አማራጭ መለዋወጫዎች

• የሚመከሩ መለዋወጫዎች

• የመምራት ጊዜ

• ዋስትና

2. Turnkey ጥቅል ጥቅስ

ይህ የሂደቱን ስርዓት ወደ አንድ የተቀናጀ መፍትሄ ያዋህዳል ፣ ይህም የሚከተሉትን ያጠቃልላል ።

• ሂደት ምህንድስና

• የመሳሪያዎች አቀማመጥ

• የመገልገያ ዝርዝር

• እርስ በርስ የሚገናኙ የቧንቧ መስመሮች ጽንሰ-ሀሳብ

• የቁጥጥር ፍልስፍና

• የኮሚሽን ወሰን

• የመጫኛ መመሪያ

• ስልጠና

• ከሽያጭ በኋላ ማዕቀፍ

• የንግድ ማግለያዎች እና ግምቶች

ይህ ባለ ሁለት-ንብርብር የጥቅስ ቅርጸት ገዢዎች አጠቃላይ የፕሮጀክት ምስልን እየተረዱ አማራጮችን እንዲያወዳድሩ ይረዳል።

የቅድመ ሂደታችን ለዚህ ልኬት ፕሮጀክት ማሰብ

ያለ የመጨረሻ የሂደቱ ውሂብ ትክክለኛ መጠን ማስተካከል የመጀመሪያ ደረጃ መሆን አለበት። ነገር ግን ከጥያቄው ብቻ ዋናውን የምህንድስና አመክንዮ መዘርዘር እንችላለን።

1. የእህል መፍጨት እና አያያዝ

የዚህ ሚዛን ዊስኪ ወይም ቦርቦን ዳይሬክተሩ ቀላል መፍጫ ብቻ ሳይሆን አስተማማኝ የእህል ቅበላ እና የወፍጮ ክፍል ያስፈልገዋል።

የተለመዱ ግምትዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• እህል መቀበል እና ማከማቸት

• የአቧራ አያያዝ እና ደህንነት

• ማግኔት ጥበቃ

• መፍጨት ወጥነት

• ማጓጓዣዎች ወይም አውራጅ

• የቀን መያዣዎች እና መለኪያ

• የጥገና መዳረሻ

ለቦርቦን አይነት ምርት፣ የወፍጮ እና የማሽ ዝግጅት ስትራቴጂ ከብቅል ብቻ ከሆነው የዊስኪ ተክል፣ በተለይም ብዙ እህሎች በሚሳተፉበት ቦታ የተለየ ሊሆን ይችላል።

2. ማሽንግ እና ምግብ ማብሰል

ይህ ከጠቅላላው ተክል ውስጥ በጣም ሂደት-ስሜታዊ ከሆኑት ክፍሎች አንዱ ነው።

ጥያቄው ጠቅሷል፡-

• ማሽ ቱን

• lauter tun

• የማሞቂያ ስርዓት

• ቅስቀሳዎች

እነዚህ ምክንያታዊ መነሻዎች ናቸው, ነገር ግን ትክክለኛው የመጨረሻው ዝግጅት የሚወሰነው በ:

• የእህል ቢል ቅንብር

• ሂደቱ የታሸገ ወይም ጠጣር-በመፍላት ይሁን

• የኢንዛይም አገዛዝ

• የማብሰያ ሙቀት መገለጫ

• ዕለታዊ ስብስብ ድግግሞሽ

• የእንፋሎት መገኘት

በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ደንበኛው ከመደበኛ የቢራ ፋብሪካ ውቅር የበለጠ ብጁ ማሽ እና ምግብ ማብሰል ሊጠቀም ይችላል።

3. መፍላት

በዚህ የውጤት ደረጃ ላይ ለታለመ ፕሮጀክት፣ የመፍላት ንድፍ ከአቅም አቅም ጋር መመሳሰል አለበት።

እኛ እንገመግማለን፡-

• fermenter መጠን

• የታንኮች ብዛት

• የመፍላት ዑደት ጊዜ

• የዒላማ ማጠቢያ ABV

• የእርሾ አስተዳደር

• የማቀዝቀዣ ጭነት

• የ CIP ሽፋን

• የአየር ማስወጫ እና የአረፋ መቆጣጠሪያ

ትክክለኛው መልስ በቀላሉ 'ትላልቅ ታንኮች' አይደለም ። ትክክለኛው መልስ ወደላይ እና ወደ ታች ማነቆዎችን ሳይፈጥር ያለችግር እንዲሰራ የሚያደርገው የታንኮች ብዛት እና የመዞሪያ ንድፍ ነው።

4. Distillation Stills

ጥያቄው በተለይ የዊስኪ/ቦርቦን የማጣራት ስራን ጨምሮ ጠይቋል ማሰሮ ማቆሚያዎች ፣ ማቆሚያዎችን መግፈፍ እና መንፈስ አሁንም ውቅሮች።

የፕሮጀክት ስትራቴጂ የሚታይበት ቦታ ይህ ነው።

ባህላዊ ባለ ሁለት-ደረጃ የማጥለያ ዝግጅት የሚከተሉትን ሊያካትት ይችላል-

• አንድ ወይም ከዚያ በላይ የማራገፍ ማቆሚያዎች

• አንድ ወይም ብዙ መንፈስ ጸጥ ይላል

• ኮንዲሽነሮች

• የመሰብሰቢያ ቦታዎችን ይቆጣጠራል ወይም ይጠብቃል

• ለቅድመ እይታዎች ፣ ለልቦች እና ለፊቶች ተቀባዮች

እንደ የምርት ግቦች፣ የወደፊት ተለዋዋጭነት ወይም በተፈለገው መንፈስ ባህሪ ላይ በመመስረት ድብልቅ አቀራረብም ሊታሰብ ይችላል።

የመጨረሻው የማይንቀሳቀስ መጠን ከሚከተሉት ጋር መያያዝ አለበት:

• በቀን ውስጥ መጠንን ማጠብ

• አሂድ ጊዜ በአንድ ፈረቃ

• የመቁረጥ ስልት

• የሙቀት ምንጭ

• የታለመ የመንፈስ ጥንካሬ

• የጽዳት ዑደት መስፈርቶች

5. ማረም እና የመንፈስ አምዶች

ጥያቄው የማረሚያ/የመንፈስ አምዶች፣ ትሪዎች ወይም ሳህኖች፣ እና reflux መቆጣጠሪያዎችን ጠቅሷል።

ያ ደንበኛው ሊፈልግ እንደሚችል ይጠቁማል-

• ከፍተኛ የሂደት ተለዋዋጭነት

• ንጹህ የመንፈስ ችሎታ

• ቁጥጥር የሚደረግበት ማስተካከያ

• ባለብዙ-ምርት የወደፊት አማራጮች

ተክሉ ከጊዜ ወደ ጊዜ ከአንድ በላይ የመንፈስ ዘይቤ እንዲፈጠር ከተጠበቀ ይህ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል. የሰሌዳዎች ብዛት፣ የ reflux ዝግጅት እና ከቆመው ስርዓት ጋር መቀላቀል ሁሉም በታሰበው የምርት መገለጫ መጠን መጠናቸው አለበት።

6. ማቀዝቀዣ, ኮንዲሽን እና መገልገያዎች

ይህ ብዙውን ጊዜ በቅድመ ዕቅድ ውስጥ ዝቅተኛ ግምት ነው.

በካናዳ ውስጥ ያለ ፕሮጀክት ለሚከተሉት መለያ መስጠት አለበት፡-

• የ condenser ግዴታ

• የመፍላት ማቀዝቀዣ

• የውሃ ሙቀትን ማረጋገጥ

• ወቅታዊ የአሠራር ሁኔታዎች

• የ glycol ወይም የቀዘቀዘ ውሃ መስፈርቶች

• የቦይለር አቅም

• የእንፋሎት ግፊት መረጋጋት

• የውሃ ጥራት

• የኤሌክትሪክ ጭነት

• የታመቀ የአየር ፍላጎት

ዳይሬክተሩ በመርከቦች ላይ ብቻ አይሰራም. የመገልገያ ንድፍ ሂደቱ በተከታታይ መከናወኑን ይወስናል።

7. የመንፈስ ስብስብ፣ ማከማቻ፣ ማረጋገጥ እና መቀላቀል

ይህ ክፍል ለአሰራር ቁጥጥር እና ለመጨረሻው የምርት ወጥነት ወሳኝ ነው።

በመደበኛነት እንገመግማለን-

• መንፈስ ተቀባዮች

• መካከለኛ መያዣ ታንኮች

• ድብልቅ እቃዎች

• ማቅለጫ እና መከላከያ ታንኮች

• ውሃን ለማጣራት የውሃ አያያዝ

• ፍሰት መለኪያ

• የአልኮል ጥንካሬ ማረጋገጫ

• የማስተላለፊያ ፓምፖች እና የንፅህና ግንኙነቶች

ለታሸጉ መንፈሶች ትክክለኛነት ማረጋገጥ እና መቀላቀል ልክ እንደ ዲዛይን አስፈላጊ ሊሆን ይችላል።

8. ማጣራት

ጥያቄው የመኖሪያ ቤቶችን፣ ካርቶጅዎችን፣ የማጣሪያ ማተሚያዎችን ወይም ሌሎች አወቃቀሮችን ጨምሮ የማጣሪያ ስርዓቶችን ጠይቋል።

እዚህ ደግሞ ትክክለኛው መልስ በምርት ዘይቤ ላይ የተመሰረተ ነው.

የዊስኪ ፕሮጀክቶች የሚከተሉትን ሊያካትቱ ይችላሉ-

• ከመተላለፉ በፊት የደረቁ ደረቅ አያያዝ

• የማጣራት ማጣሪያ

• ከጠርሙሱ በፊት ማጣራትን ማቀዝቀዝ

• የካርቦን ማጣሪያ በልዩ ሁኔታዎች ብቻ

• ለመጨረሻው የጥቅል መረጋጋት የካርትሪጅ ማጣሪያ

ማጣራት በእውነተኛው መንፈስ ዘይቤ መመረጥ አለበት እንጂ እንደ አጠቃላይ አመልካች ሳጥን መጨመር የለበትም።

9. ሲአይፒ፣ ቫልቮች፣ ቧንቧ፣ ፓምፖች እና መቆጣጠሪያዎች

የ CIP ስርዓቶች, ፓምፖች, ቫልቮች, የቧንቧ መስመሮች, የመሳሪያ መሳሪያዎች እና የማስተላለፊያ መሳሪያዎች ጥያቄ ጥሩ ምልክት ነው. ገዢው ዲስትሪየር የታንኮች ዝርዝር ብቻ ሳይሆን የተቀናጀ ሂደት መሆኑን መረዳቱን ያሳያል።

ለእንደዚህ አይነት ፕሮጄክት፣ አውቶሜሽን ወሰን ከሚከተሉት ሊሆን ይችላል።

• መሰረታዊ የእጅ ቫልቮች እና የአካባቢ መሳሪያዎች

• ከፊል-አውቶማቲክ መንሸራተት

• የተማከለ PLC ቁጥጥር ከምግብ አዘገጃጀት አመክንዮ ጋር

• ለፍጆታ እና ለሂደቱ ሁኔታ የርቀት ክትትል

የመጨረሻው የቁጥጥር አርክቴክቸር ከፋብሪካው የአሠራር ዘይቤ እና ከሰራተኞች ሞዴሉ ጋር መዛመድ አለበት።

የካናዳ ተገዢነት ቀደም ብሎ መታረም አለበት።

ፕሮጀክቱ ለካናዳ የታቀደ ስለሆነ፣ ተገዢነት በፕሮጀክቱ ውስጥ ከመጀመሪያው ጀምሮ መገንባት አለበት እንጂ በኋላ ላይ መጨመር የለበትም።

እንደ የመጨረሻ ወሰን እና የአካባቢ ስልጣን፣ ቁልፍ ጉዳዮች የሚከተሉትን ሊያካትቱ ይችላሉ።

• የግፊት መርከብ መስፈርቶች

• የኤሌክትሪክ ፓነል ተገዢነት

• የምግብ-ግንኙነት ቁሳቁስ ሰነድ

• የዌልድ ጥራት እና የማጠናቀቂያ ደረጃዎች

• በኤታኖል ዙሪያ ያሉ አደገኛ ቦታዎች ግምት

• የአካባቢ ጭነት እና የፍተሻ መስፈርቶች

በብዙ የካናዳ ፕሮጀክቶች፣ ይህ በመሳሰሉት ደረጃዎች ላይ ቅንጅትን ሊያካትት ይችላል፡-

• ASME ለግፊት መርከብ ማምረት

• አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ የክልል-ተኮር የምዝገባ መስፈርቶች

• UL፣ cUL፣ CSA፣ ወይም ተመጣጣኝ የኤሌክትሪክ አካላት ግምት ውስጥ ማስገባት

• ለምርት-ግንኙነት ወለል የንፅህና እቃዎች የምስክር ወረቀቶች

አንድ ከባድ አቅራቢ ምን እንደሚካተት፣ ምን ማረጋገጫ ሊሰጥ እንደሚችል እና የአካባቢ ቅንጅትን ምን እንደሚያስፈልግ በግልፅ መግለጽ አለበት።

ከመጨረሻው የመሳሪያ መጠን በፊት ምን ያስፈልገናል

የመጨረሻ የቴክኒክ ፕሮፖዛል ከማቅረባችን በፊት ደንበኛው የሚከተሉትን እንዲያረጋግጥ እንጠይቃለን፡-

• የጠርሙስ መጠን

• ጠርሙስ ABV

• ዓመታዊ እና ወርሃዊ የምርት ግቦች

• የምርት ድብልቅ

• ማሽ ቢል

• ዒላማ መፍላት ABV

• የስራ ቀናት በወር

• በቀን የፈረቃዎች ብዛት

• የሚጠበቀው የእርጅና ስልት

• በርሜል ፕሮግራም

• የሚገኙ የጣቢያ መገልገያዎች

• በካናዳ ውስጥ የመጫኛ ግዛት

• ጠርሙሶች እና ማሸጊያዎች ተካትተው እንደሆነ

• ተመራጭ Incoterm እና መድረሻ

እነዚህ ዝርዝሮች ሰፊ ጥያቄን ወደ ትክክለኛ እና ኃላፊነት የተሞላበት ጥቅስ ለመቀየር ይረዳሉ።

የኛ እይታ፡ ይህ የከባድ የንግድ ዳይሬክተሩ ፕሮጄክት መገለጫ ነው።

ከምህንድስና እና ከንግድ እይታ አንጻር ይህ ጥያቄ አንድ ነጠላ መሳሪያ የማይፈልግ ገዢን ያንፀባርቃል። የአንድን ሙሉ የዲስቴሪ አሠራር መዋቅር እየገመገሙ ነው።

ያ የአቅራቢው አቅም በጣም አስፈላጊ የሆነውን የፕሮጀክት ዓይነት ያደርገዋል።

ትክክለኛ ጥቅስ ማሽኖችን ብቻ መዘርዘር የለበትም። አምራቹ እንደሚገነዘበው ማሳየት አለበት-

• የምርት አመክንዮ

• የመንፈስ ዘይቤ ልዩነቶች

• የመገልገያ ፍላጎት

• ለመድረሻ ገበያ ማክበር

• አማራጭ እና ያልተካተተ ወሰን

• የሂደት ስልት

• የረጅም ጊዜ ጥገና

በዚህ መንገድ ነው ፕሮጀክቶች በበጀት ላይ የሚቆዩት, ዳግም ዲዛይን እንዳይደረግ እና ከተጫነ በኋላ የተሻለ አፈፃፀም.

የመጨረሻ ሀሳቦች

የ100,000 ጠርሙሶች ኢላማ በወር በጣም ትልቅ ነው፣ ነገር ግን ሙሉ በሙሉ በትክክለኛ ግምቶች፣ በትክክለኛ የሂደት መስመር እና በተጨባጭ የምህንድስና ወሰን ሊደረስ ይችላል።

ለካናዳዊው ዊስኪ ወይም የቦርቦን አይነት ዳይትሪሪ ፕሮጀክት ትክክለኛው ውይይት የሚጀምረው የመጨረሻው የዋጋ ዝርዝር ከመውጣቱ ከረጅም ጊዜ በፊት ነው። ደንበኛው ምን ማድረግ እንደሚፈልግ፣ ተክሉን እንዴት ማስኬድ እንደሚፈልግ፣ መንፈሱ እንዴት እንደሚበስል እና እንደሚታሸግ እና የመጨረሻው ተቋም ምን አይነት መመዘኛዎችን ማሟላት እንዳለበት በመረዳት ይጀምራል።

በካስማን ወደ ከባድ የዲስታሊሪ ጥያቄዎች የምንቀርበው በዚህ መንገድ ነው፡ መደበኛ መርከቦችን ለመጥቀስ በመቸኮል ሳይሆን የንግድ ግቦችን ወደ ተግባራዊ የምርት ዲዛይን በመቀየር።

የንግድ ውስኪ ፋብሪካ፣ የቦርቦን አይነት የመናፍስት ፕሮጀክት፣ ወይም ሀ turnkey distillery in Canada , የእርስዎን መስፈርቶች በመገምገም እና በእውነተኛ የምርት ፍላጎቶች ላይ በመመስረት መፍትሄ በማዘጋጀት ደስተኞች ነን።

በካናዳ ውስጥ የንግድ ዲስቲልሪ ፕሮጀክት ማቀድ?

የእርስዎን የዒላማ ጠርሙስ መጠን፣ የመንፈስ አይነት፣ የቡድን መርሐግብር፣ መገልገያዎች እና የሚፈለገውን የራስ-ሰር ደረጃ ይንገሩን። የኛ የምህንድስና ቡድን ለተሟላ የዊስኪ ወይም የቦርቦን አይነት ዳይትሪሪ ሲስተም ትክክለኛውን ውቅር ለመገምገም ይረዳሃል።

የDistillery ፕሮፖዛል ይጠይቁ | መሐንዲሶቻችንን ያነጋግሩ | የ Turnkey Distillery Quote ያግኙ

የሚጠየቁ ጥያቄዎች

ለንግድ ውስኪ ፋብሪካ ምን አይነት መሳሪያ ያስፈልጋል?

የንግድ ውስኪ ፋብሪካ በተለምዶ የእህል አያያዝ፣ መፍጨት፣ መፍጨት ወይም ማብሰያ ዕቃዎችን፣ ማዳበሪያዎችን፣ ገላጣዎችን እና መንፈሶችን፣ ኮንዲሰሮችን፣ የመንፈስ ማከማቻ ታንኮችን፣ የማረጋገጫ እና የማደባለቅ ስርዓቶችን፣ ማጣሪያን፣ የሲአይፒ መሳሪያዎችን፣ መገልገያዎችን እና የሂደትን መቆጣጠሪያዎችን ይፈልጋል።

በየወሩ 100,000 ጠርሙሶች የሚያመርት ዲስቲል ምን ያህል ትልቅ ነው?

በ 750 ሚሊር እና 40% ABV በወር 100,000 ጠርሙሶች 75,000 ሊትር የተጠናቀቀ ምርት ወይም በግምት 30,000 ሊትር ንጹህ አልኮሆል በወር.

ላውተር ቱን ሁልጊዜ ለቦርቦን ምርት ተስማሚ ነው?

ሁልጊዜ አይደለም. የቦርቦን ዘይቤ ወይም የበቆሎ-ከባድ መረጨት ከጥንታዊ የቢራ-ቅጥ ላውተር ሲስተም የተለየ ማሽ እና ጠጣር አያያዝ ስትራቴጂ ሊፈልግ ይችላል። የመጨረሻው የሂደት ንድፍ በማሽ ቢል እና በመንፈስ ዘይቤ ላይ የተመሰረተ መሆን አለበት.

የዊስኪ መሣሪያዎችን በሚለካበት ጊዜ የእርጅና ስትራቴጂ ለምን አስፈላጊ ነው?

ምክንያቱም የውስኪ ውፅዓት ከብስለት ጊዜ፣ በርሜል ክምችት፣ የትነት መጥፋት፣ የማከማቻ ስልት እና የመልቀቂያ መርሃ ግብር ጋር የተሳሰረ ነው። የማጣራት አቅም ብቻ ሙሉውን ፕሮጀክት አይገልጽም.

አንድ ገዢ ሁለቱንም የግለሰብ ማሽን ጥቅሶችን እና የመዞሪያ ቁልፍ ጥቅስ መጠየቅ አለበት?

አዎ። የተለየ የማሽን ጥቅሶች ወጪዎችን ለማነፃፀር ያግዛሉ፣ የመዞሪያ ቁልፍ ጥቅስ ገዢው አጠቃላይ የሂደቱን ወሰን፣ ውህደትን፣ መገልገያዎችን፣ ተልእኮዎችን እና ማግለሎችን እንዲረዳ ይረዳል።

በካናዳ ውስጥ ላለው የዲትሊሪ ፕሮጀክት ምን ዓይነት ተገዢነት ጉዳዮች አስፈላጊ ናቸው?

ከተለመዱት ጉዳዮች መካከል የግፊት መርከብ ደረጃዎችን፣ የኤሌትሪክ ተገዢነትን፣ የምግብ ንክኪ ማቴሪያሎችን ሰነድ፣ የአካባቢ ተከላ መስፈርቶች እና የኢታኖል ማቀነባበሪያ ቦታዎችን የደህንነት እቅድ ያካትታሉ።

የንግድ ውስኪ ወይም የቦርቦን ዳይስቲሪሪ እያቀዱ ከሆነ፣ የምርት ግቦችን ወደ ተግባራዊ መሳሪያዎች ወሰን ለመተርጎም ልንረዳዎ እንችላለን።

የእርስዎን የዲስቲልሪ ፕሮጀክት ለመወያየት Cassmanን ያግኙ