Passion жобасынан кәсіби Brewpubқа дейін: американдық арманға арналған 5BBL кілтті жүйе

Жобаның тақырыбы: Огайодағы қауымдастыққа бағытталған стартап үшін UL сертификаты бар, сырғанауға орнатылған 5BBL электр сыра қайнату зауытын жеткізу

Тапсырыс беруші: 'Main Street Brewing Co.', құмарлық сыра қайнатушы мен оның іскер серіктесі негізін қалаған жаңа сыра сыра сыра сыра сырасының жаңа, жоғары сапалы қолөнер сырасының қаланың баратын орнына айналуды мақсат етеді.

Орналасқан жері: Колумбус маңындағы қала маңындағы қауымдастық, Огайо, АҚШ

Кіріспе

Американдық қолөнер сырасының арманы көбінесе гаражда басталады, сыра қайнатушы рецепттерді жетілдіріп, достарымен бөліседі. 'Main Street Brewing Co.' компаниясының негізін қалаушылар да олардан ерекшеленбеген. Бірнеше жергілікті үй қайнату наградасын жеңіп алғаннан кейін олар секіруді шешті. Олардың мақсаты жаппай тарату емес, сыраны ең жоғары балғындықта, тікелей көршілеріне ұсынатын жылы, тартымды бөлме жасау болды. Олар өз қалаларының басты көшесінде ең жақсы орынды қамтамасыз етті, бірақ классикалық стартап мәселесіне тап болды: шектеулі бюджетте және шектеулі кеңістікте кәсіби, сәйкес келетін сыра қайнату зауытын қалай салу керек.

Қиындық: АҚШ-тың кәсіби сыра қайнату зауытына апаратын жол

АҚШ-тың қолөнер сырасының бәсекеге қабілетті нарығына кіру үшін жаңа сыра қайнату зауыты ашылғанға дейін оны жасауға немесе бұзуға болатын белгілі бір кедергілер жиынтығын шарлау қажет.

1. UL сертификаты және код сәйкестігі: Америка Құрама Штаттарында бұл келіссөздер мүмкін емес. Жергілікті электр инспекторлары қауіпсіздік үшін басқару панелі мен электр компоненттерінің UL сертификаты болуын талап етеді. Сәйкес келмейтін жүйе айлардағы кідірістерге және қымбат модификацияларға әкелуі мүмкін.

2. Кеңістік пен орнатудың тиімділігі: Клиент бар, отыратын орын және толық сыра қайнату зауытын орналастыруға тиіс 2000 шаршы фут орынды жалға алды. Оларға ең аз ізі бар ықшам жүйе және еңбек шығындарын азайту және оларды бизнеске тез ашу үшін жылдам әрі қарапайым орнату процесі қажет болды.

3. Бюджетке негізделген сапа: стартап ретінде әрбір доллар маңызды болды. Оларға жоғары сапалы отандық өндірушілердің сапасы мен сенімділігі бар, бірақ бастапқы капиталын тауспайтын баға деңгейінде жүйе қажет болды. Дәнекерлеу сапасын немесе материалдың тұтастығын құрбан ету опция емес еді.

4. Шағын команда үшін пайдаланудың қарапайымдылығы: бас сыра қайнатушы бас директор, жертөлеші және тазалаушы болады. Оларға интуитивті, сенімді және оңай жұмыс істейтін және бір адам тазалайтын жүйе қажет болды.

CASSMAN шешімі: 5BBL 'Taproom Pro' сыра қайнату зауыты

CASSMAN американдық стартап үшін тамаша шешімді әзірледі: толық, алдын ала құбыры бар және алдын ала сымды 5BBL электр сыра қайнатқышы бір тот баспайтын болаттан жасалған сырғана..

Жүйенің негізгі мүмкіндіктері:

• UL-сертификатталған басқару тақтасы: Біз толық UL тізіміне енгізілген басқару панелін жасау үшін АҚШ-тағы панельдер дүкенімен серіктестік. Онда Siemens сенсорлық экраны PLC, Аллен-Брэдли компоненттері және NEMA 4X корпустары болды, бұл оның электрлік тексерулерден еш қиындықсыз өтуіне кепілдік берді. Бұл клиент үшін ең маңызды функция болды.

• Ықшам, сырғанауға орнатылған 'Plug & Brew' Дизайн: 2 ыдысты сыра қайнату орны (Mash/Lauter Tun + Шайнек/Whirlpool), сорғылар, жылу алмастырғыш және барлық бір-бірімен байланыстыратын құбырлар жалғыз, ауыр салмақты тот баспайтын болаттан жасалған жақтауға ('скид') орнатылды. Бұл жүйе біздің зауытта толығымен құрастырылып, сынақтан өтті. Келгеннен кейін ол жүк көтергішпен орнына ауыстырылды, бұл жерде орнату уақытын бірнеше аптадан бірнеше күнге дейін күрт қысқартты.

• Тиімді тікелей электр жылыту: Жүйе шәйнекте тығыздығы төмен электр қыздырғыш элементтерін пайдаланды. Бұл күйіп кету қаупінсіз температураны дәл, лезде бақылауды қамтамасыз етті және қымбат және күрделі қазандықтың, газ құбырларының немесе желдеткіш сорғыштардың қажеттілігін болдыртпады — олардың жабық, жалпыға арналған кеңістігіне тамаша сәйкес келеді.

• Толық кілт тапсыру пакеті: Біз сыра қайнатқышынан тыс толық пакетті бердік: төрт 5BBL ферментаторы, бір 5BBL брит ыдысы, гликоль салқындатқышы, портативті CIP сорғы және барлық қажетті шлангтар мен фитингтер. Бұл бір көзді тәсіл тамаша үйлесімділікті қамтамасыз етті және клиент үшін сатып алу процесін оңтайландырды.

Жобаны орындау: Жылдам іске қосу жоспары

Біздің процесс жылдамдық, сәйкестік және үнемділік үшін оңтайландырылған.

1. Бірлескен 3D макет дизайны: Біз клиенттің құрылыс жоспарларына салынған сыра қайнату жүйесінің толық 3D үлгісін ұсындық. Бұл оларға жабдық жөнелтілгенге дейін жұмыс процесін визуализациялауға және олардың шектеулі кеңістігі үшін орналасуды оңтайландыруға мүмкіндік берді.

2. UL панелін өндіру және зауыттық қабылдау сынағы (FAT): UL панелі АҚШ-та жасалып, біздің зауытқа жөнелтілді. Содан кейін біз сырғанақты толығымен жинадық, панельді сыммен байланыстырдық және бейнелерді тұтынушыға мақұлдау үшін жіберіп, толық су қайнату сынағын (FAT) өткіздік.

3. Жеңілдетілген логистика: бүкіл жүйе мұқият оралып, бір контейнерге жөнелтілді. Сырғанақпен орнатылған дизайн транзит кезінде барлық күрделі құбырларды қорғады және түсіру мен орналастыруды керемет қарапайым етті.

4. Қашықтан іске қосу және қолдау: сырғанаудың 'қосу және ойнату' сипатына байланысты сайтта ауқымды қолдау қажет емес еді. Біз жан-жақты нұсқаулықтарды бердік және клиенттің жергілікті электрикіне бейнеқоңырау арқылы соңғы қуат қосылымдары арқылы басшылық жасадық, бұл клиенттің жұмыс орнындағы мыңдаған шығындарын үнемдеді.

Нәтиже: Бизнеске уақытында және бюджетте ашық

CASSMAN шешімі Main Street Brewing Co компаниясының сәтті іске қосылуында маңызды болды.

• Тексерулерден оңай өтті: UL сертификаты бар басқару панелі инспектордың бірінші тексергені болды. Бұл жаңа сыра қайнату зауыттары үшін жиі кездесетін қиындықтарды болдырмай, бірден өтті.

• Орнату шығындары күрт төмендеді: Клиент сырғанақпен орнатылған дизайн оларды жергілікті сантехник пен дәнекерлеуші ​​ақысынан 10 000 доллардан астам үнемдеді және орнату уақытын үш аптаға қысқартты.

• Бірінші күн консистенциясы: интуитивті басқару элементтері және сенімді өнімділік сыра қайнатушыға бірден дәйекті, жоғары сапалы сыраны шығаруға мүмкіндік берді, бұл оның рецепттерін керемет түрде кеңейтеді. Brewpub төрт түрлі сырамен ашылды, олардың барлығы сапасы үшін жоғары бағаланды.

• Американдық арман, орындалды: Бірлескен құрылтайшы қуанып қалды. 'CASSMAN стартаптық бюджетімізге және шағын кеңістігімізге сәйкес келетін кәсіби сыра қайнату зауытын жеткізді. UL панелі стресссіз ашудың кілті болды. Біз бос ғимараттан рекордтық уақыт ішінде өз сырамызға қызмет көрсетуге көштік. Олар бізге жабдықты жай ғана сатпай, арманымызды іске асыруға көмектесті.'

Қорытынды

Main Street Brewing Co. жобасы CASSMAN компаниясының американдық қолөнер сыра стартапын терең түсінетінін көрсетеді. Біз үйлесімді, тиімді және қолжетімді шешімдерді ұсына отырып, үйде қайнату мен кәсіби сыра қайнату арасындағы маңызды көпірді қамтамасыз етеміз. UL сертификаты және 'қос және ойнату' конструкторлары сияқты негізгі талаптарға назар аудара отырып, біз американдық сыра қайнатушылардың келесі буынын олардың құмарлығын өркендеп келе жатқан қауымдық бизнеске айналдыруға мүмкіндік береміз.

Американдық сыра қайнату арманы үшін CASSMAN кәсіби, үйлесімді және үнемді негіз ұсынады.