برای صاحبان شراب سازی و مدیران تولید، انتخاب مخزن شراب مناسب یکی از حیاتی ترین تصمیمات زیرساختی است که می گیرید. این فقط در مورد نگه داشتن مایع نیست. این در مورد کنترل محیطی است که وینتاژ شما در آن توسعه می یابد. چه در حال تجهیز یک استودیوی استارتاپی باشید و چه در حال توسعه

سلام به همه، اسم من هنری چن است. در 20 سال گذشته، من این امتیاز را داشتم که هر روز از خواب بیدار شوم تا کاری را انجام دهم که دوست دارم: کمک به مردم برای تبدیل رویاهای تجاری نوشیدنی خود به واقعیت. به‌عنوان مدیرعامل CASSMAN Machinery، من شخصاً بیش از 500 کارخانه آبجوسازی، شراب‌سازی، و کارخانه‌های تقطیر را تماشا کرده‌ام.

مقدمه برای صاحبان کارخانه شراب سازی و مدیران تولید، مخزن شراب یک سرمایه گذاری قابل توجه است که در آن دوام مستقیماً بر بازده سرمایه گذاری بلندمدت (ROI) شما تأثیر می گذارد. طول عمر کشتی شما به شدت به درجه مواد (304 در مقابل 316)، کیفیت ساخت و سختی بستگی دارد.

مقدمه: شراب عالی با یک مخزن تمیز شروع می شود یک ضرب المثل قدیمی در صنعت وجود دارد: 'شراب سازی 90٪ تمیز کردن و 10٪ کاغذبازی است.' اگرچه ممکن است اغراق آمیز باشد، این احساس درست است. شما می توانید بهترین انگورهای دنیا را داشته باشید، اما اگر ظرف تخمیر شما حاوی باکتری یا باقی مانده باشد

Stage for the PerformanceGreat شراب از تاکستان شروع می شود، اما در انبار تعریف می شود. هنگامی که انگور برداشت و خرد شد، مخزن شراب به مهم ترین ابزار در زرادخانه شراب ساز تبدیل می شود. این فقط یک ظرف نیست. این یک محیط کنترل شده است که در آن زیست شناسی و شیمی است

مقدمه: بیش از یک ظرف در شراب سازی، ظرف فقط یک ظرف غیرفعال نیست. این یک شرکت کننده فعال در ایجاد طعم است. انتخاب بین یک تخمیر مخروطی، یک مخزن با ظرفیت متغیر، یا یک بشکه بلوط می‌تواند اساساً شخصیت محصول نهایی را تغییر دهد.