Giới thiệu: Rượu ngon bắt đầu từ thùng sạch Có một câu nói cổ trong ngành: 'Sản xuất rượu vang là 90% làm sạch và 10% là giấy tờ.' Mặc dù điều đó có thể là cường điệu nhưng quan điểm đó là đúng. Bạn có thể có những quả nho ngon nhất thế giới, nhưng nếu bình lên men của bạn chứa vi khuẩn hoặc thức ăn thừa

Giai đoạn trình diễnRượu vang hảo hạng bắt đầu từ vườn nho nhưng được xác định trong hầm rượu. Sau khi nho được thu hoạch và nghiền nát, thùng chứa rượu sẽ trở thành công cụ quan trọng nhất trong kho vũ khí của nhà sản xuất rượu. Nó không chỉ đơn thuần là một vật chứa đựng; đó là một môi trường được kiểm soát nơi sinh học và hóa học

Giới thiệu: Không chỉ là một thùng chứa Trong sản xuất rượu vang, thùng chứa không chỉ là một thùng chứa thụ động; nó là người tham gia tích cực vào việc tạo ra hương vị. Việc lựa chọn giữa máy lên men hình nón, thùng có dung tích thay đổi hoặc thùng gỗ sồi về cơ bản có thể thay đổi đặc tính của sản phẩm cổ điển cuối cùng.

Con tàu đằng sau nghề sản xuất rượu vang cổ điển thường được mô tả là sự kết hợp giữa nghệ thuật và khoa học. Trong khi nho cung cấp nghệ thuật thì thiết bị cung cấp khoa học. Trọng tâm của quá trình này là thùng chứa rượu. Đối với chủ sở hữu nhà máy rượu mới hoặc người đam mê rượu, thùng chứa có thể trông giống như một hình trụ thép đơn giản. Bù

Người hùng thầm lặng của hầm rượu Mỗi loại bia tuyệt vời đều có một câu chuyện, nhưng đằng sau mỗi panh tuyệt vời là một phần kỹ thuật đã biến điều đó thành hiện thực. Trong khi nhà máy bia giành được vinh quang nhờ công thức thì Brite Beer Tank (BBT) là nơi diễn ra quá trình đánh bóng. Đây là điểm kiểm tra cuối cùng về độ trong, cacbonat và q

Sự phát triển của hầm rượu Ngành công nghiệp sản xuất bia đang đứng ở ngã ba đường. Trong khi nghệ thuật sáng tạo công thức nấu ăn vẫn trường tồn theo thời gian thì khoa học sản xuất đang tiến bộ với tốc độ chóng mặt. Đối mặt với chi phí năng lượng ngày càng tăng, tình trạng khan hiếm nước và cơ sở người tiêu dùng đòi hỏi sự nhất quán tuyệt đối, các nhà máy bia