ວິທີການເລືອກລະບົບ Brewing ທີ່ດີທີ່ສຸດ: ຄູ່ມືຜູ້ຊື້ທີ່ສົມບູນກ່ຽວກັບຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍປຽບຂອງ Brewhouse ໄຟຟ້າ

ການເລືອກຮ້ານເບຍແມ່ນຄ້າຍຄືກັບການເລືອກຄູ່ຮ່ວມທຸລະກິດ: ທ່ານຕ້ອງການຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖື, ປະສິດທິພາບ, ແລະຄວາມສໍາພັນທີ່ຍືນຍົງ. ການຕັດສິນໃຈດ້ານວິຊາການທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ທ່ານຈະເຮັດແມ່ນການເລືອກແຫຼ່ງຄວາມຮ້ອນຂອງທ່ານ. ທ່ານຄວນຈະໄປກັບອາຍແກັສແບບດັ້ງເດີມ, ອາຍແກັສໄຟໂດຍກົງ, ຫຼື ໄຟຟ້າ ທີ່ມີຄວາມນິຍົມເພີ່ມຂຶ້ນ?

ໃນຂະນະທີ່ລະບົບໄຟຟ້າໄດ້ປະຕິວັດອຸດສາຫະກໍາເບຍຫັດຖະກໍາ - ໂດຍສະເພາະສໍາລັບໂຮງງານຜະລິດເບຍທີ່ມີອາຍຸຕ່ໍາກວ່າ 20 BBL - ພວກມັນບໍ່ແມ່ນການແກ້ໄຂ 'ຂະຫນາດຫນຶ່ງເຫມາະທັງຫມົດ'.

ໃນຄູ່ມືຜູ້ຊື້ທີ່ສົມບູນນີ້, ພວກເຮົາສະຫນອງການແບ່ງເບົາຄວາມຊື່ສັດ, ໂປ່ງໃສຂອງ ຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍ ຂອງ Cassman Electric Brewhouse Systems . ເປົ້າຫມາຍຂອງພວກເຮົາແມ່ນເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຕັດຜ່ານສິ່ງລົບກວນແລະການຕັດສິນໃຈທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຮູບແບບທຸລະກິດຂອງທ່ານ.

ຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງ Brewhouses ໄຟຟ້າ

ສໍາລັບໂຮງງານຜະລິດເບຍຫັດຖະກໍາທີ່ທັນສະໄຫມຈໍານວນຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຢູ່ໃນສະພາບແວດລ້ອມໃນຕົວເມືອງ, ຜົນປະໂຫຍດຂອງລະບົບໄຟຟ້າແມ່ນເກີນກວ່າຂໍ້ບົກຜ່ອງ.

1. ປະສິດທິພາບພະລັງງານດີກວ່າ (99% ການຖ່າຍທອດຄວາມຮ້ອນ)

ຟີຊິກຂອງຄວາມຮ້ອນໄຟຟ້າແມ່ນປະຕິເສດບໍ່ໄດ້.

• ເຮັດແນວໃດມັນເຮັດວຽກ: ອົງປະກອບການແຊ່ນ້ໍາແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໂດຍກົງພາຍໃນຂອງແຫຼວ.

• ຜົນປະໂຫຍດ: ມີການສູນເສຍຄວາມຮ້ອນເກືອບເປັນສູນ. ບໍ່ເຫມືອນກັບເຕົາແກ໊ດ, ເຊິ່ງເສຍເຖິງ 50% ຂອງພະລັງງານຂອງພວກເຂົາເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນທາງອາກາດແລະຫມໍ້ໂລຫະ, ອົງປະກອບໄຟຟ້າຈະໂອນພະລັງງານເກືອບ 100% ເຂົ້າໄປໃນ wort. ອັນນີ້ເຮັດໃຫ້ຮອຍຕີນກາຄາບອນຂອງທ່ານຫຼຸດລົງ ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຄັ່ງຕຶງໃນລະບົບ HVAC ຂອງສະຖານທີ່ຂອງທ່ານ.

2. ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ຊັດເຈນ

ເບຍທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຕ້ອງການຄວາມສອດຄ່ອງ.

• ເຕັກ​ໂນ​ໂລ​ຊີ​: Cassman Electric Systems ໃຊ້ຕົວຄວບຄຸມ PID (Proportional-Integral-Derivative) ຂັ້ນສູງ.

• ຜົນປະໂຫຍດ: ທ່ານສາມາດຮັກສາອຸນຫະພູມ mash ພາຍໃນ 0.1 ° C. ລະບົບກະພິບພະລັງງານຄ່ອຍໆເພື່ອຮັກສາຈຸດທີ່ຕັ້ງໄວ້ໂດຍບໍ່ມີການປ່ຽນອຸນຫະພູມຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ພົບເລື້ອຍກັບການເປີດ / ປິດເຕົາແກັສ. ຄວາມແມ່ນຍໍານີ້ແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບຕາຕະລາງ mash ສະລັບສັບຊ້ອນແລະສູດເຮັດຊ້ໍາອີກ.

3. ການ​ຕິດ​ຕັ້ງ​ງ່າຍ​ດາຍ​ແລະ​ຕ​່​ໍ​າ​ຄ່າ​ພື້ນ​ຖານ​ໂຄງ​ລ່າງ

ນີ້ມັກຈະເປັນປັດໃຈຕັດສິນໃຈສໍາລັບການເລີ່ມຕົ້ນ.

• ບໍ່ມີຫ້ອງຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມ: ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງສ້າງຫ້ອງທີ່ມີໄຟໄຫມ້, ຕິດຕັ້ງທໍ່ໄອນ້ໍາລາຄາແພງ, ຫຼືຈັດການສາຍສົ່ງຄືນ condensate.

• ບໍ່ມີໄຟໄຫມ້: ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຕັດຮູໃນມຸງຂອງທ່ານສໍາລັບ stacks ໄອເສຍຂະຫນາດໃຫຍ່.

• ຜົນປະໂຫຍດ: ທ່ານປະຫຍັດເງິນຫຼາຍສິບພັນໂດລາໃນການປັບປຸງອາຄານແລະການອະນຸຍາດ.

ຂໍ້ເສຍຂອງ Brewhouses ໄຟຟ້າ (ແລະວິທີການຫຼຸດຜ່ອນພວກມັນ)

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການເລືອກທີ່ມີຂໍ້ມູນ, ທ່ານຍັງຕ້ອງເຂົ້າໃຈຂໍ້ຈໍາກັດ.

1. ຄວາມຕ້ອງການ Amperage ສູງ (ການຂຶ້ນກັບພະລັງງານ)

• ສິ່ງທ້າທາຍ: ນໍ້າຄວາມຮ້ອນໃຊ້ພະລັງງານຫຼາຍ. A 10 BBL brewhouse ໄຟຟ້າຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຈໍານວນທີ່ສໍາຄັນຂອງ amperage (ມັກຈະເປັນພະລັງງານ 3 ເຟດ).

• ຄວາມເປັນຈິງ: ຖ້າອາຄານຂອງເຈົ້າມີພຽງແຕ່ພະລັງງານໃນລະດັບທີ່ຢູ່ອາໄສ, ການຍົກລະດັບແຜງໄຟຟ້າສາມາດມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຫຼາຍ.

• ການແກ້ໄຂ: ກ່ອນທີ່ຈະຊື້, ຂໍເອກະສານ spec ຈາກ Cassman. ປຽບທຽບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງການຍົກລະດັບໄຟຟ້າຕໍ່ກັບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການຕິດຕັ້ງຫມໍ້ໄອນ້ໍາ. ເລື້ອຍໆ, ການຍົກລະດັບໄຟຟ້າແມ່ນຍັງມີລາຄາຖືກກວ່າ.

2. ຂໍ້ຈໍາກັດດ້ານຄວາມສາມາດ

• ສິ່ງທ້າທາຍ: ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໄຟຟ້າເປັນເສັ້ນ. ເພື່ອໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງຖັງ 50 BBL, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີອົງປະກອບຈໍານວນຫລາຍແລະສາຍໄຟຂະຫນາດໃຫຍ່.

• ຄວາມເປັນຈິງ: ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວໄຟຟ້າແມ່ນບໍ່ມີປະສິດທິພາບສໍາລັບບໍລິສັດເບຍຂະຫນາດໃຫຍ່ (30 BBL+).

• ຄໍາຕັດສິນ: ໄຟຟ້າເປັນກະສັດ 'Sweet Spot' ສໍາລັບລະບົບຕັ້ງແຕ່ 1 BBL ຫາ 20 BBL . ຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະຜະລິດ 100,000 ບາເຣລຕໍ່ປີ, ໄອນ້ໍາອາດຈະດີກວ່າ. ຖ້າທ່ານເປັນຜູ້ຜະລິດເບຍຫຼືໂຮງງານຜະລິດຈຸລິນຊີ, ໄຟຟ້າແມ່ນເຫມາະສົມ.

3. ຄວາມຕ້ອງການທໍາຄວາມສະອາດ

• ສິ່ງທ້າທາຍ: ອົງປະກອບໄຟຟ້າສາມາດ scorch wort ຖ້າບໍ່ໄດ້ເຮັດຄວາມສະອາດຢ່າງຖືກຕ້ອງຫຼືຖ້າອັດຕາການໄຫຼຕໍ່າເກີນໄປ.

• ການແກ້ໄຂ: ນີ້ແມ່ນບັນຫາການຈັດການ, ບໍ່ແມ່ນຂໍ້ບົກພ່ອງຂອງຮາດແວ. ໂດຍປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານ CIP (Clean-In-Place) protocols ແລະການນໍາໃຊ້ ອົງປະກອບສຸຂາພິບານທີ່ຂັດຂອງ Cassman , ການເຮັດຄວາມສະອາດແມ່ນກົງໄປກົງມາແລະມີປະສິດທິພາບ.

ປັດໄຈ 'ໂຮງງານໂດຍກົງ': ການແກ້ໄຂສົມຜົນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ

ການວິພາກວິຈານທົ່ວໄປແມ່ນວ່າເຮືອໄຟຟ້າທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງສາມາດມີລາຄາສະຕິກເກີທີ່ສູງກວ່າຫມໍ້ໄຟໂດຍກົງ.

ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ Cassman ປ່ຽນແປງສົມຜົນ.

ໂດຍການຊື້ ໂດຍກົງຈາກໂຮງງານ , ທ່ານກໍາຈັດເຄື່ອງຫມາຍຂອງຜູ້ນໍາເຂົ້າ.

• ຄະນິດສາດ: ເຖິງແມ່ນວ່າລະບົບໄຟຟ້າມີລາຄາຖືກກວ່າການຜະລິດກ໊າຊເລັກນ້ອຍ, ການຊື້ໂດຍກົງຈາກ Cassman ມັກຈະເອົາລາຄາ ຕ່ໍາກວ່າ ສິ່ງທີ່ເຈົ້າຈະຈ່າຍສໍາລັບລະບົບອາຍແກັສພາຍໃນປະເທດ.

• ຜົນໄດ້ຮັບ: ທ່ານໄດ້ຮັບຄຸນລັກສະນະທີ່ນິຍົມຂອງໄຟຟ້າ (ປະສິດທິພາບ, ຄວາມແມ່ນຍໍາ) ໃນຈຸດລາຄາທີ່ເຮັດໃຫ້ ROI (ຜົນຕອບແທນຈາກການລົງທຶນ) ທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ.

ສະຫຼຸບ: ລະບົບໃດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບທ່ານ?

ເລືອກຮ້ານເບຍໄຟຟ້າຖ້າ:

• ທ່ານກໍາລັງເປີດໂຮງງານຜະລິດເບຍຢູ່ໃນໃຈກາງເມືອງ, ພື້ນທີ່ຂາຍຍ່ອຍ, ຫຼືອາຄານປະຫວັດສາດ.

• ຂະໜາດລະບົບຂອງເຈົ້າຢູ່ລະຫວ່າງ 1 BBL ຫາ 20 BBL.

• ທ່ານຕ້ອງການຫຼຸດຜ່ອນການເຈັບຫົວໃນການຕິດຕັ້ງ ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຊັກຊ້າ.

• ທ່ານໃຫ້ຄຸນຄ່າຂອງອັດຕະໂນມັດທີ່ຊັດເຈນແລະການເຮັດຊ້ໍາອີກ.

ພິຈາລະນາຄືນໃໝ່ຖ້າ:

• ທ່ານກຳລັງສ້າງໂຮງງານອຸດສາຫະກຳຂະໜາດໃຫຍ່ (30 BBL+) ທີ່ມີອາຍແກັສທຳມະຊາດລາຄາຖືກ.

• ອາຄານຂອງທ່ານມີຄວາມອາດສາມາດໄຟຟ້າຈໍາກັດຢ່າງຮ້າຍແຮງທີ່ບໍ່ສາມາດຍົກລະດັບໄດ້.

ທີ່ Cassman, ພວກເຮົາເຊື່ອໃນພະລັງງານຂອງ brewing ໄຟຟ້າ. ມັນສະອາດກວ່າ, ສະຫຼາດກວ່າ, ແລະ-ຂໍຂອບໃຈກັບ ຕົວແບບ ໂຮງງານໂດຍກົງ ຂອງພວກເຮົາ —ມີລາຄາຖືກກວ່າທີ່ເຄີຍມີມາ.

ໄດ້ຮັບການໃຫ້ຄໍາປຶກສາຟຣີ

ຍັງບໍ່ແນ່ໃຈບໍ? ສົ່ງ​ຂໍ້​ກໍາ​ນົດ​ພະ​ລັງ​ງານ​ຂອງ​ການ​ກໍ່​ສ້າງ​ຂອງ​ທ່ານ​ແລະ​ເປົ້າ​ຫມາຍ​ການ​ຜະ​ລິດ​ຂອງ​ທ່ານ​. ພວກເຮົາຈະໃຫ້ການປະເມີນຄວາມຊື່ສັດແກ່ເຈົ້າວ່າໄຟຟ້າແມ່ນເສັ້ນທາງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເຈົ້າຕໍ່ໄປບໍ. ຕິດຕໍ່ Cassman ໃນມື້ນີ້.

ຄຳຖາມທີ່ຖາມເລື້ອຍໆ (FAQ)

ຖາມ: ລົດຊາດເບຍໄຟຟ້າແຕກຕ່າງກັນບໍ?

A: ບໍ່. ຄວາມຮ້ອນແມ່ນຄວາມຮ້ອນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເນື່ອງຈາກວ່າອົງປະກອບໄຟຟ້າມີອຸນຫະພູມຫນ້າດິນຕ່ໍາກວ່າແປວໄຟອາຍແກັສ (ເຊິ່ງສາມາດບັນລຸ 1000 ° F +), ການຜະລິດເບຍຕົວຈິງຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເຜົາໄຫມ້, ມັກຈະເຮັດໃຫ້ເປັນ malt profile ສະອາດ.

ຖາມ: ຈະເກີດຫຍັງຂຶ້ນຖ້າອົງປະກອບລົ້ມເຫລວໃນລະຫວ່າງການດື່ມ?

A: ລະບົບ Cassman ຖືກອອກແບບດ້ວຍອົງປະກອບຫຼາຍອັນ. ຖ້າຫາກວ່າຫນຶ່ງລົ້ມເຫລວ, ປົກກະຕິແລ້ວທ່ານສາມາດສໍາເລັດມື້ brew ຂອງທ່ານ (ເຖິງແມ່ນວ່າຈະຊ້າລົງ) ໂດຍໃຊ້ອົງປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອ. ການປ່ຽນອົງປະກອບແມ່ນວຽກງ່າຍໆ 10 ນາທີເມື່ອຖັງເປົ່າ.

ຖາມ: ໄຟຟ້າແພງກວ່າອາຍແກັສບໍ?

A: ມັນຂຶ້ນກັບພາກພື້ນຂອງທ່ານ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເນື່ອງຈາກວ່າໄຟຟ້າມີປະສິດທິພາບ 99% (ທຽບກັບ 50% ສໍາລັບອາຍແກັສ), ທ່ານໃຊ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫນ່ວຍພະລັງງານເພື່ອເຮັດວຽກດຽວກັນ. ນີ້ມັກຈະເທົ່າກັບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການດໍາເນີນງານ.