Kaituhi: Henry Chen Wā Whakaputa: 2026-04-27 Taketake: Cassman
Whakaputaina: Paenga-whāwhā 2026
Ahumahi: Mahi Mahi Mahi
Kaiwhakarato Taputapu: Cassman
Kei te piki haere te maha o nga kaihanga waipiro e whakaatu ana ko te tipu kaha o te whakaputanga karekau i nga wa katoa e hiahiatia ana nga taputapu Pakeha utu nui me nga tahua whakapaipai nui. Ko tenei rangahau take e whai ana i tetahi whare mahi toi toi a te UK i Derbyshire i te mea i mahi tahi raua ko Cassman ki te hanga i tana mahi inu waipiro mai i te whenua ki runga, me te tarai i ia taahiraa. Ka tiimata me te punaha 10HL turnkey brewery kiato , ka piki te pakihi ki te 10,000HL te kaha whakaputa a-tau i roto i nga tau e rua , me te pupuri i te kounga o te hua, te ngawari o te whakahaere, me te rite tonu o te waitohu.
Mo nga kaihanga waipiro e whakamahere ana i te kaupapa whakaoho, i te whakawhanuitanga ranei, ka tukuna e tenei korero he tauira whaihua mo te mahi tahi o nga taputapu wheketere-tika , te huarahi tahuri , me te whakamahere tipu whakahurihuri i roto i te ao tuuturu.
Ko tenei rangahau take e whakaatu ana i pehea te neke o te whare toi toi a te UK mai i te waahi ariā ki te hanga arumoni katoa na te tautoko a Cassman. I uru atu nga kaihanga ki te rängai mahi pia me te kaha manaaki me te mohio ki te mahi miihini, engari he iti noa nga wheako mahi hanga pia. I tino marama ta raatau wero: me hiahia he hoa taputapu pono hei awhina i a raatau ki te neke tere, te whakahaere i nga utu, me te whakaiti i te tupono o te kaupapa.
Na roto i te kowhiri i te punaha hanga waipiro Cassman turnkey , ka taea e te pakihi te:
Whakarewa me te punaha 10HL brewhouse
Whakaotia te whakaurunga me te whakangungu i runga i te waarangi
Ka tae ki te hanga arumoni tuatahi i roto i te 7 marama
Whakanuia te kaha ki nga waahanga me te kore e whakakapi i te turanga taketake
Tauine ki te 10,000HL putanga ā-tau
Te whakatutuki i te whai hua i mua atu i te toharite o te ahumahi
Ko tenei kaupapa e whakaatu ana i te uara o te mahi tahi me te kaiwhakanao taputapu hanga waipiro tika- wheketere ka taea te tautoko i te tatūnga tuatahi me te roha a meake nei.
Ko tenei kaihoko he mahi toi toi me te miihini miihini i Bakewell, Derbyshire, UK , i whakaturia i te tau 2019 e toru nga kaiwhakarewa me nga ahuatanga o te manaaki, te miihini me te kawemai i te inu..
I timata te pakihi me te whainga ngawari engari he wawata nui: ki te kawe mai i te pia toi-kounga teitei, i whakaaweahia e te whenua ki te English Midlands me te kore e whakararu i te riterite me te hou.
Ko te roopu whakatuu i whakakotahi:
He kaiwhakahaere manaaki me te matauranga tauhokohoko
He miihini miihini me nga pukenga whakaoti rapanga hangarau
He kaikawe pia toi o mua me te mohio ki te maakete me te mohio ki nga hua
Ko te mea karekau i a raatau ko te wheako hanga pia. He mea nui te whiriwhiri hoa taputapu.
Ka rite ki te korero a tetahi kaiwhakarewa:
'I mohio matou kei te pirangi matou ki te mahi pia, engari karekau he mohio ki te mahi pia. Me whai hoa matou hei arahi i a matou mai i te kowhiringa taputapu ki te roopu hokohoko tuatahi.'
He ahuatanga noa tenei mo nga kaiwhakahaere brewpub hou. Ko te hiahia me te whai waahi ki te maakete he kaha te kaha, engari ko te tatūnga hangarau, te whakamahere tukanga, me te ruruku whakaurunga ka tere tonu te noho hei pounamu kaore he kaiwhakarato tika.
I mua i te kowhiri i tetahi kaiwhakarato taputapu, he maha nga here i pa ki nga kaiwhakarewa he tikanga mo nga kaihanga waipiro whakaoho.
Kua riro mai i te whare mahi waipiro te £280,000 mo te tahua timatanga . I ranea taua tahua hei whakarewa i te mahi mahi waipiro, engari kaore i ranea hei hoko i nga punaha Tiamana, Austrian moni ranei i whakaarohia e ratou i te tuatahi.
I te wa ano, i hiahia ratou ki te:
Whakarewa i roto i te 6 marama
Whakaitihia te uaua o te whakahaere kaupapa
Whakaitihia nga utu hanganga
A ape i nga hapa nui i puta mai i te kore o te mohio ki te hanga pia
Hangaia he punaha ka taea te whakarahi i te waa
Wero |
Te Paanga ki te Kaupapa |
He iti te whakapaipai whakaoho |
Ko nga taputapu utu nui a te Pakeha kaore i tino tika te putea |
Karekau he tohungatanga ki te hanga pia |
He mea nui te kohinga whakangungu hanganga |
Ko te roopu whakatuu iti |
Ko te kaupapa e hiahia ana ki te whakakotahi me te mahi aunoa |
Te rarangi wa whakahirahira |
I hiahia te whare hanga waipiro ki te whakarewa i roto i te ono marama |
Na enei herenga i marama ai he nui ake te hiahia o te kapa i nga taputapu anake. I hiahia ratou ki tetahi kaiwhakarato kaha ki te tautoko i te katoa o nga mahi mai i te whakamahere whakatakotoranga tae noa ki te komihana.
I arotakehia e nga kaihanga e ono nga kaiwhakarato taputapu puta noa i nga whenua e toru i mua i to whakatau. I tenei wahanga, i aro ratou ki etahi whakaritenga kore-whakawhitiwhiti.
I whakatauhia e te roopu nga kaihanga ka taea te tuku:
Ko nga taputapu miihini kua whakamanahia e te CE
Ko te whakaurunga me te tuku tono
Te whakangungu kaiwhakahaere me te tautoko whakaoho
Utu whakataetae
He kaha ki te mahi i nga mahi toi toi toi ao
He maamaa te korero i te reo Ingarihi
Engari i te rapu noa mo te utu iti rawa atu, i arotakehia e nga kaihanga ko wai te kaiwhakarato ka taea te tuku i te toenga kaha o te utu, te tautoko, te hanga kounga, me te tauine roa.
Koinei tetahi o nga take e whakaaro ana te nuinga o nga kaihanga waipiro moata ki nga kaihanga taputapu hanga waipiro tika . nui He mea nui te utu, engari ko te whakautu, te whakarite, me te mahi.
Whai muri i te arotake i nga kaiwhakarato maha me te toro atu ki te whare whakangao, i tohua e te roopu a Cassman hei hoa mo nga taputapu hanga waipiro.
He maha nga mea i awe i te whakatau:
Utu tika wheketere
Tata ki te i tukuna e Cassman 35% te penapena utu ki nga punaha Pakeha i whakaarohia i mua.
Te kaha whakarite
I hiahiatia e te whare waipiro he whirihoranga e tika ana mo nga whakaritenga whakahaere a te UK me te whakaroa haere.
Mōkihi ratonga Turnkey
I tukuna e Cassman tetahi otinga tino pai mo te hoahoa, hangahanga, kaipuke, whakaurunga me te whakangungu.
He maamaa te whakawhitiwhiti korero
Ko te ruruku kaupapa korero Ingarihi i awhina i te whakaiti i te pohehe i te wa e whakamahere ana me te whakatinanatanga.
Mo nga kaihanga waipiro whakaoho, he tino ataahua tenei huinga. Ka whakaitihia te uaua o te hoko me te pupuri i te waahi mo te tipu.
Ko te whakaurunga tuatahi i hangaia i te taha o te punaha hanga waipiro 10HL turnkey kiato engari ka taea.
Taputapu |
Whakatakotoranga |
Te nui |
10HL Brewhouse Pūnaha |
4-puera, whakawera hiko |
1 |
Koeko Fermenters |
10HL he koti, 304 he kowiri tira |
8 |
Taeke Pia Maamaa |
10HL mahi taika |
4 |
Glycol Chiller |
15HP pūnaha whakamatao pokapū |
1 |
Pūnaha horoi CIP |
Waeine horoi pūkoro |
1 |
Kaihoroi Keg/Whakakii |
Semi-aunoa |
1 |
Na tenei whirihoranga i pai ai te whakangawari o te hanga waipiro ki te whakarewa arumoni me te pupuri i nga hanganga me nga whakaritenga kaimahi.
I hangaia te punaha hei tautoko:
Rōrahi whakarewatanga tauine Brewpub
Te whakahaere puhera ma
Te mana o te pāmahana pono
He ngawari ake te horoi
Te roha haere ma nga taika taapiri
Whakaitihia te uaua o te taputapu ma te whakamahana hiko
Mo nga pakihi i tenei wa, he nui ake te utu o te whakatakotoranga punaha i te tino uaua.
Ko te take nui i angitu ai tenei kaupapa ko te whakamahi i tetahi otinga mahi waipiro, kaua ko te hangahanga kua pakaruhia e ia ake.
Te aromatawai i te waahi me te whakamahere whakatakotoranga
Ko nga tahora tahora hanga pia-a-CAD
Te hanga taputapu
Ko te tuku waka moana ki te UK
Ko te whakaurunga i runga i te waahi na nga miihini Cassman
He kaupapa whakangungu mo te mahi waipiro
Nga tuhinga mo nga tikanga whakahaere kounga
Ko nga waahanga mokowhiti tautoko whakamana
Na tenei huarahi tahuri i whakaiti i te taumahatanga o te roopu whakatuu iti, me kore e hiahia ki te ruruku takitahi i nga kaihoko maha, i nga wa, me nga whakatau hangarau.
Mo nga tiimata me te iti o te mahi waipiro i roto i te whare, i te bandwidth miihini ranei, ka puta he rereketanga nui.
Ko te kaupapa tuatahi ko te whakaoti i te kaupapa me te timata ki te whakaputa i roto i te ono marama. Ko te waahi whakamutunga i noho tino whakataetae me te tautoko i te whakarewanga tere o te maakete.
Milestone |
Whainga |
Tuturu |
Kua hainatia te kirimana |
- |
Hanuere 2019 |
Ka tukuna nga taputapu |
- |
Haratua 2019 |
Kua oti te whakaurunga |
Hōngongoi 2019 |
Hōngongoi 2019 |
Te roopu arumoni tuatahi |
Akuhata 2019 |
Akuhata 2019 |
Kua tae katoa te kaha o te whakaputa |
Oketopa 2019 |
Mahuru 2019 |
Mai i te hainatanga kirimana ki te roopu arumoni tuatahi i roto i nga marama e 7 , he pai te whakataurite ki nga marama 9 ki te 12 e kitea ana i roto i nga whakaurunga e whakahaerehia ana e ia ano, he maha ake ranei.
Ko tenei painga i awhina i nga kaihanga ki te timata ki te whakaputa moni i mua atu ka neke mai i te ariā ki te maakete me te iti o te whakaroa.
Ko tetahi o nga tohu tino kaha mo te angitu o te kaupapa ko te pai o te pikinga o te mahi waipiro i muri i te whakarewatanga.
Tau |
Putanga Tau |
Te Whakamahi Raukaha |
Nga Tohu Nui |
Tau 1 (2019–2020) |
800HL |
44% |
Te whakarewatanga o te waitohu, 12 nga kaute tauira |
Tau 2 (2020–2021) |
3,200HL |
89% |
Kua tapirihia nga fermenters e 8, ka timata te whakapounamu |
Tau 3 (2021–2022) |
10,000HL |
83% |
Kua whakauruhia he whare inu 30HL hou |
Ko te mea nui i konei ehara ko te nama whakamutunga anake. Ko te mea i piki te pakihi i roto i nga waahanga rereke , kaua ma te haumi tuatahi.
Na te mea i pai ake te whakahaere i te hanganga whakapaipai me te tuku i te tipu whakangao kia noho rite tonu ki te hiahia o te maakete.
I tae ki te Marama 14 , i mua atu i te 18–24 marama e kitea ana i roto i te rängai.
Inenga |
Tau 1 |
Tau 2 |
Tau 3 |
Te moni whiwhi |
£185,000 |
£680,000 |
£1.8M |
Tawhē Kere |
52% |
58% |
62% |
EBITDA |
-£22,000 |
£94,000 |
£380,000 |
He maha nga mea i whai waahi ki tenei ahunga whakamua:
Whakaitihia te utu o nga taputapu tuatahi na roto i te mahinga tika mai i te wheketere
He tere ake te whakarewanga arumoni
He kaha te whakamahi kaha i te Tau 2
Ine te roha hei utu mo te hanga nui mai i te ra tuatahi
He pai ake te pai o te tukanga i te mea kua whakahiatohia te whakaputanga
Ko enei hua e tino whai kiko ana mo nga kaihanga waipiro e whakataurite ana i nga wawata o te tipu me te whakatikatika whakapaipai.
Ko te hanganga whakangao marama tetahi o nga waahanga tino whaihua o te rangahau keehi waipiro, no reira ko te whakarapopototanga o te whakapaipai whakapaipai.
Kāwai |
Utu (GBP) |
% o te Tapeke |
Pūnaha Brewhouse |
£68,000 |
24% |
Fermentation & Storage Tanks |
£52,000 |
19% |
Taputapu Tautoko |
£28,000 |
10% |
Tāutanga & Reipa |
£18,000 |
6% |
Tukunga me nga Tikanga |
£24,000 |
9% |
Kaupapa Whakangungu |
£8,000 |
3% |
Whakaritenga Pae |
£22,000 |
8% |
Te ohorere |
£22,000 |
8% |
Pūmatua Mahi |
£38,000 |
13% |
Tapeke |
£280,000 |
100% |
Kāwai |
Utu (GBP) |
8 Ētahi atu Fermenters |
£41,600 |
Raina Pounamu (Na mua ake) |
£28,000 |
Tāutatanga |
£6,400 |
Tapeke |
£76,000 |
Kāwai |
Utu (GBP) |
30HL Brewhouse Pūnaha |
£145,000 |
16 Tāpiritanga Tane |
£83,200 |
Whakawhānui Tāutanga |
£22,000 |
Tapeke |
£250,200 |
£606,200
Ko tenei rautaki haumi kua awhina i te whare waipiro ki te pupuri i nga moni moata i te wa e kaha tonu ana te tipu o te whakaputanga i muri mai.
Ko te angitu o te kaupapa i ahu mai i te raupapa o nga whakataunga whaitake, kaua ki te take kotahi.
Na te mea kotahi te hoa taputapu matua i whakangwarihia te tukanga o te hoahoa, te tuku kaipuke, te whakaurunga me te tiimata. He mea tino nui tera mo te roopu whakatuu tokotoru.
Ma te whakamahi i te whare inu hiko kua whakawerahia te matea mo te kohua koromamao, na te mea i whakahekehia te utu mo te tatūnga tata ki te £15,000..
I te tiimata mai i te 8 nga kaiwhakawhanake ka taea te whakarewanga pai o te waipiro, katahi ka whakawhanui i te wa e marama ana te hiahia.
Na enei whiringa i hanga he huarahi pai ake te whakahaere mai i te tiimatanga ki te whakahiatotanga.
He pono ake nga rangahau take kaha ina whakaurua nga akoranga kua akona, kaua ko nga hua pai anake.
Ko te watea o te taika he herenga whakaputa i te Tau 1. Ko te kaha ake o te FERMENTATION kua pai ake te tipu moata.
Ko te mana o te kounga i te wahanga tuatahi he nui ake te hohenga atu i te kaha. Ko te haumi o mua ki te kaha taiwhanga ka awhina i te mahi riterite.
I te pikinga o te whakaputanga, ka kaha ake nga rerenga mahi a-ringa. Ko te putea mo nga whakapainga aunoatanga kua tohua ka tere ake te pai ake.
He mea nui enei maaramatanga mo etahi atu whare waipiro e whakamahere ana i nga punaha whakaoho me te tipu haere.
Ko tenei kaupapa e tuku ana i te maha o nga tangohanga mo nga pia me nga miihini miihini e whakaaro ana ki te haumi taputapu hou.
Ka taea e te otinga mahi waipiro te whakaiti i te tupono o te kaupapa mo nga roopu iti
Ka taea e te utu o te wheketere te hanga taputapu ngaio kia ngawari ake
Ka taea e te punaha modular te tautoko i te tauine me te kore e whakapau moni moata
He mea nui te tautoko whakangungu me te komihana ina karekau he wheako ki te hanga pia
He mea nui ake te whakamahere tank tuatahi i te tini o nga tiimata
Mo te maha o nga kaihanga waipiro hou, ko te whaainga ko te hoko i te punaha nui rawa atu ka taea. Ko te hoko i te punaha tika , me te tautoko tika, me te huarahi marama ki te roha.
He mea tika tenei tauira na te mea e whakaatu ana i nga ahuatanga e pa ana ki te maha o nga kaihanga waipiro whakaoho:
Te whakapaipai iti
Nga ra kati whakarewanga
Nga roopu taketake iti
Kare i oti te tohungatanga hangarau o roto
Te pehanga kaha ki te whakahaere i te tupono
E whakaatu ana hoki kaore e hiahiatia e nga kaihanga waipiro nga taputapu utu utu nui o te Hauauru o te Hauauru ki te hanga i te mahi kaha me te tauine. Ka tukuna e te kaiwhakarato te toenga tika o te kounga hanga, whakangungu, whakaritenga, me te uara-tikanga wheketere , ka tere te tipu me te pumau.
Ko te whānuitanga o Cassman Ka taea e nga taputapu hanga waipiro arumoni te tautoko i nga kaupapa rite, ahakoa ko te whainga he whakaoho whakamohio mo te hanga pia, he whare hanga waahanga nui ake ranei.
E whakaatu ana tenei korero tipu o te UK craft brewpub e kore e tika kia timata ma te nui o te tahua moni. Na roto i te mahi tahi me Cassman hei kaihanga taputapu hangahanga-a-wheketere , i taea e nga kaihanga te whakarewa i te mahi mahi mahi tiihi 10HL, te tere tere ki te maakete, me te tauine ki te 10,000HL te kaha o ia tau na roto i nga mahi haumi.
I angitu te kaupapa na te mea i rite te rautaki taputapu ki te rautaki pakihi. Engari i te hanga moata rawa, ka whakamahia e te roopu te , , whakahiatotanga whakahiato me te tautoko-a-ringa hei whakaiti i te tupono me te tautoko i te tipu haere tonu.
Mo nga kaihanga waipiro e whakamahere ana i tetahi kaupapa whakaoho, roha ranei, ko tenei keehi he whakamaharatanga ka taea e te kaiwhakarato tika te mahi atu i te tuku taika me nga whare waipiro. Ka taea e te hoa pai te awhina ki te hanga i te turanga whakahaere mo te angitu mo te wa roa.
Kua rite ki te whakamahere i to ake ake korero mo te whakatipu waipiro? Tirohia a Cassman's rongoā taputapu hanga waipiro arumoni me te tono tono ritenga mo to kaupapa.
Kua tautokohia e Cassman te tiimata me te whakatipu i nga mahi waipiro puta noa i te UK, Uropi, me Amerika Te Taitokerau me nga otinga taputapu hanga waipiro whai kiko, tauine, me te wheketere.
Ka tukuna e matou:
Whakaritenga taputapu ritenga
Ratonga whakaurunga Turnkey
Te tautoko whakangungu waipiro
He awhina hangarau tonu
Utu whakataetae wheketere-tikanga
Tikina to tono hanga pia i tenei ra:
Mai i te 0 ki te 10,000HL: Me pehea te Whakanuia o te UK Craft Brewpub me nga taputapu Cassman
Te Hanga Tiakitanga puta noa i nga Taitapa: He Haerenga a te Kaihoko Mehiko me nga Miihini Cassman
Mai i te Ariā ki te Ringihia: He 1500L Turnkey Brewery System i Komihanahia ki te UK
500L Brewhouse me 1000L Taputapu Fermentation I Angitū te Tukua ki Parani
E 2 Waeine o te 8000L Wine Fermenters I Angitū te Tukua i Maehe 2026
1500L Whakaotia Taputapu Brewery I Angitū te Whakanoho ki UK
Te Maama i roto i te Whare o Pilsner: 300L Microbrewery Pūnaha I whakauruhia ki Czech Republic