저자: 헨리 첸 게시 시간: 2025-10-15 출처: 대지
현실을 가정해 보겠습니다. 영국이나 포르투갈에서 양조장을 운영하는 경우 장비 선택에 따라 일상적인 운영이 성패가 좌우될 수 있다는 사실을 알고 계실 것입니다. 영국 시장? 성숙했지만 여전히 활기가 넘치는 수천 개의 양조장이 술집, 펍, 소매점을 운영하고 있습니다. 그러나 문제는 다음과 같습니다. 시장이 성숙해짐에 따라 양조업체는 더 이상 양만 쫓지 않습니다. 그들은 일관성, 품질 및 효율성을 추구하고 있습니다. 이는 지하실을 업그레이드하고 브라이트 탱크를 추가하며 차가운 쪽 산소 제어에 대해 진지하게 생각하는 것을 의미합니다.
포르투갈? 그것은 완전히 다른 이야기입니다. 관광, 수출, 지역 주민들이 마침내 훌륭한 맥주 맛을 발견한 덕분에 그곳의 공예 현장은 폭발적으로 성장했습니다. 하지만 포르투갈 양조업자들은 단순히 트렌드를 쫓는 것이 아닙니다. 그들은 비용을 들이지 않고도 유연한 배치 크기, 안정적인 발효 제어 및 에너지 효율성을 처리할 수 있는 장비를 찾고 있습니다.
이것이 바로 우리가 최근 영국과 포르투갈 양조장을 위해 특별히 제작된 맞춤형 Cassman 혼합 탱크와 맥주 발효기로 바쁜 이유입니다. 일반적인 의미의 '맞춤형'이 아닌 귀하의 공간에 딱 맞고 귀하의 레시피에 적합하며 귀하의 비즈니스와 함께 성장하는 탱크입니다.
영국 고객의 경우 보유한 자산을 최적화하는 것이 가장 중요합니다. 우리는 최근 압력 등급 상단, CIP 스프레이 볼 및 회전식 랙 암을 갖춘 맞춤형 유닛탱크 세트를 출시했습니다. 투명한 맥주 풀오프는 있으면 좋을 뿐만 아니라 일관성을 위해 필수적이기 때문입니다.
또한 원뿔 각도나 효모 수확 성능을 저하시키지 않으면서 낮은 천장 높이에 맞게 종횡비를 최적화했습니다. 왜? 좁은 영국 지하실에서는 모든 것이 중요하기 때문입니다. 그리고 정확한 온도 제어를 위해 다중 구역 냉각 재킷을 추가했습니다. 이는 영국의 상쾌한 라거와 복잡한 에일을 마시는 사람들의 요구에 매우 중요합니다.
포르투갈의 이야기는 다릅니다. 우리는 과일과 퓨레 통합을 위해 특별히 설계된 가변 속도 교반기가 포함된 혼합 탱크를 출시했습니다. 즉, 부드러운 소용돌이, 최소 전단 및 손쉬운 CIP가 가능합니다. 왜? 포르투갈 맥주 양조업체는 홉포워드 에일부터 과일 향이 나는 사워 맥주까지 모든 것을 만들고 있기 때문에 그에 맞는 장비가 필요하기 때문입니다.
또한 우리는 거품이 많은 발효와 계절 특산물을 처리하기 위해 유연한 배치(더 작은 공칭 부피, 더 큰 헤드스페이스)를 위한 발효기의 크기를 조정했습니다. 그리고 우리는 더 따뜻한 주변 조건에 맞게 재킷 디자인을 조정했습니다. 왜냐하면 포르투갈의 기후는 영국의 기후와 동일하지 않기 때문입니다.
진실은 다음과 같습니다. 모든 장비에 적용되는 것은 신화입니다. 저는 너무 많은 양조장이 공간, 프로세스 또는 성장 계획에 맞지 않는 탱크에 시간과 돈을 낭비하는 것을 보았습니다.
이것이 바로 우리가 더욱 노력하는 이유입니다. 우리는 출입구 너비, 천장 높이, 슬래브 하중 등 특정 공간에 맞게 측정, 모델링 및 설계합니다. 우리는 탱크만 판매하는 것이 아닙니다. 우리는 문제를 해결합니다.
그리고 그것은 단지 탱크 자체에 관한 것이 아닙니다. 양조장, 글리콜, CIP, 여과 및 포장 등 모든 것을 통합합니다. 누출이 적습니다. 더 빠른 회전. 더 나은 산소 제어.
우리는 단지 장비를 판매하는 것이 아닙니다. 우리는 파트너십을 구축하고 있습니다. 첫 번째 통화부터 첫 번째 타설까지 모든 단계에서 우리는 귀하와 함께합니다.
크기 조정 및 레이아웃 : 판매 목표와 공간 제약을 올바른 탱크 용량 및 레이아웃과 더불어 실제로 팀에 적합한 워크플로로 변환합니다.
유틸리티 계획 : 병목 현상이 발생하기 전에 병목 현상이 발생하지 않도록 글리콜 냉각기, 증기/전기 용량 및 물 전처리 크기를 조정하는 데 도움을 드립니다.
제조 및 FAT : 비디오와 자세한 체크리스트를 통한 공장 승인 테스트를 통해 결과를 정확히 알 수 있습니다.
배송 및 설치 : 필요에 따라 마감재, 라벨이 붙은 포트를 보호하고 원격 또는 현장 감독을 보호하기 위한 상자입니다.
시운전 및 교육 : 우리는 단지 열쇠만 전달하는 것이 아닙니다. CIP/SIP 절차, 발효 프로필, 산소 관리 등을 사용하는 방법을 알려드립니다.
판매 후 지원 : 성장에 따른 예비 부품, 대응 SLA 및 프로세스 조언.
(Cassman 맞춤형 혼합 탱크 및 맥주 발효기가 영국 및 포르투갈로 배송됨)
'품질 저하 없이 더 빠른 탱크 회전이 필요합니다.' → 우리는 더 많은 냉각 표면, 더 나은 원뿔 형상 및 현장 청소 효율성을 제공합니다.
'산소를 흡입하지 않고 홉을 건조하고 과일을 추가하고 싶습니다.' → 전용 포트, 홉 도저 및 퍼지 프로토콜.
'유연한 배치 크기가 필요합니다.' → 효모 성능을 유지하면서 다양한 충전을 처리하는 발효기.
'에너지를 좀 더 의식하려고 노력 중입니다.' → 전력 소비를 줄이는 효율적인 재킷, 단열재 및 제어 장치.
귀하가 영국, 포르투갈 또는 세계 어느 곳에 있든 당사의 맞춤형 탱크는 단지 장비에 관한 것이 아니라 귀하의 성공에 관한 것입니다.
새로운 탱크 주문을 계획하고 있다면 시작하는 데 도움이 되는 빠른 체크리스트는 다음과 같습니다.
패키지 유형별 주간 및 월간 수량(초안 vs. 캔/병)
천장 높이, 출입구 크기, 슬래브 사양 및 사용 가능한 바닥 면적
유틸리티 가용성: 전기 위상/암페어, 증기 또는 전기 기본 설정, 글리콜 용량, 수질
핵심 맥주 스타일 및 프로세스 요구사항: 라거, 고중력, 잦은 드라이 호핑, 과일 첨가
성장 계획: 향후 12~24개월 동안 추가할 것으로 예상되는 탱크 수
얘기하자. 저는 양조장의 장비 문제 해결을 돕는 데 제 경력을 바쳤으며 여러분에게도 같은 일을 하고 싶습니다.
방문하다 www.cassmanmachine.com , 오늘의 성능을 발휘하고 내일의 성장을 준비할 수 있는 명확하고 비용이 효율적인 장비 계획을 세워 봅시다.
안녕하세요. 저는 Jinan Cassman Machinery의 CEO Henry Chen입니다. 저는 양조장이 공간, 프로세스 또는 비전에 맞지 않는 장비로 인해 어떻게 어려움을 겪고 있는지 직접 보았습니다. 그렇기 때문에 최근 영국과 포르투갈 양조업체에 대한 맞춤형 탱크 배송에 대한 이야기를 공유하게 되어 기쁘게 생각합니다.'
