Kirgprojektist professionaalse õllepruulikojani: 5BBL võtmed kätte süsteem Ameerika unistuste jaoks

Projekti pealkiri: UL-sertifikaadiga libisemiskindla 5BBL elektrilise õlletehase tarnimine kogukonnakesksele Ohio idufirmale

Klient: 'Main Street Brewing Co.' uus õllepubi, mille asutasid kirglik kodupruulija ja tema äripartner ning mille eesmärk on saada nende linna värske ja kvaliteetse käsitööõlle müügikohaks.

Asukoht: USA-s Ohio osariigis Columbuse lähedal asuv äärelinna kogukond

Sissejuhatus

Ameerika käsitööõlle unistus saab sageli alguse garaažist, kus kirglik pruulija retsepte täiustab ja neid sõpradega jagab. Ettevõtte 'Main Street Brewing Co.' asutajad ei olnud teistsugused. Pärast mitme kohaliku kodupruulimise auhinna võitmist otsustasid nad hüppe ette võtta. Nende nägemus ei olnud massiline levitamine, vaid sooja ja kutsuva kraaniruumi loomine, kus nad saaksid serveerida oma õlut kõrgeima värskuse ajal otse oma naabritele. Nad kindlustasid suurepärase asukoha oma linna peatänaval, kuid seisid silmitsi klassikalise käivitamisprobleemiga: kuidas ehitada kitsa eelarvega ja piiratud ruumis professionaalne, nõuetele vastav õlletehas.

Väljakutse: tee professionaalse USA õlletehaseni

Konkurentsivõimelisele USA käsitööõlleturule sisenemiseks on vaja läbida teatud takistused, mis võivad luua või purustada uue õlletehase enne selle avamist.

1. UL-i sertifikaat ja koodide järgimine: see ei ole Ameerika Ühendriikides läbiräägitav. Kohalikud elektriinspektorid nõuavad ohutuse tagamiseks juhtpaneelidel ja elektrikomponentidel UL-sertifikaati. Nõuetele mittevastav süsteem võib põhjustada kuudepikkuseid viivitusi ja kulukaid muudatusi.

2. Ruumi ja paigalduse tõhusus: klient rentis 2000 ruutjalga ruumi, kuhu pidi mahtuma baar, istekohad ja õlletehas. Nad vajasid minimaalse jalajäljega kompaktset süsteemi ning kiiret ja lihtsat paigaldusprotsessi, et vähendada tööjõukulusid ja avada need kiiresti.

3. Eelarveteadlik kvaliteet: idufirmana oli iga dollar oluline. Nad vajasid kõrgekvaliteediliste kodumaiste tootjate kvaliteedi ja töökindlusega süsteemi, kuid hinnaga, mis ei ammendaks nende stardikapitali. Keevisõmbluse kvaliteedi või materjali terviklikkuse ohverdamine ei olnud valik.

4. Kasutuslihtsus väikese meeskonna jaoks: peapruulijaks oleks ka tegevjuht, keldripidaja ja korrapidaja. Nad vajasid süsteemi, mis oleks intuitiivne, töökindel ning hõlpsasti juhitav ja ühe inimese poolt puhastatav.

CASSMANi lahendus: 5BBL 'Taproom Pro' libisemiskinnitusega õlletehas

CASSMAN töötas välja ideaalse lahenduse Ameerika idufirmale: terviklik, eelnevalt torudega ja juhtmega 5BBL Electric Brewhouse ühel roostevabast terasest alustel..

Süsteemi peamised omadused:

• UL-sertifikaadiga juhtpaneel: tegime koostööd USA-s asuva paneelide kauplusega, et ehitada täielikult UL-loendiga juhtpaneel. Sellel oli Siemensi puuteekraaniga PLC, Allen-Bradley komponendid ja NEMA 4X korpused, mis tagasid, et see läbib probleemideta elektrikontrolli. See oli kliendi jaoks kõige olulisem funktsioon.

• Kompaktne, libisemiskinnitusega 'Plug & Brew' disain: 2 anumaga pruulikoda (Mash/Lauter Tun + Kettle/Whirlpool), pumbad, soojusvaheti ja kõik omavahel ühendavad torustikud paigaldati ühele tugevale roostevabast terasest raamile ('libisemine'). See süsteem on täielikult kokku pandud ja meie tehases testitud. Saabumisel teisaldati see tõstukiga lihtsalt oma kohale, vähendades järsult kohapealset paigaldusaega nädalatelt paarile päevale.

• Tõhus otsene elektriküte: süsteem kasutas veekeetjas madala tihedusega elektrilisi kütteelemente. See tagas täpse ja hetkelise temperatuuri reguleerimise ilma kõrbemisohuta ning kaotas vajaduse kuluka ja keeruka boileri, gaasitorude või ventilatsioonikatete järele – need sobivad ideaalselt nende siseruumidesse, avalikkuse ees.

• Täielik võtmed kätte pakett: pakkusime kogu paketi peale pruulimaja aluse: neli 5BBL fermentaatorit, üks 5BBL brite paak, glükooljahuti, kaasaskantav CIP pump ning kõik vajalikud voolikud ja liitmikud. See ühe allika lähenemisviis tagas täiusliku ühilduvuse ja muutis kliendi jaoks ostuprotsessi sujuvamaks.

Projekti elluviimine: plaan kiireks käivitamiseks

Meie protsess optimeeriti kiiruse, vastavuse ja kulutõhususe jaoks.

1. Koostööline 3D-paigutus: esitasime kogu õlletehase süsteemi üksikasjaliku 3D-mudeli, mis kattis kliendi hooneplaanidega. See võimaldas neil visualiseerida töövoogu ja optimeerida paigutust oma piiratud ruumi jaoks juba ammu enne seadmete tarnimist.

2. UL-paneelide valmistamise ja tehase vastuvõtutest (FAT): UL-paneel ehitati USA-s ja tarniti meie tehasesse. Seejärel panime libisemise täielikult kokku, ühendasime paneeli juhtmetega ja viisime läbi täieliku veepruulimise testi (FAT), saates kliendile kinnitamiseks videod.

3. Sujuv logistika: kogu süsteem pakiti hoolikalt ja tarniti ühte konteinerisse. Libisemiskinnitusega konstruktsioon kaitses kõiki keerulisi torustikke transpordi ajal ning muutis mahalaadimise ja paigutamise uskumatult lihtsaks.

4. Kaugkäivitamine ja tugi: libisemise 'plug & play' olemuse tõttu ei olnud ulatuslik kohapealne tugi vajalik. Varustasime põhjalikud juhendid ja juhendasime kliendi kohalikku elektrikut videokõne kaudu lõplike toiteühenduste tegemisel, säästes kliendil tuhandeid kohapealseid tööjõukulusid.

Tulemus: avatud äritegevuseks õigeaegselt ja eelarvega

CASSMANi lahendus aitas kaasa ettevõtte Main Street Brewing Co edukale käivitamisele.

• Läbis kontrollid hõlpsalt: UL-sertifikaadiga juhtpaneel oli esimene asi, mida inspektor kontrollis. See möödus kohe, vältides seda, mis on sageli uute õlletehaste jaoks suur kitsaskoht.

• Drastiliselt väiksemad paigalduskulud: kliendi hinnangul säästis libisemiskinnitusega konstruktsioon neile kohalike torumeeste ja keevitajate tasude arvelt üle 10 000 dollari ning lühendas paigalduse ajakava kolme nädala võrra.

• Esimese päeva järjepidevus: intuitiivsed juhtnupud ja usaldusväärne jõudlus võimaldasid õlletootjal kohe toota ühtlast ja kvaliteetset õlut, täiustades oma retsepte suurepäraselt. Pruulipubi avati nelja erineva kraaniga õllega, mis kõik said kiita oma kvaliteedi eest.

• Teostatud Ameerika unistus: kaasasutaja oli vaimustuses. 'CASSMAN tarnis professionaalse õlletehase, mis sobis meie käivituseelarvega ja meie väikese ruumiga. UL-paneel oli stressivaba avamise võti. Läksime tühjast hoonest rekordajaga oma õlut serveerima. Nad ei müünud ​​meile ainult seadmeid, vaid aitasid meil ellu viia meie unistuse.'

Järeldus

Main Street Brewing Co. projekt demonstreerib CASSMANi sügavat arusaamist Ameerika käsitööõllede idufirmast. Pakume olulist silla kodupruulimise ja professionaalse õllepruulimise vahel, pakkudes nõuetele vastavaid, tõhusaid ja taskukohaseid lahendusi. Keskendudes põhinõuetele, nagu UL-sertifikaat ja 'plug & play' libisemiskinnitusega konstruktsioonid, anname järgmisele Ameerika õlletootjate põlvkonnale võimaluse muuta oma kirg edukaks kogukonnaettevõtteks.

Ameerika õllepruulimise unistuste jaoks pakub CASSMAN professionaalset, nõuetele vastavat ja kulutõhusat alust.