Autor: Henry Chen Hora de publicación: 2026-02-11 Origen: Jinan Cassman Machinery Co., Ltd.
Has instalado exitosamente tu nuevo Tanque personalizado . Es brillante, eficiente y se adapta perfectamente a su cervecería. Pero la instalación es sólo el comienzo.
Muchos administradores de instalaciones suponen que el acero inoxidable es 'indestructible'. Si bien es increíblemente duradero, no es inmune al abandono. Sin una estrategia de mantenimiento adecuada, incluso el SS304 de la más alta calidad puede sufrir acumulación de piedras, fallas en las juntas o incluso corrosión.
En esta guía del propietario, exploramos cómo elegir las mejores rutinas de mantenimiento para garantizar que su equipo dure décadas, no solo años.
La longevidad de un tanque está determinada por lo que sucede en su interior cada día. por un Tanque personalizado , el proceso de limpieza debe ser consistente.
El objetivo: eliminar la suciedad proteica, las resinas de lúpulo y la levadura.
Mejores prácticas: utilice una solución de soda cáustica caliente (normalmente entre un 2 y un 3 %) a una temperatura de entre 60 y 80 °C.
Advertencia crucial: nunca utilice limpiadores a base de cloro en acero inoxidable. El cloro ataca la capa pasiva de óxido del acero, provocando picaduras y daños permanentes.
El objetivo: prevenir la 'piedra de la cerveza' (oxalato de calcio) y abrillantar el acero.
Mejor práctica: utilice periódicamente una mezcla de ácido fosfórico y nítrico. Esto no sólo limpia sino que ayuda a volver a pasivar la superficie de acero inoxidable.
La verificación: después del ciclo CIP, abra la entrada e inspeccione las 'áreas de sombra', debajo de la bola rociadora y detrás del brazo de trasiego. Un tanque personalizado suele tener geometrías únicas; asegúrese de que su bola rociadora llegue a cada centímetro.
Más allá del lavado diario, su plan de mantenimiento debe incluir inspecciones físicas del hardware del tanque.
El problema: Las juntas de EPDM y silicona se degradan con el tiempo debido al calor y la exposición a productos químicos. Una junta rota es un refugio para las bacterias.
La solución: Retire e inspeccione todas las juntas de triple abrazadera, los sellos de las vías de acceso y los asientos de las válvulas.
Consejo directo de fábrica: cuando compras en Cassman Factory Direct , recomendamos pedir un 'Kit de piezas blandas' de repuesto con su tanque para tener repuestos a mano de inmediato.
El problema: el PRV es el pulmón de seguridad de su tanque. Si se atasca con krausen seco, su tanque podría implosionar durante un choque frío o explotar durante la fermentación.
La solución: Desmonte y limpie manualmente la PRV. Verifique que se mueva libremente.
El problema: las fugas en la camisa de refrigeración pueden contaminar el circuito de glicol.
La solución: Inspeccione visualmente las conexiones de entrada/salida para detectar signos de cristalización de glicol (residuos pegajosos).
Incluso con la mejor atención, pueden surgir problemas. Aquí se explica cómo identificarlos y resolverlos.
Síntoma |
Causa probable |
Solución |
Manchas de óxido |
Exposición al cloro o contaminación por hierro. |
Realice un ciclo completo de pasivación ácida inmediatamente. |
Fallo de enfriamiento |
Válvula solenoide atascada o aire en la camisa |
Purgue el aire de la chaqueta; Limpie/reemplace el diafragma del solenoide. |
Entrada con fugas |
Junta desgastada o tensión floja |
Reemplace la junta; no . apriete demasiado (esto deformará la puerta) |
Uno de los mayores desafíos en mantenimiento es conseguir soporte técnico.
El problema del revendedor: usted hace una pregunta y ellos tienen que enviar un correo electrónico al fabricante y esperar días para recibir una respuesta.
La solución Cassman: como proveedor directo de fábrica , nuestro equipo de soporte sabe exactamente cómo se soldó y ensambló su tanque. Podemos solucionar problemas mediante videollamadas y enviar piezas de repuesto específicas directamente desde la fábrica hasta su puerta.
Elegir el mejor plan de mantenimiento no se trata sólo de limpieza; se trata de proteger su capital. Un bien mantenido tanque personalizado mantendrá su valor, garantizará la consistencia del producto y mantendrá su programa de producción en marcha.
No permita que un descuido menor se convierta en un gasto importante. Trate su equipo con respeto y le servirá a su cervecería toda la vida.
¿Su tanque necesita un servicio? Póngase en contacto con el soporte técnico de Cassman . Ya sea que necesite un nuevo kit de juntas o asesoramiento sobre pasivación, nuestros ingenieros de fábrica están aquí para ayudarlo.
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