انتخاب یک آبجوسازی مانند انتخاب یک شریک تجاری است: شما به قابلیت اطمینان، کارایی و رابطه ای پایدار نیاز دارید. مهم ترین تصمیم فنی که می گیرید انتخاب منبع گرمایش است. آیا باید با بخار سنتی، گاز مستقیم آتش یا الکتریک که به طور فزاینده ای محبوب است، استفاده کنید؟
اثبات در PintEvery سازنده ادعا می کند که تجهیزات آنها بهترین است. اما در صنعت آبجوسازی، بروشورهای بازاریابی آبجو دم نمیکنند، بلکه تجهیزات این کار را میکنند. برای صاحبان آبجوسازی، تنها معیاری که واقعاً مهم است نتیجه است. آیا سیستم دما را نگه میدارد؟ آیا جوش قوی است؟ آیا به موقع رسید
تکامل صنایع دستی صنعت آبجوسازی در یک دوراهی ایستاده است. در مواجهه با افزایش هزینههای مواد خام، نوسانات انرژی، و مصرفکنندهای که هم تنوع و هم پایداری را میطلبد، کارخانههای آبجوسازی دیگر نمیتوانند به روشهای ناکارآمد گذشته تکیه کنند. در حالی که زیستشناسی اساسی
سازگاری با Care شروع می شود آبجوخانه جدید براق مایه افتخار هر کارخانه آبجوسازی است، اما براق نگه داشتن آن – و عملکرد – مستلزم رویکردی منظم است. برخلاف سیستمهای بخار که به دیگهای خارجی متکی هستند، یک آبجوسازی برقی منبع انرژی خود را مستقیماً در داخل ظرف دارد. این طراحی باور نکردنی را ارائه می دهد
آبجو کردن اشتیاق است، تجارت ریاضی است برای هر صاحب آبجوسازی، رویای درست کردن آبجو استثنایی است. اما برای بقای کسب و کار، اعداد باید منطقی باشند. هنگام برنامه ریزی یک تأسیسات جدید یا توسعه، انتخاب فناوری گرمایش - برق، بخار یا آتش مستقیم - یکی از مهم ترین موارد است.
من به عنوان مدیر عامل شرکت Jinan Cassman Machinery، این امتیاز را داشته ام که ده ها پروژه آبجوسازی را از مفهوم تا واقعیت هدایت کنم. در طول سالها، من آبجوخانه 500 لیتری را دیدهام که بهعنوان «نقطه شیرین» بیرقیب برای آبجوسازیهای رستوران در سراسر جهان، بهویژه برای مکانهایی با 80 تا 120 صندلی.