|
Lauter tun
KAIMAHI
I roto i te whare pia, karekau he taputapu kotahi ka nui ake te paanga ki te kounga o te wort me te pai o te mahi pia i te rauter tun. Kei reira te toi me te puiao e hono ai. Ko ta maatau lauter tun he tino karaehe mo te mahi miihini, he mea tino hangaia hei whakamahi i nga ahuatanga tātari maaori o te moenga witi ake. Ko te hua ko te wort tino marama, ko te tangohanga huka nui rawa atu, me te mahi miraka pai.
Ko te mahi matua o te tun lauter ko te whakamahi i te moenga witi hei tātari taiao. Kua arotauhia to maatau hoahoa kia pai ai tenei mahi.
Geometry Vessel Arotauhia: Ko te ipu porotakaro te ahua o te raro o raro, e whakarite ana i te kakahu o te moenga witi kua rite. Ka whakakorehia e tenei hoahoa nga waahi mate me te aukati i te 'whakawhitinga', kei te haere te wort i te moenga tātari, me te whakarite kia rite te tātari puta noa i te mata katoa.
V-Waea Rawa Rawa Raro: Ko te turanga o te punaha ko te tapahi laser, V-waea teka. Ko te ahua V ahurei o nga mokamoka 0.5-1mm e whakarato ana i te waahi tuwhera nui mo te rere teitei i te wa e kaha ana te aukati i nga matūriki witi kia kore e kati te mata. He mea tino nui tenei mahinga kore-kapoka mo te pupuri i te lauter rite.
Pūnaha Rake & Paraki Aunoa: He miihini, he punaha rake taumata-maha, e whakahaerea ana e te Puku Auaurere Taurangi (VFD), ka hoatu te mana tino pai ki te kaihanga pia.
Te Whakataumata Moenga: I te tuatahi, ka tohatohahia e ia te Rakei hei hanga i te moenga tātari o te hohonutanga pai (te nuinga o te 30-50 cm).
Whakanoho Moenga: Mena ka puhoi te reiti filtration na te whakakoi, ka taea te whakahohe i nga rake i te tere iti ki te ata 'tapahi' me te wewete i te moenga, te whakahoki i te rere me te kore e whakararuraru i nga paparanga kua whakaritea.
Ka whakamahia e matou te mana o te witi ake kia tino marama ake me te kore he arai tātari o waho.
Te Hanganga Moenga Tatari Taiao (Vorlauf): I roto i te 10-15 meneti te hurihanga tuatahi (vorlauf), ka tau nga kiri witi me nga matūriki ki runga i te taha o raro teka, ka hanga he moenga tātari mātotoru.
Tātari-papa-Hohonu: Ko tenei moenga witi ka tino whai hua, he tātari paparanga-hohonu. Ko tana kohanga uaua o nga pores (approx. 10-50μm) he mahanga i nga pūmua iri me nga maaka pai i te wa e tuku ana te wort maramara me te huka-huka ki te haere. Ko tenei tukanga tātari taiao e pupuri ana i te whanuitanga o nga matūkai me nga mea kakara e hiahiatia ana, ka tutuki te maamaatanga o te wort (≤5 EBC).
He mea nui ia pata huka. Ko ta maatau hoahoa e whakarite kia whai hua koe mai i to malt.
He pai te mokowhiti: I te wa o te whiriwhiringa whakamutunga, ka whakamakuku marietia e te huihuinga rehu hurihuri te moenga witi ki te wai wera 75-78°C. Ko te tauira rehu rite te whakarite i te whakapiri, me te horoi pai i nga huka ka taea te tango mai i te witi pau, me te whai i te toenga huka o te ≤0.5%.
Te Mana Rere Tika: Ko te reiti lauter ka tino taea te whakahaere ma te waro putanga wort me te papu VFD, ka taea e nga kaihanga waipiro te aro ki te reiti rere tino pai (te nuinga 1.5-2.5 m³/(m²·h)). He mea nui tenei mana mo te whakataurite i te tere me te marama.
Ka taea te urutau ki tetahi Grist: Ahakoa kei te mahi koe i te miraka malt tuku iho, i te ale hou ranei me nga taapiri matūriki pai, ka urutau te punaha. Ma te whakatikatika i te tere o te rake me te hohonu o te moenga, ka taea e nga kaihanga pia te pupuri i te mahi tātari tino pai mo tetahi tohutao.
Ko te whare waipiro ma he whare waipiro kounga. Ko te lauter tun i hangaia mo te horoi ngawari me te mahi haumaru.
Ma te Maamaa ma te Hoahoa: Ko nga papa o roto katoa ka orohia kia maeneene (Ra ≤ 0.8μm) kaore he kokonga mate. Ko te punaha rake e pupuri ana i te waatea iti (≤5mm) mai i te papa me nga pakitara, hei aukati i te hanga toenga. Ko nga pereti tātari he maha nga waahanga ka taea te tango mo te horoi hohonu.
Ko te Whakakotahitanga CIP Katoa: Ko te lauter tun ka hono pai ki te punaha Clean-In-Place (CIP) o to whare. Ko te poroi rehu hurihuri 360° e whakarato ana i te kapi katoa mo te huringa horoi aunoa katoa, e whakarite ana i te pumau moroiti me te whakarei ake i te haumaru o nga kaimahi.
Te Tirohanga Tukatuka: Ka taea e nga karaehe tirohanga teitei-borosilicate te aro turuki. Mo te mana whakahaere matatau, ka taea te whakauru i te punaha ki nga pūoko taumata me nga mita turbidity i roto i te raina mo te aro turuki i nga mahi.
|
|
| Raro teka | Pūnaha Rake |
|
|
| 5000L Lauter tun | 1000L Lauter tun |
Ko te whakatutuki i te taurite, te wort-kounga teitei te kokonga o te pia nui. Ko ta matou Lauter Tun e whakarato ana i te tika, te mana whakahaere, me te whai huatanga e hiahiatia ana e to mahi waipiro kia pai ake. Kati te whakararu i te marama me te tuku.
Whakapaa atu ki a maatau tohunga taputapu hanga waipiro i tenei ra ki te korero mo o hiahia motuhake, tono mo nga korero taipitopito, ki te tiki korero mo to kaupapa.
