Energetická účinnosť a environmentálne výhody priamo vykurovaných varní: Sprievodca udržateľným pivovarníctvom

Zelená revolúcia v pivovarníctve

Pivo je produktom prírody, ale jeho varenie je energeticky náročný priemyselný proces. Od varenia tisícok litrov vody až po chladenie fermentačných nádrží je spotreba energie jedným z najväčších variabilných nákladov každého pivovaru.

Keďže priemysel čelí prísnejším environmentálnym predpisom a rastúcim nákladom na služby, vyvstáva otázka: Ako môžeme variť udržateľnejšie?

Kým elektrické a parné systémy majú svoje miesto, tie moderné Direct Fired Brewhouse sa v tichosti vyvinul na šampióna efektívnosti. Tým, že eliminuje 'straty v pohotovostnom režime' spojené s masívnymi parnými kotlami, technológia priameho spaľovania ponúka štíhle energetické riešenie 'na požiadanie'.

V tomto článku skúmame, ako môže výber systému Cassman Direct Fired zosúladiť váš pivovar s vašimi finančnými cieľmi a vašimi environmentálnymi hodnotami.

Ako systémy s priamym spaľovaním znižujú spotrebu energie

Účinnosť nie je len o tom, koľko paliva spálite; ide o to, koľko paliva minieš . Systémy s priamym spaľovaním vynikajú minimalizáciou odpadu prostredníctvom zjednodušenej tepelnej slučky.

1. Eliminácia prenosových strát

V parnom systéme sa teplo vytvára v kotolni, prechádza potrubím, vstupuje do plášťa a potom ohrieva mladinu. Každá stopa potrubia predstavuje tepelné straty.

• Výhoda priameho ohňa: Teplo sa vytvára presne tam, kde je potrebné – priamo pod kanvicou. Neexistujú žiadne dlhé potrubia na vyžarovanie tepla do atmosféry. Táto 100% generácia bodu použitia zaisťuje, že energia, za ktorú zaplatíte, je energia, ktorá uvarí vašu mladinu.

2. Energia 'Na požiadanie' vs. 'Pohotovostný režim'.

• Problém s parou: Parné kotly často musia bežať celý deň, aby udržali tlak, aj keď nevaríte. Tento 'voľnobeh' spotrebuje značné množstvo paliva.

• Riešenie priameho požiaru: A Cassman Direct Fired System funguje ako beztankový ohrievač vody. Keď potrebujete variť, zapnete ho. Keď skončíte, vypnete ho. je nulová spotreba energie . Pri rmutovaní, scedzovaní alebo vírivých krokoch

3. Technológia modulačného horáka

Moderné horáky s núteným ťahom nefúkajú len tak na 100 %. Modulujú.

• Účinnosť: Po dosiahnutí varu sa horák automaticky zníži na minimálnu energiu potrebnú na udržanie kotúča. Toto presné ovládanie zabraňuje cyklu 'pretáčania a ochladzovania', ktorý plytvá palivom.

Vplyv na životné prostredie: Nižšie emisie, čistejší vzduch

Udržateľnosť presahuje len šetrenie peňazí. Ide o to byť zodpovedným susedom a správcom životného prostredia.

1. Nízka technológia NOx

Oxidy dusíka (NOx) sú hlavným prispievateľom smogu a kyslých dažďov.

• Priame prispôsobenie Cassman Factory: Pretože staviame priamo pre vás, môžeme vašu varňu vybaviť pokročilými horákmi s nízkym obsahom NOx , ktoré spĺňajú najprísnejšie environmentálne normy (napríklad normy v Kalifornii alebo EÚ). To vám umožňuje variť s plynom pri zachovaní profilu ultranízkych emisií.

2. Ochrana vody

Parné systémy vyžadujú komplexné chemikálie na úpravu vody a pravidelné „vypúšťanie“ (vypúšťanie vody na odstránenie nahromadených minerálov). Takto sa plytvá tisíckami galónov vody ročne.

• Ekologická výhoda: Systémy s priamym spaľovaním sú na strane vykurovania 'suché'. Na prenos tepla vyžadujú nulovú vodu , čo výrazne znižuje celkový pomer vody a piva vo vašom pivovare.

Prípadové štúdie: Účinnosť v akcii

Pozrime sa, aké výhody plynú skutočným pivovarom z prechodu na modernú technológiu priameho ohňa.

Prípad A: The Eco-Conscious Minibrewery (10 BBL)

• Výzva: Pivovar v regióne s vysokými nákladmi na elektrinu chcel minimalizovať svoju uhlíkovú stopu.

• Riešenie: Nainštalovali a Pivovar Cassman Direct Fired s vysokoúčinným horákom Riello.

• Výsledok: Využitím charakteru systému „na požiadanie“ znížili svoj mesačný účet za energiu o 30 % v porovnaní s predchádzajúcim elektrickým nastavením a zároveň eliminovali potrebu chemického parného kotla.

Prípad B: The Urban Brewpub

• Výzva: Prísne mestské predpisy o výfukových emisiách.

• Riešenie: Cassman poskytol na mieru skonštruované ohnisko s balíkom horákov s nízkym obsahom NOx.

• Výsledok: Pivovar okamžite prešiel všetkými mestskými kontrolami kvality ovzdušia a svoje pivo uvádzal na trh ako 'Low Impact, High Flavour', ktoré rezonuje s miestnou zákazníckou základňou.

Záver: Inteligentná voľba z dlhodobého hľadiska

Udržateľnosť je rovnováhou technológie a praxe. Aj keď žiadny zdroj energie nie je dokonalý, pivovar s priamym spaľovaním ponúka presvedčivý argument pre ekologicky zmýšľajúceho pivovarníka: V jednoduchosti je efektívnosť.

Odstránením zložitosti prenosu pary a využitím modernej technológie modulovaného spaľovania môžete vybudovať pivovar, ktorý je šetrný k planéte a vášmu hospodárskemu výsledku.

Prečo si vybrať Factory Direct?

Keď si kúpite od Cassman Factory Direct , nezostanete pri „bežných“ horákoch. Môžeme prispôsobiť váš vykurovací systém tak, aby zodpovedal vašim miestnym environmentálnym predpisom a cieľom efektívnosti – ušetríme vám peniaze za zariadenie a účet za plyn.

Začnite variť udržateľne

Ste pripravení optimalizovať spotrebu energie? Kontaktujte spoločnosť Cassman ešte dnes a požiadajte o konzultáciu o vysoko účinných systémoch varenia plynu.

Zdieľajte tohto sprievodcu zeleným pivovarom

Podporujte udržateľné postupy pri výrobe piva. Zdieľajte tento článok so svojou sieťou!